LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2016

Communiqué de presse : embargo jusqu’au jeudi 10 septembre 2015 - 19h30
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2016
Sous la direction de Stéphane Rosa
Comme chaque année depuis 31 ans, le Guide Hachette des vins – sorti en librairie le jeudi 3 septembre
2016 – célèbre ses coups de cœur lors d’une grande soirée de lancement, qui pour la première fois s’est
tenue dans le tout nouveau bâtiment Hachette, porte de Vanves.
L’occasion d’accueillir ces hommes et ces femmes de talent à l’origine de vins des plus remarquables : 475
coups de cœur ont été sélectionnés dans l’édition 2016, qui a retenu par ailleurs près de 10 000 vins, notés
et commentés, dont 132 vins 3 étoiles, 1 726 vins 2 étoiles et 3 792 vins 1 étoile.
Au cours de la soirée, les traditionnels trophées du Guide – les Grappes d’or, d’argent et de bronze
récompensant des vignerons particulièrement émérites – ont été remis par Stéphane Rosa, directeur du
Guide.
Grappe d’or (coup de cœur 3 étoiles) : Christophe Delorme (Domaine de La Mordorée) pour son
châteauneuf-du-pape rouge La Reine des bois 2013
Disparu prématurément à l’entrée de l’été, Christophe Delorme avait créé en trente ans, avec son père
Francis et son frère Fabrice, un joyau au bord du Rhône, la Mordorée, 54 ha (en bio certifié depuis 2013)
répartis sur 38 parcelles et 8 communes. Un domaine incontournable qui aligne les coups de cœur trois
dans le Guide 2016 ! avec une constance rare et presque inégalée en châteauneuf, lirac et tavel. La Reine
des bois 2013 est un assemblage complexe de grenache (80 %), de mourvèdre, de syrah, de counoise et de
vaccarèse. Au nez, les fruits des bois, myrtille en tête, se mêlent aux épices. Après une attaque souple et
fine, la bouche offre beaucoup de matière et de profondeur sans jamais tomber dans la lourdeur ni la
surextraction : les tanins sont bien présents mais veloutés à souhait, enrobés par une chair tendre,
« crémeuse », fruitée et chocolatée.
Autres coups de cœur dans cette édition : lirac rouge La Dame rousse 2013 et tavel La Reine des bois 2014
Grappe d’argent (coup de cœur 2 étoiles) : Benoît Droin (Jean-Paul et Benoît Droin) pour son
chablis grand cru Les Clos 2013
Chez les Droin, on est vigneron de père en fils depuis 1620. Si Jean-Paul Droin est devenu l’historien du
vignoble de Chablis, son fils Benoît a apporté sa patte à cette exploitation de 26 ha à partir de 1999. Par
petites touches successives, ce jeune et très talentueux vigneron a fait évoluer ce domaine à la réputation
déjà solide et familier du Guide, qui a déjà décroché d’innombrables coups de cœur ces dernières années,
notamment dans les grands crus. Aujourd’hui, il est à la tête d’un vignoble qui n’a sans doute jamais donné
des chablis aussi purs, minéraux et complexes, à l’image des Clos 2013, un grand vin au nez profond et
élégant, minéral et subtilement boisé, sur des notes vanillées et épicées. La bouche brille par son ampleur,
son gras, sa texture soyeuse, qui se conjuguent avec des notes de silex – une minéralité qui explose en
finale. De la richesse, de la précision : ce que l’on attend d’un grand cru.
Autre coup de cœur dans cette édition : chablis grand cru Vaudésir 2013
Grappe de bronze (coup de cœur à moins de 8 €) : David Fourtout (Clos des Verdots) pour son
bergerac rouge Clos des Verdots 2014
Dans l’ombre du géant bordelais, le Bergeracois a de beaux atouts à faire valoir. Comme un pont entre les
deux vignobles, David Fourtout, issu d'une famille originaire de Saint-Émilion et à la tête depuis 1992 de
45 ha de vignes, est l’un de ses plus énergiques et talentueux représentants. Témoins, deux coups de cœur
cette année, en blanc et en rouge : ses quatrième et cinquième en quatre éditions ! Un succès lié à un beau
terroir de calcaires veinés de silex, à des installations modernes et à des sélections exigeantes. Une
exigence que l’on retrouve dans le bergerac rouge 2014, né de merlot, de cabernet-sauvignon et de
malbec. Au nez, des fruits noirs bien mûrs puis de subtiles notes épicées à l’aération. Le palais, ample et
bien équilibré, est adossé à des tanins puissants mais déjà mûrs, qui accompagnent le vin jusque dans sa
finale généreuse et remarquablement persistante. Un bergerac tout en délicatesse, qui saura vieillir.
Autre coup de cœur dans cette édition : bergerac blanc Les Verdots selon David Fourtout 2013
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Guide Hachette des vins
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