algérie indicateurs macroéconomiques et agricoles

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INDICATEURS MACROÉCONOMIQUES ET AGRICOLES 1
UNITÉ
2000
2005
POPULATION
Population totale
Million
30,46
32,85
Population rurale
Million
13,05
13,16
%
42,90
40,10
Population active totale (PAT)
Million
10,35
11,59
Population active agricole (PAA)
Million
2,52
2,73
%
24,39
23,56
Pourcentage rurale / totale
PAA / PAT
UNITÉ
2000
2003
PRODUCTION
Produit par habitant (PIB/Hbt)
$
1 792
2 049
Produit intérieur brut agricole (PIBA) /
Produit intérieur brut (PIB)
%
8,77
11,06
Surfaces cultivées
1 000 ha
8 192
8 265
Surfaces irriguées
1 000 ha
560
560
hectare
87,80
85,05
Importations agricoles
million $
2 564
2 658
Exportations agricoles
million $
33
49
FACTEURS DE PRODUCTION
Surfaces cultivées / tracteur
ÉCHANGES AGRICOLES
1
Exp. agricoles / Exp. totales
%
0,15
0,20
Imp. agricoles / Imp. totales
%
28,01
17,98
Sources : Med Agri 2005 et statistiques population Nations Unies 2006.
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L’OLÉICULTURE EN ALGÉRIE
I.
SUPERFICIE, PRODUCTION ET CONSOMMATION
En 2000, la culture de l’olivier en Algérie occupait une superficie de 168 080
hectares de terrain, soit 33 % des 500 000 hectares de superficie arboricole
nationale et 2 % des terres agricoles cultivables. En 2010, les prévisions de
superficies oléicoles portent sur 309 500 ha. La participation du secteur oléicole à la
production finale agricole du pays était en moyenne de 21 % en 1999-2000.
1. Structure de la surface oléicole
La surface oléicole est répartie dans trois régions : le Centre, avec 54,3 % de
la superficie totale ; l’Est, avec 28,3 % ; et l’Ouest, avec 17 %.
La plupart des oliveraies (80 %) sont situées dans des zones de montagne,
sur des terrains accidentés et marginaux, peu fertiles et caractérisés par une
pluviométrie moyenne comprise entre 400 et 900 mm/an. Le reste des oliveraies
(20 %) sont situées dans les plaines occidentales du pays (Masera-Sig-Relizane), où
la pluviométrie moyenne annuelle est de 300-400 mm.
L’analyse des données statistiques de la superficie oléicole de la dernière
décennie (1990/99) montre que la surface complantée a enregistré une baisse
continue entre 1990 et 1995 en raison principalement de l’absence de soutien de
l’État. La restructuration du secteur agricole en 1997 a permis d’augmenter de
nouveau les surfaces oléicoles. Cette tendance s’est confirmée avec la relance du
Plan National de Développement Agricole en 2000 et grâce au financement du
secteur par le Fonds National de Régularisation et Développement Agricole
(FNRDA).
En 2005/06, 134 520 ha étaient en production, 39 497 ha n’étaient pas encore
entrés en production et 15 449 ha devaient être plantés dans l’année. Les prévisions
à l’horizon 2010 sont de 189 500 ha en production et de 120 000 ha qui ne seraient
pas encore en production, soit une superficie totale de plantations régulières (sans
compter les arbres isolés) de 309 500 ha . Le Ministère de l’Agriculture et du
développement rural a mis en place un programme spécial pour le développement
de l’oléiculture en intensif dans les zones steppiques, pré-sahariennes et
sahariennes pour l’année 2006/07 en vue d’augmenter les productions et de
diminuer les importations d’huiles végétales.
Sept pour cent des oliviers sont âgés de moins de 5 ans, 11 % ont entre 5 et
15 ans et 39 % sont âgés de 16 à 50 ans et se trouvent en pleine production. Enfin,
43 % ont plus de 50 ans.
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La densité moyenne de plantation varie entre 100 et 156 arbres/ha pour les
cultures en régime pluvial (oliviers à huile) et pour les cultures en régime irrigué
(oliviers de table) respectivement.
Les rendements moyens sont d’environ 2 200 kg d’olives/ha (pour les oliviers
à huile), avec de grandes variations (2 421/1 357 kg d’olives/ha). Les rendements
moyens des oliviers à fruits de table sont d’environ 1 160 kg d’olives/ha.
En 2006, 79 % de la superficie oléicole était destinée aux oliviers à huile et les
21 % restants aux oliviers à fruits de table. Quant à la distribution entre les oliveraies
cultivées en régime pluvial et irrigué, 88 % de la surface correspondait aux premières
et 12 % aux secondes.
Enfin, en ce qui concerne les possibilités de mécanisation (pratiques de
culture et récolte), 25 % de la superficie (60 000 ha) est totalement mécanisable,
35 % (84 000 ha) partiellement et 40 % (96 100 ha) pas du tout.
2. Structure variétale
L’oléiculture algérienne est caractérisée par une large gamme de variétés.
Dans le centre et dans l’est prédominent les variétés ‘Hamma’ (pour la
confiserie), ‘Chemlal’, ‘Azeradj’, ‘Bouchouk’, ‘Rougette’, ‘Blanquette’ et ‘Limli’ (pour
l’extraction d’huile).
Dans la région occidentale, les variétés les plus diffusées sont ‘Sigoise’,
‘Verdial’, ‘Cornicabra’ et ‘Gordal’.
3. Production
Au cours des dix campagnes de 1990/91 à 1999/00, la production moyenne
annuelle d’huiles d’olive a atteint 31 250 t, avec un minimum de 6 000 t en 1990/91
et un maximum de 54 500 t en 1998/99. En 2003/04, la production a atteint un
nouveau maximum de 69 500 t.
La production a enregistré des fluctuations importantes en raison de la
sécheresse persistante dont ce pays a souffert au cours de la décennie concernée et
du phénomène de l’alternance de l’olivier.
Au cours des dernières années, le rendement moyen (en litre d’huile/100 kg
d’olives) a été de 17 %. La variété, mais aussi les conditions climatiques (la
pluviométrie en particulier), influence fortement le rendement des diverses régions
oléicoles, qui varie entre 17 % et 24 %.
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La production d’olives de table a oscillé entre 8 000 t en 1994/95 et 63 500 t
au cours de la campagne 2002/03, avec une moyenne de 15 400 t au cours de la
période 1993/94 – 1998/99 et une moyenne de 51 600 t au cours de la période
2000/01 – 2003/04. La tendance annuelle est à la hausse puisque l’estimation de la
production des dernières campagnes 2005/06 et 2006/07 est d’environ 80 000 t.
4. Consommation
Actuellement, l’huile d’olive est consommée pratiquement dans sa totalité
dans les zones de production. La consommation par habitant est passée d’une
moyenne de 0,85 kg au cours des années 80 et 90 à 1,43 kg en 2000 et 1,53 kg en
2004, soit une augmentation de 80 %. L’autoconsommation dans les zones
traditionnelles est très forte.
La moyenne de consommation actuelle (2000/01 – 2003/04) est de 33 000 t
avec un maximum en 2003/04, grâce à une excellente récolte.
La consommation d’huile d’olive pourrait facilement doubler si les mesures
suivantes étaient mises en œuvre :
- Une politique active de promotion des huiles d’olive.
- Une meilleure organisation du secteur, en unissant la transformation et la
commercialisation à la production.
- Une politique adéquate de formation et de transfert de technologies.
- Un renforcement du soutien au secteur.
5. Industrie oléicole
À la fin des années 2000, l’industrie oléicole algérienne était composée
majoritairement d’huileries traditionnelles.
Installations
- huileries traditionnelles…………………..
- huileries avec presses ou super-presses
- huileries modernes ………………………
Total huileries ……………………………….
Nombre
1 400
85
165
-------------1 650
Dans ce contexte, en vue de moderniser le secteur de l’extraction de l’huile
d’olive pour améliorer la qualité du produit, les autorités algériennes ont adopté un
programme de modernisation de l’industrie de l’huile d’olive et de l’huile de grignons
d’olive) et de traitement des sous -produits, dans l’objectif de disposer en 2004 de
201 unités modernes d’extraction d’huile d’olive équipées d’un système continu.
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II.
L’OLÉICULTURE ET L’INDUSTRIE OLÉICOLE DANS LE PLAN
NATIONAL DE DÉVELOPPEMENT AGRICOLE (PNDA)
L’objectif du PNDA est de parvenir à intégrer l’agriculture dans l’économie
nationale et de mieux tirer parti des ressources naturelles du pays en adaptant les
systèmes de production aux conditions pédoclimatiques.
Ce plan s’articule autour de divers programmes :
- Repeuplement des zones de montagne par la plantation d’arbres fruitiers.
- Revalorisation des terres au moyen de concessions.
- Adaptation des systèmes de production par la reconversion des zones
céréalières à faible capacité de production.
- Réhabilitation des secteurs producteurs et industriels de l’huile d’olive.
- Intensification des zones céréalières potentielles.
Le plan prévoit dans sa première phase (2000-2005) la reconversion de
740 000 ha sur une surface totale de 3 millions d’hectares.
L’arboriculture occupera une superficie de 155 000 ha de nouvelles
plantations, dont 50 000 seront réservées à l’oléiculture.
Le patrimoine oléicole, constitué de 168 080 ha en 2000, sera aussi renforcé
par des actions de nouvelles plantations et de réhabilitation des plantations
existantes.
En ce qui concerne l’industrie oléicole et de confiserie des olives de table, le
PNDA prévoit la mise en fonctionnement en 2005 de 272 huileries modernes et de
400 industries de confiserie.
Soutien de l’État
Les programmes de développement du secteur oléicole bénéficient des aides
suivantes :
−
−
III.
Financement de 40-50 % des investissements.
Soutien et assistance technique sur le terrain.
PROJECTION À L’HORIZON 2010
La projection de la production d’huile d’olive à l’horizon 2010 se base sur
l’impact de l’entrée en production des nouvelles plantations et sur la modernisation
du secteur de la transformation.
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1. Programme de plantation et de restructuration
Conformément aux prévisions du Plan National de Développement Agricole
(PNDA) et si la moyenne annuelle des nouvelles plantations réalisées en 2001-2002
se maintient, la surface oléicole algérienne atteindrait environ 250 000 hectares à
l’horizon 2005, soit une augmentation de 85 000 hectares au cours de la période
2000-2005 (nouvelles plantations et restructuration des anciennes plantations). Sur
cette surface, 10 000 ha seront destinés aux oliviers à fruits de table. À l’horizon
2010, cette surface devrait atteindre près de 310 000 ha.
2. Projection de la production d’huile d’olive à l’horizon 2010
L’entrée en production de 75 000 ha avec une production moyenne de 10
kg/arbre à l’horizon 2010 apporterait une nouvelle production de 15 000 t d’huile
d’olive pour un rendement estimé de 20 % (7 500 000 arbres x 10 kg/arbre = 75 000 t
d’olives x 20 % = 15 000 t d’huile).
La production nationale moyenne actuelle de 34 000 t pourrait donc passer à
une moyenne d’environ 50 000 t par an à l’horizon 2010. On notera qu’au cours de la
campagne 2003/04, l’Algérie a produit 69 500 t.
3. Autres indicateurs
La modernisation de l’industrie oléicole par l’implantation d’unités modernes
d’extraction d’huile d’olive équipées de systèmes continus permettra d’augmenter la
productivité et la qualité de l'huile d’olive.
Les programmes de modernisation de l’industrie devraient ainsi permettre une
augmentation de 10 % du volume moyen actuel de production d’huile d’olive (10 %
de 34 000 t = 3 400 t). Dans ces conditions, la production nationale d’huile d’olive
atteindrait en moyenne 50 000 t par an.
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PROFIL OLÉICOLE 1
I.
DONNÉES STATISTIQUES
A.
Données statistiques relatives à la production d’huiles d’olive,
d’olives de table et des autres huiles alimentaires
1. Superficie des plantations oléicoles et rendements
a. Évolution de la superficie oléicole (en ha)
Années
1996
Superficies plantées
dans l’année
Oliviers à
Oliviers à
fruits de
huile
table
1 410
850
Superficies
arrachées
dans l’année
Superficie totale *
Oliviers à
huile
Oliviers à
fruits de
table
--
110 300
33 010
1997
--
--
--
110 300
33 010
1998
1 500
490
--
111 800
33 500
1999
200
60
--
112 000
33 560
2000
2 000
80
--
114 000
33 640
2001
4 000
460
--
118 000
34 100
2002
8 000
3 500
--
126 000
37 600
2003
14 000
3 300
--
140 000
40 900
2004
18 000
4 500
--
158 000
45 400
2005 (prévisions)
16 050
4 500
--
174 050
49 900
2006 (estimations)
15 450
755
189 500
50 655
* Plantations régulières (sans compter les arbres isolés)
1
Réponses au questionnaire du Secrétariat exécutif du COI.
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b. Superficie totale consacrée à l’oléiculture en 2006 (en ha)
Culture
Olives de table
Olives à huile
Olives à double fin
Total
Superficie totale
(sans compter les plantations
abandonnées)
En sec
En irrigué
Total
Superficie en production
En sec
En irrigué
Total
6 984
43 657
50 641
6 984
27 936
34 920
174 017
15 449
189 466
134 520
-
134 520
--
--
--
--
--
--
181 001
59 106
240 107
141 504
27 936
169 440
c. Densité moyenne de plantation (en nombre d’oliviers/ha)
Type de culture
En irrigué
En sec
Oliviers à huile
Oliviers à fruits de table
--
156
100
--
d. Distribution de la superficie oléicole, par tranche d’âge, en 2006
Âge
Surface (ha)
%
moins de 5 ans
16 555
6,9
entre 5 et 15 ans
27 410
11,4
entre 16 et 50 ans
94 800
39,5
plus de 50 ans
101 390
42,2
Total
240 155
100 %
e. Rendement moyen à la production (en kg d’olives/ha)
Type d’oliviers
Campagne 2002/03
Campagne 2003/04
Olives à huile
1 321
2 257
Olives de table
1 086
1 132
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2. Secteur producteur
a. Nombre d’exploitations agricoles possédant des oliviers en 2000
Superficie en oliviers dans
l’exploitation
Nombre d’exploitations
Superficie totale en oliviers (ha)
Moins de 1 ha
entre 1 et 5 ha
Données non disponibles actuellement.
entre 6 et 10 ha
entre 11 et 20 ha
entre 21 et 50 ha
plus de 50 ha
Total
b. Possibilités de mécanisation (travaux culturaux et récolte)
Rubrique
Surface (ha)
%
Totalement mécanisable
60 000
25
Partiellement mécanisable
84 000
35
Non mécanisable
96 100
40
c. Participation du secteur oléicole (huiles d’olive et olives de table)
à la production agricole finale du pays en 1999 et 2000 (sans
compter les produits de l’élevage)
Rubrique
Secteur oléicole (%)
Production agricole finale
Année 1999
Année 2000
25
17
100 %
100 %
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d. Infrastructure de production
1 400 1
Capacité moyenne
de production
(tonnes/8 heures)
1 740
Huileries avec presses ou super-presses
85
425
Huileries avec système continu (2 ou 3 phases)
165
825
1 650
2 840
Unités d’élaboration d’olives de table
45
450
Unités d’extraction d’huiles de grignons
--
--
Unités d’extraction d’huiles de graines
--
--
Raffineries d’huiles alimentaires
06
--
Unités de conditionnement d’olives de table
45
--
Unités de conditionnement d’huiles
alimentaires
06
--
Unités
Nombre
Huileries traditionnelles
Total des huileries
3. Production nationale d’huiles végétales fluides alimentaires et
d’olives de table
a. Évolution de la production oléicole (en tonnes)
Campagne
Production d’huiles d’olive
Production d’olives de table
1996/97
1997/98
50 000
31 500
12 000
11 000
1998/99
44 000
30 500
1999/00
2000/01
42 000
26 000
34 500
33 500
2001/02
25 000
48 000
2002/03
2003/04
21 000
60 000
63 500
59 000
2004/05 (prévisions)
38 000
77 000
2005/06(prévisions)
33 500
80 500
1
Fermeture progressive des huileries traditionnelles au fur et à mesure de la modernisation
des équipements.
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b. Production par qualité d’huiles d’olive au cours des campagnes
2004/05 et 2005/061 (campagne : du 1 er novembre au 31 octobre)
Campagne 2004/05
Qualités
Campagne 2005/06
Quantités
(tonnes)
%
Quantités
(tonnes)
%
Extra, jusqu’à 0,8°
8 425
25
8 975
25
Vierge, de 0,8° à 2°
6 740
20
8 975
25
Courante, de 2° à 3,3°
3 370
10
3 590
10
Lampante, plus de 3,3°
15 165
45
14 360
40
Total
33 700
100%
35 900
100%
c. Production totale d’olives de table par types au cours des
campagnes 1998/99 et 1999/002 (campagne : du 1 er septembre au
31 août)
Campagne 2005/06
Quantités en poids net égoutté
Quantités
(tonnes)
%
42 944
65
Olives de table tournantes
3 303
5
Olives de table noires5
19 819
30
Total
66 066
100
Olives de table vertes3
4
___________________________________
1
Y compris les quantités utilisées en autoconsommation.
En poids net égoutté (masse propre du produit dépouillé de tous ses emballages ainsi que
du milieu de conservation : saumure, sel sec, etc.).
3
Préparées en saumure, confites ou au naturel, présentées entières, fractionnées,
dénoyautées ou farcies.
4
Concerne aussi les olives noircies par oxydation présentées entières, fractionnées,
dénoyautées ou farcies, ainsi que les olives cassées, tailladées et les spécialités, qu’elles
soient vertes, noires ou tournantes.
5
Préparées en saumure, au sel sec ou déshydratées, présentées entières fractionnées,
dénoyautées ou farcies.
2
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4. Prix de revient au cours de la campagne 2005/061
a. Production et transformation des olives (en DA/kg)
Lieu
Rubriques
Montant
Coût de production des olives à huile
15
Prix moyen payé à la production des olives à huile
Exploitation
22 à 30
Aide directe ou subvention à la production
--
Coût de production des olives à huile
4
Prix moyen payé à la production des olives vierges
Huilerie
150 à 210
Aide directe ou subvention à la production
--
b. Production et transformation des olives de table
•
Au niveau de l’exploitation au stade de gros (en DA/kg)
Rubriques
Coût de production des olives
Prix moyen payé à la production
des olives de table entières
•
Olives
vertes
Olives
tournantes
Olives
noires
20
20
20
110 à 120
90 à 95
120 à 140
Au niveau de la confiserie au stade de détail (en DA/kg)
Rubriques
Coût de production des olives de
table
Prix moyen payé à la production
des olives de table
Olives
vertes
Olives
tournantes
Olives
noires
10
10
10
150 à 160
130 à 150
150 à 180
5. Emploi généré par le secteur oléicole (en journées de travail)
Emploi
Campagne 1998/99
Campagne 1999/00
Oléiculture
--
11 250 000
Industrie oléicole
--
1 155 000
Total
--
12 405 000
1
1 € = 75 DA (Dinars algériens).
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B.
Données statistiques relatives à la consommation et au commerce
1. Consommation nationale
a. Quantités consommées d’huile d’olives de grignons d’olive et
autres huiles végétales fluides alimentaires (H.V.F.A.)
•
Quantités totales consommées (en tonnes)
Campagne
1998/99
Campagne
1999/00
Huiles d’olive vierges auto-consommées
11 000
8 400
Huiles d’olive vierges vendues à la tireuse
13 200
12 600
Huiles d’olive conditionnées
15 400
18 900
--
--
4 400
2 100
--
--
44 000
42 000
324 368
296 560
44 232
40 440
Total des huiles de graines consommées
368 600
337 000
Total général des H.V.F.A. consommées
412 600
379 000
Rubriques
Huile de grignons d’olive conditionnée
Huile d’olive dans l’industrie agroalimentaire
Huile de grignons d’olive dans l’industrie
agroalimentaire
Total des huiles d’olive et de grignons d’olive
consommées
Huile de graines en consommation directe
Huile de graines dans l’industrie agroalimentaire
•
Part des qualités d’huiles (H.V.F.A.) dans les achats des
ménages, collectivités et industries agroalimentaires au
cours de la campagne 1999/00 (en tonnes)
Qualités
Huiles d’olive
Ménages Collectivités
Industrie
agroalimentaire
Total
Tonnes
%
31 920
7 980
2 100
42 000
11
--
--
--
--
--
Huiles de graines
alimentaires
177 936
118 624
40 440
337 000
89
Total
209 856
126 604
42 540
379 000
100
Huile de grignons d’olive
ALGÉRIE
E.108/Doc. nº 4
Mise à jour nº 32
Réf. : 02 – page 14
b. Quantités totales d’olives de table consommées (en poids net
égoutté)
•
Quantités totales consommées (campagne : du 1 er septembre
au 31 août) (en tonnes)
Rubriques
Olives de table consommées
3 675
3 750
Olives de table en vrac
4 900
5 000
Olives de table conditionnées
12 250
12 500
Olives de table dans l’industrie agroalimentaire
3 675
3 750
Total
24 500
25 000
•
Part de qualités d’olives de table dans les achats des
ménages, collectivités et industries agroalimentaires au
cours de la campagne 1999/00 (en tonnes)
Qualités
Ménages Collectivités
Industries
agroalimentaires
Total
Tonnes
%
Olives vertes
6 300
1 800
900
9 000
36
Olives tournantes
4 400
1 100
--
5 500
22
Olives noires
6 300
3 150
1 050
10 500
42
Total
17 000
6 050
1 950
25 000
100
•
Modes de présentation des olives de table au cours de la
campagne 2003/04 en (%)
Modes
Olives vertes
Olives tournantes
Olives noires
Entières1
60
80
100
Autres présentations
40
20
--
100 %
100 %
100 %
Total
1
Campagne 1998/99 Campagne 1999/00
Le cas échéant, cassées mais non dénoyautées.
ALGÉRIE
E.108/Doc. nº 4
Mise à jour nº 32
Réf. : 02 – page 15
c. Quantités des autres huiles végétales fluides alimentaires
(H.V.F.A.) consommées (en tonnes)
Huiles
Année 2003
Année 2004
52 000
65 500
--
--
Huile de tournesol
212 300
202 100
Huile de colza
72 100
55 000
Autres huiles
--
--
336 400
322 600
Huile de soja
Huile de coton
Total de H.V.F.A.
d. Consommation par habitant des différentes huiles et olives de
table (en kg/hab.)
Huiles alimentaires et olives de table
Année 2003
Année 2004
1,43
1,53
--
--
Autres huiles alimentaires (H.V.F.A.)
12,46
12,50
Olives de table
0,85
0,87
Huile d’olive
Huile de grignons d’olive
2. Commerce en huiles alimentaires et olives de table
a. Commerce national
•
Prix moyens1 dans les échanges nationaux des huiles
alimentaires en 1999/00 (en DA) :
H.O.
vierge
extra 1º
H.O.
vierge
lampante
Huile
d’olive
Huile
d’olive
raffinée
Au stade de gros
160
140
--
--
--
55
Au stade de détail
190
--
--
--
--
65
Droits et taxes
(TVA : 14%)
26,6
19,6
--
--
--
9,1
Prix moyens
(en DA/kg)
1
1 € = 75 DA.
H. de
Huiles de
grignons
graines
d’olive
ALGÉRIE
E.108/Doc. nº 4
Mise à jour nº 32
Réf. : 02 – page 16
•
Prix moyens1 dans les échanges nationaux des olives de
table en 2005/06 (en DA)
Prix moyens (par kg)
Olives vertes
Olives tournantes
Olives noires
Prix moyens (par kg)
65
65
65
Au stade de gros :
Entières
120
95
130
Dénoyautées
130
--
--
Farcies
85
--
--
Au stade de détail :
Entières
160
140
165
Dénoyautées
--
--
--
Farcies
--
--
--
21 %
21 %
21 %
Droits et taxes (TVA)
b. Commerce national
• Commerce des huiles d’olive (en tonnes)1
Importations/Exportations
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
Importations d’huiles d’olives
Importations d’huiles de grignons
d’olive
1 000
--
--
--
--
--
--
--
Exportations d’huile d’olive
--
--
--
--
Exportations d’huiles de
grignons d’olive
--
--
--
--
•
Commerce des autres huiles végétales fluides alimentaires
(en tonnes)
Importations/Exportations
Année 2002
Année 2003
Année 2004
Année 2005
Importations huiles de soja
24 900
65 000
76 900
277 400
Importations huiles de
tournesol
163 700
228 300
193 100
90 300
Importations huiles de colza
184 700
37 900
44 600
18 400
--
--
--
18 300
373 300
331 200
314 600
404 400
--
--
2 000
80 200
Importation autres huiles
Total des importations
H.V.F.A.
Exportation H.V.F.A. (soja)
1
Campagne oléicole du 1er novembre au 31 octobre
ALGÉRIE
E.108/Doc. nº 4
Mise à jour nº 32
Réf. : 02 – page 17
•
Participation du secteur oléicole (huiles d’olive et olives de
table) dans les échanges agricoles totaux du pays en 1999 et
2000 (sans compter les produits de l’élevage)
Rubrique
Année 1999
Année 2000
--
--
100 %
100 %
Année 1999
Année 2000
Importations oléicoles (%)
11 %
ND
Importations agricoles totales
100 %
100 %
Exportations oléicoles (%)
Exportations agricoles totales
Concept
II.
ORGANISATION DU SECTEUR DE LA PRODUCTION
A.
Régime général
1. Intervention gouvernementale concernant la capacité productive
oléicole (olivier, produits et sous-produits) et sa modernisation
a. Organismes d’intervention publics ou privés
- Société Oléicole d’Algérie (S.O.A/ S.P.A).
- Institut Technique de l’Arboriculture Fruitière et de la Vigne
(I.T.A.F).
- Direction des Services Agricoles de Wilaya (D.S.A).
- Diverses Sociétés à Responsabilité Limitée (S.A.R.L).
b. Modalités d’intervention
- Vulgarisation, formation et perfectionnement.
Soutien financier aux oléifacteurs inscrits au Plan National de
Développement Agricole (P.N.D.A.) lancé par le Ministère de
l’Agriculture.
c. Programmes d’amélioration de l’industrie oléicole (huiles d’olive et
de grignons d’olive) et de valorisation des sous-produits
Ø Objectifs de la 1 re phase du P.N.D.A. :
-
Régénération des plantations : 25 000 ha ;
Nouvelles plantations : 50 000 ha ;
Densification des vergers : 25 000 ha ;
Greffage de l’oléastre : 10 000 ha.
Ø Le programme de relance économique à travers le programme National
de Développement Agricole (P.N.D.A.) pour la production d’huile de
grignons d’olives.
ALGÉRIE
E.108/Doc. nº 4
Mise à jour nº 32
Réf. : 02 – page 18
c. Programmes de modernisation de l’industrie olé icole (huiles
d’olive et de grignons d’olive) et de valorisation des sousproduits
- Modernisation d’huileries ; objectif année 2004 (201 huileries).
- Réhabilitation de 2 complexes pour la production d’huile de
grignons d’olive.
- Création de 3 nouveaux complexes pour la production d’huile de
grignons d’olive.
d. Programmes de modernisation des confiseries d’olives de table
- Modernisation de 32 confiseries ; objectif année 2004.
e. Stockage des huiles d’olive et de grignons d’olive
i)
Organismes d’intervention publics ou privés chargés ou
contrôlant le stockage des huiles d’olive et de grignons
d’olive
- Aucun.
ii) Modalités de constitution de stocks
- Constitution de stocks au niveau des producteurs et des
oléifacteurs.
2. Intervention gouvernementale concernant la capacité de
production des graines oléagineuses et de leurs huiles
- Aucun.
3. Appellations d’origine, Indications géographiques et autres
a. Organismes concédant et protégeant les Appellations d’origine et
les Indications géographiques
- Textes réglementaires en cours d’élaboration.
- Étude de délimitation des zones d’A.O.C. en cours d’élaboration.
b. Appellations d’origine contrôlée concédées au niveau national
pour les huiles d’olive vierges
- (AOC) : El-Horra.
- (AOC) : El-Soummam.
- (AOC) : El-Djurdjura.
- (AOC) : El-Guelma.
c. Dénominations de «biologiques» concédées au niveau national
pour les huiles d’olive vierges
- El-Charrifa.
ALGÉRIE
E.108/Doc. nº 4
Mise à jour nº 32
Réf. : 02 – page 19
d. Indications géographiques protégées concédées au niveau
national pour les huiles d’olive vierges
- (IGP) : El-Horra (Wilaya de TLEMCEN, MASCARA, RELIZANE)
- (IGP) : El-Soummam (Wilaya de BEJAIA, BOUIRA)
- (IGP) : El-Djurdjura (Wilaya de TIZI-OUZOU)
- (IGP) : El-Guelma (Wilaya de SKIKDA, GUELMA)
e. Appellations d’origine contrôlée concédées au niveau national
pour les olives de table
- (AOC) : La Sigoise
f. Indications géographiques concédées au niveau national pour les
olives de table
- (IGP) : TLEMCEN , SIG , JDIOUIA , RELIZANE;
- (IGP) : SEDDOUK , HAMMA – BOUZIANE.
B.
Régime particulier réglementant la campagne 2000/2001
1. Production nationale d’huiles d’olive, d’huiles de grignons
d’olive et d’olives de table
Mesures de soutien à la production : prix, aide directe et>/ou indirecte, etc.
Rubrique
Olives à huile
Olives de
table
Huiles
d’olive
(HO)
Huiles de
Conserves (à grignons
l’HO ou HGO) d’olive
(HGO)
Prix indicatif d’achat à
---la production
Prix minimal garanti ou
---prix d’intervention
Aide directe à la
---production
Subvention ou autre
---forme d’aide indirecte à
la production
Autre financement
Réhabilitation des vergers existants :
Soutien au
développement de la
filière oléicole par le biais
du FNRDA.
♦
♦
♦
♦
♦
--
--
--
--
--
--
--
--
Confection des cuvettes : 50 000 DA/ha
Densification des plantations : 27 500 DA/ha
Protection phytosanitaire : 5 000 DA/ha
Régénération des veilles plantations : 150 000 DA/ha
Greffage de l’oléastre : 45 000 DA/ha
Nouvelles plantations :
♦ Plantation en masse : 80 000 DA/ha
♦ Plantation isolée : 20 000 DA/ha
Réalisation/Rénovation des industries de transformation
Acquisition équipements (huilerie, confiserie):4 000 000DA/Unité.
Sources de financement
*
F.N.R.D.A *
F.N.R.D.A : Fonds National de Régulation et Développement Agricole
ALGÉRIE
E.108/Doc. nº 4
Mise à jour nº 32
Réf. : 02 – page 20
2. Production nationale des autres huiles végétales fluides
alimentaires
Mesures de soutien à la production de graines oléagineuses et de leurs
huiles alimentaires au cours de l’année 2001 (en DA/kg)
- Aucune.
III.
ORGANISATION DES SECTEURS DU COMMERCE ET DE LA
CONSOMMATION
Régime général
1. Commerce international ; droits de douane et aides diverses
applicables aux huiles alimentaires, graines oléagineuses et olives
de table
a. Huiles d’olive et de grignons d’olive
Produits
Huiles d’olive, vierges et/ou
raffinées
Huiles de grignon d’olive,
brutes et/ou raffinées
Code dans le SH1
15 09 ….
15 10 ….
Importation2
TD* 30 % + TVA**17 %
--
Exportation2
---
b. Autres principales huiles végétales fluides alimentaires, brutes
et/ou raffinées
Produits
Code dans le SH1
Importation2
Exportation2
Huile de soja
15 07 ….
--
Huile d’arachide
15 08 ….
Huile de tournesol
15 12 ….
Huile de coton
15 12 ….
TD* 30 % + TVA**17 %
TD 15 à 30 % + TVA
17 %
TD 15 à 30 % + TVA 17%
+ TDAP *** 48 %
TD 30 % + TVA 17 %
Huile de colza/navette
15 14 ….
TD 30 % + TVA 17 %
--
Huile de maïs
15 14 ….
TD 15 à 30 % + TVA
17 %
--
1
Nomenclatures du Système Harmonisé de désignation et de codification des
marchandises.
2
Taxes (+), restitutions (-), primes (-) ou autres.
*
Droits de douane.
**
Taxe sur la valeur ajoutée.
***
Impôt sur les droits additionnels provisoires.
----
ALGÉRIE
E.108/Doc. nº 4
Mise à jour nº 32
Réf. : 02 – page 21
2. Commercialisation et consommation sur le marché
intérieur au cours de la campagne 2000/2001
a. Régime du commerce intérieur appliqué à toutes les huiles
alimentaires et aux olives de table (transport, conditionnement,
étiquetage, etc.)
i)
Cas des huiles d’olive, des huiles de grignons d’olive et
autres huiles alimentaires
- Libre commercialisation par les producteurs et les transformateurs.
ii) Cas des olives de table
- Libre commercialisation par les producteurs et les transformateurs.
b. Normes alimentaires applicables aux huiles alimentaires et aux
olives de table
i)
Cas des huiles d’olive, des huiles de grignons d’olive et
autres huiles alimentaires
- Application des normes identiques aux autres produits
alimentaires relatives aux règles générales de protection du
consommateur stipulées par la loi 81-02 du 17-02-89.
ii) Cas des olives de table
- Application des normes identiques aux autres produits
alimentaires relatives aux règles générales de protection du
consommateur stipulées par la loi 81-02 du 17-02-89.
c. Normes commerciales applicables aux huiles alimentaires et aux
olives de table
i)
Cas des huiles d’olive, des huiles de grignons d’olive et
autres huiles alimentaires
- NA Homologuée NA 1.166 de 1990.
ii) Cas des olives de table
- NA Homologuée NA 298.
d. Dispositions générales relatives à la protection de la
consommation alimentaire des huiles et des olives de table
i)
Cas des huiles d’olive, des huiles de grignons d’olive et
autres huiles alimentaires
- Loi 89-02 du 07-02-89.
ii) Cas des olives de table
- Loi 89-02 du 07-02-89.
ALGÉRIE
E.108/Doc. nº 4
Mise à jour nº 32
Réf. : 02 – page 22
e. Dispositions anti-fraude
i)
Organisme
- Centre Algérien du Contrôle de la Qualité et de l’Emballage
(C.A.C.Q.E) relevant du Ministère du Commerce.
ii) Résultats de leur mise en œuvre
- Saisie et poursuites judiciaires des opérateurs fraudeurs ne respecta nt
pas la réglementation en vigueur du secteur oléicole.
f.
Actions promotionnelles entreprises ou à entreprendre au niveau
national concernant les huiles d’olive et/ou les olives de table
Huiles d’olive
Olives de table
Actions
Organisme
promoteur
Financement
Organisme
promoteur
Financement
Avant-projet de campagne
de promotion de l’huile
d’olive pour 2002.
COI
15 000 €
--
--
Divers
opérateurs
algériens à
identifier.
Reste à
déterminer
____________________