Description générale Morphologie

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Malus
Règne :
Plantae
Embranchement :
Spermatophyta
Sous-embranchement :
Angiospermes
Classe :
Eudicotylédones, Noyau des Eudicotylédones, Rosidées, Fabidées
Ordre :
Rosales
Famille :
Rosaceae
Genre :
Malus
Description générale
Les pommiers, comptent une trentaine d’espèces et des centaines de cultivars. Les espèces sauvages possèdent des rameaux
courts transformés en épines caulinaires, rarement très acérées. Les fleurs sont mellifères. Les formes sauvages ont des fruits
amers très recherchés par la faune et spécialement par les sangliers.
Il s’agit aussi d’un genre très important pour l’ornementation des parcs et des jardins. Les pommiers d’ornement ressemblent
beaucoup aux variétés fruitières, qu’ils soient sous forme de tiges ou de buissons. La plupart des pommiers d’ornement sont
autostériles, mais s’hybrident très facilement.
Le bois est brun rougeâtre, compact, et de densité comprise entre 0,8 et 0,9. Il est homogène et facile à travailler. Il est
recherché pour l’ébénisterie et la sculpture. La faible utilisation du bois de pommier vient des dimensions réduites des arbres.
C’est aussi un excellent bois de feu.
Dans la classification traditionnelle, ce genre faisait partie de la famille des Malaceae. Dans la classification APGIII, ce genre se
trouve désormais dans la famille des Rosaceae.
Morphologie
Morphologie générale
Arbustes ou arbres de troisième grandeur
Écorce
Lisse, précocement écailleuse, brun clair
Rameaux/Tiges
Rameaux de l’année pubescents, lisses, brun foncé, pouvant être épineux
Bourgeons
Ovoïdes à écailles imbriquées, tomenteux l’hiver
Feuilles
Caduques, entières, parfois lobées, pubescentes surtout à la face inférieure, pétiole duveteux
d’environ 2 cm
Inflorescence
Corymbe
Fleurs
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Fruits
Hermaphrodites, à symétrie radiaire
5 sépales
5 pétales blancs ou teintés de rose carmin, arrondis
15 à 20 étamines, à anthères jaunes ; ovaire infère à 2-5 styles soudés à la base
Drupes polyspermes à endocarpe cartilagineux ne contenant pas d’amas de cellules pierreuses
(pommes)
Enracinement potentiel
Oblique
Classification et identification des espèces
Especes étudiées
Nous nous bornerons à décrire l’espèce Malus sylvestris (Syn. : acerba) tout en sachant que cette espèce cultivée depuis le
Néolithique a été hybridée et introgressée très largement.
Remarques