Renouveau de l`équipe ATV - Chambre Régionale d`Agriculture des

Transcription

N°10 - 24 mai 2016
Renouveau de l’équipe ATV :
Mot du président :
Cher(e)s collègues,
Après 6 années passées au sein de l’ATV comme technicien et coordinateur, Nicolas nous
quitte pour réaliser un nouveau projet.
Au nom de tout le conseil d’administration de l’ATV, je souhaite le remercier de son
engagement pour la technique viticole en Anjou-Saumur et pour tout ce qu’il nous a
apporté. A travers le bulletin, les formations, les ½ journées techniques et bien d’autres
actions, Nicolas a su nous transmettre ses connaissances, ses compétences ainsi que des
synthèses pertinentes issues d’un sens aigu de l’observation.
Je lui souhaite beaucoup de réussite dans son nouveau projet
Je souhaite la bienvenue à Thomas CHASSAING, qui rejoint l’équipe. Son expérience et
sa pédagogie vont nous permettre de continuer à assurer toutes nos missions.
J’en profite enfin, pour remercier le reste de l’équipe Perrine, Anne, et Guillaume pour
leur implication au quotidien. Grace à eux, la technique nous est accessible et nous
permet de progresser à la fois d’un point de vue écologique et économique.
Jean-Christian BONNIN, Président de l’ATV
Et le mot de Nicolas:
Ce fut un vrai plaisir de travailler avec cette formidable équipe de l'ATV49 ainsi qu'avec
les vignerons et vigneronnes qui m'ont fait confiance et avec qui nous avons avancé ces
6 dernières années. J'espère de tout cœur pouvoir vous retrouver autour d'un bon verre
ou en bout de vigne !
Bon millésime et à bientôt. Nicolas Rubin
OPE.COS.ENR.n°64.22.05.13
N°10 - 24 mai 2016 - Page 1
Sommaire de ce bulletin :
 Agenda - page 2
 Météo - page 3
 Situation dans les vignes - page 4
 Maladies cryptogamiques :
Black-rot - page 5
Mildiou - page 5
Oïdium - page 8
Doses de produits Mildiou-oïdium - page 9
Excoriose - page 10
 Ravageurs
Vers de grappe (avec focus : « comment compter les glomérules ») - page 11 et 12
Erinose - page 17
 Produits cuprique : point sur les quantités et le nombre d’applications autorisées
Page 13
 Règlementation PNPP : un grand pas en avant - Page 14
 Calendrier lunaire - page 15
Agenda et autres info :
 Colloque « Qualenvic » :
Comment évaluer conjointement performances environnementales et qualité des
produits ? Comment les consommateurs perçoivent-ils l’affichage de ces deux
dimensions ?
Le 2 juin 2016 à l’ESA d’Angers, inscription en suivant le lien:
https://www.weezevent.com/colloque-2-juin-2016
N°10 - 24 mai 2016 - Page 2
Météo :
 Précipitations et températures moyennes entre le 17 et le
23 mai:
SAUMUROIS
SECTEUR
AUBANCE
STATION
PARNAY
CHAMPIGNY
SAINT-CYR
ST MELAINE
Somme pluies
(mm)
14.4
13.8
16.2
13.8
T°C moy
13.8
13.5
13.5
14.2
LAYON
SECTEUR
STATION
DOUE LA
FONTAINE
Somme
pluies (mm)
T°C moy
LOIRE
SAVENNIERES
LA
POMMERAYE
DRAIN
10.8
11.4
9.8
18
14.2
13.8
13.9
13.9
PASSAVANT
MARTIGNE
BRIAND
SAINT
AUBIN
14.2
16.6
11.2
12.3
13.7
13.9
 Prévisions météo : Sources : Météo France, Météociel, Météorama
Temps
Météo France
mercredi
Eclaircies
Risques
d’averses de
grêle
jeudi
vendredi
Eclaircies et
rares averses
Précipitations
en mm
Météo
France
Météociel
(Doué)
Météora
ma
(Doué)
0.6
4
0
2.1
Vent
force (km/h)
T°C
moy
Avant
8h
8h
 14 h
14 h
20 h
Après
20 h
0
15.5
15
20
5
5
4.5
3.1
16.5
5
5
5
5
4.6
2.2
17.5
5
5
5
5
Les cases colorées en vert indiquent les fenêtres où la vitesse du vent vous permet de
traiter. Art 2 arrêté du 12/09/2006 : « Les produits ne peuvent être utilisés en pulvérisation ou poudrage
que si le vent a un degré d’intensité inférieur ou égal à 3 sur l’échelle de Beaufort (19 km/h, NDLR) »
Tendances pour le week-end : les risques d’averses orageuses demeurent pour ce weekend et toute la semaine prochaine.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 3
Situation dans les vignes :
:
 Stades phénologiques :
Les stades oscillent entre 6-7
feuilles
étalées,
boutons
floraux agglomérés et 9-10
feuilles étalées, avec les
boutons
floraux
qui
commencent à se séparer.
Sur
certaines
parcelles,
gelées ou non, les stades ne
sont pas homogènes sur les
baguettes
(voir
photo
cicontre).
2-3 feuilles
étalées
7-8 feuilles
étalées
Cabernet franc (Dampierre 23 mai 2016). Source ATV
Certaines parcelles de vignes gelées
ont du mal à repartir avec des
contre-bourres qui ne débourrent
toujours pas.
Sur la souche ci-contre, des
pampres repartent du tronc. Ne
les enlevez pas, ils serviront à
reformer
la
souche
l’année
prochaine et ils porteront peut-être
des grappes.
Bourgeon et contre
bourgeon gelés
Photo ATV
Le tableau ci-dessous, met en
évidence la bonne fertilité des
gourmands. Ces résultats sont
issus d’essais de l’INRA de Colmar.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 4
Maladie cryptogamique :
 Black-rot :
Observations : Nous commençons à observer de rares taches
de black-rot sur les feuilles.
Stratégie de lutte :
Si vous n’avez jamais eu de black-rot sur les grappes (voir
photo ci-contre), il est inutile d’adopter une stratégie de lutte
spécifique pour cette maladie. Sur notre réseau de parcelles,
nous n’en avons jamais vu…
Dans le cas contraire, choisissez dans le cadre de la lutte mildiou
et oïdium, des fongicides qui portent aussi une homologation
black-rot. Dans nos propositions de produits, ils sont mis en
évidence par deux astérisques**.
Retrouvez notre fiche Tech’viti Black-rot en pièce jointe.
 Mildiou :
Observations : Toujours aucune tâche sur notre réseau de parcelles.
On risque parfois de confondre avec d’autres taches : des symptômes de stress, des
éclaboussures de produits phytosanitaires, d’autres maladies :
Tache d’excoriose sur
feuille. Source ATV
Photos extraites du BSV du 19 mai 2016
Astuce : Pour avoir confirmation qu’un symptôme est bien dû au mildiou, mettez
l’organe dans un contenant fermé avec un coton humide et attendez 24 à 48 heures à
20°C. Si des fructifications blanches apparaissent en dessous de la feuille : c’est du
mildiou, sinon ce n’est pas du mildiou.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 5
 Mildiou (suite) :
Données du modèle de l’IFV et stratégie de lutte :
- Contaminations passées :
D’après le modèle, les pluies de ce week-end n’ont pas engendré de contaminations
significatives. Dans le secteur en orange sur la carte englobant le Sud Saumurois et le
Nord 2-Sèvres, elles auraient tout au plus touché 1 organe sur 1000, donc, rien de
grave…
- Contaminations à venir :
Pour le secteur en vert clair sur la carte (Anjou et Nord-Saumurois), il faudrait 4
jours consécutifs avec 5 mm de pluies en moyenne pour commencer à provoquer des
contaminations significatives.
Pour le secteur en orange, des contaminations significatives et épidémiques pourraient
avoir lieu dès les prochains 5 mm.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 6
 Mildiou :
Données du modèle de l’IFV et stratégie de lutte (suite)
Prévisions modèle IFV (simulée le 23 mai)
Hypothèses de
pluies
sur les 10
prochains jours
Jusqu’à 5 mm
Jusqu’à 10 mm
Jusqu’à 20 mm
Fréquence : nombre d’organes touchés
(feuilles ou grappes)**
Prise de risque* si
vous n’êtes pas
couvert avant les
pluies
Secteur en vert clair : 0
Secteur en orange : 5 organes pour 1000
Secteur en orange : 2
Secteur en vert clair : 5 organes pour 1000
* En situation de vigueur moyenne, à ressuyage normal
0 : risque nul à très faible ; 1 : risque faible ; 2 : risque moyen ; 3 : risque fort
** à partir de 5 organes pour 1000, chaque pluie suivante peut faire grimper la
fréquence de contamination rapidement. Ainsi même si le nombre d’organes
touchés est faible, le risque pris en n’étant pas protégé augmente, et devient
moyen.
Notre avis :
Surveillez la météo tous les jours, les prévisions changent souvent avec les risques
d’averses orageuses.
Pour les secteurs en orange : il est préférable d’être couvert avant les prochaines pluies.
Pour les secteurs en vert : en fonction du cumul de pluies prévu, du niveau de risque
que vous souhaitez prendre, de la sensibilité de vos parcelles et de votre organisation,
protégez ou non vos parcelles :
- Jusqu’à 10 mm de pluies : intervention non justifiée
- Entre 10 et 20 mm : protéger les parcelles les plus sensibles
- Plus de 20 mm : protéger l’ensemble des parcelles
N°10 - 24 mai 2016 - Page 7
 Mildiou (suite) :
Cuivre :
Le renouvellement du cuivre est à raisonner en fonction :
 De la pousse : renouveler tous les 15-20 cm de pousse
 Du lessivage : renouveler tous les 20-25 mm de pluie
En revanche, il n’est pas photosensible donc il protège les organes traités tant qu’il n’est
pas lessivé.
Les spécialités citées ci-dessous, vous sont proposées en raison de leur délai de
réentrée de 6 heures permettant un retour rapide du personnel dans les vignes :
Nom de produit
Substance
active
Dose homologuée
en plein
Délai de réentrée
dans les parcelles
Variable en fonction des
spécialités
6 heures
Bordo 20 Micro
Cuproxat
Cuprussul
Sulfate de cuivre
(Bouillie
bordelaise)
Maniflow
 Oïdium :
Observations :
Aucun symptôme sur notre réseau de parcelles.
Données du modèle de l’IFV : « Les températures encore fraiches continuent à limiter
le développement de l'oïdium. Aucune contamination n'est simulée par le modèle »
(Extrait du bulletin n° 5 d'information modélisation du 23/05/2016).
Précision : Le modèle oïdium n’est pas complétement validé sur le Val de Loire, mais il donne une
tendance de la dynamique de la maladie.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 8
 Oïdium (suite) :
Avec un produit strictement préventif comme le soufre
mouillable, la protection peut débuter au stade 7-8 feuilles
étalées.
Une bonne qualité de pulvérisation au niveau de la zone des
grappes est essentielle pour réussir sa protection.
Nous vous proposons les spécialités commerciales choisies pour
leur délai de réentrée de 6 heures permettant un retour rapide
du personnel dans les vignes :
7-8 feuilles étalées
Boutons floraux
agglomérés
Dose homologuée
(Dh) en plein
Délai de réentrée
dans les parcelles
12.5 kg/ha
6 heures
Soufre mouillable
12.5 kg/ha
6 heures
Thiovit Jet Microbilles Soufre mouillable
12.5 kg/ha
6 heures
Nom de produit
Substance active
Microthiol sp Disperss Soufre mouillable
Kumulus DF
En vert : spécialités commerciales NODU VERT
 Doses de produits mildiou et oïdium :
Nous vous proposons dans le tableau ci-dessous les préconisations de l’outil Optidose
développé par l’IFV*, pour deux parcelles de sensibilité moyenne, plantées à 1.80 m, et
à deux stades phénologiques différents.
Le pourcentage indiqué dans le tableau est le pourcentage de la dose homologuée à
utiliser.
Hauteur : 0.4 m
Hauteur : 0.5 m
Haie foliaire
Haie foliaire
Epaisseur : 0.3 m
Epaisseur : 0.4 m
Stade
boutons floraux
Stade
boutons floraux séparés
agglomérés
Risque
mildiou
oïdium
Risque
mildiou
oïdium
Faible
20 %
20 %
Faible
30 %
30 %
Moyen
30 %
30 %
Moyen
50 %
60 %
Fort
40%
40%
Fort
70 %
70 %
Précisions pour le cuivre :
Nous vous conseillons de vous baser sur une dose pleine de 600g hectare.
Par exemple, si Optidose vous préconise d’appliquer 30 % de la dose,
mettez 200 g de cuivre métal à l’hectare.
Pour
calculer
votre
dose
suivez
le
epicure.com/index.php/fre/module_optidose/optidose
lien:
vous
http://www.vignevin-
N°10 - 24 mai 2016 - Page 9
 Excoriose :
Observations : Les premiers symptômes d’excoriose sur rameaux et sur feuilles sont
visibles cette semaine. Ils sont issus des contaminations de ce début de printemps.
En reprenant les données météo de la station de Doué-la-Fontaine, ces contaminations
ont pu avoir lieu le 21 et 22 avril grâce à une période d’humectation (plus de 80%
d’hygrométrie) d’une durée de 20 heures avec une température moyenne de
12.5°C. A ces dates, le stade « éclatement » était atteint.
Désormais, il est inutile de
traiter vis-à-vis de l’excoriose.
Sur les parcelles qui présentent
des symptômes, il pourra être
envisagé un traitement l’année
prochaine, au débourrement.
Excoriose sur feuille. Source ATV49.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 10
Ravageurs :
 Tordeuses de la grappe : Cochylis/eudémis
Observations sur notre réseau de parcelles :
Les captures diminuent cette semaine.
Nous n’avons pas observé de glomérules sur les grappes de notre réseau de parcelles.
Stratégie de lutte (rappel de la semaine dernière):
Le raisonnement du traitement se réalise au stade boutons floraux séparés avec le
comptage du nombre de glomérules pour 100 inflorescences.
Le seuil de traitement se raisonne aussi en fonction de la charge de vos parcelles :
- Parcelles très chargées : pas de traitement.
- Parcelles normalement chargées : Plus de 70 glomérules occupés pour 100
grappes. En dessous, il y a peu de risque de perte de rendement, la vigne compense en
faisant des baies plus grosses.
- Parcelles peu chargées : plus de 50 glomérules occupés pour 100 grappes
Il faudra être particulièrement vigilent sur les parcelles qui ont gelé où la charge sera
faible.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 11
Comment compter les glomérules :
Concentrez-vous sur les parcelles sensibles, où vous avez déjà eu des problèmes.
Les comptages doivent
débuter
dès
que
les
boutons
floraux
commencent à se séparer.
Ils doivent être réalisés
deux fois par semaine,
afin
de
positionner
l’intervention
insecticide
aussitôt que le seuil de
traitement est dépassé.
Faire un comptage sur 25 souches (5 x 5 souches) bien réparties dans toute la parcelle
(voir dessin ci-dessous), regarder 4 inflorescences par souches :
Munissez-vous d’une feuille
carré de 100 cases :
avec
un
Notez à chaque inflorescence le résultat
de votre observation :
- zéro si vous ne voyez rien
- 1 si vous voyez une ou plusieurs
glomérules sur la même grappe*.
Si la chenille est visible, identifiez-là : C
pour cochylis (tête noire) et E pour
eudémis (tête beige).
Faite ensuite la somme de vos cases et
rapportez-la au seuil de traitement.
Dans l’exemple ci-contre, il y a 7
glomérules pour 100 grappes dont 4 ont
été identifiées avec des cochylis et deux
avec eudémis.
Le seuil de traitement n’est pas dépassé.
* C’est souvent la même chenille qui tisse
plusieurs glomérules sur la même grappe,
inutile d’en compter plus : l’intervention vise
les glomérules, non les chenilles.
0
0
0
1
0
0
0
1
(C)
0
0
1
(C)
0
0
0
0
0
1
(E)
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
(C)
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
(C)
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
1
(E)
0
0
0
N°10 - 24 mai 2016 - Page 12
 Erinose :
Observations :
L’érinose est toujours très présente sur certaines parcelles. On
peut même en voir sur grappe.
Cependant, il n’y a pas de quoi s’alerter, ces observations restent
ponctuelles et ne concernent que de rares inflorescences.
« La régulation se fait habituellement assez facilement par la
faune auxiliaire (typhlodromes) de la parcelle et nonobstant
l’effet spectaculaire sur la végétation, les dégâts ne sont que très
rarement impactant sur le végétal et la production » (Extrait du
BSV).
Erinose sur grappe.
Source : Cave des
Vignerons de Saumur
Produits cuprique : point sur les quantités et le nombre
d’applications autorisées
La règlementation de la viticulture biologique permet l’utilisation de 30 kg de cuivre
lissés sur 5 ans, soit en moyenne 6 kg/ha/an. Cependant, l’ensemble des spécialités
commerciales à base de cuivre sont en cours de ré-homologation à 3.75 kg ou
4kg/ha/an. En effet, l’ANSES* a acté qu’il n’y avait pas d’impact sur la faune du sol à
ces doses. Ceci laisserait présager, mais des contre-expertises sont en cours, une
évolution de la règlementation bio vers 4kg/ha/an.
Pour la saison 2016, si vous utilisez des produits homologués à 3.75-4 kg/ha/an et que
vous avez besoin de plus de cuivre, il vous faut utiliser d’autres spécialités commerciales
(exemple : un héliocuivre (limité à 3 kg/ha/an) et une BB RSR (limité à 3,75 kg/ha/an).
De plus, selon les spécialités commerciales, le nombre d’application par an est
restreint quelle que soit la dose utilisée. Ainsi, l’héliocuivre, bien que limité à
3kg/ha, est également limité à 5 applications par an. Même si vous utilisez 200 g par
application, vous ne pourrez pas l’utilisez plus de 5 fois: c’est le nombre d’application qui
fait foi et non la dose…
Cependant, il y a des exceptions: plusieurs produits ne sont pas limités en nombre
d’applications comme la BB RSR et la BB Macclesfield (il n’y a pas de mention spéciale
sur le bidon/sac). Pour ces spécialités là, vous pouvez réaliser autant de passage que
vous souhaitez du moment que vous ne dépassez pas la dose homologuée par ha.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 13
Tableau: Exemples de dose/ha et de nombre d’applications maximales par spécialité
commerciale à base de cuivre
Dose/ha (en Kg
ou L)
Nombre d'application/
ha/an
BB RSR (UPL)
3,75
Non mentionné
Bordo 20 Micro (Sumi Agro)
5,7
5
BB Macclesfied 80 (Nufarm SAS)
15
Non mentionné
Cuproxat
3,95
5
Maniflow
6
Non mentionné
Heliocuivre (Action Pin)
3
5
Champ Flo (Nufarm SAS)
2
12
Il faut donc se référer aux mentions sur vos bidons et sacs, pour savoir
combien de fois vous pouvez utiliser votre produit cuprique.
* ANSES : Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement
et du travail.
Règlementation PNPP : un grand pas en avant
Jusqu’à présent, seule l’ortie (en purin), la prêle (en décoction) et le saule (en tisane)
étaient utilisables légalement par les agriculteurs/viticulteurs.
Depuis le 30 avril dernier, un décret stipule que plus d’une centaine de plantes sont
utilisables comme « biostimulant » pour les cultures. Il s’agit d’une
règlementation spécifiquement française (issue de l’article 50 de la Loi d’Avenir Agricole)
qui permet non seulement l’utilisation d’extraits de ces plantes par tout producteur, mais
également leur commercialisation.
La liste des plantes classées dans la catégorie « biostimulant » correspond à la liste des
plantes médicinales.
Ainsi, aujourd’hui, vous pouvez réaliser légalement des extraits à l’eau (tisanes,
décoctions, macérations et purins) des plantes suivantes: Achillée millefeuille,
Camomille matricaire, Pissenlit, Reine des Près, Lavande aspic, Ortie, Thym,
Sarriette, Origan, Sauge et bien d’autres encore.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 14
Une équivalence entre les plantes autorisées comme substance de base ou biostimulant
et le règlement bio, doit être acté le 5 juin prochain par le CNAB (Comité National de
l’Agriculture Biologique). Ainsi, à partir de cette date et sauf avis contraire du CNAB,
toutes ces plantes seront utilisables en bio.
Ceci est un grand pas de réalisé, même il reste encore à l’ANSES un certain nombre de
plantes à autoriser : Bourdaine, Chêne, Valériane, Rhubarbe, Fougère…
Pour plus de renseignements:
https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?048&dateTexte=&categorieLien=id
Calendrier lunaire et planétaire
Lune montante et décroissante toute la semaine. Nœud lunaire lundi 30 mai
2016.
Les jours fruits, fleurs, feuilles et racines se répartissent cette semaine de la
manière suivante:
Source: Agenda biodynamique 2016 —Pierre et Vincent MASSON—Biodynamie services
N°10 - 24 mai 2016 - Page 15
Nos bulletins sont disponibles gratuitement sur simple
inscription.
Si vous ne souhaitez plus les recevoir, merci de nous en informer.
Participent à la rédaction et à la diffusion de ce bulletin :
Perrine Dubois : Sol et viticulture
Tel : 06.83.89.85.39 [email protected]
Guillaume Gastaldi : Viticulture et environnement
Anne Duval-Chaboussou : Viticulture biologique
Marie Esmiller : Viticulture
Thomas Chassaing : Viticulture et œnologie
Pour tous renseignements, n’hésitez pas à nous contacter.
Nos partenaires :
Base d’observations et périmètre concerné par le conseil sur des parcelles en zone géographique du Maine-et-Loire et sur
le Bulletin de santé du végétal consultable gratuitement sur http://www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr/
Bulletin de Santé du Végétal : si vous souhaitez recevoir gratuitement les Bulletin de Santé du Végétal par mail,
inscrivez-vous sur le site web de la Chambre régionale d’agriculture : http://www.agrilianet.com/vegetal/surveillancebiologique-du-territoire.html
La Chambre d’Agriculture de Maine-et-Loire est agréée par le Ministère chargé de l’Agriculture pour son activité de Conseil
indépendant à l’utilisation des produits phytopharmaceutiques n°IF01762, dans le cadre de l'agrément multi-sites porté
par l'APCA.
Retrouvez Le catalogue des produits phytopharmaceutiques et de leurs usages, des matières fertilisantes et des supports
de culture autorisés en France sur le site https://ephy.anses.fr
Retrouvez la liste des produits NODU vert biocontrôle
http://agriculture.gouv.fr/sites/minagri/files/documents/pdf/_projet_actualisation_produits_biocontroleV13__cle031452.pdf
Attention : lire attentivement l’étiquette du produit pour connaître les restrictions réglementaires et les conseils de
prudence liés à son utilisation.
N°10 - 24 mai 2016 - Page 16

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