complements alimentaires en cosmetologie
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complements alimentaires en cosmetologie
COMPLEMENTS ALIMENTAIRES EN COSMETOLOGIE Docteur MSEDDI Madiha Service de Dermatologie - Sfax Introduction Alimentation saine +++ Compléments alimentaires +++ Î Santé et la beauté (peau et phanères) Bases de l’industrie cosmétique. Rôle curatif et préventif. Différents compléments alimentaires Forme gélule proche du médicament !!! Forme de nos aliments habituels +++ (bonbons, pastilles, yaourts, boissons...). Plaisir à appliquer une crème sur la peau. Quatre grandes classes : les vitamines, les oligoéléments, les acides aminés et les acides gras essentiels. Mécanismes d'action des compléments alimentaires Activité antiradicalaire. Radicaux libres: produits par des stress physiques et chimiques et les ultraviolets (UV) Îlipides, protéines et acides nucléiques, Îaltérations de l'acide désoxyribonucléique (ADN) et libération de médiateurs. Les radicaux libres Î réactions aiguës (coup de soleil) réactions chroniques (vieillissement cutané et cancers cutanés). Vitamines - vitamines E, B, A, C - bêtacarotène Dans le commerce Î vitamines associées en polyvitamines, voire à des oligoéléments Vitamine E (tocophérol) Huiles végétales +++ Fruits et légumes (12 à 18 %). Toxicité faible, mal absorbée Carence en vitamine E très lente (4 ans). Action «antioxydante » (érythème solaire) Î Photoprotection Prévention (cancers cutanés et vieillissement) Bêtacarotène et vitamine A Bêtacarotène: vitamine liposoluble, végétale pigment caroténoïde précurseur de la vitamine A Antioxydant (radiations UV) Effet photoprotecteur limité. Besoins quotidiens: 1,5 mg/j. Bêtacarotène et vitamine A Absorption intestinale différente (pigments naturels, de synthèse) Rétinol: vitamine A d'origine animale Carences Î peau sèche, rugueuse et desquamante hyperkératose folliculaire atrophie cutanée et sudorale. Rôle Î prolifération et de la différenciation kératinocytaire production des glycoprotéines et des glycoaminoglycanes. Vitamines du groupe B Les vitamines B2, B5, B6 et B8 . La vitamine B2 Produits laitiers, viandes et poissons. Rôle: métabolisme protéines, acides gras et acides aminés. Carence Î signes oculaires et cutanés Î langue rouge et atrophique, chéilite, dermite séborrhéique périorificielle, hyperpigmentation génitale. La vitamine B5 Très répandue dans l'alimentation Déficits: exceptionnels Î alopécie, canitie, ulcérations, paresthésies, syndrome dépressif Indiquée dans la chute des cheveux (en association avec la vitamine B8 ) La vitamine B6 Rôle: métabolisme des protéines, lipides et l'hémoglobine. Déficit Î dermite séborrhéique, anémie hypochrome et névrite. Dose quotidienne: 0,6 à 2,5 mg selon l'âge. La vitamine B8 (biotine) Largement répandue dans l'alimentation. Apports conseillés: 90 à 300 g/j. Déficit Î dermite eczématiforme périorificielle alopécie, paresthésies myalgies et syndrome dépressif. Vitamine C: Acide ascorbique Régénère la vitamine E Antioxydant. Favorise l'absorption du fer et du sélénium Activité diminuée par les UV. Besoins quotidiens: alimentation normale (45 mg/j) Fruits et légumes +++ Déficit Îhyperkératose folliculaire, oedèmes, purpura, douleurs articulaires et osseuses. Apports quotidiens recommandés Alimentation Î doses variables Apports nécessaires: difficiles à évaluer Variables: pays, sexe, âge (enfant, homme, femme, personne âgée) circonstances particulières (période de croissance, grossesse, allaitement, tabac, stress...) Îfonctionnement de l'organisme possibilités de correction (supplémentations) prévention. Oligoéléments Plusieurs formes : ampoules buvables, flacon unidose buvable, solution buvable, granules à sucer, ampoules perlinguales, comprimés à sucer. Associés entre eux. Ex : gluconate de zinc utilisé à la dose de 30 mg/j dans l'acné Zinc Coactivateur de multiples enzymes de l'organisme Intervient dans la synthèse protidique, glucidique, lipidique, la division cellulaire et la stabilité des membranes Favorise la prolifération et la différenciation kératinocytaire Stimule la prolifération fibroblastique la production de collagène et d'élastine Activité anti-inflammatoire (au niveau de la peau) antiandrogène (inhibe la 5-alpha réductase) antiradicalaire (active la superoxyde dismutase) Sélénium Activité antiradicalaire Stabilise les molécules de kératine, membrane cellulaires , il intervient dans la synthèse des prostaglandines et des leucotriènes, il stimule les activités de chimiotactisme, de bactéricidie et de phagocytose des polynucléaires. Cuivre Augmente la synthèse du collagène dermique. Intervient dans la synthèse des kératines Favorisant l'élimination des radicaux libres. Silicium et soufre Légumes, céréales, oeufs, viande et poisson. L'alimentation suffit aux besoins quotidiens Stimule la prolifération kératinocytaire et fibroblastique et la synthèse de l'élastine. Manganèse Intervient dans la synthèse des oligosaccharides, collagène et élastine Activité antiradicalaire et proliférative des kératinocytes. Acides gras Acides gras libres: acides gras poly-insaturés sous forme de phospholipides et de triglycérides (huiles et graisses alimentaires) Les céramides constitués à plus de 50 % d'AGE Structure de la couche cornée Perméabilité membranaires Cohésion du stratum corneum Prévention de la perte en eau transépidermique. Acides gras Parmi les AGE: les oméga-3 acide alphalinoléique (huile de poisson) les oméga-6 (huile végétale) L'acide linoléique: 15 à 25 % des AGE du stratum corneum. Déficit Î hyperprolifération et desquamation épidermique. Protéines La gélatine: protéine d'origine animale Activité hydratante de la peau (20 %). On rapproche la silicone: composant des glycosaminoglycanes d'origine animale Î formation des liaisons entre les chaînes polysaccharidiques et les protéines. Indications de la supplémentation orale Les produits sont: solaire, hydratant, antiradicalaire, fortifiants (cheveux, ongles) Vieillissement Photoprotection Prévention du cancer Chute des cheveux Ongles Hydratation de la peau Vieillissement Propriétés antiradicalaires de certaines molécules (vitamines C, E, A, oligoéléments (sélénium, zinc)) Couplage des céramides avec des glycosaminoglycanes. Association: sélénium organique et vitamines A, C, E (Sélénium-ACE®) ÎRetard et diminution les altérations cellulaires (induites par les radicaux libres) ÎMaintien du statut immunologique ÎDiminution des troubles de la cicatrisation Photoprotection Vitamine E: supplémentation orale dans la photoprotection (effet antiradicalaire). Acide linoléique: effet protecteur (UVA et UVB). Les « pilules solaires »: à base de bêtacarotène et de vitamines Î préparer la peau au bronzage. Sélénium: activité antiradicalaire prévention des dommages photo-induits. pigmentation tardive et l'hyperplasie épidermique. Prévention du cancer certains aliments: * Le thé vert : caféine,polyphénols, la vitamine C, fluor. Action antiradicalaire Diminue la fréquence de certains cancers (estomac, côlon, poumon, peau). * Le sélénium oral: Réduit le risque de tumeur cutanée Action antiproliférative directe sur les cellules tumorales Action stimulatrice sur le système immunitaire. Chute des cheveux * Le zinc et la vitamine B5 Î prévention de la chute des cheveux. * Les acides aminés Îprévention de la chute des cheveux Î qualité des cheveux +++ Associations: acides aminés soufrés, cystéine, vitamine B et oligoéléments : acides aminés soufrés et de gélatine (protéine riche en glycine) Î quantité de la kératine du cheveu. Ongles * Les acides aminés soufrés Î qualité et repousse de l'ongle. * La gélatine: améliore la fragilité unguéale (apport d'aa et augmentation du flux sanguin périphérique). L’effet augmenté avec la durée du traitement. * Le traitement de la fragilité unguéale Î plusieurs composés: gélatine, cystéine, vitamine B et zinc, fer et cuivre. * Des complexes polyvitaminiques: fragilité unguéale. Hydratation de la peau * La glycine, la gélatine, fer, zinc et cuivre vitamine C et de vitamine B6 Î hydratation. * Les acides gras polyinsaturés oméga 3 (huile de foie de morue), oméga 6 (huile de bourrache) et les céramides en association avec des antiradicalaires Î hydratation Conclusion Compléments alimentaires: de plus en plus cosommés (5% des français, 70 % ont plus de 35 ans), Î Alimentation beauté Les indications s'élargissent Déodorant sous forme de complément alimentaire (Déodoral®) en 1997.