Le cas des vêtements pour hommes

Guide d'évaluation d'un
commerce de détail - Le cas
des vêtements pour hommes
par Guy Champagne
et Jacques Nantel (éditeur)
Cahier de recherche no 96-006
Mai 1996
ISSN : 1181-9383
Copyright © 1996. La Chaire de commerce Omer DeSerres, École des Hautes Études Commerciales (HEC), Montréal.
Tous droits réservés pour tous pays. Toute traduction ou toute reproduction sous quelque forme que ce soit est interdite.
Les textes publiés dans la série Les Cahiers de la Chaire de commerce Omer DeSerres n'engagent que la responsabilité
de leurs auteurs. Distribué par la Chaire de commerce Omer DeSerres, École des Hautes Études Commerciales,
5255 avenue Decelles, Montréal (Québec), Canada H3T 1V6.
Sommaire exécutif
Ce document, entièrement basé sur l'utilisation de la donnée secondaire publique, décrit de
façon exhaustive les principales tendances qui caractérisent le commerce de détail dans le
secteur du vêtement pour hommes. Tout comme les autres guides qui composent la présente
série, le présent document a été conçu afin de servir tant aux entrepreneurs qu'aux étudiants
désirant mieux connaître ce secteur.
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Guide d'évaluation d'un commerce de détail — Le cas des vêtements pour hommes
Remerciements
Nous tenons à remercier l'entreprise Ivanhoé et, en particulier, son président M. René
Tremblay, pour l'appui financier consenti à la Chaire Omer DeSerres. Sans cet appui, la
réalisation de la série de Guides dont le présent document fait partie n'aurait pas été possible.
Nous tenons également à remercier l'entreprise Innovaction dont l'aide et l'expertise ont
grandement contribué à la réalisation de ce document.
Chaire de commerce Omer DeSerres
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Table des matières
Sommaire exécutif.......................................................................................................................... ii
Remerciements.............................................................................................................................. iii
Table des matières......................................................................................................................... iv
Liste des tableaux........................................................................................................................... v
1. INTRODUCTION.................................................................................................................... 1
2. INFORMATION SUR LES DONNÉES SECONDAIRES ....................................................... 2
3. STRUCTURE DE L'INDUSTRIE ............................................................................................. 4
4. L'OFFRE DANS LES COMMERCES DE VÊTEMENTS POUR HOMMES ........................... 8
4.1
Ventes dans les commerces de vêtements pour hommes .......................................... 8
4.2 Nombre de points de vente des commerces de vêtements
pour hommes..............................................................................................................13
4.3
Superficie de vente .....................................................................................................14
4.4
Stocks de fin d'exercice...............................................................................................15
4.5
Situation financière des commerces de détail............................................................16
4.6
Le marché de la région de Montréal ..........................................................................19
4.7
Évaluation de la concurrence .....................................................................................21
4.8
Conclusion ..................................................................................................................22
5. LA DEMANDE POUR LES VÊTEMENTS POUR HOMMES...............................................22
5.1
5.2
5.3
5.4
Sources d'information pour les dépenses des consommateurs.................................25
Taille du marché .........................................................................................................26
Évolution de la demande ...........................................................................................28
Segmentation du marché............................................................................................29
6. LA LOCALISATION COMMERCIALE DANS LE CAS D'UN
COMMERCE DE VÊTEMENTS POUR HOMMES ...............................................................34
7. CONCLUSION .......................................................................................................................36
ANNEXE I.....................................................................................................................................37
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iii
Liste des tableaux
Tableau 1
Types de commerces de détail, vêtements pour hommes................................. 4
Tableau 2
Distribution des ventes de vêtements pour hommes par type de distributeur
en 1993 — Canada .............................................................................................. 5
Tableau 3
Évolution des ventes dans les commerces de vêtements pour
hommes — Canada ............................................................................................ 8
Tableau 4
Évolution des ventes dans les commerces de vêtements pour
hommes — Québec............................................................................................10
Tableau 5
Évolution des ventes de vêtements pour hommes dans les commerces
de détail — Canada ...........................................................................................11
Tableau 6
Évolution des ventes dans les commerces de vêtements pour hommes .........12
Tableau 7
Superficie moyenne et ventes au pied carré .....................................................14
Tableau 8
Stocks de fin d'exercice ......................................................................................15
Tableau 9
État des activités moyen en pourcentage des ventes pour les
commerces de vêtements pour hommes...........................................................17
Tableau 10
Bilan type en pourcentage du total de l'actif pour les commerces de
vêtements pour hommes ...................................................................................18
Tableau 11
Grille d'évaluation de la concurrence................................................................21
Tableau 12
Taux de variation annuelle, Situation économique, 1988-1997 — Québec ......23
Tableau 13
Évaluation de la taille du marché......................................................................26
Tableau 14
Évolution de la taille du marché - Anjou ..........................................................28
Tableau 15
Segmentation du marché...................................................................................30
Tableau 16
Segmentation du marché d'Anjou.....................................................................31
Tableau 17
Les variables de localisation commerciale à considérer dans
l'implantation d'un commerce de vêtements....................................................35
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iv
Guide d'évaluation d'un commerce de détail — Le cas des vêtements pour hommes
1.
INTRODUCTION
Cette monographie s'inscrit dans une série de travaux qui couvrira divers types de commerces de
détail. Ces monographies ont pour principaux objectifs :
•
de comprendre le fonctionnement d'un secteur, d'un marché et de la clientèle visée;
•
d'évaluer le potentiel de marché pour un commerce de détail (nouveau ou existant);
•
de présenter des données pour permettre à un entrepreneur de comparer son commerce à
des moyennes de l'industrie;
•
d'établir les principales bases pour préparer un plan marketing ou de développement.
L'ensemble de l'information requise pour faire cette étude, la mettre à jour ou la reproduire pour un
autre type de commerce de détail provient de sources secondaires, à savoir que cette information
existe déjà par rapport à une donnée primaire que l'on doit recueillir soit par sondage, groupe de
discussion ou autres méthodes de recherche. Dans tous les cas, nous présentons les sources exactes
des données que nous avons utilisées.
Cette monographie présente les divers éléments pertinents à la compréhension et à l'analyse du
commerce de détail spécialisé dans le secteur du vêtement pour hommes1 :
•
•
•
•
•
la structure de l'industrie;
l'évaluation de l'offre de vêtements pour hommes;
l'évaluation de la demande pour les vêtements pour hommes;
la concurrence;
des éléments de localisation commerciale.
Afin de concrétiser cette démarche, nous utilisons le cas type d'un commerce de détail spécialisé
dans la vente de vêtements pour hommes dans la municipalité d'Anjou, dans la région de Montréal.
1
Cette catégorie comprend les vêtements pour les adolescents et les hommes (14 ans et plus).
Dans les tableaux ou les analyses, nous traitons des commerces vendant exclusivement des
vêtements pour hommes. La section 3 présente d'autres types de commerce dans
l'industrie : boutiques de vêtements unisexes, grossistes, manufacturiers et vente directe.
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