menus de novembre et décembre 2016 - Ville de Jaunay-Clan

MOIS DE NOVEMBRE
2016
Restaurants Scolaires de JAUNAY CLAN
lun 31 oct
mar 01 nov
mer 02 nov
jeu 03 nov
ven 04 nov
Céleri rémoulade
Macédoine mayonnaise
Cordon bleu de volaille
Dos de colin sauce crevettes
Petits pois
Riz
Mi-chèvre
Fromage bio
Compote Pommes
Flan pâtissier Maison
ven 11 nov
lun 07 nov
mar 08 nov
mer 09 nov
jeu 10 nov
Betteraves vinaigrette
Œufs durs mayonnaise
Chou chinois râpé vinaigrette
Potage de légumes
Aiguillettes de poulet à la
mexicaine
Paupiette de veau sauce
chasseur
Poisson Meunière au citron
Pommes rissolées
Haricots verts
Epinards béchamel
Chanteneige
Camembert
Yaourt nature sucré
Emmental
Mousse au chocolat
Fruit frais
Galette bretonne
Crumble Pomme pâtissière
lun 14 nov
mar 15 nov
mer 16 nov
jeu 17 nov
ven 18 nov
Terrine de légumes sauce
cocktail
Pâté de campagne
Taboulé
Concombre vinaigrette
Lasagnes bolognaise
Wings de poulet
Rôti de porc sauce chorizo
Steak haché de cabillaud
sauce aurore
Salade verte
Ratatouille
Carottes persillées
Mousseline de brocolis
Fromage bio
Les frippons
Tome des pyrénées
Yaourt nature sucré
Flan nappé caramel
Compote Pomme Banane
Fruit frais
Galette GOULIBEUR
mer 23 nov
jeu 24 nov
ven 25 nov
Velouté de Potiron
Pâté de foie
Céleri rémoulade
lun 21 nov
Salade de haricots verts
mar 22 nov
Salade de blé aux dés de
volaille
Saucisse - Lentilles (Plat
complet)
FÉRIÉ
Sauté de porc à l'ancienne
Steak haché sauce barbecue
Gratin savoyard à la volaille
(Pommes de terre bio)
Poulet vallée d'Auge
Poisson pané citron
Purée
Chou-fleur persillé
Salade verte
Farfalles
Printanière de légumes
Chantaillou
Brie
Croc'lait
Yaourt nature sucré
Edam
Fruit frais
Liégeois vanille
Cocktail de fruits
Boudoirs
Ile flottante
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
PRÉPARATION DE FACON
TRADITIONNELLE ET DESSERTS
MAISON
NOUVEAUTÉS
FROMAGES A LA COUPE
CRUDITÉS DE SAISON
PRODUIT ISSU DE L'AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
CHARCUTERIES ARTISANALES
MOIS DE DÉCEMBRE
2016
Restaurants Scolaires de JAUNAY CLAN
lun 28 nov
Coleslaw (carottes / chou
blanc)
mar 29 nov
mer 30 nov
Salade de pommes de terre
au thon
Potage cultivateur
Omelette
jeu 01 déc
ven 02 déc
Salade de riz aux moules
Betteraves vinaigrette
Jambon grill à l'ananas
Rôti de volaille sauce
forestière
Haché de saumon sauce
curry
Haricots beurre
Petits pois
Epinards béchamel
Pâtes façon bolognaise
Frites
Carré d'as nature
Camembert
Chanteneige
Yaourt nature sucré
Fromage bio
Compote pomme / fraise
Fruit frais
Mousse Fruits rouges
Madeleine
Eclair chocolat
lun 05 déc
mar 06 déc
mer 07 déc
jeu 08 déc
ven 09 déc
Salade de pâtes au surimi
Macédoine mayonnaise
Œufs durs mayonnaise
Potage de légumes
Concombre vinaigrette
Emincé de bœuf à la
hongroise
Bouchée de volaille à
l'indienne
Paupiette de veau à
l'estragon
Carottes persillées
Semoule
Brocolis
Mi-chèvre
Six de savoie
Yaourt arômatisé
Cantadou
Tomme des Pyrénées
Crème dessert vanille
Liégeois chocolat
Gaufrette
Fruit frais
Roulé à la confiture
lun 12 déc
mar 13 déc
mer 14 déc
ven 16 déc
Céleri rémoulade
Potage crécy (base carottes)
Chou blanc vinaigrette
Saucisson à l'ail
Grignotines de porc à la
moutarde
Lasagnes bolognaise
Croque-Monsieur
Dos de colin à l'armoricaine
Haricots verts
Salade verte
Salade verte
Flan de légumes
Petit suisse nature sucré
Carré de Ligueil
Fromage bio
Fraidou
Fruit frais
Semoule au lait Maison
Compote Pommes
Galette beurre
Dip Fish & Chips
Rôti de porc / Lentilles (Plat
complet)
Riz tomaté
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
PRÉPARATION DE FACON
TRADITIONNELLE ET DESSERTS
MAISON
NOUVEAUTÉS
FROMAGES A LA COUPE
CRUDITÉS DE SAISON
PRODUIT ISSU DE L'AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
CHARCUTERIES ARTISANALES
Salade Occitane
(Salade Verte, Haricots verts, dés de volaille, cubes de tomate, vinaigrette à l'ail)

Cassoulet

Carré d’As

Cake aux Abricots Maison