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GROUPE JACQUET
CASE STUDY
ATOUTS DE L'APPLICATION
• Aucune erreur de livraison
• Visibilité totale de la chaîne logistique
• Aide graphique conviviale à l'intention des
opérateurs pour les mesures correctives
• Traitement rapide des produits de
boulangerie frais
• Coûts d'étiquetage négligeables
• Mise en œuvre et retour sur investissement
rapides
VISIDOT™ SÉLECTIONNÉ
POUR SA TRAÇABILITÉ
ÉPROUVÉE ET SA PARFAITE
PRÉCISION LORS DES
EXPÉDITIONS
simple à relever : certaines palettes sont homogènes
et comprennent un nombre fixe de produits du
même type, mais la majorité sont hétérogènes et
contiennent une importante variété de produits.
Pedro Ferrandiz et son équipe se sont fixés un objectif
ambitieux : trouver une solution basée sur un système
logiciel complet, qui prenne en charge
Le groupe Jacquet, détenu par le groupe
Limagrain, est une grande chaîne de boulangeries
et de centres de distribution, active en France et
en Belgique. Chaque jour, plus de 70.000 caisses
de pain sont livrées à des centaines de clients.
- la liaison des données saisies à une logique
applicative prédéfinie,
La plupart des expéditions, composées de lots de
caisses de pain sur palettes, doivent être livrées le
jour même. La capacité de traitement et un haut
niveau d'automatisation sont donc essentiels.
- l'intégration de toutes ces données à l’ ERP et au
système de gestion de l’entrepôt.
En juillet 2005, le groupe Jacquet a lancé le système
SADL (System for Acquisition of Logistic Data),
une initiative permettant d'obtenir un niveau de
traçabilité conforme à la législation alimentaire
générale européenne, de garantir une précision
parfaite des expéditions et de tenir constamment à
jour les données d'inventaire dans tous les entrepôts
du groupe.
"Le groupe Jacquet avait besoin d'un système de
saisie des données rapide et automatisé », explique
Pedro Ferrandiz, Logistics Manager du groupe
Jacquet, « qui permette de lire tous les articles de
chaque palette avec une précision parfaite, même
lorsque des caisses ont bougé." Le défi n'a pas été
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- la gestion de la collecte de données à partir des
scanners portables et des lecteurs polyvalents,
- l'assignation des palettes aux livraisons,
- la comparaison des éléments scannés avec des
commandes spécifiques de clients,
- la génération d'étiquettes de palette SSCC et
"Le groupe Jacquet avait besoin d'un
système de saisie des données rapide
et automatisé... Visidot était la seule
solution offrant la traçabilité éprouvée
que nous recherchions."
Des solutions alternatives, telles que la RFID, ont
été envisagées, mais le coût par balise s'est révélé
prohibitif.
"Compte tenu de tous les besoins du groupe
(notamment la précision, la vitesse, le prix et
la flexibilité) et après avoir étudié les produits
disponibles sur le marché, nous avons réalisé que
Visidot était la seule solution offrant la traçabilité
éprouvée que nous recherchions, ainsi qu'un
faible coût total de possession et un retour sur
investissement rapide", explique Pedro Ferrandiz.
Visidot offre une traçabilité éprouvée au
groupe Jacquet������
La mise en œuvre a commencé par
l'étiquetage des caisses de pain des
boulangeries avec des étiquettes
standard Data Matrix (2D) ainsi que
l'installation de portiques Visidot
Reader et de consoles d'opérateur
dans les centres de distribution
du groupe Jacquet. Ce système
a été combiné aux scanners
portables et adapté pour permettre
l'intégration XML aux systèmes
d’informations. A terme, la solution
sera définitivement interfacée au
système de gestion d’entrepôt
Infolog WMS de Generix Group, pour
lequel Pains Jacquet a déjà arrêté
son choix.
Les portiques Visidot Reader installés dans les dépôts
Jacquet peuvent traiter de très grands nombres de
conteneurs en une seule lecture et des dizaines de
milliers de palettes hétérogènes de caisses de pain
par jour. Les serveurs Visidot pour SCT (Supply Chain
Traceability) déployés au niveau local qui exécutent
le logiciel Visidot Director pour SCT permettent aux
opérateurs du dépôt d'effectuer les vérifications
ad hoc des expéditions et d'appliquer les mesures
correctives nécessaires. Lorsque les commandes et
produits à expédier correspondent et ont été vérifiés,
les palettes de pain sont emballées sous plastique et
les étiquettes SSCC - générées automatiquement y sont apposées. Celles-ci sont ensuite lues par des
scanners portables avant que les palettes soient
chargées dans les camions en partance.
Les serveurs Visidot pour SCT locaux communiquent
les informations d'étiquetage saisies sur toutes les
palettes de caisses de pain entrantes et sortantes
aux serveurs Visidot SCT du siège de la chaîne de
boulangeries. L'application logicielle Visidot SCT
Central exécutée sur ces serveurs génère alors une
vue d'ensemble de la chaîne logistique du groupe
Jacquet. Elle permet la mise en œuvre d'une grande
variété d'applications, dont l'archivage visuel des
bordereaux d'expédition et des preuves d'état du
produit. Les utilisateurs autorisés peuvent accéder
en temps réel aux enregistrements de traçabilité sur
toutes les stations connectées au réseau du groupe
via Internet.
Livraisons Visidot
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"Visidot satisfait à toutes nos attentes, explique
Pedro Ferrandiz. Depuis l'installation du système
Visidot dans nos usines de production, le groupe
Jacquet enregistre en permanence un niveau de
précision parfait pour toutes les livraisons aux
clients." Visidot permet à la chaîne de boulangeries
d'éviter les erreurs de livraison, mais offre aussi
l'assistance nécessaire pour remédier aux problèmes
éventuels. "En fin de compte, Visidot nous permet
de garantir une traçabilité totale tout en réduisant
considérablement les erreurs de livraison et les frais
de main-d'œuvre", conclut M. Ferrandiz.
"... le groupe Jacquet enregistre en permanence un niveau de précision parfait
pour toutes les livraisons aux clients...
Visidot nous permet de garantir une traçabilité totale tout en réduisant considérablement les erreurs de livraison et les
coûts de main-d'œuvre."
Pedro Ferrandiz
Logistics Manager, groupe Jacquet
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