BBRR 11-10

BBRR 11-10
MENU DE NIÑOS / CHILDREN`S MENU /
KINDERMENÜ / MENU POUR ENFANTS
ENTRADAS FRIAS / COLD STARTERS
KALTE VORSPEISEN / ENTREES FOIDES
Spaguetti al Gusto
Tabla de quesos y fiambres ibéricos
Acompañados de pan tomaca
Spaguetti on choice
Spaghetti nach wunsch
Spaguetti au choix
Selection of cheese and cold cuts
With tomato bread
Käseplatte und kalter iberischer aufschnitt
Escalopines de pollo
Mit Tomatenbrot
Chicken scallopini
Hähnchenbrust
Escalopes de poulet
Fromage et charcuterie iberique
Servido con papas fritas y espinacas salteadas
Served with french fries and sauteed spinach
Mit pommes und spinat
Servi avec des pommes de terre frites et épinards sautées
Ensalada Mediterranea
Accompagnes avec du pain au tomate
Lechuga, tomate, cebolla, pepino, huevo duro, atun, aceitunas y esparragos
Mediterranean Salad
Lettuce, tomato, onion, cucumber, egg, tuna, olives and asparagus
Mediterraner Salat
Deditos de Mero revozados
Grüner Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurken, Ei, Thunfisch, Oliven und Spargel
Revoz grouper fingers
Fischstäbchen
Petit droigt de merou
Salade Mediterranee
Laitue, Tomate, Oignon, Cocombre, Oeufs, Thon, Olives et Asperges
Esparragos Dos Salsas
Filetitos de Pescado en Forma Triangular
Fish fillet in triangular form.
Dreieckige Fischstäbchen
Fillet de poisson en forme triangulaire
Cordon de salsa mayonesa y rosa
Asparagus Two Dressings
Mayonnaise and cocktail dressing
Spargel Mit Zwei Sossen
Mayonnaise und Cocktailsoße
POSTRES / DESSERT / NACHTISCH / DESSERT
Asperges Aux Deux Sauces
Cordon de sauce mayonnaise et rose
Leche Frita
Fried milk
Frittierte milch
Lait frit
ENTRADAS CALIENTES / WARM STARTERS
WARME VORSPEISEN / ENTREES CHAUDES
Fresas a La Sierra Nevada
Callos a La Madrileña
Strawberries sierra nevada style
Erdbeeren mit sahne
Fraise a la crème
Madrid style tripe delicious
Innereien nach madrider art
Tripés à la madrilène
Crema Catalana
Catalan cream
Karamellcreme
Crème catalane
Revoltillo de Esparragos Trigero con Salmon y Tostadas
Tarta de Santiago
Garlic, smoked salmon, asparagus and eggs
Ajo, salmón ahumado, esparragos y huevos
Asparagus Omelette With Salmon And Toast
Spargelomelette Mit Lachs Und Toast
Santiago cake
Santiagokuchen
Tarte de santiago
Tocinillo de Cielo
Orange flan
Karamelpudding
Flan au caramel
Bien Me Sabe
Coconut tart
Kokussnusstorte
Tarte au noix de coco
Cuajada Con Miel
Yoghurt with honey
Yoghurt mit honig
Lait caillé au miel
Knoblauch, räucherlachs, spargel und ei
Brouilles Aux Asperges Trigero Avec Saumon Et Des Toasts
L´ail, saumon fumé, asperges et des oeufs
Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao en Salsa Aurora
Relleno de bacalao en salsa aurora ahumada
Stuffed Peppers With Cod And Aurora Sauce
Stuffed with cod and aurora sauce
Mit Kabeljau Gefüllte Paprikaschoten in Aurorasosse
Gefüllt mit kabeljau und aurorasosse
Piments Piquillo Farcis de Morue Dans de La Sauce
Farcis de morue à la sauce aurore fumée
Langostinos a la Gabardina
Langostinos envueltos en masa orli y fritos
Prawns a la Gabardina
Baked prawns
Variedad de Helado
Ice cream
Verschiedene eissorten
Variété de crème glacée
Riesengarnelen a La Gabardina
Gebackene riesengarnelen
Crevette Rose à la Gabardine
Crevettes rose enveloppées dans de la pâte D´Orli et des frites
SOPAS / SOUPS / SUPPEN / SOUPES
Troncha de Besugo a La Marinera
Gambas, mejillones, almejas servido con arroz
Bream a La Marinera
Sopa de Ajo a La Castellana
Prawns, mussels, clams with rice
Ajo, huevos escalfado, pan y queso
Seebrasse a La Marinera
Castillian Garlic Soup
Krabben, miesmuscheln, venusmuscheln mit reís
Garlic, eggs, bread and cheese
Kastillische Knoblauchsuppe
Tronche ae Pageot Aux Fruits de Mer
Knoblauch, pochiertes ei, brot und käse
Crevettes roses, moules, clovisses servi avec du riz
L’ail, œufs pochés, pain et fromage
Paella Mixta
Soupe D’ails Castillane
Pollo,
costillas de cerdo, gambas, mejillones, almejas, pescado y guisantes
Mixed Paella
Pochas con Almejas
Chicken, pork, prawns, clams, fish, peas
Velute de pescado, almejas, alubias blancas
Gemischte Paella
Fish Velouté
Fish, clams, white beans
Huhn, schweinefleisch, krabben, miesmuscheln, venusmuscheln, fisch und erbsen
Fisch, venusmuscheln, weisse bohnen
Poulet, côtes de porc, crevettes, moules, clovisses, les poissons et les petits pois
Fischvelouté Mit Muscheln
Paella Mixte
Punch et Clovisses
Velouté de poisson, de Clovisses, d’Haricots Blancs
CARNES / MEAT / FLEISCH / VIANDES
Gazpacho Andaluz
Paletilla de Cordero Estilo Riojano
Sopa fría de verduras y tomate
Andalusian Gazpacho
Acompañadas de patatas panaderas
Lamb Riojano Style
Cold vegetables and tomato soup
Andalusisches Gazpacho
With baked potatoes
Kalte Tomatensuppe
Lamm Riojanostil
Gazpacho Andalou
Mit ofenkartoffeln
Soupe froide de tomates
Épaule D’agneau au Style Riojano
Accompagné avec des pommes de terre panés
PESCADOS Y MARISCOS / FISH AND SEAFOOD
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
POISSONS ET FRUIT DE MER
Merluza a La Vasca
Sirloin Beef with Mushroom Sauce
Almejas, esparragos,camaron, huevos duros
With potatoes, rice and vegetables
Rinderfilet Mit Pilzsosse
Clams, asparagus, shrimps, eggs
Mit mandeln gefüllte kartoffeln, reís, gemüse
Hake a La Vasca
Seehecht a La Vasca
Venusmuscheln, spargel, krabben, ei
Basque Merlu
Clovisses, asperges, crevettes, œufs
Centro de Solomillo de Buey en Salsa de Hongos de
Temporada
Patatas avellanas, arroz, menestra de verduras
Centre de Filet de Boeuf Dans a La Sauce Aux
Champignons de La Saison
Pommes de terre albellanas, du riz, légumes mélangés
Chillo a La Espalda
Cochinillo Asado Estilo Tradicional Segoviano
Acompañado de ensalada verde
Acompañado de tomate, champiñones a la plancha y patatas cocidas
Roasted Pork Segovian Style
With green salad
Red Snapper
With tomato, grilled champignons and potatoes
SNAPPER
Mit Tomaten, gegrillten Champignons und Kartoffeln
SNAPPER
Gegrilltes Ferkel Nach Segovianischer Art
Mit grünem salat
Rôti de Porc de Lait au Style Traditionnel de Ségovie
Accompagné de la salade verte
Servi avec tomate, champignons grillés et pommes de terre bouillies
Zarzuela de Pescados y Mariscos a La Costa Brava
Almejas, mejillones, gambas, rape
Fish Casserole and Seefood a La Costa Brava
Clams, mussels, prawns, monkfish
Fischkasserole a La Costa Brava
Venusmuscheln, miesmuscheln, krabben, seeteufel
Casserole Fruits de Mera a La Costa Brava
Clovisses, moules, crevettes roses, baudroie
Bacalao a La Riojana
Cebolla, pimientos y tomates triturado
Cod a La Riojana
Onion, peppers and tomatoes
Kabeljau a La Riojana
Zwiebeln, paprika und tomatenpüree
Estofado de Cabrito Estilo Majorero
Servido con papas cocidas
Goat Stew Majorero Style
With potatoes
Ziegengulasch Majorerostil
Mit kartoffeln
Ragout de Chevreau au Style Majorero
Servi avec pommes de terre cuites
Suprema de Pollo a La Valenciana
Acompañada de arroz y patatas avellanas
Chicken with Almond of Valencia
With rice and potatoes
Huhn Mit Valencianischer Mandel
Mit reís und mit mandeln gefüllte kartoffeln
Morue a La Riojana
Poulet aux Amandes a La Valenciana
Oignon, des piments et tomates trituré
Servi avec du riz et pommes de terre noisettes