des recettes

Soupes
Ajoblanco (gazpacho d’amandes) › Espagne
0
Chorba › Tunisie
0
Chorba › Slovénie
3
Chorba de truite › Slovénie
3
Crème de navets caramélisés au Porto › France
Les recettes
de Cuizine
5
Soupe à l’oignon › France 7
Soupe à l’oseille › Arménie
5
Soupe au requin › Portugal
Dans quel numéro de Cuizine, un fanzine d’art
graphique et culinaire se trouvent ces recettes ?
4
Soupe aux lentilles rouges › Turquie
12
Soupe aux orties
12
Soupe d’ail › Espagne
1
Soupe de carottes “Santa Cruz” › Suède
0
Soupe de tobinambour › Allemagne
7
Tarator (soupe de concombre froide) › Bulgarie 5
Velouté crémeux courgette › France
Velouté d’endives au saumon fumé › France
Apéro
10
Gazpacho de Betterave › Espagne
9
10
Velouté de carottes › France
0
Velouté de chou-fleur › Italie
1
Velouté de courgette › France
7
Aumonières du jardin › France 9
Avokado thing (paté d’avocat) › Grèce
1
Beurre à l’ail › Slovénie
0
Blinis › Russie
3
Bruschetta › Europe
6
Bourek Laadjine › Algérie
Camembert au barbecue › France
9
Cake au poires et au roquefort › France
0
6
Cake aux choux de Bruxelles › France
0
Champignons panés › Italie
Feuilles d’endive au saumon › France
10
Cake aux courgettes › France
12
0
Khatchapouri (Pain fromage) › Géorgie
3
Coca › Espagne
Pa amb tomaquet (Pain à la tomate) › Espagne
0
Empanadas à la viande › Chili
Pain coco › Cambodge
5
Pierogi Ruski (chausson) › Pologne11
Pain facile d’Irina › Finlance
7
Quiches aux légumes › France
0
Pâte de sardine › France
6
Sambousa › Inde
8
Pâté micro-ondes › France
9
Samoussa de poulet
Petits Nems › Cambodge
5
Tarte aux oignons › France › dossier Cuizine made in zon’z2
Poulpe à la Gallega › Espagne
6
Tarte Comté-tomates › France
7
Purée d’artichaut
12
Tarte tatin de tomates cerises
12
Purée d’olive › France
11
Tarte tourangelle › France
10
Tourte au fromage
12
Quiche sans pâte › France
Rose de patate
Silakis (Pain à l’ail) › Slovénie
7
12
9
12
12
3
Könipsberger Klopse › Allemagne
Pizzocheri della valtellina › Italie
4
Lapin à la moutarde › France
Sauce godfather › film Godfather, USA
2
Mafé › Sénégal
Riz
0
Farfalle, poireaux et taleggio › Italie
9
Gnocchi aux épinards › Italie
0
5
Gnochetti alla bibionese › Italie
3
Gado-Gado + Sauce Satay › Indonésie
7
Nouilles sautées › d’inspiration Asiatique
6
Grenadirmarš › Slovénie
4
Pasta anciove e muddica › Italie
3
Panzanella (salade de pain) › Sienne, Italie
0
Pasta au chou romanesco › Italie
9
Patate & pomme de terre en salade › Natobho 8
Pâtes aux aubergines › Italie
1
Salade d’avocat › Espagne
5
Pâtes aux courgettes › Italie
1
11
Pâtes aux fruits secs › Italie
1
Penne al mascarpone › Belgique
2
2
11
2
Mironton › France
10
Parmentier de poulet aux patates douces › Natobho
8
Porc aux pommes › France
9
5
Arroz de Marisco (riz aux fruits de mer) › Portugal
4
Porc caramel › Vietnam
Boulettes de riz › Natobho 8
Porc frit au gingembre › Chine › dossier Maximum festin4
Pirinç PilavI › Turquie
12
Pot-au-feu › France
5
Risotto aux seiches › Slovénie
3
Poulet au comté › France
Risotto chou rouge saucisse › Italie
2
Poulet aux abricots › Europe
Riz complet scarole, raisins secs et pignons › Italie
4
Poulet directeur général › Natobho
8
Poulet lait de coco › Indonésie
7
Purée-boulettes › Belgique
2
Légumes
Alokos › Natobho
Aubergines à la gitane
Rôti de porc au lait › Italie
8
Samoussa de poulet
9
11
1
12
12
Bagna cauda › Italie
5
Beignets de légumes › Indonésie
6
Bulion (sauce tomates) › Roumanie
9
Acras de Morue › Natobho
8
Cake aux choux de Bruxelles › France
0
Arroz de Marisco (riz aux fruits de mer) › Portugal
4
Cake aux courgettes › France
0
Calamar farci › France
6
et crustacées
Carottes façon Sylvie ou Spiritosa › France
10
Calamar frit › Indonésie
6
Chou à l’aneth › Pologne
11
Chorba de truite › Slovénie
3
Chou chinois mijoté › France
11
Croquetas › Espagne
8
Courgettes aubergines du Kentucky › France
11
Dombré aux crevettes › Martinique
7
Dorade au citron › Italie du Sud
0
Farçous (beignets de légume) › France
2
Floutes (quenelles de pommes de terre) › France
11
Paté de poisson › Espagne
9
Gratin au Potiron › France
10
Poisson au four et attiéké › Côte d’Ivoire
8
Légumes au curry › Taiwan
1
Poisson c’est bon › Sénégal
8
Papas con mojos (Patates avec sauces) › Espagne
3
Poulpe à la Gallega › Espagne
6
Patates au micro-ondes › Espagne
6
Poulpe aux légumes rouges › France
Patates et légumes au four › Europe
6
Tajine de rascasse
Pâté aux carottes › France
2
Petits poivrons vert › Bulgarie
Purée d’orties › France
6
12
6
10
Purée de patates chou-fleur › France
6
Boulette œuf › Sénégal
8
Purée vite faite
2
Burger au foie gras › France
6
Ratatouille › France 1
La Ssss › France › dossier Cuizine made in zon’z2
7
Le Gloubile de Bil › France › dossier Cuizine made in zon’z2
Stoemp › Belgique
Tian › France
Boulgour méditérranéen › Europe
Salade de cramaillot (pissenlits) › France
Pesto primavera › Italie
11
Muffignons › France
9
Œuf cocotte à l’oseille › France
10
Rouleaux de printemps › Asie
11
Student pizza › Serbie
1
Bœuf Bourguignon › France › dossier Maximum festin4
Tortilla de patata › Espagne
4
Bortsch › Russie
2
Welsh › France
1
Boulettes › France
5
Canard du jardin › France
10
Couscous Kabyle › Algérie › dossier Maximum festin
4
Curry › France
1
Dinde à l’orange › Italie 1
Filet mignon en papillote › France
6
Pain perdu › France
Pastouille aux fruits de la montagne › France 12
Sablés à la lavande › France
10
Spicy apricot Flapjack › Angleterre
Anis bredele › France
6
Anouch Abour › Arménie
7
Bave de chameau › Portugal
6
Biscuits noisette-amande › France
3
Bredeles aux épices › France
5
Cake au carambars › France
9
Cake au citron › France
2
Cake d’amour › Film Peau d’âne, France
0
Charlotte aux pommes › France
Charlotte françafricaine › Natobho
Cheesecake au citron 12
8
12
Clafouti aux amandes › France
5
Cookies de violaine › France
0
Couronne au chocolat › France
1
Crêpes à la farine de chataigne › France
5
Cup-Cakes › France
4
Dégué › Natobho
8
Flognarde nouvelle › France
7
Gâteau au chocolat › France
11
Gâteau au yaourt › Slovénie
Gâteau aux noix › France
0
10
6
11
Tarte à la chataignes › France
11
Tarte au citron › France
12
Tarte à la praline › France
11
Tarte aux mûres › France
10
Tarte choco-arachide-banane › Natobho
8
Tartes biscuit et fruits › Estonie
3
Tiina õunakook (gâteau aux pommes) › Finlance
5
Tor’goule › France
7
Tufahije › Serbie
3
Vacherin › France
4
Bonbons à la figue › Italie
Choco (pâte à tartiner) › Belgique
Cigares › Algérie
Écorces d’orange › Italie
#6
Kukekomm › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets3
Maisipulgakook › Estonie › dossier Bonbons au Pays
des Soviets3
Moorapallid › Estonie › dossier Bonbons au Pays des
Soviets3
Pralines › France
Rafael › Roumanie
1
#11
#9
9
#10
#8
Boissons
Boisson au gingembre › Mali
2
Jus de bissap › Afrique
Gâteau de courgette › France
7
Jus de pain de singe (baobab) › Afrique
Gâteau de semoule › Italie
2
Liqueur de noyaux › France
10
Gâteau moelleux aux abricots › France
4
Sirop anti-toux au radis noir › Rom
12
Gâteau moelleux poire-chocolat › France
9
Sirop d’oignon blanc › Roumanie › dossier Malade
Sirop de menthe maison › France
8
8
9
10
9
Glace maison au fruits rouges › France
0
Thé magique de Juju › France › dossier Malade
Gouaron › France
7
Vin arrangé aux feuilles de laurier › France
10
Granita aux amandes › Italie
3
Vin arrangé aux feuilles de meurisier › France
10
Kouglof “plume” › France
5
Vin chaud › Estonie
Mousse au chocolat en cacaotisation progressive › Natobho
8
Muffins aux myrtilles › France
9
Noodle-Apple Kugel › USA
1
4
#7
#4
Kirju Koer › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets3
0
10
#2
#5
5
Gâteau de carottes › Italie
Pain de bananes › France
#3
#1
2
Boisson chaude › Russie › dossier Malade9
Œufs au lait › France
Tumblr
#0
12
4
10
#12
13 numéros parus
depuis 2005
liste des points de ventes,
modalités d’abonnements
& boutique en ligne sur le site :
www.cuizine.catalpas.org
11
Gâteau bouilli aux dattes › Sénégal
Glace concombre-cassis › France
Où trouver Cuizine ?
Cuizine, un fanzine
d’art graphique et
culinaire
Bonbon aux canneberges › Estonie › dossier Bonbons ...3
11
Croquignoles de pomme de terre
1
Roses feuilletées aux pommes
Schwowebretle (petits fours de Noël) › France
Desserts
10
3
Autre
Tempera all’uovo
9
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Céline Bellanger
François Belot
4
1, 8
Laurianne Ramone
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7
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5
Laurence Clément
12
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5
Carine Figueras
11
Mercedes Vidal Abarca
9
Guillemette Gatineau
4
Matthias Huré
0
Beatriz Lanchas Fuentes
7
Eugénie Lavenant
3
Leslie Plée
6
Clairpée
2
Pascale Roze
contact : [email protected]
10