Relevé de conclusions - Les services de l`État en Dordogne

PREFET DE DORDOGNE
Le Cabinet
RELEVE DE CONCLUSIONS
REUNIONS PREPARATOIRES DE L’AID EL KEBIR
17 SEPTEMBRE 2013
07 OCTOBRE 2013
Sous la présidence du directeur de cabinet, les réunions se sont tenues en présence des
participants suivants :
- M. Stéphane BARGET, secrétaire général de la SP de NONTRON
- M. Alain LAPRADE, secrétaire général de la SP de BERGERAC
- CNE Pascal PAZAT, adjoint au chef du SDIG
- CNE Philippe DULAC, DDSP 24
- CNE Thierry MARTIN, GGD 24
- Dr Abdallah SLOUGUI, Coordonnateurs des abattoirs de boucherie – DDCSPP
- M. Bouazza ITRI, CRCM Aquitaine
- M. Mohamed ASSAKAL, Association des musulmans de PERIGUEUX
- M. Radouane TAGHI, Association musulmane de SARLAT
- M. Abdelhakim MOUMOU, Association des musulmans de Port-Ste-Foy
- M. Adil ALABAY, Association de solidarité des turcs de TERRASSON
- M. Jérôme CHIPAULT, Directeur du centre Arcadie – THIVIERS
- M. Jean-Luc ALLEGRE, Directeur de l’abattoir municipal de BERGERAC
- M. Franck MALAUSSENA, Chef du bureau du Cabinet – Préfecture 24
Le directeur de Cabinet du Préfet remercie l’ensemble des participants pour leur présence.
Après avoir indiqué que la célébration de la fête de l’Aïd el Kébir était prévue le 15 octobre, il
rappelle les objectifs de la réunion d’aujourd’hui :
- Nécessité de concilier le profond attachement des musulmans à l’accomplissement de ce rite et
le strict respect des dispositions réglementaires en matière de santé publique et de protection
animale.
Adresse Postale : Services de l’Etat – Cité Administrative - Préfecture - Bureau du Cabinet - 24024 - PERIGUEUX CEDEX
Adresse physique : 2, rue Paul Louis Courier – 24016 – PERIGUEUX CEDEX
- Assurer une parfaite coordination entre les représentants des associations musulmanes, les services
de l’Etat et les exploitants des abattoirs et anticiper de la meilleure façon les problèmes
susceptibles de se poser lors de l’Aïd 2013.
Avant d’aborder l’Aïd 2013, le directeur de cabinet dresse un bilan rapide de l’Aïd 2012, qui s’est
parfaitement déroulé. Il précise à cet effet que l’activité de l’abattoir de BERGERAC avait
augmenté l’an dernier pendant l’Aïd (en comparaison à l’Aïd 2011) du fait notamment de la
fermeture de structures girondines. A l’inverse, l’activité de l’abattoir de THIVIERS s’était montrée en
baisse suite à la diminution de commandes de grossistes hors département.
Concernant les prix de l’abattage, ils étaient les suivants : 20 € à Bergerac et 21 € à Thiviers.
Après ce bref bilan, M. le directeur de cabinet laisse la parole à M. SLOUGUI, coordonnateur des
abattoirs de boucherie pour les questions sanitaires et de transport.
Le Dr SLOUGUI demande à tous les musulmans d’acheter des animaux dans des fermes déclarées
à la direction de l’élevage. Tous les animaux doivent être identifiés électroniquement. S’agissant de
la protection animale, les animaux doivent être transportés en remorque et doivent être à l’aise
dans leurs mouvements. Ils doivent être attachés avec une corde de façon à ce qu’ils puissent se
lever et se coucher.
Toute infraction à ces réglementations fera l’objet d’une forte amende.
Plusieurs points sont abordés pendant cette réunion :
Le prix de l’abattage : Il reste le même que l’an dernier (20 € pour l’abattoir de BERGERAC et 21 €
pour THIVIERS).
L’annexe de la circulaire ministérielle sera transmise dans les plus brefs délais par le bureau du
cabinet du Préfet aux participants.
La récupération des carcasses dans les abattoirs débutera à 14 heures et en aucun cas avant.
Communication : Un support de communication sera remis à l’ensemble des associations des
musulmans de la Dordogne afin que les fêtes se déroulent dans les meilleures conditions.
Le Dr SLOUGUI transmettra par mail à l’ensemble des associations musulmanes les coordonnées
de la direction de l’élevage (pour les règles de bouclage des animaux).
Enfin, la DDSP et le groupement de gendarmerie insistent sur les contrôles qui seront effectués
pendant la période des fêtes de l’Aïd.
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