cheers - read me

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DANS CE NUMÉRO
Fidélité à la marque
John Dunsmore
Duty free
Créateurs de quelques-unes des plus grandes marques au monde
Les confidences du Chief Executive de S&N à Cheers
Un congé à Paris ? Quelques incontournables suggérés par un parisien
cheers
Le magazine pour les employés de S&N
LE RÊVE CALIFORNIEN
S&N fait une percée en Amérique du Nord
cheers
WELCOME
Sommaire
12 Protégeons la planète
Découvrez comment S&N réduit
son impact sur l’environnement
4 Twas the season
Découvrez les avantages de
planifier la période des fêtes
14 Les meilleurs partenaires
Nous ne pourrions le faire sans
eux
5 C’est votre tournée
Willie Crawshay répond à toutes
vos questions
16 Magie en Oz
La vie de plage pour les créateurs
de la dernière pub Foster’s
11 Une journée ordinaire
Peter Kennerley, le secrétaire
général, nous dévoile tout
20 A bâtons rompus
Vos collègues révèlent leur vision
du week-end idéal
19
16
10
13
Editorial team Katrien Adriaen, Belgium
Liisa Kupsu, Finland
…stop press…
GRIMBERGEN SPONSORISE ‘MIJN
RESTAURANT’
Début mars, la chaîne de télé commerciale VTM démarrera la série
de télé réalité ‘Mijn Restaurant’. Les téléspectateurs suivront cinq
couples qui devront, en quelques mois, sortir un restaurant de terre
et le faire tourner. Une initiative qui paraît avoir été écrite sur mesure
pour ‘Grimbergen. Bon Appétit’. Grimbergen est donc logiquement
devenu le sponsor principal de ce programme qui promet d’être de
qualité. Avec un jury professionnel composé de chefs de tout premier
plan et de connaisseurs de l’horeca, Grimbergen ne pouvait pas être
en meilleure compagnie.
Grimbergen est intégrée dans tous les rouages du programme. Non
seulement la gamme Grimbergen mais également les porte-drapeaux de
la marque, nos meilleures brasseries : elles figurent dans les bandesannonces et les spots télé. Pas moins de 196 repas pour deux sont à
gagner, à la fois à la télé et sur Internet, dans l’un des sept ‘flagships’
Grimbergen. Les quotidiens ‘Het Laatste Nieuws’, ‘Gazet van Antwerpen’
et ‘Het Belang van Limburg’ feront un compte-rendu, toutes les deux
semaines, sur le programme, ce qui permettra, au passage, de ne pas
oublier les principales brasseries Grimbergen. Et les candidatsrestaurateurs ? Ils devront élaborer un menu dont la Grimbergen devra
être la parfaite bière d’accompagnement. Le menu le plus réussi sera
proposé temporairement à la carte de nos meilleures brasseries.
Jonction des forces
Différents départements au sein d’Alken-Maes ont joint leurs forces pour
mener à bien cette aventure télévisée. Le marketing a pris en charge le
sponsoring et le matériel publicitaire. Les Sales essaient de décrocher des
contrats auprès des cinq nouveaux restaurants. Immo & Concepts s’est
occupé de dénicher un emplacement à Louvain pour construire un des
restaurants-en-devenir. Et Quality Services s’est assuré que l’installation
des pompes à bière dans l’établissement à Gand soit bien visible à la
caméra.
Grimbergen a assaisonné ‘Mijn Restaurant’ à son goût et sa
luminosité dorée brille de tout son éclat sur ce puissant média que l’on
appelle télévision ! Pour plus d’informations, consultez www.vtm.be,
www.grimbergenbier.be ou resto.be.
Dany Macaux and Françoise Laot, France
Eleni Simopoulu, Greece
Carla Gouveia and Sara Prudente, Portugal
Claire Atkins, UK
Liz Hyslop,Venture Markets
Gillian Clelland and Lucy Hall, Group
Design and production Redhouse Lane
Cover photography: California’s famous Highway 1
© Getty Images
2
Mars 08
SPACE FOR PICTURE IF POSSIBLE?
cheers
A NE PAS MANQUER
2008 sera l’année de Maes
L’année 2008 sera marquée d’une pierre blanche pour Maes. Une nouvelle approche doit l’amener à
se positionner encore davantage comme un challenger crédible et puissant de Jupiler. Pour ce faire,
nous mettrons l’accent sur trois caractéristiques de notre pils : elle rafraîchit, elle est bon enfant et e
lle se boit entre copains.
P
our Alken-Maes, l’année 2007 s’est révélée
une année de réussite et de rentabilité. On ne
peut pas en dire autant de Maes au niveau
des volumes : l’année a été plombée par l’été
pourri. Pour s’afficher comme un challenger
crédible de Jupiler et le rester, nous devons nous
profiler encore plus clairement et, ensemble, faire
de Maes une marque encore plus forte.
Une image plus forte
Alken-Maes a entrepris, avec toute la puissance du
groupe, un certain nombre d’initiatives qui doivent
donner un coup de fouet à la Maes. Le Marketing
Manager Geert Laenen nous l’explique : « Nous
doublons nos investissements dans les médias.
Maes s’affichera à nouveau dans un tout nouveau
spot qui passera dans toutes les salles de cinéma et
sur les chaînes télé nationales. En passant par ces
canaux, nous pouvons diffuser une image de la
Maes chargée d’émotions en bénéficiant d’un
impact très puissant. » Au cours des deux dernières
années, nous avons mis l’accent presque
exclusivement sur le caractère rafraîchissant de la
Maes. Cette focalisation était importante pour
consolider le positionnement de notre marque.
Mais la Maes est beaucoup plus qu’une bière très
rafraîchissante. « Les aspects de sympathie, de
sociabilité et d’amitié de la Maes (‘boire un pot avec
les potes’) doivent à nouveau être mis en valeur, ce
qui va nous permettre de nous distinguer
clairement de l’image macho (‘bière de mecs un
peu lourds’) de la Jupiler. Maes dégage une aura de
bière pour les gens à l’attitude bon enfant et qui
s’affichent comme ils sont. »
Des investissements pour atteindre des
objectifs précis
Dans les années qui viennent, Maes investira
davantage dans l’horeca mais de manière plus
sélective. « Dans les établissements surtout
fréquentés par les étudiants et les jeunes, nous
allons fortement stimuler la visibilité et l’activité
des consommateurs de la Maes. Grâce aux
sentiments d’appartenance et de camaraderie que
dégage la Maes, nous allons doper
considérablement l’ambiance et l’interaction dans
les cafés. Ce qui nous permettra en même temps de
nous profiler une fois de plus comme un partenaire
de l’horeca. »
La visibilité et l’activation des consommateurs
sont également les mots clés lors des festivals et
des événements. « Dans notre stand de festival,
nous ferons passer le positionnement renouvelé de
la Maes au moyen de toutes sortes d’activités
sympas. Pendant des manifestations citadines
importantes, des parasols assureront une visibilité
permanente de la Maes. »
Enfin, dans les commerces, les canettes de Maes
seront revêtues d’un nouvel habit. « Nous ne
modifions pas le design puissant de notre canette
Maes, mais l’emballage autour des canettes
bénéficiera d’un look encore plus moderne et
rafraîchissant. Ainsi, la Maes affichera tous ses
atours et ses atouts de manière plus éclatante
encore. »
Bien entendu, nous vous tiendrons informés de
toutes ces activités et, ensemble, nous ferons de
2008 l’année de Maes
Dans les festivals, Maes ne se contentera pas de
rafraîchir les gosiers, elle rassemblera également les
jeunes dans une atmosphère sympathique bon enfant.
Mars 08
3
cheers
IMPACT
Alken-Maes peut brasser
de l’optimisme pour son avenir
La reprise probable de S&N par le consortium temporaire composé de Carlsberg et Heineken nous a
incités à recueillir les commentaires de Marc Roubaud, CEO d’Alken-Maes. Au moment où vous lirez cet
article, ce rachat sera peut-être devenu une réalité. Quand nous avons interrogé Marc Roubaud, le conseil
d’administration de S&N avait accepté l’offre. Il restait encore à attendre l’approbation des assemblées
des actionnaires des différentes parties liées à l’opération et à obtenir l’autorisation des autorités de la
concurrence. Les communications du consortium indiquent qu’Alken-Maes irait chez Heineken.
« Alken-Maes a déjà connu, tout au long de
son histoire, de nombreux changements »,
souligne Marc Roubaud. « Il suffit de se
souvenir du rachat des 2 sociétés initiales par
Danone, de la fusion entre Alken et Maes, de la
vente à S&N ou de cette opération visant
aujourd’hui le Groupe. Lors des rachats
précédents, Alken-Maes faisait en quelque
sorte partie de la corbeille de la mariée. A
présent, dans l’opération de reprise, notre
société fait vraiment partie des cibles voulues.
En procédant à cet achat, Heineken entend
résoudre deux problèmes structurels qui
l’empêchent de pouvoir continuer à croître en
Belgique : une infrastructure limitée et un
nombre trop réduit de marques traditionnelles.
De son côté, Alken-Maes a réussi, au cours des
quatre dernières années, à améliorer ses
performances dans un grand nombre de
domaines. Nous nous sommes bâti une
position enviable en tant que brasseur
innovant : nous ne nous posons plus comme
un suiveur d’Inbev mais comme un challenger
sur le marché de la bière. Ce changement de
mentalité et de stratégie, et les succès qui en
ont découlé, n’ont probablement pas échappé
à Heineken. »
Respect et admiration
L’intérêt que Heineken manifeste à l’égard de
notre entreprise, de nos marques et de nos
collaborateurs est de nature positive et
constructive. « Au cours d’une rencontre
officielle entre S&N et Heineken, j’ai pu
constater le respect et l’admiration suscités par
les performances de notre entreprise au cours
4
Mars 08
des dernières années. Nous avons fait bouger le
marché avec des innovations comme Super
Chilled, Maes Zero et le plan Grimbergen &
Food. Nous avons pu réussir grâce aux
excellentes idées et réflexions que nos
collaborateurs ont voulu et osé exprimer. »
« Le comité de direction et moi-même
avons toute confiance en l’avenir d’AlkenMaes. Nous devons bien entendu obtenir
encore davantage de précisions de la part de
nos nouveaux actionnaires potentiels mais
tous les signaux sont positifs. Alken-Maes offre
en outre à Heineken sur le marché belge une
infrastructure, des marques affichant à la fois
une tradition et une grande notoriété, ainsi que
de nombreux collaborateurs talentueux.
Certes, l’intérêt manifesté par Carlsberg pour la
marque Grimbergen n’est pas un secret mais
nous avons eu la confirmation officielle que la
licence de Grimbergen pour le marché belge
appartiendra à Heineken. »
Apprendre des uns et des autres
« Chaque changement apporte son lot
d’inquiétudes. Je peux le comprendre. Mais, en
réalité, cette opération ne change rien de
fondamental sur le terrain. Alken-Maes est un
brasseur et reste dans un groupe de brasseurs.
Il se fait qu’il change de propriétaire. Or, ce
dernier est un brasseur bénéficiant d’une
excellente réputation et affichant de bons
résultats, tout comme nous. Et qui dispose en
outre d’un réseau international qui est au
moins aussi impressionnant que S&N. Soyons
fiers de nos performances accomplies jusqu’ici
et envisageons l’avenir avec confiance.
« J’ai toute
confiance en l’avenir
d’Alken-Maes. »
cheers
AMÉRIQUE DU NORD
Le rêve californien
Cheers explore le marché nord-américain et a rencontré
l’équipe de pionniers qui s’y attaque : S&N Importers.
A
quelque distance du Golden Gate
Bridge, sur les hauteurs de San
Francisco, dans le conté de Marin, se
trouve San Rafael California, siège de S&N
Importers (S&NI). Depuis 1985, S&NI importe
des bières issues des brasseries de S&N et les
revend à quelque 300 grossistes qui couvrent
les 50 états. “Les grossistes les revendent
ensuite à des milliers de détaillants s’adressant
aux établissements professionnels et aux
particuliers,” explique Bill Wetmore, Customer
Marketing Director.
Big three
L’un des principaux défis auxquels est
confrontée l’équipe est la diminution du
nombre de distributeurs de bières du fait de la
consolidation du secteur. “Il n’en existe
désormais plus que deux ou trois par marché et
ils sont dominés par les trois grandes marques
(Bud, Miller et Coors) qui contrôlent grosso
modo 75 % du marché,” précise Bill. “Et
quand vous y ajoutez les autres grandes bières
d’importation et artisanales comme Heineken,
Corona, Sam Adams, Guinness et ainsi de suite,
séduire le consommateur peut s’avérer une
tâche difficile.”
Le marché américain est aussi exigeant
parce qu’il n’y a pas de “débits de boisson”, pas
de contrats entre détaillant et
distributeur/fournisseur. “Notre bière peut
être sur la carte dans un bar un jour et ne plus
l’être le lendemain, sans que cela n’ait de
répercussions pour le détaillant, ni qu’il soit
pénalisé,” souligne Bill.
Better beers
Toutefois, malgré un marché de la bière
relativement plat aux Etats-Unis, le segment
premium et super premium connaît une
croissance soutenue et représente désormais
20 % environ du marché en volume, soit à
peu près 30 % en valeur. “Nous appelons ce
segment les “better beers” et notre marque
vedette, Newcastle Brown Ale, qui affiche une
croissance à deux chiffres depuis plus de 20
ans, s’impose comme l’ale importée la plus
vendue en Amérique.”
La croissance et la rentabilité des “better
beers” (bières de qualité supérieure), et de la
Newcastle Brown Ale en particulier, sont
autant d’arguments convaincants pour les
distributeurs comme pour les détaillants, mais
l’équipe de S&NI ne prend pas pour argent
comptant la popularité durement gagnée de la
marque. “Nous misons sur la dégustation et la
publicité agressive pour convaincre les
consommateurs, de sorte que les détaillants
sont incités à offrir et à proposer nos marques.
La promotion de nos marques contribue
également à stimuler la vente promotionnelle
et pousse le détaillant à faire davantage
attention au maintien du stock.”
2008 et après
Tout en continuant à pousser la Newcastle
Brown Ale, Bill et son équipe se concentrent
également sur nos autres marques cette
année. “Nous écoulons la Kronenbourg 1664
et les bières d’abbaye Grimbergen à un rythme
effréné, en enregistrant de solides marges, et
nous continuerons à les diffuser à l’échelle
nationale. Nous restons attentifs aux créneaux
du marché où nous pourrions introduire une
marque du groupe ou développer un nouveau
produit pour les combler.”
S&NI s’est récemment aventuré sur un
nouveau territoire avec le transfert, en janvier,
des activités canadiennes des marchés des
fonds propres. John Alden, International
Marketing Manager, nous explique les
avantages du transfert : “S&N Canada met
l’accent sur la Kronenbourg 1664, la
Newcastle Brown Ale et le développement
du marché en croissance rapide du cidre avec
Strongbow. Chapeautées par Rick McCallum,
VP, les activités canadiennes ont connu une
croissance importante en 2007 et comptent
désormais un effectif de 15 personnes. Etant
donnés nos projets de croissance continue,
le fait de disposer d’un support plus proche
géographiquement et dans les mêmes
fuseaux horaires constituera un
avantage important.”
Mars 08
5
cheers
JOB COMPARISON
Fidélité à la
marque
Rencontre avec
quelques-unes des
personnes qui
contribuent à créer
certaines des meilleures
marques au monde.
Belgique
Lies Eeckman, Marketing manager
Specialty Beers, travaille pour AlkenMaes depuis deux ans et demi.
Quels sont les défis qui attendent
vos marques cette année ?
Continuer à développer notre
panorama avec l’histoire de
l’alimentation à propos de
Grimbergen et garantir des objectifs
de distribution ambitieux dans les
établissements commerciaux. Assurer
le succès commercial du lancement
de la Grimbergen Goud / Dorée 8°
pour étoffer notre gamme avec une
bière d’abbaye premium et de qualité.
Continuer à séduire les jeunes
femmes avec la Mort Subite Xtreme
Kriek et garantir des objectifs de
distribution ambitieux dans les
établissements commerciaux.
Quelle est la spécificité de votre
marque ?
Notre marque Grimbergen est la bière
d’abbaye affichant la plus forte
croissance dans son segment. Sa
palette est très large (six variétés) avec
des goûts et des saveurs spécifiques,
un accompagnement idéal pour les
plats traditionnels belges. Grimbergen
est synonyme d’authenticité, de
caractère et de détente.
Quelle est la meilleure manière de
6
Mars 08
Lies Eeckman
Karla Frisk
Caroline Moreau
la déguster ?
Chez soi, ou dans une brasserie
confortable, la Grimbergen vous
permet de vous détendre avec votre
partenaire ou des amis proches. Elle
accompagne aussi parfaitement les
repas.
activement innové et révolutionné le
marché finlandais des eaux. Ces
innovations attirent de nouveaux
consommateurs vers ce segment et
leur offrent une option plus saine,
mais rafraîchissante, pour satisfaire
les besoins quotidiens en eau.
Finlande
Quelle est la meilleure manière de
la déguster ?
Au restaurant, consommez un verre
de rafraîchissante Novelle (plate ou
pétillante) pour vous rincer le palais.
Karla Frisk est Brand Manager chez
Hartwall Waters. Elle a rejoint S&N
dans le cadre de l’International
Graduate Programme en 2003.
Quels sont les défis qui attendent
votre marque cette année ?
Renforcer la fidélité à la marque
Hartwall Novelle parmi les
consommateurs moyens et
importants d’eau par des lancements
innovants comme notre nouvelle eau
fonctionnelle pour l’été 2008 dans le
cas de la Novelle Kalsium ; accroître
la consommation d’eau parmi les
petits utilisateurs avec des activités
promotionnelles visant à stimuler les
achats spontanés ; continuer à
développer la culture active de l’eau
en bouteille dans les restaurants.
Quelle est la spécificité de votre
marque ?
Avec Novelle Friss (eau basses calories
aromatisée et édulcorée au fructose)
et Novelle Fruity (eau minérale et jus
de pommes), Hartwall Novelle a
France
Caroline Moreau est Brand Manager
pour Kronenbourg 1664. Elle a intégré
les rangs des Brasseries Kronenbourg il
y a quatre mois.
synonyme de qualité et d’élégance et
se prête idéalement aux instants de
plaisir partagés, en proposant des
plaisirs simples et traditionnels
répétés (avec la Classic 1664 ou
l’Instant Pression), des plaisirs créatifs
et fruités (avec la 1664 Blanc) ou des
plaisirs gourmands (avec la 1664
Gold) et une multitude d’autres
plaisirs à venir.
Quelle est la meilleure manière de
la déguster ?
A domicile, ou entre amis à une
terrasse, la 1664 convient à tous les
goûts, la 1664 raffinée et amère, la
Blanc fruitée ou la savoureuse Gold.
Grèce
Cela fait 15 ans qu’Anna Simantira,
Quels sont les défis qui attendent
votre marque cette année ?
En 2008, notre objectif est d’accélérer
la croissance en lançant une nouvelle
campagne d’affichage, de nous
recentrer sur la Classic 1664 (qui
représente 95% de nos ventes) avec
de nouveaux formats dont un 12 x 33
cl et l’Instant Pression et d’accélérer le
développement de la 1664 Blanc.
Quelle est la spécificité de votre
marque ?
Cette marque, pleine de promesses,
renvoie une image riche et positive
auprès du consommateur. Elle est
Senior Brand Manager Mythos et
Mythos Red, s’occupe de diverses
marques au sein de la société.
Quels sont les défis qui attendent
votre marque cette année ?
Les principaux défis seront de
développer encore la distribution, de
continuer à attirer de nouveaux
consommateurs et de grignoter des
parts de marché à nos deux principaux
concurrents.
Quelle est la spécificité de votre
marque ?
Mythos a introduit une nouvelle
cheers
JOB COMPARISON
Illka Soini
Mafalda Soares
Anna Simantira
catégorie dans le marché : la bière
hellénique. Sa sortie a suscité de
nombreux bouleversements sur le
marché grec de la bière, qui demeure
un marché conventionnel, en
stagnation, et très méfiant vis-à-vis
des nouveaux produits. C’est une
marque avec une personnalité peu
conventionnelle, incitant les gens à
apprécier et à vivre leur vie
quotidienne de manière inspirée, en
créant leurs petits Mythos (exploits).
Quelle est la meilleure manière de
la déguster ?
Mythos convient parfaitement à
plusieurs occasions différentes, quel
que soit l’heure, le lieu ou la
compagnie.Mais pour moi, où que je
me trouve, la meilleure façon
d’apprécier la Mythos est de m’asseoir
et de regarder les consommateurs de
Mythos autour de moi déguster la
“bière mythique” !
Pays du Nord
Ilkka Soini est le Sales and Marketing
Manager de S&N Nordic. Issu de
l’International Graduate Programme,
il a intégré S&N en 2003.
Quels sont les défis qui attendent
votre marque cette année ?
Newcastle Brown Ale, notre marque
phare, a connu une croissance à deux
chiffres au cours des six dernières
Natalie Clearie
années et est devenue l’ale importée
numéro un à travers toute la
Scandinavie. En 2007, NBA a
enregistré une croissance
exceptionnelle en volume de 21,4 %.
Tirer parti de ce succès et développer
encore la croissance à travers toute
l’activité nordique constitueront les
principaux défis pour 2008.
Quelle est la spécificité de votre
marque ?
La NBA est une boisson
rafraîchissante et légère, au goût
extrêmement savoureux. D’une
douceur à nulle autre pareille.
Quelle est la meilleure manière de
la déguster ? (décrivez-nous le
cadre idéal)
A la pression, avec une épaisse
mousse crémeuse. Idéalement, en
bonne compagnie et en
accompagnement d’un bon
petit plat...
Portugal
Mafalda Soares, Water and Soft
Drinks Brand Manager, est actif chez
Central de Cervejas (SCC) depuis
2006.
Quels sont les défis qui attendent
votre marque cette année ?
Renforcer le leadership en termes de
valeur de Luso Brand, développer
Formas Luso en “perte de masse”
en recrutant de nouveaux
consommateurs et élargir la
fréquence et s’approprier le segment
fonctionnel par de nouveaux
lancements de produits.
Quelle est la spécificité de votre
marque ?
Luso est LA marque d’eau au Portugal,
la plus fiable et la préférée. Elle est
reconnue comme une source active
de bien-être. Formas Luso, lancée en
2006, fut la première eau
fonctionnelle sur le marché et c’est
la seule dont les propriétés
anorexigènes ont été
scientifiquement attestées.
Quelle est la meilleure manière de
la déguster ?
L’eau minérale Luso est vitale pour
notre organisme. L’occasion idéale est
donc au moins 1,5 litre par jour, pour
n’importe qui, n’importe où,
n’importe quand ! La Formas Luso se
boit avant le repas, parce qu’elle vous
empêche de trop manger !
Royaume-Uni
Brand Manager de Foster’s, Natalie
Clearie a rejoint S&N en 2004 dans le
cadre de l’International Graduate
Programme.
Quels sont les défis qui attendent
votre marque cette année ?
La conjoncture pour les bières de
fermentation basse est de plus en
plus difficile. Les gens consomment
moins de bières blondes et ils
choisissent de le faire chez eux plutôt
que dans des bars. Cela complique
encore le défi d’ériger Foster’s en tant
que marque de prédilection dans les
établissements commerciaux.
Foster’s doit donc trouver un nouveau
moyen de se démarquer de la
concurrence. Dans le segment des
particuliers, l’un des principaux défis
pour Foster’s est le prix. L’imminente
innovation contribuera à en faire une
marque d’envergure.
Quelle est la spécificité de votre
marque ?
Une récente dégustation
comparative à l’aveuglette a
démontré que 60 % des
consommateurs de Stella préféraient
la Foster’s. Non seulement la Foster’s
est une bière blonde au goût
formidable, mais c’est une marque
extrêmement renommée, pleine
de personnalité, drôle, positive et
décontractée.
Quelle est la meilleure manièr
e de la déguster ?
Réunissez vos amis et sortez quelques
canettes de Foster’s Super Chilled
(avec notre nouvelle innovation)
du frigo.
Mars 08
7
cheers
INTERVIEW
Gardons
notre
sang-froid
John Dunsmore, Chief
Executive de S&N, parle
d’acquisitions, de
décisions ardues et de
personnes talentueuses
dans un entretien
exclusif à Cheers.
Vos premiers mois en tant que Chief
Executive n’ont pas vraiment été
ordinaires. Racontez-nous
comment vous les avez vécus
J’ai été absolument ravi lorsqu’on m’a
demandé de devenir CEO et l’idée de
relever les défis que je savais liés à la
fonction me réjouissait. Même si des
rumeurs circulaient depuis mars quant
à une OPA sur S&N, je dois avouer que
je ne m’attendais pas à ce que cela se
produise deux semaines à peine avant
mon arrivée.
Ces derniers mois ont été une
expérience unique et j’ai travaillé avec
une équipe formidable. Pour l’instant,
nous continuons à présider aux
destinées de S&N jusqu’à la
conclusion d’un accord. Le consortium
doit obtenir l’aval des autorités de
régulation, et il est encore possible
qu’une offre alternative soit déposée.
Nous partons cependant du principe
que l’offre sera accueillie
favorablement. Je tiens à m’assurer
que les nouveaux propriétaires
prennent les rênes d’une entreprise
performante et que l’intégration
puisse se faire rapidement et en
douceur.
Que ressentez-vous maintenant
8
Mars 08
que l’offre de Carlsberg Heineken
suit son cours?
Comme beaucoup chez S&N, j’ai
passé une grande partie de ma carrière
ici et je suis évidemment attristé qu’il
est probable qu’une grande entreprise
comme la nôtre soit reprise et scindée.
Toutefois, dans le cas de Carlsberg
et Heineken, l’essentiel était
d’obtenir le meilleur avantage pour
nos actionnaires. Je pense qu’avec
l’offre qui est sur la table, nous y
sommes parvenus.
C’est notre succès qui nous a rendus
attrayants au point de faire l’objet
d’une reprise et nous devrions être
fiers de tout ce que nous avons
engrangé et continuons à engranger
en poursuivant le cours normal de nos
activités.
Comment se passe la collaboration
avec les patrons de Carlsberg et
Heineken après des mois de
bataille?
Ainsi vont les affaires. Je suis persuadé
que Carlsberg essayait d’acquérir
notre participation dans BBH à un prix
plancher et qu’ils procédaient
sournoisement. La presse s’est
souvent fait l’écho de mes accusations
de les voir passer par la fenêtre des
toilettes, ce qui résume assez bien
mon sentiment de l’époque.
Après une lutte acharnée, le
consortium propose un prix que le
conseil d’administration de S&N
estime être juste. Nous avons tiré un
trait sur les atrocités du champ de
bataille et nous œuvrons ensemble
dans le meilleur intérêt de toutes les
parties concernées.
La presse a unanimement fait votre
éloge après que vous ayez obtenu
une prime de plus de 50 % par
rapport au prix proposé par action
en mars 2007. Estimez-vous ces
louanges justifiées?
En tant que CEO, j’étais souvent
responsable d’une grande partie de ce
qui paraissait dans la presse.
Cependant, je faisais simplement
partie d’une équipe chargée
d’organiser la défense contre l’offre et
qui comptait en ses rangs certains
collègues très expérimentés du conseil
de S&N, des membres du
département des affaires générales et
des conseillers externes.
Je suis fier du travail abattu pour
porter le prix de l’offre à un niveau
juste pour S&N, mais soyons clairs :
ce fut avant tout le travail d’une
équipe, au sein de laquelle chacun a
joué un rôle clé. L’équipe a fourni un
travail formidable pour s’assurer que
nous disposions d’une large
couverture médiatique, obtenir le
concours d’analystes et d’actionnaires
et garder son sang-froid à la
perspective de décisions difficiles.
cheers
UNE JOURNÉE ORDINAIRE
Pensez-vous avoir fait faux bond
aux collaborateurs de S&N en ne
préservant pas l’indépendance de
l’entreprise ? Qu’en est-il de ceux
qui vont perdre leur emploi ?
Je comprends que certains au sein de
S&N soient déçus que nous ne
soyons plus une entreprise
indépendante. Mais nous ne perdons
pas notre patrimoine. Celui-ci fera
toujours partie intégrante des
rouages de S&N à l’aube d’intégrer
une entité plus grande.
Chez S&N, nous avons apporté de
nombreux changements qui ont,
malheureusement, entraîné des
pertes d’emploi. Nous nous sommes
toujours efforcés d’accompagner les
gens lors de changements afin que,
sur un plan personnel, ils puissent en
tirer le meilleur et il n’y a pas de raison
qu’il en aille autrement cette fois-ci.
Qu’adviendra-t-il de vous après
l’intégration?
Comme je l’ai dit, pour l’heure je
m’efforce de veiller à ce que
l’entreprise soit saine et que la
transition se fasse graduellement.
Après, qui sait ? J’ai passé beaucoup
de temps loin des miens ces derniers
temps. Je suis donc impatient de
passer plus de temps en famille.
J’aimerais terminer les vacances
brutalement interrompues par M.
Rasmussen en octobre dernier avant
de relever un nouveau défi, quel
qu’il soit.
Cela ressemble à des adieux !
Qu’aimeriez-vous dire aux lecteurs
de Cheers ?
Vous allez un peu vite en besogne !
Il reste beaucoup à faire avant de tirer
ma révérence. Mais je tiens à
souligner que cette entreprise
compte vraiment des gens
formidables et que ça a été un
véritable plaisir pour moi de travailler
avec autant d’entre vous. Je suis
particulièrement fier du succès que
nous avons fait de S&N. Chacun peut
être fier de ce qu’il a réalisé pour
notre entreprise et j’espère qu’un
avenir radieux, quel qu’il soit, nous
attend tous.
Nom:
Peter Kennerley
Fonction:
Secrétaire général et
avocat-conseil
Quelles sont vos responsabilités chez S&N ?
En tant que secrétaire général, mon travail consiste à m’assurer
que le conseil d’administration et ses comités fassent bien leur
boulot et que nous respections nos responsabilités vis-à-vis de nos
57.000 actionnaires. En qualité d’avocat-conseil, ma principale
mission est de veiller à ce que chacune de nos sociétés dispose des
fondements juridiques nécessaires, que ce soit par l’intermédiaire
de notre petite équipe centrale ou de nos juristes dans chaque
marché.
Depuis combien de temps exercez-vous cette fonction ?
Presque neuf ans.
Que faisiez-vous avant ?
J’étais associé dans un gros cabinet d’avocats londonien, spécialisé
dans les acquisitions, ce qui s’est avéré très utile il y a peu !
Décrivez une journée habituelle
Il peut s’agir de planifier l’ordre du jour du Conseil avec le président,
de discuter de questions de réglementation avec des collègues
dans l’un de nos marchés ou de négocier une co-entreprise dans un
nouveau pays avec notre équipe Corporate Development.
Un moment marquant dans votre carrière chez S&N ?
La finalisation de la fusion avec Hartwall en 2002. Travailler jour et
nuit à Helsinki en février ne fut pas une partie de plaisir, mais BBH
s’est avéré un énorme succès pour nous.
Quel conseil donneriez-vous à quelqu’un qui aimerait remplir
vos fonctions ?
Même si vous êtes avocat, vous devez aussi faire partie de l’équipe.
Vous devez pouvoir discerner les priorités commerciales et donner
des conseils clairs, pratiques et commerciaux. S&N n’a pas
beaucoup de temps à accorder aux avocats académiques.
Votre produit S&N préféré ?
La Grimbergen. (La dernière fois que j’ai répondu cela, Alken-Maes
m’en a fait parvenir une caisse !)
Mars 08
9
cheers
ENVIRONMENT
Protégeons notre planète
S&N veut que nous remportions tous la course à la réduction de notre impact sur
l’environnement. Cheers a rencontré quelques protecteurs de la planète.
H
eureusement, lorsqu’il s’agit de sauver le
monde, vous n’êtes pas seul. S&N dispose
d’une équipe dédiée de professionnels,
baptisée TEG (Technical Environment Group),
chargée de contribuer à la gestion des quatre
domaines essentiels que sont l’énergie, les déchets,
les eaux et la gestion des risques, qui forment notre
stratégie.
Cette équipe de Local Environmental Managers est
basée dans des pays dans lesquels le groupe est actif
: Daniel Bazard en France, Tania Damião au Portugal,
Anna-Kaisa Vehvilainen en Finlande, Haris Kolozov en
Grèce, Dick Ryan en Irlande et Marnix Reniers en
Belgique, tandis que Richard Naylor et Richard
Heathcote, Sustainable Development Manager, se
trouvent au Royaume-Uni.
Bien que le Group Head of Environment, Christian
Capron, ait ses bureaux en France, il rend visite aux
sites et aux équipes locales, discute régulièrement par
téléphone et courrier électronique avec les
Environmental Managers, et chaque membre du TEG
sait qu’il peut s’adresser aux autres pour toute
question technique.
Le TEG se réunit tous les quatre mois pour mettre
en commun ses connaissances, à chaque fois en un
endroit différent. “C’est une formidable opportunité
pour l’équipe de découvrir les pratiques d’excellence à
travers la société, des pratiques qu’ils peuvent
appliquer chez eux,” explique Christian.
10
Mars 08
Fort de plus de 16 années d’expérience glanée
auprès des Brasseries Kronenbourg dans diverses
fonctions opérationnelles, Christian a apporté des
trésors de savoir à l’entreprise lorsque, début 2007, il
devint Head of Environment. Il découvrit qu’il y avait
beaucoup de choses que S&N faisait déjà bien et qu’il
restait beaucoup de choses à peaufiner.
“De manière générale, nous sommes bons pour ce
qui est du respect de la réglementation et de
l’amélioration constante de nos économies d’énergie,
de la consommation d’eau, de la diminution des
déchets et de la gestion des risques. En fait, la
comparaison de nos résultats avec ceux d’autres
grands brasseurs montre que nous pouvons être fiers
des résultats que nous avons enregistrés.
“Nous faisons également œuvre de pionnier
s’agissant de projets importants tels que le
développement d’énergies renouvelables comme le
biogaz dans nos brasseries, en développant une
solution révolutionnaire pour nos sites britanniques
visant à utiliser nos propres déchets (biomasse) pour
générer de l’énergie et en travaillant à l’empreinte
carbonique de nos marques.”
Christian précise cependant que le chemin est
encore long. Selon lui, “nous devons implémenter
davantage de pratiques d’excellence à travers le
groupe, sensibiliser toute la chaîne
d’approvisionnement, influencer nos partenaires et
utiliser l’environnement comme une opportunité
commerciale. Les consommateurs sont de plus en
plus attentifs à la gestion des déchets et au rôle du
conditionnement, et nous devons tenir compte de
cette sensibilité.”
Partant de ce principe, Christian et son équipe
s’efforcent de communiquer toutes ces informations
aux collaborateurs du groupe. Ils ont travaillé à
l’élaboration d’un court-métrage reprenant des
études de cas déjà réalisées à travers le groupe pour
illustrer les principaux points. Une fois le film bouclé,
en mars, il sera projeté à l’ensemble du personnel et
intégré sur le site Web où tout le monde pourra le
regarder.
“Par le passé, l’environnement était un sujet à part,
l’affaire d’experts. C’était très technique et considéré
comme une contrainte,” rappelle Christian.
“Aujourd’hui, c’est différent. Cela fait partie de notre
quotidien et est considéré comme une opportunité à
laquelle chacun doit contribuer.
“Il y a beaucoup de choses que l’on puisse faire, quel
que soit notre niveau dans l’organisation. Qu’il
s’agisse d’imprimer recto-verso, de réduire les
déplacements ou d’éteindre la lumière en quittant la
pièce, chacun peut agir.”
Pour de plus amples informations, visitez : la rubrique
Responsibility/Safety and Environment du site Web de S&N,
consultez le rapport d’entreprise S&N ou parlez-en avec votre
directeur environnemental local cité plus haut
cheers
DUTY FREE
Un duty free…
à Paris
Travailler pour un groupe brassicole
international peut vous amener à
loger dans une ville inconnue, à
avoir quartier libre et du temps à
tuer. Une personne de la région
n’est-elle pas la mieux placée pour
vous indiquer les lieux d’intérêt ?
Stéphane Hughues, Category
Manager CHD aux Brasseries
Kronenbourg, nous parle de ses
coups de cœur à Paris.
Je passe le week-end à Paris, un
conseil pour la nuit ?
Le Kube (Passage Ruelle dans le 18ème
arrondissement) est un hôtel
contemporain, très design et très
branché proposant un Ice bar exclusif.
Comme il se trouve au nord de la
capitale, il facilite la découverte du
véritable Paris des Parisiens.
J’ai quelques heures de libre
pendant la journée, que puis-je
faire?
Même si elle n’est pas très connue, la
Place Dauphine est un endroit calme
et tranquille, fort apprécié des visiteurs
venant de lieux tels que Châtelet, l’Île
de la Cité ou le quartier latin, et elle se
trouve à 200 mètres seulement de
Notre-Dame. C’est aussi un des
meilleurs endroits où regarder les
Parisiens jouer à la pétanque.
Je suis libre en soirée, qu’y a-t-il
à faire?
Montmartre. La montée vous ouvrira
l’appétit et vous y apprécierez le
coucher de soleil et la vue magnifique
sur les toits de Paris avant de
redescendre (après un excellent
repas).
J’aimerais essayer des plats
français typiques, où puis-je aller
manger et que dois-je
commander?
Les restaurants dans l’Aveyron sont
un must. Le Rey (Place Voltaire) et Le
Pareloup (Beaugrenelle) pour un plat
en particulier : la côte de bœuf de
l’Aubrac servie avec de l’aligot (purée
de pommes de terre à l’ail et au
fromage).
Quel est le meilleur endroit où
déguster une bière BK, et que doisje commander?
Les Grands Boulevards à Paris
proposent un choix spécifique
réservé exclusivement aux
connaisseurs : Corcoran’s, Sullivan’s
et pour finir une pinte de Foster’s
dans le dernier bar australien en date
à Paris, le Café Oz.
Je veux ramener un souvenir de
Paris, des idées?
Un porte-clés ou une boule de neige
souvenir en forme de tour Eiffel, une
carte du métro et, plus sérieusement,
une photo tirée par un nouvel artiste
moderne dans une galerie spécialisée
Rue de la Verrerie.
Mars 08
11
cheers
TRAVAIL D’ÉQUIPE
Les meilleurs partenaires
Cheers rend hommage à quelques-uns des partenaires de S&N.
uoi de plus approprié que l’annonce du
printemps pour fêter un grand
partenariat, en particulier lorsqu’il
fonctionne aussi bien que les exemples suivants.
Distribution au Royaume-Uni
Quelle que soit la renommée de ses marques, un
fabricant de boissons ne vaut que par son réseau
de distribution. En juillet 2006, S&N UK unissait
sa destinée au prestataire de services logistiques
global Kuehne + Nagel (KN) pour former
Kuehne + Nagel Drinks Logistics (KNDL). Le
nombre de ses collaborateurs est aujourd’hui
supérieur à 3000, dont 1900 anciens employés
de S&N.
Si KN travaille avec d’autres unités de S&N
au Vietnam et en Europe continentale, aucune
de ces relations n’est aussi importante ou
complexe que l’entreprise KNDL au
Royaume-Uni.
Bien que KNDL soit une co-entreprise
réunissant KN et S&N UK, scellée par un contrat
de distribution des produits de S&N s’étalant sur
10 ans, elle est totalement indépendante. Cela
lui a permis d’attirer et de décrocher de
nouveaux contrats auprès d’un large éventail de
sociétés actives dans tout le secteur des
boissons.
La nouvelle entreprise a connu une croissance
à deux chiffres au cours des 22 derniers mois.
“Des succès importants auprès de AnheuserBusch Europe, Britvic, Wells & Young, Waverley
12
Mars 08
TBS et, plus récemment, Heineken ont
pleinement justifié la décision prise par S&N et
KN de créer la nouvelle plate-forme logistique
de boissons. Nous avons un feedback positif de
notre clientèle. Asda a d’ailleurs déclaré que
notre chaîne d’approvisionnement était la plus
performante,” s’est réjoui Geoff Lippitt, le
directeur commercial de KNDL.
Geoff apprécie le partenariat : “C’est
formidable de travailler avec S&N car, en
affaires, elle privilégie la vitesse d’exécution,
l’énergie et l’innovation. C’est bien de travailler
avec un partenaire et client qui embrasse une
vue stratégique de son secteur, une qualité
prisée dans la société en général.”
Distribution au Portugal et en Grèce
Central de Cervejas (SCC) a conclu récemment
avec Schweppes Portugal un contrat de
distribution global prévoyant que les marques
Schweppes, à savoir Trina, Trina Néctar, Vital
Trina, t!, Pink fish, Champomy et Energade,
intègrent la panoplie de marques déjà
distribuées par SCC.
Ce partenariat avec Schweppes Portugal
renforcera la position sur le marché des boissons
non alcoolisées de SCC et l’accord a été trouvé
après le bilan très positif enregistré l’année
dernière par Schweppes Brands.
Mythos entretient également d’excellentes
relations avec son principal partenaire
distributeur, The Likakis Company, qui l’aide à
distribuer ses produits d’Athènes vers la Crète.
IT en Finlande
Depuis décembre 1999, pratiquement la totalité
de l’informatique de Hartwall provient de
Fujitsu. Cela inclut des services de support pour
700 postes de travail, des services de centres de
données pour 100 serveurs et des services de
maintenance et de surveillance pour le réseau de
Hartwall, ainsi que des services d’assistance et
de développement pour SAP et d’autres
applications critiques, des projets de
développement et des solutions de
développement et de maintenance à petite
échelle. Fujitsu emploie 70 spécialistes à temps
plein pour fournir tous ces services à Hartwall.
En tant que partenaire, Fujitsu trouve
Hartwall juste, mais exigeant, et attache
beaucoup d’importance à la franchise qui
entoure leurs relations. Les principaux défis que
la société doit relever concernent SAP. SAP joue
un rôle essentiel dans les activités quotidiennes
de Hartwall car son processus commande
jusqu’à facturation en dépend.
Hartwall investit énormément dans le
développement commercial. C’est donc une
question d’honneur que de faire partie de ceux
qui peuvent faire avancer les choses, a précisé
Juha Kiukkonen, Account Manager. “En 1999,
Hartwall a placé sa confiance en Fujitsu et lui a
transféré ses services IT. Fujitsu veut en être
digne aujourd’hui comme demain.”
cheers
IMPACT
Grimbergen Dorée 8° fait
honneur à son nom
Grimbergen écrit une nouvelle page dans son grand livre d’or. La
nouvelle venue dans la famille d’Alken-Maes – la Grimbergen
Dorée 8° – est une bière d’abbaye qui comble un vide important
dans le segment des bières spéciales. La Grimbergen Dorée 8° est
en effet forte mais également accessible à toutes les bourses, un
atout en or pour cette nouvelle pépite de la gamme.
L
e marché de la bière révèle une tendance
remarquable depuis quelque temps : la
consommation croissante de bières à haut
degré d’alcool. La gamme Grimbergen affiche ainsi
de jolis chiffres de vente à la fois dans l’horeca et dans
la distribution retail. L’an dernier, les bières d’abbaye
et trappistes ont enregistré une hausse de leur
consommation de 1,6 % si l’on prend en compte le
marché total de l’ensemble des brasseurs belges.
Pour Grimbergen, cette progression s’est même
élevée à 3,6 %. Une étude de marché révèle par
ailleurs qu’au sein même de la gamme Grimbergen il
est encore possible d’y glisser quelques produits
innovants. « Pour ceux qui apprécient une bière
légèrement plus forte que la simple pils, il y a la
Grimbergen Blonde et la Grimbergen Double. Ces
bières d’entrée de gamme associent une saveur
douce à un prix qui l’est également tout en offrant
un taux d’alcool un peu plus élevé », explique Lies
Eeckman, Marketing Manager des Bières spéciales. «
Un véritable connaisseur se dirigera plutôt vers la
palette de saveurs plus complexe des bières fortes
Optimo Bruno ou Triple. Et pour les personnes qui
veulent à la fois profiter d’un prix accessible et d’un
taux d’alcool plus corsé, elles peuvent boire depuis
peu la Grimbergen Dorée 8°. »
Précieux et de qualité
La Grimbergen Dorée 8° est une Grimbergen dans la
bonne tradition : une bière premium de qualité,
brassée avec les meilleurs ingrédients. La recette de
l’authentique Grimbergen a été enrichie de houblon
aromatique, ce qui donne à la bière son amertume
raffinée et un arôme typique de houblon. Le résultat
est une bière blonde forte, riche en caractère,
abordable, refermentée en bouteille et affichant un
taux d’alcool de 8°.
« La campagne de promotion met également en
évidence qu’il s’agit d’un produit précieux et de
qualité. Une étiquette dorée imprimée sur de
l’aluminium ou un verre Grimbergen avec un bord
doré : ce sont ce genre de détails soucieux de créer
une certaine atmosphère qui contribuent à son aura
de qualité », souligne la Product Manager Ingrid
Vandenwijngaert. « Dans l’Off Trade, nous avons
lancé une action ‘remboursement à 100 %’ pour,
en un minimum de temps, faire découvrir la
Grimbergen Dorée 8° à un maximum de
consommateurs. Dans l’horeca, nous n’installons
pas seulement du matériel de visibilité très
séduisant, nous organisons également une action
ludique ‘grattez et c’est gagné’. Avec un peu de
chance, vous pouvez gagner une consommation
supplémentaire de Grimbergen Dorée 8° ou même
une pièce en or. »
« En l’espace d’une semaine,
nos représentants ont rendu
visite à plus de 1000
établissements horeca et,
partout, la Grimbergen Dorée
8° a été intégrée à la carte. »
De grands espoirs
Le lancement de la nouvelle Grimbergen a eu lieu en
février. « Grimbergen Dorée 8° n’a pas vraiment
manqué son entrée », souligne Lies, non sans fierté.
« Dans le Fenikshof, nous avons fait découvrir la
nouvelle bière à la presse et à 100 de nos gérants de
brasserie les plus en vue au cours d’une
‘sneakpreview’ (présentation à l’aveugle). Cela s’est
révélé un grand succès. Le journaliste spécialiste de
la bière Ben Vinken a déjà dit beaucoup de bien de la
Grimbergen Dorée 8°. Les premiers retours sont
donc très positifs. » Alken-Maes est d’ores et déjà
assuré que la Grimbergen Dorée 8° a devant elle
un avenir en or.
Mars 08
13
cheers
SANS FRONTIÈRES
Eline Van Poeck et Khadija Talhimet se
considèrent comme des collègues.
A
MS n’est pas une agence de
recrutement classique. Ce
bureau fait corps avec les
entreprises et crée, en interne, un
pool de candidats adéquats.
« Nous ne travaillons donc pas avec
une réserve existante de candidats
», fait observer Khadija Talhimet,
Client Manager chez AMS. « Notre
valeur ajoutée est ce que nous
pouvons apporter en termes de
connaissances RH et d’expériences
dans ce domaine. Pour vous donner
une idée : AMS est actif dans plus de
65 pays et emploie quelque 1300
personnes. »
S&N recrute de
manière souple
et rapide
S&N a désormais confié le recrutement des
nouveaux collaborateurs à un seul partenaire
extérieur, Alexander Mann Solutions (AMS).
Résultat : une procédure d’engagement qui se
déroule de manière plus efficace. Dans ce nouvel
environnement, Alken-Maes s’est concocté une
solution sur mesure.
14
Mars 08
Coaching et évaluation
Dans le cadre de cette nouvelle
politique de recrutement, AlkenMaes a opté pour une approche sur
mesure. « Cette nouvelle politique
de S&N comporte une modification
majeure : nos managers en ligne
jouent désormais un rôle à la fois
plus autonome et plus actif dans le
processus de sélection », explique
Eline Van Poeck, HR Officer. « Ils
ont suivi une journée de formation
afin de pouvoir sélectionner des
candidats de manière plus efficace,
plus objective et plus orientée sur les
compétences. Je continue
cependant à assister, en tant que HR
Officer, à tous les entretiens avec les
candidats. »
« Nos managers en ligne se
voient confier un rôle plus
autonome et plus responsable : ils
sont impliqués dès le début du
processus de recrutement. Dans le
même temps, ils bénéficient
également du coaching des RH.
Après chaque entretien avec un
candidat, j’évalue avec le manager
concerné ce qui s’est bien passé au
cours de l’interview et ce qui mérite
d’être encore amélioré. Avant la
collaboration conclue avec AMS, le
recrutement et la sélection étaient
des tâches exclusives des RH. Les
managers en ligne avaient rarement
l’occasion de se forger une
expérience dans ce processus. »
Collaboration enrichissante
Au sein d’Alken-Maes, Eline et
Khadija collaborent étroitement.
« Nous travaillons ensemble
comme si nous étions collègues.
C’est la meilleure garantie d’une
communication directe : nous ne
devons dire les choses qu’une seule
fois. Travailler de manière
centralisée signifie également
qu’une personne a une vue sur
l’ensemble du processus », souligne
Khadija. « Exact », complète Eline
: « auparavant, de nombreuses
parties extérieures au processus
avançaient diverses solutions de
recrutement. Cela exigeait un travail
de coordination intense sur le plan
administratif. Cela pouvait être plus
efficace. »
« Les candidats ont également
réagi positivement à la nouvelle
approche », fait remarquer Khadija.
« Le fait que la procédure
commence par un screening au
téléphone est, pour eux, un
avantage. Pour les deux parties, une
première sélection peut s’effectuer
plus rapidement. Les candidats
remarquent par après que la suite de
la procédure s’effectue également à
un bon rythme. » Pour les RH aussi,
la nouvelle manière de travailler est
enrichissante. Eline : « Le
département RH et le consultant
AMS apprennent constamment l’un
de l’autre. Le recrutement est
devenu un processus très
dynamique qui se peaufine
continuellement. Tout le monde
peut y trouver son compte. »
cheers
A NE PAS MANQUER
Cristal fête son 80e
anniversaire
Le Limbourg est en fête et il y a une excellente raison : en mai,
Cristal comptera 80 printemps. Cette année, la plus ancienne bière
pils de Belgique est donc particulièrement mise à l’honneur. En plus,
Cristal 1928,
le caractère
de 80 ans de
tradition
brassicole.
l’anniversaire est une excellente occasion pour lancer Cristal 1928,
une toute nouvelle pils premium (de première qualité).
uatre-vingt ans est un âge respectable,
également pour une marque de pils. Cristal
a ainsi été la première pils en Belgique a
adopter la saveur de la pils tchèque originelle. La
nouvelle bière à basse fermentation a fait
sensation en 1928 en rompant avec la tradition
des bières douces à haute fermentation. Edward
Boes, un habitant d’Alken, et Jozef Indekeu,
originaire de Meeuwen, ont porté la bière sur les
fûts… les fonts baptismaux et en ont fait une
réussite limbourgeoise. Depuis cette époque, la
recette originale de ‘La Perle du Limbourg’ n’a pas
changé d’un iota.
Savourer tranquillement la Cristal 1928
« L’an dernier, nous avons lancé la campagne ‘La
Perle du Limburg’. A présent, nous allons y associer
l’événement de ce 80e anniversaire » : Geert
Laenen nous révèle ainsi la stratégie pour les mois
qui viennent. « Avec la Cristal 1928, nous mettons
sur le marché une version premium qui accentue
encore davantage le caractère typique de Cristal. La
bière sera disponible dans les cafés et les commerces
limbourgeois, uniquement en bouteille de 33 cl. »
Comptez aussi sur la Cristal 1928 pour couler des
jours heureux (et dans les gosiers) longtemps après
2008. Pas de mise en bière précipitée pour la
généreuse ancêtre ! « Le grand succès que nous
escomptons de cette opération servira à ancrer la
bière dans le marché : l’anniversaire constitue juste
l’occasion idéale pour son lancement. La principale
différence avec la Cristal ordinaire ? Cristal 1928
affiche un taux d’alcool (5,8°) plus élevé et le
caractère amer typique de Cristal est encore
davantage mis en avant. La Cristal 1928 est une
authentique bière premium que l’on boit à des
moments qui privilégient la tranquillité et le plaisir
de savourer. »
Tout le monde est à la fête
Et il y a plus dans les cartons. Les canettes dans
lesquelles la Cristal se présente dans les grandes
surfaces bénéficieront d’un relookage. « Une
enquête fait apparaître que les bouteilles de Cristal
sont reconnaissables entre toutes et dégagent une
image d’authenticité et de qualité. Les canettes ne
répondaient pas tout à fait à ces caractéristiques.
C’est la raison pour laquelle nous allons améliorer
quelque peu le look de la canette Cristal : le bord
blanc disparaît et le lion limbourgeois prend plus de
place dans l’illustration. Pour procéder à cette
adaptation, l’anniversaire paraissait également être
le moment idéal. »
Cristal associe aussi à la fête les établissements
horeca limbourgeois avec une action qui vise
spécifiquement le personnel de bar. « Ils sont les
meilleurs promoteurs de nos produits. Via un
concours, nous distribuerons des kits anniversaires
avec des cotillons, des confettis, un CD et, bien
entendu, un fût gratuit de Cristal. Comme cela,
tout le monde pourra fêter avec nous notre
vénérable pils. »
Mars 08
15
cheers
FLAGSHIP
Alken-Maes fait
pétiller les 3 Fontaines
Savourer un petit en-cas dans la quiétude d’un
cadre verdoyant et historique ? La brasserie ‘De 3
Fonteinen’ à Vilvorde est l’endroit idéal pour un tel
moment de détente. Et bien entendu, il faut
l’agrémenter d’une boisson adéquate. Le coexploitant du lieu, Koen Adriaenssens, n’a pas son
pareil pour proposer une bière pour tous les goûts.
« Les bières d’AlkenMaes que nous proposons
sont d’authentiques
sommets gustatifs. »
D’Alken-Maes, naturellement !
« Il y a cinq ans, Christophe
Loomans et moi-même avons
ouvert notre établissement dans
l’ancienne orangerie. Elle
appartenait à un château du XVIIIe
siècle qui avait été bombardé au
cours de la Seconde Guerre
mondiale. Coup de chance :
l’orangerie est orientée plein sud. Au
moindre petit rayon de soleil, nos
clients peuvent profiter d’une douce
chaleur, à l’intérieur comme à
l’extérieur. »
Au dehors, avec un peu
d’imagination, vous vous croyez
transporté à Versailles. De la grande
terrasse, vous bénéficiez en effet
d’une vue magnifique sur un jardin
de style français. « Celui-ci fait
partie du parc De 3 Fonteinen au
milieu duquel notre établissement
est situé. Vous savez maintenant
d’où vient notre nom. » Un
emplacement fantastique auquel
Alken-Maes a littéralement apporté
sa petite pierre. « La ville de
Vilvorde loue en effet le bâtiment à
Alken-Maes sous le régime d’un bail
emphytéotique. Le groupe
16
Mars 08
brassicole nous le reloue à son tour.
Nous avons également cofinancé à
deux les travaux de rénovation. Le
résultat est visible à l’œil nu : de
majestueux plafonds et portes, du
parquet au sol, des piliers de facture
classique, une énorme véranda du
côté sud,… Un style contemporain
agrémenté d’une touche
d’authenticité, dirions-nous. »
Une carte de bières bien fournie
La collaboration avec notre
partenaire Alken-Maes ne s’arrête
pas en si bon chemin. De 3
Fonteinen est une magnifique
enseigne pour la brasserie et cela se
voit sur la carte. « Maes, Original
Kriek et Gueuze de Mort Subite,
Grimbergen Blonde et Double au
fût, auxquelles s’ajoute la gamme
complète de Grimbergen, Judas,
Hapkin, Mort Subite Framboise et
Xtreme, des Ciney blonde et brune
en bouteille,... nous les proposons
toutes. Et avec plaisir car il s’agit de
produits de grande qualité. En outre,
notre collaboration se passe très
bien lorsque nous organisons des
actions spéciales autour d’une bière
en particulier, comme avec la
Grimbergen pour la série télé ‘Mijn
Restaurant’. »
Les estomacs qui crient famine
trouveront également leur bonheur
à De 3 Fonteinen. « Salades, pâtes,
grands classiques belges, cuisine du
monde,... chacun pourra choisir un
mets à son goût. Et pour les petites
faims, nous servons des tapas, des
pains chauds, des crêpes, des
glaces… Tous des plats délicieux à
des prix très raisonnables. »
Tout le monde est le bienvenu
« Notre atout majeur ? Notre
situation tranquille et bucolique à
un jet de pierre du ring de Bruxelles.
Le midi, ce sont surtout les hommes
d’affaires de la région qui se
donnent rendez-vous chez nous. Le
soir et pendant le week-end, nous
rencontrons plutôt des gens du coin
et des familles qui veulent fuir
l’agitation de la ville. Et comment je
me détends, moi ? Avec une
Grimbergen blonde, bien entendu.
Elle est délicieuse ! »