Fiche recette : nuggets aux graines de sésame
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Fiche recette : nuggets aux graines de sésame
nuggets aux graines de sésame PLAT viande blanche INGREDIENTS // La panure // - 5 gressins - 3 c.à s. de graines de sésame - sel et poivre (à votre goût) - 2 escalopes de dinde 1 oeuf 15 grammes de farine 10 centilitres d’huile d’olive thermostat4 .com recette Préparation 15 minutes Cuisson (poêle) 6 à 8 minutes 2 personnes C Moins de 3 euros 1 // Commencer par la panure : mixer les gressins, a jouter le sésame et assaisonner. Bien mélanger et verser la panure dans une assiette à soupe. Battre l’oeuf et le disposer dans une autre assiette à soupe. Enfin, dans une troisième assiette, verser la farine. 2 // Verser l’huile dans une grande poêle et la mettre à chauffer (bien surveiller la montée en température). Pendant ce temps, couper les escalopes en lamelles. Paner chacune d’entre elles : les plonger dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la panure aux graines de sésame. 3 // Préparer une assiette avec du papier absorbant. Cuire les nuggets 2 minutes par face dans l’huile chaude. Attention aux éclaboussures éventuelles ! Après cuisson, disposer les nuggets sur le papier absorbant pour en retirer l’excédent d’huile. Déguster rapidement après cuisson, ils refroidissent assez vite.