Feuillet tisane et mode d`emploi

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Tisane & Mode d’emploi
Design graphique : J. Guibourgé 06 10 25 50 86 - Création : www.rougepapille.com
Tisanes
Trois préparations, trois
façons… Infusion, décoction ou macération,
quelle formule choisir et
comment faire ?
- L’infusion consiste à verser de l’eau frémissante
sur un mélange de fleurs et de feuilles. Il faut
ensuite remuer, couvrir, laisser infuser et filtrer
avant de servir.
- La décoction suppose de bouillir de l’eau avec des
tiges, des racines, des écorces ou des branches. Puis
filtrer la tisane.
- La macération laisse reposer les plantes dans l’eau
(une nuit minimum). Elle doit être régulièrement
remuée et filtrée avant sa consommation.
A Vrai ou faux, une tisane chaude est plus efficace
qu’une tisane froide.
B Qu’est-ce que le maté ?
1. une écorce
2. des feuilles
3. des tiges
Réponses
A Faux. C’est le mode de préparation qui agit sur
le pouvoir des plantes. La macération et la décoction préservent au mieux leurs principes actifs. La
macération permet même de ne pas affecter les
propriétés des plantes.
B 2. Des feuilles dont l’arbre ressemble au houx. Le
maté est une boisson plus forte que le thé que les
producteurs obtiennent en réduisant et grillant les
feuilles. En Argentine, le maté est traditionnellement consommé dans une calebasse.
« La patronne faisait bouillir tous les printemps,
pour sa famille et celles de ses ouvriers, la tisane
dépurative que l’on prenait en commun », Blaise
Cendrars