Menu du Dejeuner

Menu du Dejeuner
Notre menu est composé de produits frais et préparé à votre demande. Merci de vous
renseigner auprès du serveur concernant le temps de préparation de votre commande.
**A Pousada Favorite! **
Spécialité de la Pousada: Poisson frais grillé accompagné d’une salade du jardin, servi au bord de
la piscine. Merci de commander dans la matinée. (100R$/pers, minimum 2 personnes).
entrees
Couvert
20 R$
Pain selectionné accompagné de sauces faites maison
Mandioca frita (de notre Fazenda)
25 R$
Manioc fris de notre ferme
Peixe ou lula “a dore”
30 R$
Poisson ou calamar fris
Lula com ervas
35 R$
Calamar frais servi avec du beurre et des herbes
Ceviche de filezinho de pescada
45 R$
Poisson mariné dans du citron de notre jardin
Batata frita
frita da hora
25 R$
Frites maison
Sopa do dia
25 R$
Soupe du jour composée de légumes frais de saison
salades
Laissez-vous tenter par nos salades du jardin!
Salada fazenda especial
30 R$
Sélection de légumes de notre ferme
Salada de espinafre com camarões
35 R$
Salade d´épinards frais accompagnée de crevettes
Salada de lulas
38 R$
Salade de calamars sauce aigre-douce agrémentée de noix de cajou et basilic
Salada do dia
25 R$
Salade composée de salade verte, tomates, carrotes râpées etc...
sandwiches
Fazenda Especial
Especial
25 R$
Sandwich spécial composé d’une sélection de légumes de notre ferme
Misto quente com salada
25 R$
Sandwich toasté avec du fromage et de la dinde accompagné d´une salade
plats principaux (produits de la mer)
Moqueca de frutos do mar na panela de barro (2 pessoas)
85 R$
Poisson cuit dans du lait de coco avec des légumes, de l´huile de
dende servi avec de la farofa (farine de manioc), pour 2 personnes
Peixe com mandioca e com molho de alcaparras e palmito fresco
58 R$
Filet de poisson avec du manioc, coeurs de palmier et câpres
Peixe com torre de batata, tomate ao forno e alho confitado
56 R$
Poisson avec pommes de terre, tomates au four et ail confit
Mix de lula e peixe com purê de mandioquinha e fumet de peixe
55 R$
Poisson & calamar servis avec de la purée de manioc servis avec leur jus
Risoto de Palmitos
Risotto épicé de coeurs de palmiers et de courgettes
46 R$
plats principaux (pâtes et viandes)
Penne com frutos do mar
45 R$
Penne servis avec des fruits de mer
Espaguete com legumes crocante
35 R$
Spaghetti servis avec des légumes crocants
Espaguete a bolonhesa
35 R$
Spaghetti bolognaise
Gravatinha ao natural
25 R$
Farfalle avec du beurre
Picanha com risoto de abobrinha
48 R$
Pièce de boeuf servie avec un risotto de courgettes
desserts
Açai
Açai na Tigela
20 R$
Açai (fruit amazonien) servi avec des morceaux de banane et des céréales
Tarteleta de Chocolate e Cachaça
14 R$
Tartelette au chocolat avec des noix brésiliennes et de la cachaça
Mousse de Maracujá feita na hora
15 R$
Mousse de fruit de la passion (sur commande – préciser au début du repas)
Romeu e Julieta com goiabada cascao e queijo nosso
15 R$
Sucrerie de goyave accompagnée de fromage de notre ferme
Papaya Gelado
15 R$
Papaye servie avec de la glace et des noix de cajou
Fruta do dia
Fruits frais du jour
10 R$