Untitled - California Bliss

édito
« Frozen
et Yogurt évoquent pour nous
la gourmandise et la fraîcheur. Importer
ce
délice
glacé
en
France
s’est
très
rapidement imposé comme une évidence.
Nous avons conçu California Bliss telle
une ode au voyage, en mixant l’art de vivre
californien et le savoir-faire français, afin de
retrouver l’ambiance de Malibu Beach en
quelques secondes ! Nous avons voulu créer
une expérience gourmande et décontractée
pour nos clients afin qu’ils apprécient
pleinement
cette
recette
américaine
indémodable. Aussi sains que savoureux,
les Frozen Yogurts de California Bliss seront
disponibles dès cet été dans la première
boutique à Aix-en-Provence. Nous projetons
d’en ouvrir d’autres d’ici l’été 2015.
Aucune raison de résister à la tentation, 100 %
de nos bénéfices seront reversés à Global Girls
Rising, une association caritative qui a pour but
d’améliorer la vie des jeunes filles à travers
le monde via l’éducation.
»
Danielle Ahajot & Kylie Schuyler
Duo gourmand
& passionné
California Bliss, nouveau concept de boutiques de Frozen
Yogurts, est le fruit de la rencontre de deux femmes,
l’américaine Kylie Schuyler originaire de Californie,
et la française Danielle Ahajot, qui a grandi sur la Côte
d’Azur puis à Paris. Les deux amies se sont rencontrées
il y a une quinzaine d’années sur une plage de la côte
ouest américaine. Adepte des sports nautiques, Danielle
est tombée amoureuse des plages de la région, de l’océan,
et de la culture du surf. Kylie, californienne par excellence,
et appréciant de vivre à quelques pas de la mer,
a succombé au charme de la France et de sa capitale
lors d’un voyage.
Complices, les deux jeunes femmes souhaitent mettre
au point un concept inédit en France. En alliant
gourmandise et caritatif, elles unissent les deux projets
qui leur tiennent à cœur : les yaourts glacés et une œuvre
de charité fondée par Kylie en 2011, Global Girls Rising.
En 2012, elles décident de tenter l’aventure et finalisent
leur projet en veillant à retranscrire dans la décoration
des boutiques le style des deux femmes : un esprit
danielle
kylie
« Pouvoir retrouver l’univers
« Je suis assez fière de notre projet.
de la Californie à Aix-en-Provence
Manger un yaourt glacé devient désormais
tout en dégustant un Frozen Yogurt ?
un acte de solidarité car 100 %
Le rêve devient enfin réalité ! »
des bénéfices seront reversés à l’association
caritative Global Girls Rising. »
californien avec une touche française.
Sélectionnant les villes les plus ensoleillées de France,
elles décident d’ouvrir la première boutique California Bliss
à Aix-en-Provence en juillet 2014. D’autres points de
vente sont d’ores et déjà prévus à Saint-Tropez, Paris,
ainsi qu’en Californie et à travers le monde !
Une nouvelle
vague
de Frozen
Yogurts
Une commande « so easy » !
Le choix d’un Frozen Yogurt California Bliss s’effectue en quatre étapes :
1/ Le parfum du yaourt : parmi 2 recettes fixes : Original (nature) et vanille Bourbon
de Madagascar, ou 4 recettes de saison : Chocolat, Pistache, Mangue, Fraise…
2/ Le conditionnement : un pot (en 4 tailles : 160 ml, 230 ml, 350 ml, 480 ml),
Confectionnés à partir de yaourt
à 0 % de matière grasse et de lait
écrémé, les yaourts glacés California
un cornet classique ou version chocolatée, un biscuit gaufré ou une brioche
3/ Les toppings : fruits frais de saison, fruits secs et céréales, douceurs…
Bliss pourront être dégustés sans
4/ Les sirops ou les nappages : des coulis artisanaux réalisés
modération ! Onctueuses mais légères
par le chef Ronan Kernen dont chocolat, caramel ou encore fraise.
à la fois, ces recettes sont saines
et disponibles en six saveurs !
Parmi
les
gourmands,
les
plus
classiques se laisseront tenter par
les Frozen Yogurts « Original » ou
Pour varier les plaisirs
« Vanille Bourbon de Madagascar »,
tandis que les adeptes de nouveautés
Au delà de son produit phare, California Bliss propose un large choix
apprécieront ceux imaginés à partir
de boissons : smoothie, café frappé, thé glacé ou encore des boissons chaudes plus
de purées de fruits. Cet été, les Frozen
classiques… pour que chacun puisse y trouver son bonheur.
Yogurts à la Mangue ou à la Fraise
seront les secrets des pauses fruitées
réussies !
Ce
dessert
Idéal pour le petit-déjeuner, le bol Pure Bliss, est constitué principalement d’Açaï,
petite baie de couleur violette récoltée en Amérique latine. Antioxydant et énergisant,
comblera
les
désirs
de chacun avec un large choix de toppings : des fruits frais de saison mais aussi
ce fruit est ici mixé avec des bananes et du lait, puis servi avec du granola
et des fruits de saison.
des amandes caramélisées, un granola croustillant, un savoureux coulis de chocolat,
ou encore des bonbons 100 % régressifs !
Les yaourts glacés California Bliss sont à déguster selon les envies dans des petits
pots ou en cônes. Les amateurs de chocolat pourront quant à eux succomber
Pour les enfants, le Chef a imaginé une recette exclusive de Bliss Pop :
du Frozen Yogurt enrobé de chocolat, en forme de Patte d’ours pour un goûter
so gourmand !
au Mini choco : un cornet croquant et craquant garni d’une fine couche chocolatée.
prix publics conseillés
Pot à partir de 3,50 € sans topping
ou 5 € avec toppings à volonté
Cornet à partir de 3,50 €
prix publics conseillés
Smoothie à partir de 4,50 €
Pure Bliss : 5 €
Patte d’ours : 2,70 €
Un chef créatif en cuisine
Une boutique conçue
comme un voyage
California Bliss a fait appel au chef Ronan Kernen,
candidat talentueux de l’édition Top Chef 2011,
pour imaginer les recettes de la gamme de Frozen
Yogurts et transporter petits et grands dans un univers
exclusif et inspirant.
Installé à Aix-en-Provence, son restaurant Côté Cour
Plus qu’une simple boutique, c’est une véritable immersion que propose
California Bliss. Du bois flotté aux tables en planches de surf, toute la décoration
a été pensée dans les moindres détails. On y retrouve les influences culturelles
des fondatrices : le style de vie californien d’une part et la sophistication
et le savoir-faire gastronomique à la française d’autre part.
propose une cuisine explosive et créative, aux accents
provençaux et méditerranéens. Danielle Ahajot
En passant la porte, les consommateurs sont transportés instantanément vers
et Kylie Schuyler ont tout naturellement fait appel à lui
les plages de Californie avec un décor inspiré des cabanons qui bordent le Pacifique.
pour adapter les recettes originales des Frozen Yogurts
Le bois brut, la déclinaison des couleurs - le bleu, le turquoise et le vert d’eau associés
au goût des Français.
à des tons plus solaires de jaune -, la signalétique sous forme de fléchage de plage,
Adepte des produits de saison et de qualité,
le Chef sélectionne avec soin les fruits qui constituent
la base des Frozen Yogurts, des toppings ou encore
des nappages, et réalise lui-même toutes les recettes
au sein de l’atelier de production de California Bliss.
Créatif, il est à la recherche constante de nouvelles
associations de saveurs et renouvellera régulièrement
la carte California Bliss.
Un vent de Californie
souffle sur la Provence
Dès le début du mois de juillet, les habitants et les touristes des Bouches-du-Rhône
auront le plaisir de découvrir la toute première boutique California Bliss
au cœur d’Aix-en-Provence. Situé dans un quartier animé au croisement de
deux rues passantes, ce temple du Frozen Yogurt accueillera tous les gourmands
pour un voyage unique et savoureux.
California Bliss - 47, rue Espariat - 13100 Aix-en-Provence
Horaires d’ouverture en saison : de 10h00 à 23h30 / Tel : 04 42 29 32 48
Terrasse et places assises à l’intérieur
les planches de surf accrochées aux murs, chaque détail donne au lieu une âme
californienne et un esprit résolument « vacances ». Rappels de la double culture
et du savoir-faire à la française, les chaises sont signées Fermob et Tolix
et les tables bistrot apportent une subtile « French touch » !
Un concept
au grand cœur
California Bliss ne fait pas les choses à moitié : tous les bénéfices des ventes
seront reversés à l’œuvre caritative Global Girls Rising fondée par Kylie
en 2011, qui améliore l’éducation des jeunes filles dans le monde à travers
de nombreuses actions. Impliquées dans l’association, Kylie et Danielle ont
la certitude qu’en facilitant la scolarisation et donc l’insertion professionnelle,
il est possible de diminuer certaines situations de pauvreté. En leur offrant
une ouverture d’esprit et en leur donnant la possibilité de réaliser leurs rêves,
Global Girls Rising aide les jeunes filles à s’émanciper un peu plus chaque
jour. Cette association mène plusieurs projets de front à Haïti, au Kenya,
au Ghana, au Maroc, au Cambodge, en Inde ou encore à Los Angles et Harlem.
plus d’informations sur http://globalgirlsrising.org
Comme une envie
de revenir…
Pour fidéliser sa clientèle, California Bliss revisite tous les mois sa carte
avec des recettes exclusives du chef Ronan Kernen. Les fondatrices
ont également prévu une carte de fidélité et de ravissants bracelets
bleus turquoise, en édition limitée, qui permettront aux clients d’obtenir
des toppings gratuits lors de leurs prochaines visites. Pour encore plus
d’interactions avec les internautes, California Bliss anime quotidiennement
sa page Facebook et son compte Twitter. Les gourmands n’auront
qu’une envie en tête : revenir au plus vite !
www.california-bliss.com
@CaliforBliss
California Bliss
47, rue Espariat - 13100 Aix-en-Provence
04 42 29 32 48
[email protected]