Carte Dessert FBG OCTOBRE AH 2012 - A3 plié - 1 page

DE 1682 ET DE DEMAIN
D EPUIS L ' ORCHE STRATION DES FASTUEUSES FÊTES E T REPAS DE L OUIS XIV,
D ALLOYAU MET TOUS SES TALENTS ET SON EXPÉRIENCE DE PLUS DE 300 A NS
DANS LA CRÉATION DE PÂTISSERIE S , CHOCOLATS E T METS CUISINÉ S .
D ES MACARONS INCONTOURNA BLES A U MYTHIQUE O PÉ RA ,
DE LA RECETTE INTE MPORELLE AU CLA SSIQUE REVISITÉ ,
DE L ' AUDACE CRÉATIVE AU GOÛT RÉCONF ORTANT ,
TOUTE S LES RECETTES SONT IMAGINÉES ET REALISÉE S PAR LE S CHEFS ,
SELON LE S PRÉCIEUX GESTES A RTISANAUX ET EN DIGNES DESCENDANTS
DE CET HÉRITAGE GASTRONOMIQUE ROYAL .
Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2012
LES PETITS GÂTEAUX
300 ANS DE CRÉATIONS DANS UNE PÂTISSERIE DALLOYAU
LES PETITS GÂTEAUX AU CHOCOLAT ET AU PRALINÉ
ÉCHIQUIER ÷ Création Dallo yau 1993
6,00 €
Un petit gâteau ludique et moelleux aux trois chocolats
DALLOYAU ÷ Création Dall oyau 194 9
6,60 €
L’onctuosité d’une crème pralinée alliée au craquant de la meringue
LE VRAI OPÉRA ÷ Création Dalloyau 1955
6,60 €
Un mythique de la pâtisserie française créé par Dalloyau, une grande émotion en version originale
CARRÉ MAGIQUE ÷ Création 2011
7,80 €
Sablé au chocolat au praliné, mousse et biscuit au chocolat noir, crémeux chocolat et carré chocolat nougatine
PARIS-BREST ÷ Réinterprétat ion 2012 (vendre di, same di et dimanche un ique ment)
9,10 €
Une roue de pâte à chou moelleuse, une crème pralinée fondante et un croustillant craquelin nougatine
LES RÉCONFORTS
Un trio de gourmandise s réconfortantes entre douce ur et nostalgie…
RÉCONFORT POMME CARAMÉLISÉE, FAÇON DALLOYAU
RÉCONFORT CHOCOLAT GOURMAND, NOIX DE PÉCAN
RÉCONFORT MARRON, FAÇON MONT-BLANC
9,20 €
9,20 €
9,20 €
LES PETITS GÂTEAUX AUX FRUITS
CROQUANTE AUX AGRUMES - Créat ion Dalloyau 1995
6,80 €
L’acidulé de l’orange marié à la douceur de la gousse de vanille Bourbon de Madagascar
DÉLICE DU CHEF ÷ Création Dalloyau 1981
8,70 €
La fraîcheur des fruits rouges, la douceur d’une crème onctueuse à la vanille Bourbon de Madagascar
DOUCEUR DE FRUITS EXOTIQUES OU FRUITS ROUGES
9,90 €
Le croustillant d’un sablé breton vanille, l’onctuosité d’une mousse sabayon et la douceur de fruits frais
LES GRANDS CLASSIQUES
MACARON INDIVIDUEL
5,40 €
Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Vanille, Pistache, Framboise
ÉCLAIR CHOCOLAT OU CAFÉ
RELIGIEUSE CHOCOLAT OU CAFÉ
BOUCHON RHUM-RAISINS
Agrémenté de sa crème chantilly vanille Bourbon de Madagascar
POLONAISE
MILLE-FEUILLE VANILLE
SAINT-HONORÉ CHANTILLY (vendredi, samedi et diman che unique ment)
MARRON-CASSIS
Agrémenté de sa crème chantilly vanille Bourbon de Madagascar
5,60 €
6,60 €
5,60 €
6,60 €
6,70 €
7,40 €
7,80 €
7,20 €
8,20 €
Les produits de la boutique peuvent également être consommés au salon de thé ou en terrasse, moyennant une majoration de tarif en raison de la prestation.
Nos produits sont proposés selon la disponibilité du jour, nous vous remercions par avance de votre compréhension.
Nos prix sont indiqués en euros TTC, service et taxes inclus, et supportent une TVA de 7% (sauf boissons alcoolisées à 19,6%). Salons de thé Octobre 2012
LES TARTES INDIVIDUELLES
6,50 €
6,50 €
6,50 €
6,60 €
6,80 €
7,70 €
9,10 €
TARTE ABRICOTS-AMANDES
TARTE AUX CERISES
TARTE POIRES-AMANDES
TARTE AU CITRON
TARTE AUX POMMES DALLOYAU
TARTE A L’ORANGE
TARTE AU CHOCOLAT
Tarte crumble pomme-rhubarbe ou aux myrtille s...
Découvre z également nos tartelettes aux fruit s de saison.
LES CAFÉS ET THÉS GOURMANDS
LES CAFÉS DALLOYAU
7,00 €
7,00 €
CAFÉ CHOCOLATS : un café et trois chocolats Dalloyau
CAFÉ MACARONS : un café et trois petits macarons Dalloyau
LES THÉS DALLOYAU
THÉ GOURMANDISES : un thé Mélange Dalloyau accompagné d’Arlettes Dalloyau
THÉ MŒLLEUX : un thé et trois mini Mœlleux
THÉ MACARONS : un thé Mélange Dalloyau et trois petits macarons Dalloyau
9,00 €
9.50 €
10,50 €
Demande z notre carte de s boissons pour découvrir to us nos thés et infusions.
LES GLACES ET COUPES GOURMANDES
11,00 €
LES 3 SENSATIONELLES
Un sorbet plein fruits caché dans une coque de meringue au parfum de fleur :
Framboise à la Violette, Abricot au Jasmin et Mangue à la Fleur d’Oranger.
11,20 €
DAME BLANCHE DALLOYAU
Glaces vanille et chocolat intense, meringue Dalloyau, chantilly vanille Bourbon de Madagascar,
sauce chocolat chaude
11,20 €
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
Glace café Dalloyau ou chocolat intense, chantilly vanille Bourbon de Madagascar,
sauce café ou chocolat, Arlette
11,20 €
COUPE MACARONS
Glace vanille, sorbet framboise, sauce anglaise, chantilly vanille Bourbon de Madagascar, brisures de macarons
COUPE TRÈS GOURMANDE
UNE BOULE : 6,10 €
DEUX BOULES : 7,60 €
TROIS BOULES : 9,70 €
Glaces ou sorbets Dalloyau accompagnés d’une Arlette et servis avec de la crème chantilly à la gousse de vanille
Bourbon de Madagascar ou nappés de sauce chocolat, anglaise, agrumes ou trois fruits rouges
COUPE GLACE OU SORBET DALLOYAU
UNE BOULE : 3,60 €
DEUX BOULES : 5,10 €
TROIS BOULES : 8,60 €
Glaces : Café Dalloyau, Chocolat intense, Vanille, Caramel beurre salé, Pistache, Marron
Sorbets : Framboise, Citron, Passion, Poire, Trois fruits rouges, Mandarine
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LES MACARONS
300 ANS DE SECRETS DANS UN MACARON DALLOYAU
LE
M A C AR O N D AL L O Y A U ,
U N E RE C E T TE G A RD E É S E C R È TE D EP U I S 300 A NS ,
U N P R O DU I T E M B L É M AT I Q U E E T I N T EM PO R EL …
… TOUT SIMPLEMENT IRREMPLAÇABLE !
U L TR A - F R AI S S O N GO Û T E S T U NI Q U E .
F AB R I Q U É P AR NO S P Â TI S SI E R S D A N S L E S AT E L I ER S D AL L O Y AU ,
I L E ST I S SU D ’ U N S A VO I R - F AI R E D ’ E XC E P TI O N
E T D E S M EI L L EU R S I N GR É DI EN T S :
GO U S S E D E V ANI L L E B O U R B O N DE M AD A G A S C A R ,
C HO C O L A T D E P U R E O R I GI N E V E NE ZU EL A ,
AM A N DE S DE V AL E NC I A …
UNE COLLECTION DE 11 PARFUMS POUR TOUTES VOS ENVIES :
9 PARFUMS PERMANENTS :
Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Vanille, Pistache, Framboise,
Thé-bergamote, Cognac fine champagne, Praliné.
2 MACARONS DE SAISON À DÉCOUVRIR :
Vanille Fraise et Dujas Clémentine en Automne,
Vanille Fraise et Orange Spéculoos en Hiver.
PETIT MACARON FOUR
1,85 €
MINI GOÛTER DE MACARONS
8,40 €
Cinq macarons à découvrir, selon vos envies
N OUS AVONS LE PLAISIR DE VOUS PROPOSER
NOS COFFRE TS DE M ACARONS À EMPORTER :
EAT BAG DE 4 MACARONS - 7,80 €
BARRETTE DE 8 MACARONS - 13,50 €
COFFRET DE 10 MACARONS - 17,80 €
COFFRET DE 14 MACARONS - 23,80 €
COFFRET DE 24 MACARONS - 35,80 €
COFFRET DE 40 MACARONS - 56,80 €
NOUS
V O U S I N VI TO N S À PA S S ER D È S M AI NT E N A NT VO TR E C O M M A N D E AU SAL O N D E T H É
AF I N D E V O U S É VI TE R U N E A T TE N T E E N B O U TI Q U E .
Ces produit s ne peuvent pas être consommés sur pl ace. Nous vous remercions de votre compréhension.
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