la carte complète - La Brasserie Le 5
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la carte complète - La Brasserie Le 5
Nos Menus 16,90 € Salade César Ou Feuilleté aux Champignons et Jambon sauce Madère °°° Suprême de Volaille sauce Forestière Ou Filet de Truite crème à l’aneth °°° Dessert (Glace 2 boules - Dessert du Jour - Salade de fruits frais) Café gourmand (supp. 2€) 25,90 € 1x6 Escargots Ou 1x6 Fines de claires N°3 Ou Salade aux Trois Fromages °°° Dos de Cabillaud poêlé, crème safranée Ou Onglet de veau aux échalotes confites Ou Entrecôte Poêlée sauce au choix** °°° Dessert (Glace 2 boules - Dessert du Jour - Salade de fruits frais) Café gourmand, glace 3 boules (Menu servi jusqu’à 10 ans) 7,00 € 1 verre de Coca Ou 1 verre de jus d’ananas, pomme ou orange °°° Steack hâché frites Ou Knack frites Ou Nuggets de poisson frites Ou Petite moule marinière frites °°° 2 Boules de glace Repas de fin d’année, Séminaires*, anniversaires,… Vous souhaitez vous faire plaisir, nous nous adaptons à vos envies. Salade Gourmande Ou Les Gourmandises de la Mer (3 huitres, 3 crevettes roses, 3 bulots, 2 langoustines) Ou Foie gras de canard Maison et sa compote d’oignons et pommes °°° Souris d’agneau à l’ail confit, jus au thym Ou Filet de Boeuf poêlé aux Morilles Ou Filet de Turbot poêlé sauce Hollandaise Ou Brochette de Gambas et Saint-Jacques flambées au whisky et aneth °°° Fromage blanc ou sec °°° Dessert au choix Menus personnalisés (suivant votre budget, vos souhaits,…) N’hésitez plus,… L’équipe du 5 est là pour VOUS Prix nets en euros Venez découvrir notre site www.brasserie-lecinq.com * Salle de séminaires à votre disposition gratuitement selon les conditions du restaurant NOUVEAU 35,90 € Pensez à demander votre carte de fidélité Média Perfect - Tél. 04 77 53 20 59 - www.mediaperfect.fr - Reproduction interdite - MP01743 16-17 Menu Enfant Les Entrées Petite Grande (toast chèvre, toast de fourme, Croustillant au reblochon, dés de chèvre, parmesan) 7,50 € 11,90 € NOUVEAU (Salade, aiguillette de volaille, œuf dur, croûtons, parmesan, sauce césar) • Salade forézienne (Râpées de pomme de terre, fourme, pommes, sarrasson, jambon cru) • Salade Terre et Mer • Filet de Turbot poêlé sauce Hollandaise 19,90 € • Aïoli de Morue en panier vapeur 19,50 € NOUVEAU • Brochette de gambas et Saint-Jacques flambées au whisky et aneth 17,90 € 9,90 € • La Bourride • Moules Marinières (Mariage de filets de poissons, fruits de mer, soupe de poisson, huile d’olive, pommes de terre) • Dos de Cabillaud poêlé, crème safranée 11,00 € 8,00 € 13,50 € • Tartare de Bœuf (180 gr.) (Tartare accompagné de frites et salade verte) 16,50 € • César16,90 € Nos Assiettes pour découvrir les fruits de mer (Tartare de Bœuf Poêlé aller – retour) (Accompagné de frites et salade verte) • Tartare Façon Périgord (Tartare de bœuf charolais 180 gr, tranches de foie gras) (Accompagné de pommes sautées et salade verte) • Carpaccio de bœuf au parmesan et huile d’olive 18,90 € 14,90 € (Carpaccio accompagné de frites et salade verte) • Andouillette « bobosse » 18,90 € sauce Moutarde à l’ancienne • Confit de Canard, 17,90 € Pommes Persillées, Salade Mêlée 10,90 € 15,50 € • Les Fines de Claires N°3 N°2 Les 6 Les 9 Les 12 10,90 € 15,10 € 18,40 € 12,50 € 17,10 € 21,50 € • Les spéciales d’Isigny N°3 Les 6 Les 9 Les 12 13,40 €18,90 €24,10 € Nos Hamburgers 14,90 € (Pain hamburger, salade, foie gras poêlé et sa sauce aux truffes, noix de st-jacques et sa sauce safranée, crevettes royales et sa sauce armoricaine) NOUVEAU (6 Claires N°3, 6 Claires N° 2, 6 spéciales d’Isigny N°3) Les Coquillages et Crustaces 15,90 € (Pain Hamburger, steack haché (black angus 150 grs), foie gras poêlé sauce aux truffes) 13,90 € (Pain hamburger, steack haché (black angus), bacon grillé et fourme fondue, sauce à la fourme) 17,90 € (Pain hamburger, steack haché (black angus), bacon grillé et fourme fondue, sauce à la fourme) Tous nos hamburgers sont servis avec frites et salade verte • Sauce moutarde à l’ancienne • Sauce Béarnaise • Sauce au bleu • Sauce poivre vert • Sauce Forestière • Supplément sauce morilles 4,00 € Toutes nos sauces sont réalisées à partir de fonds blanc, brun ou fumet et font partie du critère « fait maison » Formule Choucroute 33,90 € Choucroute* + 25 cl Bière 1664 Les Amandes (8 pièces) 7,90 Les Palourdes (8 pièces)8,90 La Timbale de Crevettes Grises (150 g) 9,50 Le Bouquet de Crevettes Roses (12 pièces)14,50 20,50 La crevette Royale (8 pièces) € € € € € • • • • • Les Bulots (20 pièces) 10,50 15,90 Le Buisson de Langoustines (8 pièces) Le Tourteau du Pêcheur 16,50 Le Homard (selon arrivage)24,30 Bigorneaux (200 g) 9,50 € € € € € Les Plateaux de fruits de mer • Les quatre Gourmandises de la Mer 25,50 € • Le Matelot 45,50 € 5 Claires 3, 8 Bulots, 6 Crevettes Roses, 2 Langoustines • La Trilogie Gourmande Les sauces d’accompagnement ** 12 Claires 3, 2 Palourdes, 4 Amandes, 10 Bulots, 6 Crevettes Roses, 2 Crevettes Royales, 2 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux. • Le Timonier 12 Claires 3, 4 Palourdes, 4 Amandes, 10 Bulots, 8 Crevettes Roses, 2 Crevettes Royales, 2 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Tourteau • Le Spécial Timonier 12 Claires 3, 4 Palourdes, 4 Amandes, 10 Bulots, 8 Crevettes Roses, 2 Crevettes Royales, 2 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Homard 59,50 € 69,50 € + 2,20 € Les Choucroutes • Choucroute Océane au Beurre Blanc* 19,90 € Saumon, lieu fumé, crevettes, moules, filet de rouget, langoustines Viande bovine d’origine française • Souris d’agneau à l’ail 19,50 € NOUVEAU et jus au thym • Entrecôte Poêlée ou Grillée (280 gr) 19,50 € Les huitres 10 Bulots, 1 Langoustine, 6 Crevettes Roses, Bigorneaux, Crevettes Grises • • • • • 20 • Filet de bœuf aux morilles 25,50 € 14,90 € • Moules à la Poulette • Le Mixed d’Huîtres NOUVEAU • Onglet de Veau aux échalotes confites 16,90 € • Filet de bœuf Rossini 29,90 € Les Arrivages quotidiens de l’Ecailler 4 Fines de Claire N°3, 4 Amandes,4 Palourdes Les Tartares • Le Hamburger de bœuf XXL (300 grs) 17,50 € Toutes nos moules sont faites maison et accompagnées de frites « non faites maison » • L’assiette du Moussaillon • Tête de Veau Sauce Tartare 16,50 € • Filet de bœuf Poêlé ou Grillé (220 gr) 21,50 € Par 6 9,00 € / Par 12 16,00 € NOUVEAU 20 15 • Magret de Canard entier** 17,90 € NOUVEAU sauce au choix • Moules au Roquefort • Soupe de Poisson 10,50 € • L’assiette de Crustacés • Escargots de Bourgogne en Coquille • Le Hamburger bœuf (150 grs) 17,90 € Moules & Frites à volonté 14,50 € 9,50 € 14,90 € • Hamburger Gourmand 19,90 € 13,90 € (Foie gras, saumon mariné, jambon cru, salade) • Bar grillé, beurre aux herbes • L’Amiral 79,50 € 20 Bulots, 8 Crevettes Roses, 4 Crevettes Royales, 4 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Tourteau, 1 Homard. • L’Aspirant86,50 € 12 Claires 3, 4 Palourdes, 4 Amandes, 20 Bulots, 10 Crevettes Roses, 4 Crevettes Royales, 4 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Tourteau, 1 Homard • Le Cinq 99,50 € 12 Claires 3, 6 Claires 2, 8 Palourdes, 8 Amandes, 10 Bulots,10 Crevettes Roses, 6 Crevettes Royales, 4 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Tourteau, 1 Homard. Selon les pêches et arrivages, nos plateaux peuvent subir quelques modifications. Merci pour votre compréhension Demandez notre fascicule de vente à emporter • Choucroute Paysanne* 14,90 € Knack, collet salé, lard fumé • Choucroute Franc Comtoise* 15,90 € Saucisson fumé, montbéliarde, knack, palette fumée • Choucroute au Confit* 17,90 € Cuisse de canard confite, Montbéliarde, knack • Choucroute du Cinq* 19,50 € Knack, Montbéliarde, Saucisson fumé, lard fumé, collet salé, palette fumée Toutes nos choucroutes sont accompagnées de chou « non fait maison » et de pomme de terre. Tous nos plats « Fait Maison » sont visibles sur la carte grâce au logo prévu à cet effet. « Les temps de préparation » sont visibles sur la carte grâce au logo prévu à cet effet. Prix nets en euros 20 m in • Assiette de Saumon Mariné, 7,90 € NOUVEAU Espuma au miel • Feuilleté aux Champignons NOUVEAU et Jambon sauce Madère • Foie Gras de Canard Maison 8,20 € et sa compotée d’oignons et pommes • Salade César 7,50 € 14,50 € m in • Salade aux Trois Fromages NOUVEAU m in Foie gras, pignons de pin, magret fumé, foie gras poêlé • Filet de Truite à la crème d’aneth 20 min 9,50 € 14,90 € Les Viandes m in • Salade Gourmande du Cinq Les Poissons