COMMUNIQUE DE PRESSE_FESTIVAL SUD DE FRANCE_053014

Transcription

FESTIVAL SUD DE FRANCE - NEW YORK
9-30 juin 2014
Le Languedoc-Roussillon a toujours été une région à l’attrait indéniable. Avant même qu’on lui
donne le nom de Languedoc – la langue du « oui » - il était impossible de résister à cette région
ensoleillée, montagneuse, lovée entre l’Espagne et les courbes de la Méditerranée.
Les épicuriens, les excentriques et les artistes – des troubadours aux fauvistes, ont toujours
gravité autour de cette région. Dalí a même désigné la gare de Perpignan comme « le centre de
l’univers ».
Ce qui rend le Languedoc-Roussillon irrésistible par-dessus tout, c’est sa gastronomie ! Les
plaisirs de la table prennent leurs racines dans un terroir riche et varié. Les criques limpides de
Collioure regorgeant de moules et d’anchois, les coteaux où poussent les oliviers, les rizières de
Camargue où courent les taureaux, les prés salés de Montpellier où paissent les moutons. Tant de
produits locaux qui font le bonheur des gourmands. Les stars incontestées de la région sont bien
sûr les vins délicieux que produisent les vignerons les plus audacieux de leur temps.
Nous aimerions tous vous emmener dans cette belle région, mais puisque c’est impossible, nous
avons décidé de faire venir le Languedoc-Roussillon à New York, le temps du festival “ Sud de
France”.
Du 9 au 30 juin, les gastronomes, les gourmands, les œnophiles, les francophiles et les bons
vivants auront l’occasion unique de découvrir la culture du Languedoc-Roussillon et ses délices
incomparables. Préparez-vous à manger, boire et danser gaiement pendant trois semaines: il
serait futile d’essayer de résister aux nombreuses tentations du festival.
Grâce à un programme foisonnant d’événements exceptionnels - une série de dîners préparés par
les chefs les plus en vogue de la ville, un tour festif des bars à vins en bus, des cours de
dégustation de vin et des concerts - les New Yorkais pourront découvrir ou retrouver la douceur
de vivre du midi.
Pour plus d’info, consultez notre site Internet et notre page Facebook:
www.suddefrancefestival.com
www.facebook.com/suddefranceny
SOIRÉE D’OUVERTURE DU FESTIVAL - CROISIÈRE: 9 juin / 18h30-23h30
Harbor Lights, New York Skyports Marina, East 23rd Street
Avez-vous déjà savouré un cassoulet tout en navigant sur l’East River? Jamais? Bonne nouvelle!
Nous nous apprêtons à réaliser votre rêve. L’embarquement à bord du Harbor Lights yacht se
fera de la marina New York Skyports. Une fois à bord, vous pourrez dévorer un cassoulet géant à
base de crevettes préparé par le célèbre chef Paul Liebrandt au son d’une musique endiablée. Au
programme : l’orchestre à cuivre Slavic Soul Party et un DJ set exécuté par DJ Nancy Whang
(DFA records). Nous passerons saluer la Statue de la Liberté, cadeau de la France aux ÉtatsUnis.
TABLÉES SUD DE FRANCE:
Sud de France organise des dîners en collaboration avec cinq restaurants parmi les meilleures
tables de la ville. Des chefs new-yorkais de renom présenteront leurs interprétations créatives des
spécialités du Languedoc-Roussillon, comme le cassoulet, bourride sétoise, la brandade de
morue… Chaque plat sera accompagné par un vin de la région.
Au programme: musique, succession de plats et vins assortis.
Les billets sont disponibles ici.
Estela, à bord du Water Table. Dîner-croisière pour le lancement du festival.
8 juin, 19h30 – le bateau quittera le quai à 20h00 précisément.
Tous à bord! Le coup d’envoi du festival se fera en grande pompe, sur l’East River à bord du
Water Table, un patrouilleur datant de la seconde guerre mondiale. Après un départ depuis
l’embarcadère d’East 23rd Street Pier, le chef Ignacio Mattos prendra la barre du restaurant
flottant; son établissement Estela a été sélectionné meilleur nouveau restaurant de 2014 par la
fondation James Beard. Après avoir goûté à son interprétation de la cuisine du LanguedocRoussillon, vous rêverez d’être échoué sur une île déserte avec le jeune chef uruguayen. Le
talentueux sommelier Thomas Carter, co-propriétaire du restaurant Estela, a choisi un vin pour
chaque plat du menu, parmi ses favoris du Languedoc-Roussillon. Le groupe Avalon Jazz band
jouera sur le pont du bateau quelques classiques de la chanson française.
$125 par personne – cela inclut une croisière au coucher du soleil, 1 amuse-bouche, un menu de
3 plats avec accords mets et vins, service et taxes.
Contra, 138 Orchard St.
17 juin, 18h00, 18h30, 19h00, et 19h30
Le restaurant Contra fait le buzz depuis son ouverture cet automne. L’enthousiasme des New
Yorkais pour ce nouveau hot spot du Lower East Side est dû en partie à son concept novateur.
Inspiré par le mouvement parisien du néo-bistro, avec une petite salle de 42 couverts, Contra
propose un menu de cinq plats qui change tous les soirs. Les plats sont avant-gardistes et très
frais - la plupart des ingrédients sont choisis le matin même au marché de Union Square par les
deux jeunes prodiges de la cuisine, les propriétaires et chefs Jeremiah Stone et Fabian von
Hauske. À eux deux, ils ont un CV prestigieux: de Jean-Georges et Isa à New York, en passant
par Chateaubriand à Paris, Fäviken en Suède et Attica à Melbourne, sans oublier le légendaire
Noma à Copenhague - autant d’établissements où ils ont pu affûter leurs talents et leur goût pour
la prise de risques.
Marianne 5/5/14 9:21 PM
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succession de plats et vins assortis.
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Beatrice Jimenez 5/30/14 4:44 PM
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Deleted: Pour accompagner ce repas: musique et
vins régionaux.
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$90 par personne – cela inclut un menu carte blanche avec accords mets et vins, service et taxes.
Reynard, Wythe Hotel, 80 Wythe Ave, Brooklyn
18 juin, 19h00
Au rez-de-chaussée du Wythe Hotel, logé dans une ancienne usine restaurée avec goût, se trouve
Reynard, un restaurant qui définit la dynamique de la scène foodie de Williamsburg. En cuisine,
Sean Rembold, le chef des restaurants "farm to table" les plus emblématiques du quartier (Diner,
Marlow & Sons). Nominé deux fois pour le prix James Beard du meilleur chef, ce natif du
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Roman, 12 pt, Font color: Black, French,
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Kentucky crée des plats de bistro classiques, réconfortants et surtout délicieux avec des
ingrédients de saison. Lors de cette soirée spéciale, Rembold pourra utiliser ses talents acquis au
French Culinary Institute pour préparer des plats du Languedoc avec une touche moderne et
locale. Faisant honneur au nom de son restaurant, ce chef rusé comme un renard vous prouvera
qu’il a plus d’un tour dans son sac! Les vins sont choisis par la célèbre sommelière Lee
Campbell. Le dîner sera servi sur une table communale dans le très beau patio du restaurant, sous
les étoiles exactement...
$110 par personne – cela inclut un menu de 4 plats avec accords mets et vins, service et taxes.
Deleted: Plus d’information à venir.
The Cleveland, 25 Cleveland Place
23 juin, 18h30 et 21h00
Depuis début de l’année, ce restaurant chaleureux de Nolita se réjouit d’accueillir une nouvelle
recrue en cuisine. Max Sussman, auteur de trois livres de recettes et ancien chef de Roberta’s,
paradis des hipsters et chouchou des critiques, allait reprendre les rênes de l’établissement. Aux
fourneaux avec Max lors de ce dîner spécial, son frère Eli Sussman, le chef de Mile End
Delicatessen. Eli a été classé par Zagat parmi les « 30 Under 30 » et par Eater.com parmi les 50
meilleurs professionnels de la gastronomie. Paul Shaked, co-propriétaire et directeur des achats
de vin au Cleveland montre un intérêt particulier et a un certain flair pour dégoter des vins faits
par des producteurs innovants. Il a travaillé en étroite collaboration avec les chefs pour trouver
les accords mets et vins les plus astucieux.
Ensemble, les chefs proposeront leur interprétation des classiques de cette région
méditerranéenne. Leurs plats créatifs seront particulièrement à leur place dans le décor
chaleureux et sans prétention du Cleveland, en particulier le charmant patio aux murs recouverts
de vigne vierge, où l’apéritif aura lieu.
$90 par personne – cela inclut 1 amuse-bouche, un menu de 3 plats avec accords mets et vins,
service et taxes.
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innovative wine producers. He worked in close
collaboration with the chefs to find the craftiest wine
pairings.
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Navy, 137 Sullivan St.
29 juin, 12h00
Pour terminer le festival en beauté, rendez-vous chez Navy, un nouveau restaurant de fruits de
mer à Soho qui fait le buzz. Sa déco vintage, aussi cool que cosy, évoque subtilement le thème
nautique du menu ainsi que notre chère Méditerrannée. Le chef Camille Becerra, qui a participé
à l’émission Top Chef et a cuisiné pendant un temps des repas végétariens dans un monastère
Zen au Nouveau-Mexique, préparera quelques trésors de la mer à la sauce du LanguedocRoussillon avec une touche “urbaine”.
$60 par personne – cela inclut un menu carte blanche avec accords mets et vins, service et taxes.
APÉRO AMBULANT SUD DE FRANCE: 10, 17, 24 juin
Deleted: Plus d’information à venir.
Lieu de rencontre : 60 W 55th St
Montez dans un bus à impériale aux couleurs de Sud de France pour un tour de la ville dans
l’esprit du midi. Avec à son bord un groupe de jazz, le bus fera des étapes « apéritif » dans nos
restaurants coup de cœur de Manhattan et Brooklyn, commençant avec Benoit (la brasserie
d’Alain Ducasse), où Philippe Bertineau de Carcassonne, l’Ambassadeur de l'Académie
Universelle du Cassoulet, préparera sa recette de cassoulet!
Pour l’achat de billets, consultez notre site Internet à partir du 12 mai pour en savoir plus.
BLOCK PARTY « LA GUINGUETTE DU LANGUEDOC-ROUSSILLON » : 22 juin,
12h00-5h00
Organisée par Sud de France, le Consulat de France à New York et Acceuil New York.
Un événement à mi-chemin entre la "block party" new-yorkaise et la guinguette française!
Installés sur une table géante allant d'un bout à l'autre du block, vous pourrez pique-niquer sur la
74ème rue entre Madison et la 5ème Avenue. L'ambiance d'un marché typique du sud de la
France sera recréée, et vous pourrez choisir parmi de délicieux produits et plats régionaux, à
acheter ou à déguster sur place. Le clou du spectacle sera notre brandade de morue, préparée par
chef Laurent Kalkotour du restaurant Atrium à Dumbo, l'une des spécialités culinaires les plus
populaires du Languedoc. Une note sucrée sera proposée par le camion de Van Leeuwen Artisan
Ice Cream avec une saveur spéciale "Sud de France". Vous pourrez aussi goûter le chocolat
Cémoi et la fleur de sel des Saulnier de Camargue. Si ça ne suffit pas à vous séduire, un groupe
jouera de la musique pour parfaire l'ambiance bal populaire.
Deleted: Billets disponibles à la vente en mai sur
Urban Daddy.
Deleted: C
Deleted: er
Deleted: France
Deleted: avec
DÉCOUVERTE DU VIN AVEC SUD DE FRANCE: le 24 avril, les 1er, 8, 15, 22, 29 mai et
les 5, 12, 19, 26 juin
Le Dû’s Wines, 600 Washington Street
Pour vous plonger dans l’univers des vins du Languedoc-Roussillon, nous vous proposons des
soirées cocktail-dégustation. Les participants découvriront les spécificités du terroir de la région
et seront initiés aux principes de la dégustation. Le cours se tiendra chez le caviste-sommelier
Jean-Luc Le Dû, élu meilleur caviste de New York par Zagat.
Ouverture des portes à 18h00. Dégustation à 18h30.
$29 par personne
Billets en vente ici.
Deleted: Le Dû Wines
... [2]
Deleted: sur Groupon :
Une partie des bénéfices sera reversée à l’association Wheeling Forward, co-fondée par le
sommelier Yannick Benjamin.
“Wheeling Forward aide les personnes handicapées à vivre pleinement leur vie et leur permet de
surmonter les obstacles pour les transformer en opportunités. Les personnes avec qui nous
travaillons apportent le soutien et le conseil nécessaire à la réalisation de leur potentiel et leurs
objectifs petits et grands.”
http://wheelingforward.org
Deleted: http://www.groupon.com/deals/sud-defrance
Deleted: A propos de Wheeling Forward
DÉGUSTATIONS DE VIN PRÈS DE CHEZ VOUS PENDANT TOUT LE MOIS DE
JUIN
La région du Languedoc-Roussillon est considérée par les sommeliers du monde entier comme
l’une des régions vinicoles les plus dynamiques de France, avec des vins de grande qualité pour
des prix qui restent raisonnables. Rendez vous chez l’un des cavistes participants pour une
dégustation gratuite des vins de la région. Des professionnels du vin seront présents pour vous
guider dans vos choix.
Pour les dates, les horaires et la liste des cavistes participants, consultez notre site Internet.
(Participation gratuite)
Deleted: à partir du 1er mai
CONCOURS ANNUEL SUD DE FRANCE DES SOMMELIERS: 9 juin / 9h-16h
(Ouvert aux professionnels exclusivement)
Les sommeliers des meilleurs restaurants de New York s’affrontent pour gagner un voyage dans
le Languedoc-Roussillon; ils devront démontrer leur savoir sur les vins de la région.
L’événement organisé en collaboration avec l’American Sommelier Association aura lieu à la
Maison de la Région Languedoc-Roussillon, 10 E. 53rd St, New York, 10022. Les candidats
intéressés doivent être employés dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Deleted:
... [3]
Des photos libres de droit sont disponibles à cette adresse:
http://www.suddefrancefestival.smugmug.com/
Deleted: Merci de contacter
[email protected] pour postuler.
Mot de passe: suddefrance
À PROPOS DE SUD DE FRANCE
La branche américaine de Sud de France Développement, située dans la Maison de la Région
Languedoc-Roussillon à Manhattan, est une organisation créée par le conseil régional du
Languedoc-Roussillon en 2006. Son but est de soutenir et d’encourager les échanges
internationaux avec des entreprises locales et de promouvoir le patrimoine historique,
gastronomique et culturel de la région en France et à l’étranger. Fondée à Montpellier, Sud de
France Développement possède également des bureaux à Londres, Shanghai et Casablanca et
collabore avec plus de 35 pays dans le monde.
Deleted: http://suddefrancefestival.smugmug.com/
share/suddefrancefestival
Deleted:
... [4]
CONTACT PRESSE
Béatrice Jiménez : [email protected]
Marianne Fabre-Lanvin: [email protected]
+1-646-688-7170
Deleted:
... [5]

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