Terre-net.fr - 19 octobre 2010

Site Internet : Terre-net.fr
Date : 19/10/2010
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http://www.terre-net.fr/cours_marches_agricoles/actualite-65711-.html
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Industries céréalières - La volatilité du prix du blé met en péril les
industries de transformation
Hausse des prix des céréales
Lors des livraisons de vos récoltes,
pensez-vous profiter des bons niveaux
actuels des cours ?
j Oui, sur la totalité de mes livraisons
k
l
m
n
j Oui, sur 75 % à 99 % de mes
k
l
m
n
Les professionnels de la filière blé s'inquiètent de la volatilité du prix de la céréale qui « met en danger les livraisons
entreprises de transformation », a-t-on appris vendredi à Reims lors des 61e Journées techniques des n
j Oui, sur 50 % à 74 % de mes
k
l
m
industries céréalières (Jtic).
livraisons
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Prix départ local
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Parole d'Expert
Sim Assolement
j Oui, sur 25 % à 49 % de mes
k
l
m
n
« Du matin au soir les cours du blé peuvent
fluctuer de 10 %, ce qui est très loin des marges
livraisons
dégagées par nos entreprises. Cette variation due
j Oui, mais sur moins de 25 % de
k
l
m
n
au seul jeu des spéculateurs fragilise toute la filière
mes livraisons
», dénonce Jean-Marie Poncey, président de
j Non, pas du tout car j'avais déjà pris
k
l
m
n
l'Association des écoles des métiers des
industries céréalières (Aemic), à l'origine des
mes positions
S'informer, se former Journées techniques qui se sont tenues à Reims
j Ne se prononce pas
k
l
m
n
du 13 au 15 octobre.
L'actualité en direct
Voter
Forum
« La récolte de maïs aux Etats-Unis est de
Fiches pédagogiques
Météo Haute Définition
mauvaise qualité cette année, ce qui pèse encore
Astuces du marché
plus sur le prix du blé, qui monte à Paris, alors
Pôle énergies
qu'en France, il n'y a pas de problème ni sur la
quantité ni sur la qualité », poursuit-il.
Cotations
Analyses
Selon lui, bien que la libéralisation et la
Sur le port de Rouen, entre mi-juin et début octobre, le prix
Pôle Engrais
mondialisation des marchés soient irréversibles,
auquel se négocie la tonne de blé a grimpé de près de 60 %.
les
professionnels
de
la
filière
blé
«
explorent
(© Terre-net Média)
Cotations et tendances
toutes les pistes possibles pour réduire la
Pôle fruits & légumes fourchette de spéculation ».
Cotations
« On en appelle à la responsabilité de chaque acteur de la filière
Analyses et tendances
pour que le jeu spéculatif reste raisonnable »
Pôle Bio
«
Pour
nous,
le
bon
prix
tourne
autour de 150 euros la tonne et on en appelle à la responsabilité de chaque
Cotations
acteur de la filière pour que le jeu spéculatif reste raisonnable », estime M. Poncey. Selon l'Aemic, la filière
Analyses
céréalière en France compte près de 520.000 emplois, repartis dans 600 entreprises de première
M'abonner
transformation comme la meunerie, et 35.000 entreprises de deuxième transformation, telles la boulangerie
ou la biscuiterie.
Son chiffre d'affaires est estimé à 54 milliards d'euros. Depuis l'embargo russe sur les exportations de
céréales, décrété cet été en raison de la canicule qui a décimé la récolte, le prix du blé s'est envolé ces
dernières semaines sur les ports français. Début octobre sur les quais de Rouen, la tonne de blé se négociait
autour des 208 euros contre à peine 130 euros à la mi-juin avant la moisson, soit une hausse de près de 60
%.
AFP
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