POULET-CAKE
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POULET-CAKE
D’CACTUS REZEPT VUN DER WOCH CAKE AU FILET DE POULET FERMIER TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MIN TEMPS DE CUISSON : 40-45 MIN DEGRÉ DE DIFFICULTÉ : FACILE INGRÉDIENTS POUR UN CAKE : 200 g de filet de poulet fermier d’Ancenis 1 c. à s. d’huile d’olive 150 g de cresson ou d’autres pousses 50 g de pruneaux dénoyautés 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir 1/2 c. à c. de sarriette 6 tomates séchées 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 100 ml d’huile de tournesol 125 ml de lait entier 100 g de gruyère PRÉPARATION : E K A C T E L U O P AVEC Préchauffer le four à 180 °C (160 ° sur chaleur tournante). Couper le poulet en petits morceaux. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et saisir le poulet de chaque côté pendant 5 minutes environ. Retirer du feu. Mettre les morceaux de poulet dans un plat. Couper les pruneaux et les tomates séchées en fines tranches. Ajouter les pruneaux, le cresson, les tomates séchées, le sel, le poivre et la sarriette au poulet. Mélanger la farine et la levure dans un autre bol, ajouter les œufs et bien remuer. Incorporer progressivement l’huile de tournesol et le lait chaud tout en remuant, puis ajouter le gruyère râpé. Pour finir, verser le mélange poulet-herbes-pruneaux-tomates. Verser la pâte dans un moule légèrement graissé et mettre au four pendant 40 à 45 minutes. Idéal pour l’apéritif ou avec une bonne salade.