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Vendredi Vendredi Jeudi Jeudi Mercredi* Mercredi* Mardi Mardi
saucisses CHIPOLATAS Lundi MARMITE DE SAUMON SAUCE PROVENÇALE tomates vinaigrette radis beurre Mardi salade toscane MÉLANGE SAVEUR JUS DE POMMES, CAROTTES, FRAISES ET BETTERAVES ratatouille lentilles Semaine du 20 au 24 mai emmental Corbeille de fruits (dont fruit BIO) camembert liégeois au chocolat assortiment de laitages Compote de pommes salade de fruits frais BEIGNET DE CALAMARS SUPRÊME DE COLIN SAUCE AU BASILIC flan nappé au caramel CHOU-FLEUR SAUCE BLANCHE petits-suisses aux fruits SEMOULE de blé poires AU SIROP ALLÉGÉ en sucre COURGETTES ET POMMES DE TERRE AU GRATIN Corbeille de fruits RONDELÉ AIL ET FINES HERBES COMPOTE DE POMMESBANANES ASSORTIMENT DE LAITAGES sauté de bœuf sauce paprika gratin dauphinois poisson meunière et citron ratatouille Jeudi SALADE CALIFORNIENNE CHEESEBURGER Vendredi SALADE VERTE ET DÉS DE GRUYÈRE HARICOTS VERTS OMELETTE AU FROMAGE POÊLÉE de carottes à la crème SALADE PROVENÇALE ESCALOPE de poulet sauce normande JUS DE RAISIN CHEeSECAKE ET SAUCE AUX FRUITS ROUGES FRITES DE PATATE DOUCE NUGGETS DE POISSON SAUCE CITRON POMELO SAUCISSON SEC ET CORNICHON riz aux petits légumes BROWNIE ET CRÈME ANGLAISE Corbeille de fruits (dont fruit BIO) yaourt saveur vanille mousse au cHOCOLAt au lait ananas au sirop allégé en sucre mimolette PETITS-POIS au jus FILET DE HOKI SAUCE VELOUTÉ pommes cuites et caramel chanteneige assortiment de laitages BETTERAVES CUITES RILLETTES DE THON Mardi taboulé betteraves crues Râpées jus d’orange, potiron, banane, kiwi œuf dur sauce mornay purée de pommes de terre steak haché sauce tomate épinards sauce blanche assortiment de laitages CUISSE DE POULET AU JUS POMMES PAILLASSON HARICOTS VERTS SAINT-NECTAIRE SUPRÊME DE COLIN SAUCE BASILIC SAUTÉ DE PORC AUX PRUNEAUX COURGETTES PERSILLÉES RIZ CRÉOLE (AOP) SIX DE SAVOIE ASSORTIMENT DE LAITAGES CONCOMBRE VINAIGRETTE TOMATES VINAIGRETTE CHOU-BLANC VINAIGRETTE DéS DE SAUMON SAUCE BASQUAISE POMMES DE TERRE sauce BULGARE ET CIBOULETTE BŒUF À LA BOLOGNAISE éclair AU CHOCOLAT CRÈME DESSERT AU CARAMEL PETITS-SUISSE ET SUCRE LIÉGEOIS au CHOCOLAT Corbeille de fruits ABRICOTS AU SIROP ALLÉGÉ en SUCRE TARTE AUX POIRES BourDALOUE LACTÉ À LA VANILLE Corbeille de fruits CAROTTES COQUILLETTES PETITS-SUISSES AUX FRUITS COMPOTE DE POMMES MOUSSE au chocolat JUS DE POMELO tomates vinaigrette sALADE verte et dés de gruyère salade norvégienne pastèque SALADE bULGARE île flottante jUS d’orange, Carottes, Potiron, citron Corbeille de fruits (dont fruit BIO) céleri rémoulade tomate et maïs dessert pomme banane Semaine du 3 au 7 juin corbeille de fruits Lundi brie Corbeille de fruits OMELETTE PIPERADE Semaine du 27 au 31 mai macaroni AU JAMBON DE DINDE ET FROMAGE Corbeille de fruits (dont fruit BIO) SALADE KOUKI LA CANTINE FAIT SA CUISINE À New York (REPAS AMÉRICAIN) COLESLAW gouda Corbeille de fruits STEAK HACHÉ SAUCE BARBECUE EDAM Mercredi* férié Imprimé sur papier PEFC issu de forêts gérées durablement. Semaine du 13 au 17 mai yaourt aromatisé riz au lait et chocolat abricots AU SIROP allégé en sucre Corbeille de fruits sauté de dinde sauce charcutière lasagne au saumon POÊLÉE méridionale pêches au sirop allégé en sucre fromage frais sucré semoule au lait saveur vanille Corbeille de fruits DUO DE COLIN ET SAUMON sauce basilic saint-paulin pommes de terre haricots verts colombo de porc brie assortiment de laitages crème dessert au caramel mousse AU CHOCOLAT AU LAIT MIRABELLES AU SIROP allégé en sucre cantal (AOP) Mercredi* tarte aux légumes à la crétoise salade verte coulommiers assortiment de laitages EDAM Jeudi Sauté de bœuf sauce AUX OIGNONS POISSON PANÉ ET CITRON RIZ CRÉOLE Corbeille de fruits Compote DE pommes-FRAMBOISES CORBEILLE DE FRUITS DONUTS RONDELÉ AIL ET FINES HERBES COMPOTE DE POIRES RATATOUILLE assortiment de laitages MOUSSE LACTÉE AU CITRON POMELO PÂTÉ DE CAMPAGNE ET CORNICHON Vendredi CONCOMBRE À LA CRÈME DUO DE CHOUX radis et beurre melon vert céleri rémoulade carottes Râpées fileté de poisson vinaigrette meunière et citron mélange 3 cubes SALADE DE POMMES steak haché de terre sauce au jus bulgare et ciboulette jus de pomelo MARMITE DE SAUMON sauce orientale rôti de porc SAUCE MOUTARDE CAROTTES PERSILLÉES YAOURT NATURE ET SUCRE SEMOULE DE BLÉ SALADE D’AGRUMES Rôti de bœuf au jus poisson pané et citron rôti de dinde sauce chasseur aubergine grillée à la provençale nuggets de poisson et citron purée de pommes de terre archard de légumes Mardi ratatouille riz suprême de colin sauce dugléré liégeois au chocolat fraise et chantilly vache qui rit assortiment de laitages tomates et féta crème dessert au chocolat carottes Râpées emmental camembert pommes cuites au caramel assortiment de laitages ananas au sirop ALLÉGÉ EN SUCRE salade marco polo pastèque jus de pommes, carottes, fraises et betteraves rôti de bœuf sauce estragon omelette au fromage riz créole courgettes Corbeille de fruits Sauté de BŒUF SAUCE forestière petits-suisses aux fruits Corbeille de fruits (dont fruit BIO) Crème dessert à la vanille compote de pommes banane nappée au chocolat Semaine du 17 au 21 juin Corbeille de fruitS haricots verts pâté en croûte concombre vinaigrette macaroni tomme blanche courgettes lacté à la vanille CORBEILLE DE FRUITS LIÉGEOIS AU CHOCOLAT Semaine du 10 au 14 juin MACÉDOINE mayonnaise salade verte CORBEILLE DE FRUITS JUS DE RAISIN Lundi Corbeille de fruits parmentier de poisson coquillettes jus d’ananas Yaourt brassé saveur vanille COLOMBO DE PORC mousse AU CHOCOLAT SUPRÊME DE COLIN SAUCE VELOUTÉ ÉPINARDS SAUCE BLANCHE PURÉE DE Pommes de terre EMMENTAL COULOMMIERS Assortiment de laitages PASTÈQUE corbeille de fruits (dont fruit BIO) yaourt SAVEUR VANILLE FROMAGE BLANC AUX FRUITS COMPOTE DE POMMES-BANANES corbeille de fruits MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT SALADE DE FRUITS FRAIS CRÈME DESSERT AU CARAMEL SAINT-NECTAIRE (AOP) Mercredi* OMELETTE PIPERADE TORTI Corbeille de fruits PETIT MOULÉ AUX FINES HERBES COCKTAIL DE FRUITS AU SIROP ALLÉGÉ EN SUCRE Assortiment de laitages POMELO SALADE DU PÊCHEUR Jeudi couscous et boulettes DE MOUTON melon charentais chou rouge jus d’orange DUO DE COLIN ET SAUMON SAUCE CITRON Corbeille de fruits (dont fruit BIO) BOULGOUR CAROTTES PERSILLÉES Vendredi SAUTÉ DE PORC SAUCE CHAMPIGNONS CORBEILLE DE FRUITS LASAGNE AU SAUMON SALADE VERTE PETITS-SUISSEs AUx FRUITS repas de fin d’année DIPS DE CONCOMBRE et fromage blanc YAOURT NATURE ET SUCRE pastèque fajitas de bœuf nuggets de poisson et citron tiramisu pommes wedges POÊLÉE méridionale tarte crumble aux pommes et fruits rouges COMPOTE DE PÊCHE EDAM TARTE AUX POMMES POMME VAPEUR FROMAGE FRAIDOU CHOU-FLEUR SAUCE BLANCHE salade COLESLAW LIÉGEOIS VANILLE-CARAMEL Corbeille de fruits FILETÉ DE POISSON MEUNIÈRE ET CITRON PIÉMONTAISE LACTÉAU CHOCOLAT assortiment de laitages cOMPOTE DE POMMES-FRAMBOISES Salade verte et dés de gruyère Melon vert Taboulé Céleri rémoulade Jus d’orange, carottes, potiron et citron Semaine du 24 au 28 juin Marmite de saumon sauce citron Corbeille de fruits (dont fruit BIO) haricots verts Lait gélifié au chocolat Yaourt aux fruits mixés Raviolis bœuf Compote de pommes Semaine du 1er au 5 juillet Corbeille de fruits Lundi estouffade de bœuf à la provençale poisson pané et citron rouy ratatouille coquillettes chèvre frais Assortiment de laitages pruneaux AU SIROP ALLÉGÉ EN SUCRE concombre vinaigrette COMPOTE DE POIREs jus d’orange carbonara DE VOLAILLE DÈS DE SAUMOn SAUCE BONNE ESPÉRANCE SPAGHETTI POÊLÉE VILLAGEOISE Corbeille de fruits (dont fruit BIO) FLAN NAPPÉ AU CARAMEL MOUSSE AU CHOCOLAT betteraves vinaigrette Mardi melon charentais saucisson à l’ail jus d’orange, carottes, potiron et citron Sauté de dinde sauce ananas duo de colin et saumon SAUCE ANETH Corbeille de fruits Yaourt saveur vanille POMMES DE TERRE CRÈME DESSERT AU CHOCOLAT CAROTTES PERSILLÉES TARTE FLAN À LA CERISE SAUCISSES CHIPOLATA FILETÉ DE POISSON SAUCE MEUNIÈRE ET CITRON BRIE PURÉE DE POMMES DE TERRE HARICOTS BEURRE KIRI Assortiment de laitages GOUDA Mercredi* FILET DE HOKI SAUCE VELOUTÉ PURÉE DE POMMES DE TERRE ET LÉGUMES Corbeille de fruits PETIT COTENTIN Assortiment de laitages macédoine mayonnaise concombre vinaigrette Jeudi mélange saveur œuf dur mayonnaise jus de pommes, carottes, fraises et betteraves émincé de kebab rôti filet de poisson meunière et citron boulgour Petits-pois et carottes à la française Vendredi chili con carne riz chou brocoli Produit issu de l’agriculture biologique MENUS PROPOSÉS SOUS RÉSERVE DE DISPONIBILITÉ DES PRODUITS MELON PIZZA REINE COMPOTE DE POMMES Corbeille de fruits OMELETTE PIPERADE RIZ PILAF YAOURT AUX FRUITS MIXÉS Corbeille de fruits crème dessert pralinée TOMATES VINAIGRETTE cuisse de poulet basquaise purée DE POMMES de terre Corbeille de fruits (dont fruit BIO) beignet au chocolat PÂTES À LA ROUILLE sUPRÊME de colin sauce persane aubergines grillées À LA PROVENÇALE LIÉGEOIS vanille-caramel semoule AU LAIT ET CARAMEL steak haché sauce brune COURGETTES Rondelé aux noix Corbeille de fruits COMPOTE DE POMMES quenelle de brochet sauce nantua RIZ assortiment de laitages salade d’agrumes saint-paulin suprême de colin sauce persane ANANAS AU SIROP ALLÉGÉ EN SUCRE Corbeille de fruits six de savoie Assortiment de laitages Label rouge Corbeille de fruits crème dessert À LA VANILLE LACTÉ AU CHOCOLAT Bœuf race à viande origine France Dessert élaboré sur la cuisine Porc origine France En gras, la suggestion du chef Fromage AOP * Pour les établissements ouverts et les internats POMÉLO
