avertissement technique avertissement technique bio

Arboriculture
AVERTISSEMENT TECHNIQUE BIO
FLASH ARBO
ARBO N° 26
16 janvier 2012
Vivement l’hiver !
Super résumé du flash
A faire en janvier : Pommier, Cerisier : Rien
Pêcher : Première protection cloque et pucerons verts
Abricotier : ECA dépistage (attention) et suppression
A faire en février : Pommier, Cerisier : Première huile pucerons et séquences
Pêcher : Suivre la cloque et séquences huile en pucerons verts
Abricotier : Protections monilia et ECA (psylle)
Dans ce flash : Besoins en froid. Où en sommes nous ?
Les détails des protections sanitaires avant fleur par espèces fruitière
Pour chaque espèce fruitière nous proposons trois repères :
1
2
3
Que dois je observer dans mes vergers avant de choisir de traiter ? (ou pas)
Quelles stratégies de protection mettre en œuvre ?
Quels produits sont utilisables (et conseillés) en Bio en France utilisable en bio en Europe TOUTES
TOUTES ESPECES FRUITIERES
Que dois-observer ?
• Les bourgeons pour surveiller les chutes éventuelles et pour caler les traitements (stades)
• les éclosions pucerons (Pêcher / Pommier …)
Les besoins en froid
Nous en sommes actuellement sur le scénario de 2003 ou 2004 en plus faible…
Le chiffrage correspond à l’addition de toutes les heures en dessous de 7.2 °
Le froid détruit les hormones de dormance progressivement. Si ces hormones persistent en trop
grande concentration les bourgeons peuvent chuter avant le débourrement.
Ce tableau reprend les besoins des espèces. Le mini / maxi exprime la variabilité variétale.
En mini les variétés les moins exigeantes en froid et en maxi les variétés les plus exigeantes.
Espèce
Mini (heures)
Maxi (heures)
Abricotier
400
600
Pêcher
500
900
Pommier
700
1000
cerisier
900
1200
Amandier
100
400
Cumuls des heures de froid station météo ALENYA
01 Déc.
15 Déc.
11 Janv.
01 Fév.
2011/2012
2010/2011
2009/2010
2005/2006
2004/2005
2003/2004
69
151
289
????
219
400
758
1068
36
148
550
768
223
373
736
968
150
209
407
687
107
181
401
523
1/9
Cumuls des heures de froid station météo Eus (Conflent)
01 Déc.
15 Déc.
11 Janv.
01 Fév.
2011/2012
2010/2011
2009/2010
2005/2006
2004/2005
2003/2004
201
351
592
????
369
562
954
1204
202
378
830
1090
328
516
996
1340
350
493
848
1154
NC
NC
NC
NC
Les besoins en froid (suite)
Surveillance : les pêches blanches type Emeraude, Ivoire, Alexandra souvent plus sensibles aux chutes…
Actions possibles : Difficile à faire mais on pourrait tailler moins puis repasser après….
En cas de chutes sérieuses placer un programme Bore à la fleur pour « accrocher » le plus
possible.
TOUTES ESPECES FRUITIERES (suite)
(suite)
Doses maximum de cuivre métal : Le cuivre est un toxique pour les sols, pour les vers de terre etc.…
La réglementation Bio limite toujours le cuivre métal à 6 Kg par hectare et par an
Un calcul de 30 kg / ha de cuivre métal maxi sur les 4 années précédentes + l’année en cours est possible.
Nous vous invitons à limiter vos applications de cuivre en restant, si possible, bien en dessous de 6 Kg / ha.
Nota : Les cuivres des engrais foliaires ne sont pas comptabilisés ici.
En Biodynamie la limite est a 3 KG / Ha / an
Tableau complet dans le livret Bio (P 19) du Sud Arbo Bio 2012
ABRICOTIER
ECA (feuillaison précoce) Pas si facile à identifier cet hiver. Prudence.
Que dois-je observer ?
• Nous avons deux comportements :
- L’ECA « classique » avec des feuilles en hiver sur des pousses productives (bouquets de
mai mixtes en bord de frondaison.
- Des symptômes douteux : Des pousses localisées soit dans la cage, en faux départ de
gourmands ou proche des coupes de taille d’automne sur gros bois.
La FDGDON a fait des analyses sur les symptômes douteux en décembre 2011. Les résultats sont revenus
« indéterminés » Conclusion : Pas simple d’affirmer quoi que ce soit…
Stratégie :
• ECA classique : Couper et éliminer totalement les arbres et les repousses de porte-greffe (même si
seulement une branche a des symptômes)
• Douteux : Marquer les arbres (pas en orange ni en jaune couleurs réservées FDGDON) et attendre
soit des symptômes plus marqués cet hiver ou cet été.
MONILIA
Ne pas trop anticiper la protection pour concentrer notre action autour de la fleur.
Que dois-je faire ?
• Reprendre les observations des niveaux de dégâts 2011 par variété.
• Déterminer des groupes de risque et donc l’intensité de la protection
Que dois-je observer?
• Suivre l’évolution dans votre verger, des bourgeons floraux.
• Suivre, dans vos conditions, les épisodes pluvieux (quantité / lessivage ? et durée/ contaminations plus
ou moins graves))
2/9
ABRICOTIER (suite)
La stratégie :
1) La protection : Elle doit s’étendre du stade C au stade G
• Première protection de base stade C. Sont visés les coussinets gris arrivés à maturité et prêt à projeter
les spores.
• Ensuite a partir du stade D : Protection à chaque épisode pluvieux (avant) et après (si lessivage du
traitement).
• Ne pas intervenir si le temps est sec (pas de pluie, pas de rosée…)
• Pour le groupe de variétés « à risque élevé » placer une deuxième intervention de base au stade C.
2) La prévention : Sortir fruits moniliés du verger et les brûler.
Les solutions :
Réglementation française :
Aucun produit n’est homologué pour le monilia de
l’Abricotier
Réglementation européenne (RCE 889/2008)
Réglementation RCE : sont utilisables : les cuivres, la
bouillie Sulfocalcique, le soufre.
Pratique européenne : Stade B/C oxyde cuivreux
(faible lessivage) ex : Nordox (75%) à 2.5kg/ha
Stade D/E sulfate de cuivre
en risque modéré ex : Bouillie bordelaise (20%)
12.5kg/ha maxi.
Hydroxyde en risque élevé (libération de tout le
cuivre lors du traitement) ex : champs flo Ampli (36%)
5litres/ha maxi
Bouillie Sulfo-calcique : Efficace juste après la pluie sur
frondaison mouillée. Avant et pendant la fleurs 2%
Après fleurs 1,5 %
CONDITIONS DIFFICILES : Choisir un cuivre
adapté avant pluie et placer une bouillie sulfocalcique juste après pluie
Stade B : BOURGEON GONFLE
Stade C : POINTE
OINTE ROUGE
Stade D : POINTE BLANCHE
Stade E : ETAMINES VISIBLES
Stade F:
F: PLEINE FLORAISON
.
Stade atteint quand 80 % des fleurs sont à ce stade. Dessins d’après BAGGIOLINI.
3/9
ABRICOTIER
ABRICOTIER (suite)
PSYLLE (ECA)
La stratégie :
1) Disposer d’information (Horta…) pour connaître la date d’arrivée du psylle
(migration)
2) Placer une protection préventive de son arrivée (avant fleurs) jusqu'à son départ
(petits fruits)
Réglementation française :
Aucun produit utilisable
Réglementation européenne (RCE 889/2008)
Réglementation RCE : produits utilisables : Kaolin,
Pyrèthres naturels
Pratique européenne : Dés avertissement et dans
tous les cas avant fleur (stade D/E) placer une barrière
d’argile calcinée (dose 50kg/ha)
Pyrévert : Possible si pas d’argile. Action fugace. A
placer en dehors des heures de butinage, plutôt le soir
que le matin.
Relation Argiles / Cuivre Placer le cuivre en
premier. Après une pluie, refaire la protection
monilia en premier
L’argile et le pulvérisateur : Risque de bouchage
(filtres) et de casse (pompe)
- Avoir un pulvé adapté….
- 50 Kg / ha : 2 traitements à 25kg/ha (dans
1000 litres) le même jour. Bien rincer après.
4/9
PECHER
PECHER
Que dois-je observer ?
• Bourgeons floraux (Evolution des stades, chutes ou pas, présence de pucerons…)
• Bourgeons à bois (stades de sensibilité cloque)
Nos observations : Sur quelques pêches blanches des premiers signes (limité) de chutes sont visibles.
MONILIOSES (conservation des fruits)
Stratégie hiver :
• Eliminer les momies présentes sur l’arbre et les sortir du verger, les brûler.
• Pas de traitement efficace pour protéger la récolte a ce stade.
CLOQUE
Que dois-je observer ?
Les bourgeons à bois « qui bougent » en premiers sont en bout de rameaux mixtes et à la base du bois de 2
ans
Stratégies : Par groupe de débourrement
Débourrement précoce : Première protection de base dès réception du flash
Autres groupes : En suivant
Important : Au stade pointe verte les bourgeons seront protégés avant et après la pluie
5/9
PECHER (suite)
Réglementation française :
Réglementation européenne (RCE 889/2008)
Nombreuses spécialités commerciales à base de Sont utilisables les cuivres et la bouillie sulfo-calcique
cuivre utilisables. (Voir P19 Sud Arbo Bio 2012)
Absence de pluie. Pratique possible :
Absence de pluie. Pratique possible :
• Stade B (fleur) placer un oxyde cuivreux en
• Stade B (fleur) placer un oxyde cuivreux en base
base de protection (peu lessivable)
de protection (peut lessivable)
Exemple : Nordox 75 à 2.5kg/ha
Exemple : Nordox 75 à 2.5kg/ha
• Stade C (fleur) en l’absence de pluie on peut
• Stade C (fleur) en l’absence de pluie on peut
« sauter » ce stade si le bourgeon à bois n’a
« sauter » ce stade si le bourgeon à bois n’a pas
pas évolué
évolué
• Stade pointe verte (bois). Placer une bouillie
• Stade pointe verte (bois). Placer une bouillie
bordelaise (libération de cuivre progressive)
bordelaise (libération de cuivre progressive)
Bouillie bordelaise MACCLESFIELD 80 de 8
Bouillie bordelaise
à 12.5kg/ha
Exemple MACCLESFIELD 80 de 8Kg à 12.5kg/ha.
• Pendant la floraison : Pas de pluie = pas de
• Pendant la floraison : Pas de pluie = pas de
traitement
traitement
Comment agir en cas d’épisode pluvieux Comment agir en cas d’épisode pluvieux
« contaminant » :
« contaminant » :
• Avant la pluie, placer une couverture avec
• Avant la pluie placer une couverture avec un
un hydroxyde Un seul homologué : CHAMP
hydroxyde Exemple CHAMP FLO AMPLI dose
FLO AMPLI dose conseillée de 5 à 7L/ha
conseillée de 5 à 7L/ha
• Après la pluie, renouveler le cuivre en
• Après la pluie dès que possible Bouillie
raisonnant la dose…
Sulfocalcique à 3%
• Pendant la floraison, des doses limitées de
• Pendant la floraison Bouillie Sulfocalcique à 1 ou
cuivre sont possibles, avec des effets
1.5% là aussi, juste après la pluie.
limités…
PUCERON VERT Voir fiches pucerons livret Bio Sud Arbo 2012
Que dois-je observer ?
• Votre historique 2011 et surtout les jeunes vergers.
Stratégies :
• Pucerons : Limiter les populations par des interventions pré florales en séquence.
• Les fleurs (spontanées ou semées) seront aussi utiles
Réglementation française et réglementation RCE sont identiques
Réglementation française :
Réglementation européenne (RCE 889/2008)
Les solutions :
• Pucerons vert et Cochenilles : Huile blanche. Nombreuse spécialités commerciales (Livret Bio P 4)
• Doses : Attention dose maxi de 20 a 30 litres / ha (voir sur l’étiquette)
En pratique :
• Au stade d’éclosion des œufs (souvent début février…)
Ex : Oliocin de 10l /ha Si cochenille 30litres/ha
• Renouveler le traitement une à deux fois à 10 jours d’intervalle
Ex : Oliocin de 10l /ha même si cochenille
Autre solution
Les argiles calcinées limitent aussi les populations de pucerons. (Argibio est homologué en France pour cet
usage) Nous préférons les applications d’automne aussi efficace et plus pratique à placer dans le
calendrier de traitement. Si pas d’argile en automne 2011 tenter de placer une barrière avant fleur puis
après fleurs entre les protections cloque et pucerons…
Relation Cuivre / huile
Dans les séquences placer le cuivre avant l’huile. Ne pas effectuer de
mélanges directs et laisser passer 48 heures entre les deux en cas de début de floraison.
6/9
CERISIERS
CERISIERS
Les Cerisiers sont en plein repos végétatif. Les stades de déclenchement des premiers traitements
sont encore loin.
MONILIA Ne pas trop anticiper la protection pour concentrer notre action autour de la fleur.
Le problème est moins grave qu’en Abricotier mais il doit être surveillé. Faite confiance à votre expérience et
à votre historique verger.
Que dois-je observer?
Reprendre les observations des niveaux de dégâts 2011 par variété.
• Suivre l’évolution dans votre verger, des bourgeons floraux.
• Suivre, dans vos conditions, les épisodes pluvieux (quantité / lessivage ? et durée/ contaminations plus
ou moins graves)
Prévention : Sortir les cerises moniliés du verger et les brûler.
Les solutions :
Réglementation française :
Aucun produit n’est homologué pour le
monilia du cerisier
Réglementation européenne (RCE 889/2008)
Réglementation RCE : sont utilisables : les cuivres, la bouillie
Sulfocalcique, le soufre.
Pratique européenne :
Stade D sulfate de cuivre en risque modéré ex :
Bouillie bordelaise (20%) 12.5kg/ha maxi.
Hydroxyde en risque élevé (libération de tout le cuivre lors du
traitement) ex : champs flo Ampli (36%) 5litres/ha maxi
Bouillie Sulfo-calcique : Efficace juste après la pluie sur frondaison
mouillée. Avant et pendant la fleurs 2%
Après fleurs 1,5 %
PUCERON NOIR
récolte
En Cerise les attaques de pucerons sont gênantes à l’approche voire pendant la
Que dois-je observer ?
• Votre historique 2011 et l’arrivée des stades C et D.
Stratégies :
• Pucerons Noir : Limiter les populations par des interventions pré florales en séquence.
• Les fleurs, spontanées ou semées, seront aussi utiles (auxiliaires)
Les solutions :
Réglementation française :
Aucun produit n’est homologué pour le Puceron
Noir du cerisier
La « dérogation d’usage » du PYREVERT a été
retirée en Août 2011
Réglementation européenne (RCE 889/2008)
Réglementation RCE : sont utilisables : les huiles, les
pyrèthres naturels, les argiles calcinés.
Pratique européenne :
Stade C/D Huile blanche.
Ex : OVIPRON + : 10 L / ha
Stade D Huile blanche
Ex : OVIPRON + : 10 L / ha
En cas de problèmes sérieux en 2011 ajouter
Pyrévert : 1,5 L / ha
Les argiles seront placées plutôt en automne.
Relation Cuivre / huile En cerise aussi, dans les séquences, placer le cuivre avant l’huile. Ne pas
effectuer de mélanges directs et laisser passer 48 heures entre les deux en cas de début de floraison.
7/9
AMANDIERS
Les Amandiers sont en mouvement. Les stades de déclenchement des premiers traitements ne vont
pas tarder.
Que dois-observer ? Les bourgeons floraux
Nos observations
• Cela bouge assez vite pour un début janvier …
MONILIA
Que dois-je observer ?
• Suivre l’évolution dans votre verger, des bourgeons floraux.
• Suivre, dans vos conditions, les épisodes pluvieux (quantité/lessivage ? et durée/contaminations plus
ou moins graves).
• Reprendre les observations des niveaux de dégâts (?) 2011 par variété.
Stratégies et solutions : Voir Abricotier
FUSICCOCUM
Que dois-je observer ?
• Reprendre les observations des niveaux de dégâts (?) 2011 par variété.
• Surveiller principalement Ferragnès.
Stratégie : Ne pas laisser ce champignon s’installer. Rechercher les sources de contaminations
possibles (arbre sauvage de bordure…)
Solutions :
• Petits foyers localisés, quelques rameaux touchés : Tailler, sortir, bruler.
• Gros foyers, vergers vieillissants etc. … : Une visite terrain s’impose. Les solutions existent sur la base
de rénovations de frondaison. A réaliser avant le stade D
PUCERON VERT
Que dois-je observer ?
• Votre historique 2011.
• Vos jeunes vergers
Stratégie :
jeunes.
En bio ce parasite se régule facilement par les auxiliaires, sauf parfois sur vergers
En cas de problèmes en 2011
Réglementation française :
Aucun produit n’est homologué pour le Puceron
vert de l’amandier (Mysus persicae)
Réglementation européenne (RCE 889/2008)
Réglementation RCE : sont utilisables : les huiles, les
pyrèthres naturels, les argiles calcinés.
Pratique européenne :
Stade C/D Huile blanche.
Ex : OVIPRON + : 10 L / ha
Stade D Huile blanche
Ex : OVIPRON + : 10 L / ha
En cas de problèmes sérieux en 2011 ajouter
Pyrévert : 1,5 L / ha
Les argiles seront placer plutôt en automne.
8/9
POMMIER
Les pommiers sont en plein repos végétatif. Le stade C/C3 est habituellement atteint en mars. Il
déterminera les premières interventions
Que dois-je observer actuellement ?
• La présence de pousse oïdiées
• La présence de galerie de zeuzère dans les bois
Stratégie et solutions au stade B:
• Tailler et sortir les pousses fortement oïdiées.
• Les Zeuzères sont bien régulées par une destruction directe sur les chenilles hivernantes. Utiliser un fil
semi-rigide dans les galeries actives (sciure)
Réglementation Phytosanitaire Française : Strictement identique en agriculture conventionnelle et en
agriculture biologique. Les produits phytosanitaires biologiques sont utilisables sur la base d’une
homologation de spécialité commerciale. La spécialité doit être homologuée pour l’espèce fruitière
concernée et pour le parasite visé.
Réglementation phytosanitaire Européenne (RCE 889/2008) Elle est spécifique à la bio. Le cahier
des charges européen présente dans son annexe 2 la liste des intrants utilisables. Les produits
phytosanitaires sont utilisables sur la base de matières actives. Cette liste positive est utilisable sur
toutes espèces et tous parasites
Nota : Validation BIO Française ou Européenne : La firme qui commercialise la spécialité commerciale
Bio, confirme, dans sa fiche technique et sur l’étiquette, la possible utilisation en Bio. Le distributeur
confirme sur le devis puis sur la facture l’utilisation en Bio.
Responsable de la rédaction : Patrick Marcotte
Rédacteur : Dominique Courtial avec la participation de Christian Hilaire (CTIFL) Evelyne Mingot (FDGDON)
Marie Singer et Alain Arrufat (Civam Bio)
9/9