Chamonix, Octobre 2013 Madame, Monsieur, Nous vous

Restaurant La Cabane | 23 route du Golf | 74400 Chamonix Mont-Blanc
+33 (0)4 50 53 23 27 | www.restaurant-cabane.com | [email protected]
Chamonix, Octobre 2013
Madame, Monsieur,
Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à notre restaurant.
C’est avec un grand plaisir que nous vous recevrons au restaurant La Cabane Des Praz pour ce réveillon de
la Saint Sylvestre.
Vous trouverez ci-dessous le déroulement de cette soirée privée, les moyens de réservations et la composition
du menu.
L’accueil se fera de 19h30 à 20H30.
Pour l’organisation et le bon déroulement de cette soirée, merci de bien vouloir respecter l’heure d’arrivée.
La soirée dansante sera animée par notre DJ et son équipe.
Prix menu 185.00 Euros par Pers.
(Hors boissons)
Les réservations se feront par virement bancaire, chèques ou cartes bancaires au restaurant aux conditions
suivantes.
Exemple :
Une réservation de 4 personnes :
4 x 185 € = 740 € à payer par virement bancaires, carte de crédit ou chèques.
La réservation sera prise en compte à la réception de votre règlement.
Vous serez confirmé par émail de votre réservation.
Les boissons et tous les autres extras seront réglés sur place.
Nous restons à votre entière disposition pour toutes Informations complémentaires.
Au plaisir de vous accueillir pour cette soirée exceptionnelle.
Hervé DELAGNEAU
La Cabane des Praz
23 Route du Golf
74400 Chamonix-Mont-Blanc
Tél : 04 50 53 23 27
La Cabane des Praz
[email protected]
Restaurant La Cabane | 23 route du Golf | 74400 Chamonix Mont-Blanc
+33 (0)4 50 53 23 27 | www.restaurant-cabane.com | [email protected]
*MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE 2013*
New Year’s Eve Menu
Coupe de Champagne & Amuses Bouches
***
Caviar « Osciètre » Sur Fine Feuille de Noix de Saint-Jacques,
Marinière de Pomme de Terre Arômatisée à la Crème de Vodka
(« Oscietra » Caviar Served on a Thin Leaf of Scallops,
« Marinière » of Potatoes Flavoured with Creamed Vodka)
***
Cube de Foie Gras de Canard Mi-Cuit,
Gelée de Poire au Vin et Chutney de Pommes aux Amandes
(Duck Foie Gras, Wine and Pear Jelly, Apple and Almond Chutney)
***
Queue de Crevette Sauvage Grillée et Morceau de Bar Rôti,
Risotto de Quinoa aux Légumes , Espuma de Langoustine
(Grilled Wild King Prawn Tail and Roasted Sea Bass, Quinoa Risotto with Vegetables,
Langoutine Espuma )
***
Filet de Bœuf « Simmenthal » Laqué à la Truffe Noire,
Poêlée de Cèpes et Rouelles de Pomme de Terre Fondante
(Filet of Beef « Simmenthal » Lacked with Black Truffle, Cep Mushroom and Potatoes)
***
Fromage Frais aux Fruits Secs et Tuile Croutillante aux Graines
(Fresh Coated Cheese with Dried Fruit, Crunchy « Tuile » with Seed)
***
Douceur du Nouvel An et Mignardises
(New Year’s Eve Sweets)
Prix 185 € TTC / Personne Hors Boissons
Denis Leclaire, Chef de Cuisine
Restaurant La Cabane | 23 route du Golf | 74400 Chamonix Mont-Blanc
+33 (0)4 50 53 23 27 | www.restaurant-cabane.com | [email protected]
Références Bancaires :
Banque : Banque Populaires des Alpes CHAMONIX. Code banque code guichet numéro de compte Clé RIB Domiciliation 16807 BPA CHAMONIX 00071 300 848 742 10 05 FOR INTERNATIONAL PAYMENTS: IBAN International bank account number: FR 76 1680 7000 7130 0848 7421 005 Meilleures Salutations / Best regards Wim ROBBERSE & Laurence Claret-­‐Tournier CCB PFR PP GRE (Swift)