journal aout 2015.ai - FDMF - Fédération des Moulins de France

La lettre de mon moulin
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.Semestriel édité par l’association des Moulins à Vent Champenois - Directeur de la publication : Erwin
Schriever. Rédaction et photos : Catherine Robinet, Francine Masson, Evelyne Schriever
Siège social 3 ruelle pré Naudet 10270 Lusigny Sur Barse - tél. bureau 03 25 41 55 88
Tél. moulin 03 25 42 92 37. E-mail : [email protected] - site:www.moulindedosches.free.fr
Association régie par la loi 1901, déclarée sous le n° 0103008941-Siret n°47860915100013
Le mot du Président
c
n° 10 - août 2015
La voix des amis du moulin
hers
adhérentes
et adhérents
Nous étions nombreux à l’assemblée générale
du mois de Mars et je vous en remercie.
Le buffet partagé nous a rapprochés ce qui a
eu certainement une influence positive sur
notre motivation à animer la saison touristique
de 2015.
Les visiteurs sont au rendez -vous, les
journées pédagogiques rencontrent un vif
succès et notre salarié, Grégory, n’a plus le
temps de ralentir !
Depuis le mois de mai, nous l’employons 35
heures par semaine, sans aide ni subvention.
Nous pouvons être fiers de créer un emploi
plein sur 8 mois dans l’année…
Ce journal n° 10 témoigne de la diversité et de
la richesse de notre association qui participe
à des activités variées et attire les regards
même des cinéastes et de la télévision.
Nos résultats sont positifs mais, comme vous
le savez, l’équilibre d’une association est
fragile, aussi seul le bénévolat, et donc le
soutien de vous tous, nous permettra de
pérenniser notre association.
Auriez-vous la
traduction ?
Sommaire
Le mot du Président
La voix des amis du moulin
La vie de l’association
Le moulin de Dosches en Armorique
Rendez-vous au jardin
Petit écran et grand écran
Les moulins à vent d’Orvilliers
Le meunier qui travaille
Notoriété et pôle touristique
Les journées pédagogiques
Un dimanche à la campagne
Où nous trouver
Livre d’or
:
Bonnes vacances et à bientôt,
Erwin Schriever
Claude Lelouch en visite au moulin le 29 mai
La vie de l’association
Nos activités en 2015
6 mars : Assemblée générale
19 avril : Dimanche à la campagne
30 avril : Congrès de la Fédération des
Moulins de France
17 mai : Journées européennes des Moulins
29 mai : Claude Lelouch visite le moulin
7 juin : Rendez-vous au jardin
17 & 19 juin : Enregistrement en studio pour
l’émission On n’est pas que des cobayes
(Erwin puis Grégory)
21 juin : journée du patrimoine de pays et des
moulins
29 août : rendez-vous des bénévoles
20 septembre : journée européenne du
patrimoine (cuisson du pain)
2 octobre : diffusion de l’émission On n’est pas
que des cobayes sur France 5 avec
participation d’Erwin Schriever et Grégory
Beudot
29 novembre : Noël au moulin (cuisson du
pain)
1er mai : Erwin et Jean-Charles en Bretagne
7 juin : rendez-vous au
jardin
Mignonne, allons voir si
la rose...
Fédération des Moulins de France
Le moulin de Dosches en Armorique,
terre des Celtes Rediones et Coriosolites
Chaque année le congrès de la Fédération des
Moulins de France est organisé dans une région
différente de l’hexagone. Notre association est
adhérente, elle se doit donc d'y participer.
Jeudi 30 avril, dès potron-minet et sous la pluie, nous
avons mis le cap sur la Bretagne qui accueillait le
congrès 2015. Aussitôt notre arrivée, à
Bain-de-Bretagne, nous avons eu la surprise de
constater que le moulin de Dosches était connu de
toutes les régions de France, je dirais même reconnu
et maintes fois cité en exemple : merci à tous les
bénévoles et adhérents, artisans de cette réussite !
Le congrès s’ordonnait en plusieurs phases.
L’assemblée générale où nous avons un droit de vote,
puis un forum permettant de suivre quatre tables
rondes sur plusieurs thèmes :
Les moulins acteurs de la transition
énergétique (ceci concerne plus les moulins
à eau),
Destination Moulin : développement touristique
d'un territoire,
Restaurer un moulin : histoire d'une restauration
ou quand un moulin sert la formation
professionnelle,
Les produits de la meule : circuits courts et filière
bio, la FDMF a fait un inventaire du potentiel
des niches économiques.
Durant la journée, un circuit aménagé dans la salle
des fêtes permettait de faire son marché de produits
authentiques : des farines de blé, de châtaigne, des
huiles de noix, d'olive, du papier… Le moulin de
Dosches avait un stand pour se faire connaître et
vendre des produits de la boutique.
Enfin nous avons pu rencontrer des entreprises qui
accompagnent les moulins, que ce soit pour la
transition énergétique, la restauration du patrimoine, le
tourisme ou l'action culturelle.
Il y avait, bien évidemment, la possibilité de participer
aux visites récréatives de moulins : à vent, à eau, à
marée.
Nous sommes rentrés, le dimanche 2 mai, toujours
sous la pluie mais la tête pleine d’images et d’idées
avec peut être de nouveaux projets pour notre moulin.
Jean-Charles
Petit écran et grand écran
Un film tourné dans l’Aube : L’histoire de Jean
Le cinéaste Claude Lelouch, qui parraine le film de Daniel
Blaudez et Sandrine Montagut « L’histoire de Jean », est venu
en repérage de décor le 29 mai à Lusigny-sur-Barse.
Amoureux des moulins (il en possède un) il a tenu à visiter le
moulin de Dosches et a manifesté un vif intérêt devant cette
fidèle reconstitution d’un ancien moulin champenois.
Verrons-nous un jour notre moulin sur le grand écran ?
Télévision : On n’est pas que des cobayes
L’émission de vulgarisation scientifique « On n’est pas que des
cobayes » s’intéresse au moulin. Erwin a été invité en studio le
17 juin et Grégory filmé le 19, afin de répondre aux questions
d’Agathe Lecaron, Vincent Chatelain et David Lowe sur l’action
du vent, force motrice des moulins.
L’émission sera diffusée vendredi 2 octobre à 20h40 sur
France 5.
Les moulins à vent d'Orvilliers
L'imagerie populaire place le moulin à vent au
sommet d'une colline afin qu'il puisse offrir ses
ailes à un vent généreux.
La réalité était un peu différente et on trouvait
aussi des moulins à vent dans les plaines, là où
l'eau était rare. Nous possédons une magnifique
carte postale montrant le moulin d'Origny-le-Sec,
celui qui a inspiré la construction du moulin de
Dosches. La vue, en plan serré, ne permet pas de
remarquer qu'il est en plaine, dans ce qui était la
Champagne pouilleuse, terre sèche et pauvre, et
qui est devenue en un siècle le riche grenier à
grain de notre région grâce aux plantations de
résineux puis à l'amendement des terres.
A quelques kilomètres de là, dans une riche
vallée, coule la Seine. Cependant, à Origny-lesec, comme dans la commune voisine d'Orvilliers,
on ne trouvait l'eau qu'à 20 ou 30 mètres de
profondeur et le bétail était rare car on ne pouvait
pas l’abreuver : essayez donc de remonter d'un
puits aussi profond, à la force des bras, assez de
seaux pour satisfaire un troupeau ! Pas
d’animaux, pas d'engrais; pas d'engrais pas de
riches cultures !
Il y avait bien de petits îlots de sainfoins et de
navettes constellés de fleurette et aussi quelques
carrés de chanvre. Le chanvre, que les femmes
filaient à la veillée et portaient au tisserand local,
était transformé en bonne toile utilisée aussi bien
pour les draps et les torchons que les chemises et
les tabliers.
Et puis, à perte de vue, on cultivait le seigle, céréale
panifiable très rustique qui s'accommode d'un sol
peu fertile et sec. Les rendements étaient faibles, dix
hectolitres à l'hectare tout au plus (les rendements
actuels sont de 5 t/ha !) mais les habitants, habitués
à une vie rude, n'étaient pas exigeants. Ils portaient
leur grain au moulin et, avec la farine, fabriquaient
un pain bis qui se conservait bien.
Un article publié dans l'Almanach du Petit Troyen en
1905, signé C. Moriat, raconte qu'il y avait deux
moulins à vent à Orvilliers. Ils appartenaient à
Nicolas et Calixte Charton et ont été démolis
respectivement en 1892 et 1903.
Dès le milieu du XIXe siècle, la bonneterie s'était
implantée dans tous les villages de la région
procurant un travail régulièrement rétribué aux
hommes et aux femmes. Ces dernières n'avaient
plus le temps de cuire le pain familial, elles
s'approvisionnaient en pain blanc auprès du
boulanger ambulant et les moulins furent délaissés !
Sans clients, ils étaient voués à la disparition et si
l'almanach n'en avait pas publié le dessin ils auraient
été, comme tant d'autres, complètement oubliés.
Catherine
Les meuniers dorment, c’est bien connu, mais
Grégory travaille. Ici, il aide Agathe dans
l’émission On n’est pas que des cobayes !
Haarlem, Pays-Bas, le 10 novembre 2014 :
Erwin explique comment construire un moulin à vent…
aux spécialistes hollandais !
Avec 15.000 visiteurs par an, le moulin de Dosches est
un atout touristique important pour le Parc régional de
la forêt d’Orient qu’il surplombe.
Modèle du moulin en bois (fabriqué dans le Jura !) monté
par les enfants lors des visites pédagogiques de l’année
scolaire 2014-2015.
Grâce à cette initiative ce sont 400 moulins à vent en bois
supplémentaires qui tournent maintenant dans l’Aube !
Merci à Grégory, le dévoué meunier, qui pré montait les
escaliers afin d’aider les petits écoliers.
L’an prochain, Daniel, le boulanger, initiera les enfants à
la fabrication et la cuisson du pain.
Un dimanche à la campagne avec nos
« cousins d’Amérique »
Notre dévoué secrétaire et ami,
Jean-Claude Frobert, a des
soucis de santé actuellement.
Nous lui souhaitons un prompt
rétablissement et attendons son
retour parmi nous dès que
possible.
Pour nous joindre et suivre l’actualité du moulin :
Téléphone bureau : 03 25 41 55 88
Téléphone moulin : 03 25 42 92 37
Courriel : [email protected].
Site : www.moulindedosches.free.fr ou
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