Tiramisu à la crème de châTaigne eT confiTure poire

Tiramisu
à la crème
de châtaigne
et confiture
poire-châtaigne
assez Facile
Pour 6 personnes,
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Une recette créée
par la Maison MANGUIN
Distillerie Artisanale
île de la Barthelasse à Avignon
La crème de châtaigne
MANGUIN est une petite
douceur à l’unique saveur
du marron glacé.
n
Suggestio
Remplacez la crème de châtaigne
par la liqueur d’abricot MANGUIN,
et de même pour la confiture.
Maison Manguin, 784 Chemin des Poiriers - 84000 Avignon - Tél. : 04 90 82 62 29 - [email protected] - www.manguin.com
Espace Dégustation Vente : du lundi au vendredi de 10 à 12 h et de 14 à 17 h et le samedi de 10 à12 h (visite à 11h)
va n e s s a r o m a n o
:
photo
1 Casser les biscuits en deux ou trois
morceaux, les répartir dans les verres et verser
par-dessus la crème de châtaigne (1cuil à
s par verre). 2 Battre les blancs en neige
ferme avec la pincée de sel. 3 Mélanger
le mascarpone avec le sucre et la vanille,
puis incorporer délicatement les blancs en
neige. 4 Déposer sur les biscuits imbibés
1 belle cuillerée à soupe de confiture poirechâtaigne par verre. 5 Répartir la crème au
mascarpone et décorer de marrons glacés.
Servir frais. Cette recette peut être préparée
à l’avance (le matin pour le soir par exemple).
&
de mascarpone
u 3 blancs d’oeuf
u 30g de sucre
u 1 pincée de sel
u 2 gouttes d’extrait de vanille
u 4 biscuits à la cuiller
u 6 cuil à s de
crème de châtaigne
u 6 belles cuil à s de confiture
poire-châtaigne
u pour servir, des marrons glacés
recette
u 250g