Galaxium Pearls™

Galaxium Pearls™
Une source naturelle de calcium
AMÉLIORATION DE LA SANTÉ
Galactic a développé une solution innovante pour relever le défi d’intégrer une quantité
suffisante de calcium nécessaire à une alimentation saine : le Galaxium PearlsTM.
Il s’agit de la meilleure source de calcium pour un enrichissement adéquat et efficace. Grâce à
sa structure innovante, ses caractéristiques dépassent les normes actuelles les plus exigeantes.
ENHANCING THE GENIUS OF NATURE
www.lactic.com
Le calcium est un facteur déterminant dans la formation d’os et de dents solides et dans la
prévention de l’ostéoporose. Il joue également un rôle dans beaucoup d’autres fonctions vitales,
telles que la coagulation sanguine et la tension artérielle, et peut aider dans la prévention de
maladies plus graves, comme le cancer du côlon. La carence en calcium est une des sources de
préoccupation majeure dans le monde. Alors que l’apport recommandé pour les adultes est
de 800 mg/jour, ceux-ci ne consomment pas suffisamment de lait ou de produits laitiers pour
couvrir leurs besoins.
Notre solution
Galactic a développé une solution innovante pour relever le défi d’intégrer une quantité
suffisante de calcium nécessaire à une alimentation saine : le Galaxium PearlsTM. Il s’agit de la
meilleure source de calcium pour un enrichissement adéquat et efficace. Grâce à sa structure
innovante, ses caractéristiques dépassent les normes actuelles les plus exigeantes.
Principaux avantages du Galaxium Pearls™
Source naturelle de calcium
Très bonne dispersabilité
Teneur élevée en calcium
Excellente uniformité
Excellente biodisponibilité
Goût et odeur neutres
Se déverse de manière fluide, sans
dégagement de poussière
Stable durant le stockage dans des conditions
normales
Solubilité élevée dans l’eau
(9 g/100 g à 20 °C)
Ne contient ni corps gras ni cholestérol
Applications… Quand utiliser le Galaxium Pearls™
Le Galaxium Pearls™ possède un grand nombre de qualités, qui se prêtent à une large gamme
d’applications. Traditionnellement, cette solution est utilisée dans beaucoup de formulations,
allant des boissons, aux fruits et légumes en général, en passant par les agents levants pour
pâte en boulangerie. La supplémentation en calcium via des boissons, telles que l’eau et les jus
de fruits enrichis, offre l’avantage de n’apporter ni graisse ni cholestérol au régime alimentaire,
mais exige une grande solubilité des sels de calcium utilisés, ce qui est le cas du Galaxium
PearlsTM.
La gamme GalaniumTM de Galactic offre également un large choix de solutions basées sur des
sels d’acide lactique lui-même produit par fermentation naturelle du sucre. Nous en proposons
trois sortes basées sur différentes formes minérales du lactate :
Galanium™ Fe
Galanium™ Mg
Galanium™ Zn
Ces trois produits apportent chacun leurs propres caractéristiques à vos préparations.
TABLEAU DES PRINCIPALES APPLICATIONS
FONCTIONS
PRINCIPALES APPLICATIONS
AVANTAGES
Enrichissement
(Ca, Fe, Zn, Mg)
Boissons enrichies (jus de
fruit naturel, boisson pour
le sport, lait, yaourt, lait de
soja,…), aliments enrichis
(céréales pour petit-déjeuner,
pâtes,…), etc.
Biodisponibilité élevée
Solubilité élevée
Pas d’effets sur la couleur ou
sur le goût
Agent de fermeté (Ca)
(améliore le croquant)
Fruits et légumes en boîte et
fraîchement coupés (olive,
melon, carotte, salade,…)
Produits naturels
Grande solubilité du lactate de
calcium
Agent gélifiant (Ca)
(améliore la matrice de gel
des alginates, des pectines et
des carraghénanes)
Préparations à base de fruits
(fourrage, yaourt,…) et
confiserie (gelée, chewing
gum,…)
Profil organoleptique neutre
Grande solubilité du lactate de
calcium
Supplémentation alimentaire
(Ca, Fe, Zn, Mg)
Tablettes et comprimés
Absence de goût
Produits naturels
Grande compressibilité
Excipient (Ca)
Enrobage de sucre
Absence de goût
Hygiène dentaire (Ca, Zn)
Dentifrice, rince-bouche et
produits d’hygiène buccale
Produits naturels
ALIMENTATION
SANTÉ
Pour avoir des exemples spécifiques sur la manière dont nos produits GalaxiumTM et GalaniumTM
peuvent être incorporés à vos préparations, notre département recherche et développement
met toute une série de documents à votre disposition, qui vous présenteront nos recherches et
vous démontreront l’applicabilité directe dans vos produits.
Depuis 1994, Galactic est devenu l’un des leaders mondiaux en matière de biotechnologie
destinée aux marchés alimentaires, pharmaceutiques et industriels. Forte de son expérience
dans la fermentation d’acide lactique et autres dérivés, Galactic développe continuellement
pour ses clients de nouvelles solutions innovantes, durables et respectueuses de la santé, dans
le domaine de la sécurité alimentaire, la nutrition et la chimie verte. Avec son siège social et son
Innovation Campus en Belgique, des sites de production aux Etats-Unis (Milwaukee), en Chine
(Bengbu) et en Europe (Escanaffles), et des bureaux commerciaux en Belgique (Bruxelles), en
Allemagne (Düsseldorf), en Italie (Milan), au Japon (Tokyo) et au Brésil (Curitiba), Galactic
emploie aujourd’hui plus de 350 personnes et est présent dans près de 65 pays.
SIÈGE
SOCIAL
AMÉRIQUE DU NORD
EUROPE & AFRIQUE
ASIE & OCÉANIE
Galactic Inc.
2700 W. Silver Spring Drive
Milwaukee - WI 53209 USA
Tel : +1 414 462 1990
[email protected]
www.lactic-us.com
Siège social et site de production
Galactic s.a.
Place d’Escanaffles 23
7760 Escanaffles - Belgique
Tel : +32 69 45 49 21
Anhui COFCO Biochemical &
GALACTIC Lactic Acid Co., Ltd.
1 Cofco Avenue, Bengbu 233010
Anhui Province - Chine
Tel : +86 552 2081 288
[email protected]
www.bglactic.com
AMÉRIQUE LATINE
Galactic Bioquímicos Ltda.
Batel Business Center
Av. Batel, n° 1230 Cj. 405 - Torre
BBC
Curitiba - PR - Brésil
Tel : +55-41-3042-7113
[email protected]
www.lactic.com
Galactic Innovation Campus
Allée de la Recherche, 4
1070 Bruxelles - Belgique
Tel : +32 2 332 14 00
[email protected]
Galactic Deutschland GmbH
Tersteegenstraße 28
40474 Düsseldorf – Allemagne
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JAPON
B&G Japan Co., Ltd.
AIOS Meguroekimae, 15-19
Kami-osaki 2-chome, Shinagawa-ku
Tokyo 141-0021 Japon
Tel : +81 3 6459 3646
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20124 Milan - Italie
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