NOM DU VIN - Schroder

EXCLUSIVITÉ
CHÂTEAU de RESPIDE
RESERVE
Rouge
FICHE TECHNIQUE
Appellation :
Graves
Terroir :
Graves sur sous-sol calcaire
Surface :
30 hectares
Cépages :
Vendanges
Vinification :
Merlot 67% - Cabernet Sauvignon 33%
Mécaniques avec tri au cuvier
Traditionnelle en cuves inox thermorégulées
macération pré-fermentaire à froid
Micro-bullage (apport de micro particules d’oxygène pour exprimer le
fruit du vin)
Elevage :
6 mois en barriques (1/3 barriques neuves)
Dégustation :
Robe vive et brillante. Bouquet aux arômes de fruits rouges et de notes
balsamiques. Gras, bien structuré mais sans agressivité la bouche révèle
des notes épicées typiques des vins de graves
Service :
Accord mets :
Chambré (19°)
Gibier, viande rouge, fromages
Origine :
Le Château de Respide est l’un des plus vieux châteaux viticoles de la région des Graves. De
style Louis XIII, il fut la propriété de Monsieur de La Reynie, lieutenant du Roi Louis XIV.
La famille Rodies en sera propriétaire jusqu’en 1932 et obtiendra la médaille d’or du
concours agricole de Paris en 1899.
C’est en 1952 que l’actuel propriétaire M Bonnet en héritera. Le château sera vendu en 1973
mais le vignoble, les chais, et les bâtiments agricoles seront conservés afin de permettre au
vin de préserver son authenticité.
MAISON SCHRÖDER & SCHŸLER
Société Anonyme au Capital de 360 000 € - 35 bis, Cours du Médoc – Boîte Postale 113 – 33027 Bordeaux Cedex France
Tél. + 33 (0) 557 87 64 55 – Fax + 33 (0) 557 87 57 20
E-mail : [email protected] - http : //www.schroder-schyler.com
Chèques Postaux N°3.11G BORDEAUX – R.C.B. 389 726 829 Bordeaux
Château de Respide Rouge
COMMENTAIRES de la PRESSE / MEDAILLES
Millésime 2005
Médaille de BRONZE au Concours des Vins d’Aquitaine 2007
Guide Hachette 2008 
Assemblage favorisant le merlot (60%), ce 2005 au riche bouquet (fleurs, fruits confits et bois) est
construit sur des tanins denses mais veloutés. Il pourra être attendu plusieurs années et conviendra à
une large palette culinaire.
millésime
%
alcool
2005
12,5%
2006
12,5%
2007
2008
12,5%
13,5%
caissage
Carton de 6 ou caisse bois 6
avec suppl
Carton de 6 ou caisse bois 6
avec suppl
Carton de 6
Carton de 6
Gencod
bouteille
Gencod
emballage
Date de
mise en
bouteille
3263070019229
03/03/2007
3263070020904
22/01/2008
3263070025091
3263070026579
3263070025435
30/03/2009
28/04/2010
MAISON SCHRÖDER & SCHŸLER
Société Anonyme au Capital de 360 000 € - 35 bis, Cours du Médoc – Boîte Postale 113 – 33027 Bordeaux Cedex France
Tél. + 33 (0) 557 87 64 55 – Fax + 33 (0) 557 87 57 20
E-mail : [email protected] - http : //www.schroder-schyler.com
Chèques Postaux N°3.11G BORDEAUX – R.C.B. 389 726 829 Bordeaux