proposition de menu 2016 - Cercle Mixte de Rochefort

Cercle mixte de Rochefort
SGC Baud
SGC Martin
Monsieur Gué
: Gérant
: Adjoint Gérant
: Chef de Cuisine
Monsieur Périgord
Mail
Mail
Tél
Fax
: Responsable de Salle et des réservations
: [email protected]
: [email protected]
: 05.46.82.26.00
: 05.46.82.26.01
PROPOSITIONS DE REPAS A choisir dans le tableau page suivante
EXEMPLE DE MENU à 22,00€ ou 29,00€ Boissons comprises*
Cassolette de St Jacques en croute
~
Magret de canard
Garniture de légumes
~
Salade fromages
~
Framboisier
EXEMPLE DE MENU à 27,00€ ou 34,00€ Boissons comprises*
Salade landaise
~
Lotte à l’américaine
~
Suprême de poulet sauce morilles
Garniture de légumes
~
Salade fromages
~
Ecrin Charentais
*BOISSON COMPRISES
Apéritif
Vin
Boisson chaude
: Kir, punch maison, kir pétillant ou pineau des Charentes.
: Bordeaux château de Terre Taillyse.
: Café, thé, tilleul ou verveine.
Cercle mixte de Rochefort
Une entrée, un plat, fromages et dessert
Deux entrées, un plat, fromages et dessert
22€ ou 29€ boissons comprises*
27€ ou 34€ boissons comprises*
Entrées aux choix
Salade landaise
Assiette de foie gras
Asperges, foie gras
Chutney de figue ou d’oignon
Cassolette de St Jacques en
croûte
Assiette de fruits de mer
Crottin de chavignol
Supplément 3€
Mouclade charentaise
Miel, amandes, herbes de Provence
3 huitres, 3 crevettes roses,
3 langoustines, 5 bulots, crevettes grise
Servie uniquement de fin mai à octobre
Filet de saumon d’Ecosse
Lotte à l’Américaine
Label rouge
Bisque de homard
En croûte de comté
Dos de cabillaud
Au beurre de pamplemousse
Plats aux choix
Accompagnés 3 Légumes
Grenadins de veau aux
girolles
Sauce poivre vert ou roquefort
Veau moins de 8 mois
Origine France
Magret ou tournedos de
Canard au miel
Filet mignon de porc
Laqué aux épices
Pineau des Charentes et morilles
Origine France
Origine Poitou-Charentes
Fermier label rouge
Tournedos de bœuf
Carré d’agneau à la crème
d’ail
Suprême de poulet
Assiette de 3 fromages sur un lit de salade
Pâtisserie ou dessert glacé au choix
Pour établir votre menu, merci de ne pas prendre pour les repas de groupe plus de deux entrées et
plats chauds différents.
MENU ENFANT à 6,20€
Assortiment de crudité ou de charcuterie
~
Steak haché ou Nuggets ou Cordon bleu
Frites
~
Glace
Cercle mixte de Rochefort
LES MENUS DE LA MER
Sauf dimanche et lundi, sur commande, minimum 24 heures à l’avance avant 10h00
PLATEAU DE FRUITS DE MER
25,00€ par Personne
1/2
6
6
6
6
3
5
50 gr
50 gr
50 gr
Tourteau
Huîtres n° 3
Langoustines 20/30
Crevettes roses
Bulots
Palourdes
Amandes
Bigorneaux
Moules*
Crevettes grises
34,00€ avec fromage, dessert, apéritif, vin et café compris
MENU LE BENEZE
13,00€ par personne
Soupe de poisson régional
~
Moules*
Frite
~
Fromage ou dessert
ASSIETTE D’HUITRES
Les 6 huîtres
Les 12 huîtres
7,50€
14,00€
*Servies uniquement de fin mai à octobre
MOULES* FRITES
7,50€
Cercle mixte de Rochefort
LES AUTRES PRESTATIONS
Cocktail Punch ou kir ou Pineau avec 7 réductions salées par personne
7,00€
Réductions salées 7 pièces par personne
4,00€
Apéritifs Ricard, Suze, Pineau, Baby Whisky, Porto, Martini…
2,20€
Bouchon vin Votre vin servi par nos soins
2,50€
Trou charentais Boule de glace servie avec de l’alcool
4,00€
Champagne 75cl
24,00€
Coupe de Champagne
4,00€
Bouchon champagne Votre champagne servi par nos soins
4,00€
Assiette de fromages
1,50€
Pâtisserie fraîche La part
4,00€
Mignardises sucrées 5 pièces par personne
4,00€
Dessert du jour
2,50€
Glace Citron givré, orange givrée, Tiramisu, nougat glacé…
4,00€
Café, Thé, Infusion Verveine, Tilleul…
1,00€
L’ÉQUIPE DU CERCLE VOUS SOUHAITE UN BON APPÉTIT !!