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Riesling - Stazione di Posta
piccola Carta del Bere Crediamo nel vino buono Crediamo nel bere senza esagerare, degustando in compagnia Ricercando sempre e solo il piacere di un buon bicchiere Crediamo in un ricarico del prezzo equilibrato che, remunerando il lavoro, permetta il consumo di vini, anche se preziosi Nella nostra carta troverete Vini Biologici (solo certificati) e non Troverete anche una proposta di Cocktail da accompagnare ai piatti. Crediamo molto in questa commistione e nella possibilità di abbinare miscelazione e cucina, quando le due componenti riescono a completarsi. E perché no, una birra abbinata ad uno dei piatti della carta. Per provare, scoprire e divertirsi Chiedeteci il tappo, saremo contenti di preparare la vostra bottiglia non finita per portarla con voi. Il vino, quando è davvero buono, migliora bevendolo anche ore dopo l’apertura della bottiglia Chiedeteci di avere con voi il vostro vino preferito. Potrete acquistare i vini della carta da poter portare via , con una riduzione del 15% dal prezzo in carta, secondo disponibilità Inoltre una selezione di birre artigianali … per chi a una buona birra non rinuncia mai Tutti i prezzi indicati si intendono per bottiglia da 0,75 lt, salvo ove diversamente indicato. Sono in Euro e comprensivi di Iva I vini si bevono e finiscono. Potrete non trovarli disponibili Spesso ad ogni ordine cambiano annata. Permetteteci qualche errore di aggiornamento 2 Indice Percorsi 4 Birre 5 Bollicine 6-9 Bianchi Biologici 10 Rossi Biologici 11 - 12 Bianchi 13 - 15 Riesling 16 - 17 Rossi 18 - 25 3 Percorsi Questi ‘percorsi’ sono per noi la sintesi del lavoro di una squadra. I piatti, le miscelazioni ed il servizio, cercando la vostra e la nostra soddisfazione. I percorsi brevi, 3 scelte, sono pensati in abbinamento alle nostre proposte brevi da 3 o 4 passaggi. I percorsi con 5 scelte, da scegliere abbinati alla degustazione Carta Bianca Piacere è ascoltare le vostre preferenze e costruire percorsi insieme Vino&Birra&Cocktail Quel che più ci piace, l’equilibrio migliore. 3 abbinamenti 25 5 abbinamenti 40 SoloVino Percorso con tante possibilità, dalle zone ai vitigni, al gusto personale 3 vini abbinati 20 5 vini abbinati 35 SoloBio In linea con quello che il luogo e la cucina offre. Selezionate scelte che rispettano la qualità, senza estremi stilistici né eccessi nel gusto. 3 scelte tra i nostri vini biologici certificati, non solo italiani, 20 5 scelte tra i nostri vini biologici certificati, non solo italiani, 35 SoloCocktail La scelta più estrema. 3 cocktail abbinati 30 5 cocktail abbinati 40 SoloRum Per gustare varietà, in un giro del mondo 3 scelte ( cl.20 per ciascun assaggio ) 18 4 Birre artigianali e non Cento Volte Forte blanche 4% Birrificio del Forte Toscana Gassa d’Amante blond ale 4,5% Birrificio del Forte 2 Cilindri porter 5% Birrificio del Forte Toscana 7 La Mancina belgian strong ale 7,5% Birrificio del Forte Toscana 7 Regina del Mare belgian dark strong ale 8% Birrificio del Forte Toscana 7 4,4% Urquell Repubblica Ceca 5 Pilsner Urquell Pilsner 7 7 Toscana non artigianale 5 Bollicine Riserva del Fondatore Trento doc metodo classico Brut Chardonnay 2004 Giulio Ferrari Trentino Alto Adige 110 Trento doc Brut Rosè Pinot Nero S.A. Maso Martis Trentino Alto Adige 40 Bianc’d Bianc Altalanga Brut Chardonnay 2008 Cocchi Piemonte 70 2004 Cà del Bosco Lombardia Franciacorta Brut Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero S.A. Il Mosnel Lombardia 28 Franciacorta PaRosè Brut Pinot Nero, Chardonnay 2009 Il Mosnel Lombardia 58 Brut Nerello Mascalese 2012 Murgo Sicilia 40 Cava Brut Macabeo S.A. Torre Oria Requena, Spagna 24 Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero 6 124 Bollicine Blanc de Blancs Grand Cru ‘Initiale’ Chardonnay S.A. Jacques Selosse Avize, Francia 162 Blanc de Blancs biologico Chardonnay, Pinot Blanc S.A. Erick Schreiber Courteron, Francia 125 Brut d’Autre Fois Grand Cru Chardonnay, Pinot Noir S.A. Corbon Avize, Francia 128 Fleur de Passion Blanc de Blancs Brut Grand Cru Chardonnay S.A. Diebolt-Vallois Cramant, Francia 128 Blanc de Blancs Grand Cru Chardonnay S.A. Libert – Fils Cramant, Francia 76 Blanc de Blanc Grand Cru Chardonnay S.A Pierre Peters Le Mesnil sur Oger, Francia 64 Les Pres Dieu Extra Brut Chardonnay S.A. Guillaume Sergent Vrigny, Francia 78 Blanc de Noir Tradition Brut Pinot Noir 2014 Serge Mathieu Avirey - Linley, Francia 64 7 Bollicine biologico S.A. José Ardinat Vandières, Francia 48 Le Beguines Extra Brut La Closerie Pinot Meunier S.A. Jèrom Prevost Gueux, Francia 120 Brut Réserve Pinot Noir, Chardonnay S.A Pol Roger Vintage Epernay, Francia 64 Millesime Brut Chardonnay, Pinot Noir 2004 Dom Perignon Vintage Epernay, Francia 228 Millesime Brut Chardonnay, Pinot Noir 2004 Dom Perignon Vintage Epernay, Francia 228 Reserve Brut biologico Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 2012 Leclerc Briant Pierry, Francia 86 Champagne Grand Cru Brut Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier S.A. Etienne Lefevre Verzy, Francia 54 Le Nombre d’Or Veteres Vites S.A. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier e Altri L. Aubry Fils Reims, Francia 115 Extra Brut Pinot Noir, Chardonnay Geoffroy Ay, Francia 110 Carte d’Or Brut Pinot Meunier 2004 8 Bollicine Cumierès Brut Nature biologico Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay S.A. Georges Laval Cumierès, Francia 1996 Chardonnay, Pinot Noir 1996 Jacquesson Dizy, Francia 165 Cuvée n° 736 Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir 2008 Jacquesson Dizy, Francia 110 98 Premier Cru Tradition Brut biologico 2006 Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay Pascal Mazet Chigny-Les-Roses, Francia 74 Rose Prestige Chardonnay, Pinot Noir Tarlant Vallée de la Loire, Francia 118 2003 9 Bianchi Biologici Libero Bacco Sauvignon 2013 Loacker Alto Adige 26 Trebbiano d’Abruzzo Trebbiano 2013 Azienda Valori Abruzzo 16 Malvasia Puntinata ‘Convenio’ Malvasia puntinata 2014 Casale Certosa Lazio 16 Frascati Superiore ‘Abelos’ Malvasia puntinata, Bombino 2015 De Sanctis Luigi Lazio 22 Pecorino ‘Falerio’ Pecorino 2015 Vini San Giovanni Marche 24 Altrove Chardonnay, Catarratto, Insolia 2014 Vivera Sicilia 18 Fourchame Chablis 1er Cru Chardonnay 2012 Jean Pierre Grossot Chablis, Francia 42 Westhofner Riesling Trocken 2013 Wittmann Kheinhessen, Germania 50 Riesling Riesling Trocken 2012 Peter Jacob Kuhn Rheingau, Germania 56 10 Rossi Biologici Manincor Alto Adige 52 Zero Solfiti Aggiunti 2011 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Gaspare Buscemi Friuli Venezia Giulia 22 Alture Merlot 2007 Gaspare Buscemi Friuli Venezia Giulia 28 Lajetto Pinot Nero 2011 Rovero Piemonte 25 Litiano Sangiovese 2010 Tenuta Gramineta Toscana 20 Konè Rosso Piceno Superiore Sangiovese, Montepulciano 2011 Vigneti Vallorani Marche 32 Mason Pinot Nero 2012 11 Rossi Biologici Sorlivio Sangiovese 2010 Vigneti Vallorani Marche 54 Montepulciano d’Abruzzo Montepulciano 2012 Emidio Pepe Abruzzo 40 Prologo Montepulciano d’Abruzzo Montepulciano 2012 De Fermo Abruzzo 42 Merlot ‘Convenio’ Merlot 2014 Casale Certosa Lazio 16 Il Frappato Frappato 2013 Occhipinti Sicilia 44 Morgon ‘Côte du Py’ Ganay 2013 Jean Foillard 52 Beaujoloais de Nuits, Francia 12 Bianchi Cuvée Bois Chardonnay 2014 Les Cretes Valle d’Aosta 62 Kuenhof Veltliner 2014 Peter Pliger Alto Adige 26 Ronco delle Mele Sauvignon 2013 Venica Friuli Venezia Giulia 56 Cortese ‘Bricco Bartolomeo’ Cortese 2014 Az. Agr. Piecarlo Semino Piemonte 24 Pigato Pigato 2014 Cascina Feipu Liguria 26 Verdicchio dei Castelli di Jesi ‘Le Oche’ 2014 Verdicchio Fattoria San Lorenzo Marche 26 Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Verdicchio 2013 Villa Bucci Marche 66 Trebbiano d’Abruzzo Trebbiano 2010 2012 Valentini Abruzzo Grigio Pinot Grigio 2013 Piana dei Castelli Lazio 28 Sauvignon 27.07 Suvignon 2012 Piana dei Castelli Lazio 28 13 115 82 Bianchi Fiano di Avellino Fiano 2014 Pietracupa Campania 26 Fiano di Avellino Fiano 2012 Giulio Marsella Campania 32 Greco di Tufo ‘Vigna Cicogna’ Greco di Tufo 2015 Az. Agr.Benito Ferrara 32 Fiorduva Costa d’Amalfi Fenile, Ginestra, Ripoli 2013 Marisa Cuomo Campania 66 Falanghina ‘Extrema’ Falanghina 2015 Cantine Spelonga Puglia 26 Etna Bianco Carricante 2014 Calcagno Sicilia 24 Etna Bianco Carricante, Cataratto 2015 Murgo Sicilia 24 Romangia Bianco Vermentino 2013 Tenute Dettori Sardegna 34 14 Bianchi Meursault Les Grand Charrons Chardonnay 2005 Deux Montille Soeur-Frére Cote de Beaune, Francia 78 Meursault Les Tesson Chardonnay 2005 Deux Montille Soeur-Frére Cote de Beaune, Francia 74 Pernard-Vergelesses 1er Cru Chardonnay 2005 Deux Montille Soeur-Frére Cote de Beaune, Francia 58 Bourgogne Chardonnay 2012 Domaine Ballot-Millot&Fils Cote de Beaune, Francia 40 Bourgogne Chardonnay 2013 Bruno Collin Cote de Beaune, Francia 44 Bourgogne Aligoté Aligoté 2007 Domaine le Roy Cote de Nuits, Francia Chablis 1er Cru Fourchaume Chardonnay 2013 Domaine Bernard Defaix Cote de Lechet, Francia 50 Poully-Fumé Sauvignon Blanc 2014 Alphonse Mellot Vallée de la Loire, Francia 48 Pouilly-Vinzelles Chardonnay 2012 Chateau de Vinzelles Saone et Loire, Francia 48 Sancerre La Grand Cote Sauvignon Blanc 2013 Pascal Cotat Vallée de La Loire, Francia 62 Sancerre d’Antan Sauvignon Blanc 2008 Henri Bourgeois Vallée de La Loire, Francia 72 Loibner Gruner Veltriner Gruner Veltriner 2012 Weingut Knoll Wachau, Austria 35 15 162 Riesling Kuenhof Riesling 2014 2013 Peter Pliger Alto Adige 28 Juval Sonnenberg Riesling 2013 Unterortl Alto Adige 30 Westhofner biologico Riesling Trocken 2012 Wittmann Rheinhessen, Germania 50 Riesling Riesling Trocken 2012 Donnhoff Nahe, Germania 34 Riesling biologico Riesling Trocken 2012 Peter Jacob Kuhn Rheingau, Germania 56 Erdener Riesling Kabinett 2013 Dr Loosen Mosel, Germania 40 Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2013 Marcus Molitor Mosel, Germania 34 Graacher Domprobst Riesling Spatlese 2008 Marcus Molitor Mosel, Germania 48 16 Riesling Riesling Riesling Federspiel 2013 2012 Rudi Pichler Wachau, Austria 36 Steinterrassen Riesling Federspiel 2012 Franz Hirtzberger Wachau, Austria 52 Loibner Riesling Riesling Spatlese Trocken 2012 Weingut Knoll Wachau, Austria 36 Wehlener Sonnenhur Auslese Riesling Auslese 2013 Marcus Molitor Mosel, Germania 202 Urziger Wurzgarten Auslese Riesling Auslese 2013 Marcus Molitor Mosel, Germania 202 17 Rossi Filari di Mazon Pinot Nero 2013 2012 Ferruccio Carlotto Alto Adige 42 Muri Gries Lagrein 2012 Abtei Muri Alto Adige 42 Sgarzon Teroldego 2012 Foradori Trentino 48 Amarone ‘Campo Masua’ Corvina, Rondinella, Corvinone 2010 Venturini Veneto 56 Valpolicella Superiore ‘La Roara’ Corvina, Croatina, Rondinella, Osoletta 2012 Ca’ dei Conti Veneto 36 Dolcetto d’Alba Dolcetto 2013 Cigliuti Piemonte 22 Barbera d’Alba ‘Serraboella’ Barbera 2013 Cigliuti Piemonte 28 Barbera d’Asti ‘Ai Suma’ Barbera 2001 Braida Piemonte 70 Langhe Nebbiolo Nebbiolo 2014 Cigliuti Piemonte 28 18 Rossi Gattinara Nebbiolo 2010 Antoniolo Piemonte 52 Piane – Vecchie Vigne Croatina, Vespolina 2011 Le Piane Piemonte 42 Boca Doc Nebbiolo, Vespolina 2009 2011 Le Piane Piemonte 64 70 Barbaresco Nebbiolo 2011 Gianolio Piemonte 32 Barbaresco Vie Erte Nebbiolo 2010 Cigliuti Piemonte 58 Barbaresco Campo Quadro Nebbiolo 2005 Punset Piemonte 40 Barbaresco Riserva Nebbiolo 2006 Punset Piemonte 54 Asili di Barbaresco Nebbiolo 2003 Falletto Piemonte 124 Barbaresco Riserva ‘Rabajà’ Nebbiolo 2011 Prod.ri del Barbaresco Piemonte 65 Barbaresco Maria Adelaide Nebbiolo 2008 Bruno Rocca Piemonte 120 Barbaresco Vigneto Gallina Nebbiolo 2005 La Spinetta Piemonte 154 Barbaresco Riserva ‘’Asili’ Nebbiolo 2011 Prod.ri del Barbaresco Piemonte 52 19 Rossi Barolo Nebbiolo 2010 Gianolio Piemonte 40 Barolo Pajana Nebbiolo 2004 Clerico Piemonte 94 Barolo Ginestra Casa Maté Nebbiolo 2006 2011 Elio Grasso Piemonte 110 88 Barolo Nebbiolo 2011 Bartolo Mascarello Piemonte 100 Barolo Cannubi Nebbiolo 2011 Paolo Scavino Piemonte 94 Barolo Riserva Rocche dell’Annunziata Nebbiolo 2009 Paolo Scavino Piemonte 168 Valtellina Superiore Valgella Chiavennasca 2001 Balgera Lombardia 34 Godenza Sangiovese 2013 Noella Ricci Emilia Romagna 24 20 Rossi Pinot Nero Pinot Nero 2013 Podere della Civettaja Toscana 48 La Casina Girasole Sangiovese 2014 Az.Agr.Il Palazzino Toscana 24 Bolgheri Rosso Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah 2014 2013 Le Macchiole Toscana 26 Il Guardiano Sangiovese, Merlot 2011 Poggiomandorlo Toscana 18 Ornellaia 2010 Cab.Sauv, Merlot, Cab.Franc, Petit Verdot Ornellaia Toscana Maremma Toscana Merlot, Cabernet Franc 2008 Poggiomandorlo Toscana 62 Sessanta Merlot 2007 Capezzana Toscana 76 Cepparello Sangiovese 2006 Isole e Olena Toscana 104 Le Pergole Torte Sangiovese 2011 2012 Montevertine Toscana 112 21 275 Rossi Pacina Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo 2010 Villa Pacina Toscana 46 Ama Chianti Classico Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot 2011 Castello di Ama Toscana 34 2001 Poggio al Vento Toscana 96 Brunello di Montalcino ‘Pieve S.Restituta’ 2010 Sangiovese Gaja Toscana 98 Brunello di Montalcino Sangiovese 2008 Le Ragnaie Toscana 82 Brunello di Montalcino ‘ Fornace ‘ Sangiovese 2008 Le Ragnaie Toscana 94 Brunello di Montalcino ‘ VV ‘ Sangiovese 2010 Le Ragnaie Toscana 104 Brunello di Montalcino Sangiovese 2008 Poggio di Sotto Toscana 156 Brunello di Montalcino Sangiovese 2010 Agostina Pieri Toscana 74 Brunello di Montalcino Col d’Orcia Riserva Sangiovese 22 Rossi Brunello di Montalcino Sangiovese 2010 2003 Casanova di Neri Toscana Brunello di Montalcino Sangiovese 2004 2006 Siro Pacenti Toscana 88 84 Brunello di Montalcino Sangiovese 2004 Podere Brizio Toscana 78 Brunello di Montalcino Sangiovese 2010 Az. Agr. Rabissi Toscana 80 Brunello di Montalcino Sangiovese 2010 Fornacina Toscana 70 Brunello di Montalcino Sangiovese 2010 Camigliano Toscana 64 Brunello di Montalcino ‘Il Poggione’ Sangiovese 2010 Francesi Toscana 70 Brunello di Montalcino Riserva Sangiovese 2007 Ridolfi Toscana 74 23 180 215 Rossi Rosato ‘Sant’Isidoro’ Montepulciano, Sangiovese 2013 Maria Pia Castelli Marche 24 Sagrantino di Montefalco ‘Colpetrone’ Sagrantino 2010 Tenute del Cerro Umbria 36 Montiano Merlot 2012 Falesco Lazio 55 Cesanese ‘Terre Olibani’ Cesanese di Olevano 2009 Migrante Lazio 24 Romanico Cesanese 2012 Colletti Conti Lazio 38 Macchiarossa Tintilia 2011 Claudio Cipresso Molise 34 Sabbie di Sopra il Bosco 2013 Pallagrello Nero, Aglianico, Casavecchia Nanni Copè Campania 42 Martinella Etna Rosso Nerello Mascalese 2011 Vivera Sicilia 28 Etna Rosso Nerello Mascalese 2013 Murgo Sicilia 24 Contrada Sciaranuova Nerello Mascalese 2013 Passo Pisciaro Sicilia 68 Terre Siciliane Nerello Mascalese 2012 Passo Pisciaro Sicilia 38 24 Rossi Volnay Pinot Noir 2011 Dom.ne Marquis d’Argeville 88 Cote de Beaune, Francia Volnay Vielles Vignes Pinot Noir 2012 Domaine Joseph Voillot Cote de Beaune, Francia 64 Pommard Premier Cru Pinot Noir 2011 Pascal Mure Cote de Beaune, Francia 72 Pommard Vielles Vignes Pinot Noir 2013 Domaine Joseph Voillot Cote de Beaune, Francia 68 Gevrey Chambertin VV Pinot Noir 2009 Dugat Py Cote de Nuits, Francia 164 2012 Jacques-Frederic Mignier Cote de Nuits 176 Chambolle Musigny 1er Cru Pinot Noir 2010 Gerard Seguin Cote de Nuits, Francia Clos de La Roche Grand Cru Pinot Noir 2008 Domaine Lignier-Michelot 178 Cote de Nuits, Francia La Crau Mourvèdre, Grenache, Syrah 2010 Dom. du Dieuz Télégraphe 105 Chateau Neuf-du-Pape, Francia Nuits Saint Georges Premier Cru Clos de la Marechale Pinot Noir 25 90
