PROTOCOLE Des menus à la liste de course

Ile Lacroix – 20 rue Stendhal
76000 ROUEN
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6, place Dupont de l’Eure
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PROTOCOLE
Des menus à la liste de course
OBJECTIF : Savoir composer des menus équilibrés
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Connaître les aliments pour constituer des repas équilibrés
Identifier les ressources à disposition
S’entraîner à composer des menus
Savoir ressortir sa liste de courses du menu
PREPREQUIS :
 Lieu : salle de réunion de taille adaptée
 Population cible : patients diabétiques de type II et entourage
8 à 12 personnes
 Durée : 1h à 1h30
 Animateurs : Diététicienne/IDE ou Diététicienne/Médecin
 Matériel : tableau blanc ou à feuille, marqueurs de couleur
CONTENU :
1er objectif opérationnel : Connaître les aliments pour constituer des repas équilibrés
 Mots-clefs : féculents, légumes, matières grasses, fréquences, portion, …
 Technique(s) d’animation possible(s) : main de l’équilibre, métaplan, brainstorming, Map, jeu des 7
familles, …
 Matériel : main de l’équilibre, ou feuille blanche et crayons de couleur, post-it, Map, jeu des 7
familles, …
2ème objectif opérationnel : Identifier les ressources à disposition
 Mots-clefs : matériels, habitudes culinaires, capacité (temps, financière), gestion des restes
 Technique(s) d’animation possible(s) : blason
 Matériel : exemplaire du blason, crayon
3ème objectif opérationnel : s’entraîner à composer des menus
 Technique d’animation : mise en pratique
 Matériel : prospectus alimentaire de GMS
4ème objectif opérationnel : savoir ressortir sa liste de course du menu
 Technique d’animation : mise en pratique
 Matériel: menu fait précédemment
Protocole réservé aux
Animateurs ETP MAREDIA
Des menus à la liste de course
Validé le 30/05 /2013
RE MAREDIA