Groupement des Agriculteurs Biologiques de la Sarthe

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Groupement des Agriculteurs Biologiques de la Sarthe
Du 16 sept. au 30 Oct. 2015,
en Sarthe
La Bio, le bon calcul !
Retrouvez le programme complet sur www.interbio-paysdelaloire.fr
L’agriculture bio,
plus qu’un mode de production,
un projet de territoire !
Un environnement moins pollué qui préserve la qualité
de l’eau que nous buvons, l’air que nous respirons, la
biodiversité qui nous entoure est le souhait toujours
affirmé de notre société.
Au quotidien, les agriculteurs biologiques exercent
leur métier dans le souci de ces enjeux. C’est le mode d’agriculture le plus
contrôlé pour garantir le respect du cahier des charges «AB», effectué par des
certificateurs indépendants, une à deux fois par an et par
ferme. Ces normes supplémentaires acceptées, assumées
et revendiquées par chaque paysan biologique sont les
garantes de bien vivre notre métier au milieu de nos
concitoyens.
La situation économique des fermes bio est satisfaisante,
basée sur l’autonomie et la valorisation juste de leur
production. La bio attire puisque 25% des installations
se font sous le label AB. Les fermes bio emploient 30 %
de main d’œuvre de plus que l’agriculture conventionnelle, des emplois qui
maintiennent notamment la vie dans nos campagnes.
Aujourd’hui, près de 3,1% de la surface agricole du département est labellisée
en bio en Sarthe, ce qui représente environ 200 fermes. Il vous est ainsi facile de
consommer bio local et ainsi favoriser une agriculture respectueuse des Hommes
et de la Nature.
En Sarthe, le dynamisme de la filière bio est également
lié aux 81 transformateurs et 18 distributeurs certifiés
bio. Les transformateurs élaborent des produits qui
préservent la qualité des aliments, sans ingrédient
chimique et avec très peu d'additifs, exclusivement
naturels.
Pour savoir où acheter des produits bio, téléchargez
le «Guide des points de vente directe» sur le site
www.gab72.org
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Les magasins Fenouil Biocoop fêtent les Bio Automnales
Fête des vins bio au Fenouil Biocoop
Du 16 Septembre au 10 Octobre dans les 3 magasins
Un catalogue des vins et des fromages à découvrir en magasin ainsi que des journées et
soirées dégustations en présence de professionnels de la viticulture bio.
Les dégustations :
 Aux Fenouil Biocoop de Ruaudin et Université :
vendredi 18 et samedi 19 septembre 9h-19h
 Au Fenouil Biocoop de Sargé :
vendredi 25 septembre de 9h à 22h (nocturne avec dégustations et assiettes gourmandes
offertes dès 19h) et samedi 26 septembre de 9h à 19h
Lieux : Le Fenouil Biocoop Sargé, 2 rue des Noisetiers, ZAC de la Pointe,
Sargé-Lès-Le-Mans - Le Fenouil Biocoop Sud, Parc des Hunaudières, Ruaudin
Le Fenouil Biocoop Université, 22 Bd Louis Leprince Ringuet, Le Mans
De l'arbre à la bouteille...
Visite guidée chez le producteur transformateur de cidre du
Domaine de La Mare pour un voyage des sens !
Rendez-vous dimanche 27 Septembre à 15h
Au programme : Visite du domaine et des vergers, visite de la cave et explication de la
chaine complète de production du cidre, dégustation et vente de deux types de cidre "Le
Généreux" et "l’Insoumis" ainsi que du jus de pomme.
Gratuit.
Il est conseillé de s’inscrire à l’accueil d’un des trois magasins Fenouil Biocoop, en
téléphonant au 02 43 81 87 71 ou en envoyant un mail à [email protected]
Lieu : La Mare, Sargé-Lès-Le-Mans
Le Fenouil Biocoop sera présent à la 25éme heure du livre
au Mans
Samedi 10 et dimanche 11 Octobre
Par les livres, Le Fenouil Biocoop présentera l’agriculture biologique, respectueuse de
l’environnement et les engagements écologiques possibles, les "consommer, jardiner
autrement",...
Lieu : 5 rue des Jacobins, Le Mans
Toutes les infos sur : www.lefenouil-biocoop.fr
Facebook : https://www.facebook.com/pages/Fenouil-Biocoop/824773010877578
Apéro bio sur un air de musique à Chaufour-notre-Dame
Dimanche 20 septembre de 15h30 à 20h30
Portes ouvertes à la ferme de la Fontaine du feu
Au programme :
A 16h, visite de la ferme puis démonstration de tonte.
Présentation du projet Laine de la fontaine du feu avec la clôture du financement ulule :
www.ulule.com/laine-fontainedufeu/
Ensuite, à partir de 18h, apéro bio sur un air de musique avec sandwiches bio (pain, sauces
et produits de la ferme : saucisses, merguez, steaks hachés) et bière* et autres boissons
bio.
Lieu : La fontaine du Feu, Chaufour-Notre-Dame
Contact : 02 43 88 81 16 ou 06 63 13 89 40
[email protected]
www.fermedelafontainedufeu.fr
Table 100% Biocoop aux poissons bretons
avec Déjeunette et Popotte
Du 28 septembre au 30 octobre
Dejeunette et Popotte, Association militante pour une cuisine naturelle dans un univers
Bio Paysan, propose en partenariat avec Le Fenouil Biocoop des Tables d'honneur.
Ces Tables 100 % Biocoop ont pour but de promouvoir l'excellence des produits locaux et
du merveilleux poisson Breton Biocoop.
Uniquement le midi et en semaine, les inscriptions sont à faire auprès de Romain Chef
poissonnier du Fenouil Biocoop.
Chaque Table dispose de 7 places. Un accompagnant Biocoop est présent afin de répondre
à toutes vos questions.
Frais d'inscription 25 € pour cette balade gastronomique dégustation en 5 étapes
(2 entrées à base de poisson, un plat de poisson, 2 desserts, fontaine à eaux, café Moka,
Pain au levain).
L'association ne vend pas d'alcool, ni vin, ni boisson, vous pouvez ainsi venir avec votre vin
favori.
Les dates sont libres il suffit de s'inscrire auprès de Romain au Fenouil Biocoop au
02 43 81 87 71.
Lieu : le QG de l’association quartier Roger Vercel Premartine.
L’adresse est donnée à l'inscription.
Contact : [email protected]
dejeunetteetpopotte.com
Le Bio se fête au Mans
Dimanche 4 octobre de 10h00 à 18h00
Enfin une grande fête bio au Mans !
Un grand marché de producteurs 100% agriculture biologique
et la présence du Fenouil Biocoop.
Des fruits, des légumes, une belle variété de fromages, des
pains, de la viande, de l’huile et plus encore...
Restauration possible le midi avec des stands de crêpes, de
glaces, des salades composées, un traiteur végétarien, La
malle à Pitas (sandwichs et houmous) !
La bière* coulera à flot en pression et à la bouteille avec
la Brasserie Blossier (à consommer avec modération), sans
oublier les bons jus de fruits des fermes sarthoises !
Le groupe Klezco nous offrira l’animation musicale sur des
airs Klezmer venus d’Europe centrale !
Les associations vous présenteront leurs activités, et vous pourrez prendre le temps de
flâner du côté des expos.
Et cerise sur le gâteau, le tout aura lieu dans le cadre idyllique de la Maison de l’Eau, où l’on
entendra les murmures de l’Huisne...(enfin, si on est pas trop près de Klezco).
Lieu : Maison de l’Eau, 43 rue de l’Estérel, Le Mans - Bus ligne 12 arrêt Espal
Tramway arrêt Espal
Contact : Frédéric Jouin (GAB72) - 02 43 28 00 22- [email protected]
www.gab72.org
Porte
ouvertes du Centre de ressources de Sarthe
Nature Environnement et son Espace Info Energie : La santé
et l'environnement au Mans
Mercredi 7 octobre de 10h à 19h
L'association possède un certain nombre d'ouvrages, d'expositions, d'outils pédagogiques
et autres ressources qui sont empruntables gratuitement toute l'année. Nous organisons
donc cette journée en partenariat avec le GRAINE Pays de la Loire, regroupant 10 centres
de ressources en réseau pour plus de 10 000 références sur le site : http://ressourcesenvironnement-paysdelaloire.org/, afin de les partager avec les écoles, centres de loisirs,
collectivités et le grand public.
Seront mises en avant les ressources sur le thème santé environnement et COP 21 avec
notamment le jardinage au naturel et la qualité de l'air intérieur et extérieur avec le
transport.
Vous pourrez ainsi retrouver les "Jardifiches : Jardiner au naturel, ça coule de source",
la boîte à compost, notre lombricomposteur, une maquette sur le fonctionnement des
VMC, des expositions (transport, ventilation, entretien du chauffage au bois, changement
climatique), et nous utiliserons également toute la journée un détecteur de CO2 et
d'humidité dans nos locaux en rapport avec la qualité de notre air intérieur.
Lieu : 10 rue Barbier, Le Mans
Contact : Hélène Poignant - 02 43 88 59 48 - [email protected]
Atelier dégustation à Distribio au Mans
Les 9, 10, 13 et 24 octobre à partir de 16h00
Dégustation de «jus de légumes frais», Comment tirer le meilleur des légumes ? Comment extraire ses jus de légume ? Quels légumes choisir ? Comment consommer les jus de
légumes frais ?
Lieu : Distribio, 41, place d’Alger, Le Mans
Contact : Jeannine au 02 43 87 77 03
Portes ouvertes aux Jardins de la Noiraie
à Savigné-sous-le-Lude
Samedi 10 octobre de 13h30 à 19 h
Visite de la ferme maraîchère et des animaux. Quizz et découverte des légumes de saison
Partage de recettes. Ventes de légumes.
Lieu : La noiraie, Savigné sous le Lude
Contact : Patricia Bouvier, 07 81 40 67 55
Rencontres, conférences et ateliers au salon
Le Salon des Métiers de Bouche, de l'Hôtellerie & de la Restauration
de la restauration et de l’hôtellerie SERBOTEL, à Nantes
Du 18 au 21 octobre
Ne ratez pas ce rendez-vous de l’alimentation qui se tient tous les deux ans, pour découvrir
les innovations et mieux connaître les femmes et les hommes qui vous nourrissent au
quotidien. Nous y serons aux côtés de transformateurs Bio de la région, sur le stand n°634
dans le hall Grand palais. Nous proposerons deux conférences :
 Dim 18 oct, de 15h à 16h/ Cuisiniers, restaurateurs : "agir pour une alimentation plus
durable ? une démarche globale et accessible à tous !" Echanges avec Gilles Daveau.
 Mardi 20 oct, de 15 à 16h De la vigne au verre de vins bio !
Déguster et mieux connaître les vins bio du Val de Loire, avec une œnologue, qui, au travers
d’une dégustation commentée, vous expliquera les spécificités des vins biologiques,
le cahier des charges,… Bien les connaître pour les valoriser au mieux auprès de votre
clientèle.
Lieu : Parc des Expo - Nantes. Ouvert au public le dimanche, réservé aux professionnels
de la restauration les jours suivants. Plus d'infos : www.serbotel.com
Hamburger party à Courgenard
Samedi 24 octobre, à partir de 12 h
10€ le hamburger avec frites, fromage et dessert confectionnés avec les produits de la
ferme. Buvette sur place.
Lieu : Les lèveries, Courgenard
Réservation souhaitée 02 43 71 83 48
Toutes les dates :
Du 16 sept. au 10 oct.
Dans les 3 magasins Fenouil Biocoop
Fête des Vins
20 sept.
La Fontaine du Feu, Chaudefour-Notre-Dame
Apéro à la Ferme
Du 28 sept. au 30 oct.
Adresse donnée à l'inscription
Tables 100% Biocoop
27 sept.
La Mare, Sargé-Lès-Le Mans
Visite du domaine cidricole
4 oct.
Maison de l'Eau, Le Mans
Grande Fête Bio
7 oct.
Centre de ressources de Sarthe Nature
Environnement et son Espace Info Energie, Le Mans
Portes-ouvertes
9 oct. et 10 oct.
Distribio au Mans
Atelier dégustation
10 oct.
Jardins de la Noiraie à Savigné-sous-le-Lude
Portes ouvertes
10 et 11 oct.
Le Mans
25 éme heure du Livre
13 oct.
Distribio au Mans
Atelier dégustation
Du 18 au 21 oct.
Parc Expo à Nantes
Salon Serbotel
24 oct.
Distribio au Mans
Atelier dégustation
24 oct.
Courgenard Hamburger party
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Maison des’Arcole
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Conférences, ateliers, débats, cinéma, fêtes

Fermes, jardins ouverts
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Animations magasins, marché
Retrouvez le programme des autres départements des Pays de la Loire sur le site
d’INTER BIO, l’association interprofessionnelle bio de la région :
www.interbio-paysdelaloire.fr
Imprimé sur papier 100% recyclé avec des encres végétales. Réalisation INTER BIO
Savigné-sous-le-Lude
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération