Conseils pratiques Taiwan - Agence de voyage à Paris

CONSEILS PRATIQUES TAIWAN
Adresses utiles :
- Bureau de représentation de Taipei en France : 78 rue de l’Université 75007 Paris - Tél. : 01 44 39 88 20 www.roctaiwan.org/FR
- Centre Culturel de Taiwan à Paris : 78 rue de l'Université 75007 Paris - Tél.：01 44 39 88 66 - www.ccacctp.org
- Bibliothèque du centre culturel et d'information de Taipei : 28 boulevard Raspail 75007 Paris - Tél. : 01 42 22 34 09
- Office de tourisme de Taiwan à Paris : www.taiwantourisme.com
- Taiwan Aujourd'hui : http://taiwanauj.nat.gov.tw/
Altitude : A 3 952 mètres d'altitude, le Mont de Jade (Yushan), situé au centre de l'île, est le plus élevé de toute l'Asie
de l'Est. Situé dans la partie Nord-Est de Taiwan, le Mont des Neiges (Xueshan) culmine à 3 886 mètres. Plus de 290
sommets culminent au-dessus de 3 000 mètres d'altitude.
Artisanat : Broderies, tapis, objets en marbre, en verre, en cuivre, en laque, céramiques, jade, sculptures, objets en
bambou, ombrelles de papier huilé (artisanat traditionnel hakka), gravures, mobilier incrusté de nacre ou en rotin,
matériel électronique, différentes variétés de thé parmi les plus réputés du monde (notamment le thé fumé),
ustensiles et services à thé, objets dérivés à l'effigie de Hello Kitty pour les enfants. L'exportation de biens culturels,
d'antiquités et de contrefaçons de toutes marques est formellement interdite et sévèrement punie par les autorités
(confiscation et lourdes amendes, voire emprisonnement). Cela s'applique aussi aux objets pouvant être récupérés en
mer ou sur certains sites non protégés, aux espèces menacées d'extinction et aux fossiles. Il convient de faire preuve
de prudence dans vos acquisitions même les plus anodines : morceaux de corail, fossiles d'oursin ou d'étoile de mer,
objets en ivoire, statues et tapis anciens, ...
Bibliographie : « Histoire de Taiwan » (Ed. L'Harmattan) de Lee Hsiao Feng - « Taiwan, : Enquête sur une identité »
(Ed. Karthala, collection Hommes et Sociétés) de Christine Chaigne, Catherine Paix et Chantal Zheng.
Bubble tea : Appelé aussi thé aux perles, thé aux bulles ou boba. Original et populaire, c'est un mélange de thé
chaud ou froid et de lait, parfumé de diverses saveurs comme la noix de coco ou encore le litchi, et de billes noires de
tapioca qui donnent son nom à cette boisson d'origine taiwanaise. Créé dans les années 1980, il fait un malheur dans
de nombreux pays d'Asie et continue de gagner en popularité dans les grades villes européennes et américaines.
Exotique et délicieux, cela vous changera des basiques cafés, thés, sodas ou jus de fruit.
Climat : Tropical, chaud et humide une majeure partie de l'année. Mousson d'été : pluies abondantes d'avril à
septembre, forte humidité et chaleur parfois pénible, températures dépassant souvent les 30°C, surtout dans les
grandes villes. D'octobre à mars, le Nord de l'île et les hauteurs sont encore mouillées par les pluies ; le Sud reste au
sec. En hiver, les températures sont comprises entre 15°C au Nord et 19°C au Sud. Au centre de l'île de Taiwan
(montagnes), le climat est plus frais, été comme hiver. La meilleure période pour visiter le pays s'étend de fin octobre
à début mars, la période la moins caniculaire et la moins pluvieuse.
Cuisine : L'histoire singulière de Taiwan a donné à sa culture culinaire une diversité unique. La gastronomie
taiwanaise a été marquée par un demi-siècle de colonisation japonaise et profondément influencée par la cuisine
chinoise apportée par les immigrants continentaux de leur province d'origine. Les plats sont en général légers et peu
relevés. Fraîcheur des produits et légèreté des saveurs sont les maîtres-mots. Taiwan étant une île, le poisson et les
fruits de mer occupent une place essentielle dans la cuisine locale : langoustes, crabes, mérou, thon ... Les aliments
sont le plus souvent cuits à la vapeur, mijotés en bouillon ou saisis au wok, conservant ainsi toutes leurs qualités et
préservant le goût. Parmi les plats les plus répandus à Taiwan, on trouve le canard laqué à la mode pékinoise, les
raviolis à la vapeur, les gâteaux de riz gluant farcis à la viande, les plats à base de tofu, les soupes de nouilles, le
poisson frit ou à la vapeur, ... Les étals des marchands de snacks à emporter, le long des rues, dans les marchés
traditionnels, de jour comme de nuit, ou encore près des écoles, sont incontournables et particulièrement
représentatifs de la culture gastronomique locale. Pour apprécier la richesse des en-cas taiwanais, il ne faut pas
hésiter à goûter à l'infinie variété de petites choses à grignoter .
Comme en Chine, le thé est la boisson la plus populaire. L'île abrite de nombreuses maisons de thé où l'on déguste ce
fin breuvage, de quoi ravir les palais les plus exigeants. Les différentes variétés produites font partie des meilleures au
monde : le thé Oolong de Nantou, le thé Pouchong de Wenshan, le thé Oolong semi-fermenté de Dongding, le thé
Oolong Pekoe et le thé Tie Guanyin de Mujhan. Laissez-vous également tenter par la bière taiwanaise, légère et peu
alcoolisée.
Décalage horaire : + 7 h en hiver. Midi à Paris, 19 h à Taipei. + 6 h en été. Midi à Paris, 18 h à Taipei.
Economie : Taiwan fait partie des pays les plus développés au monde : l'île est l'un des quatre dragons asiatiques de
l'Asie du Sud-Est. Son économie repose sur l'informatique, les produits de haute technologie, l'industrie, les services,
les technologies de communication et de l'information. Ses exportations sont principalement des produits
informatiques et électroniques, la production textile et les biens de consommation courante.
Filmographie : Face à la concurrence du cinéma hongkongais, ce n'est qu'au début des années 1980 qu'émerge sur
la scène du septième art la nouvelle vague taiwanaise. « La Cité de la douleur » (Lion d'Or à Venise, 1989) et « Le
Maître des marionnettes » (Prix du jury au Festival de Cannes, 1993), réalisé par Hou Hsiao Hsien. - « Tigre et
Dragon » pour n'en citer qu'un, réalisé par le prolifique Ang Lee.
MOUVANCE VOYAGES
38 rue de Moscou 75008 PARIS - Tél 01 44 69 63 00 - Fax 01 44 69 00 73 - Immatriculation IM 075100304
Mail : [email protected] - www.mouvancevoyages.com - SARL au capital de 75 000 €
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Géographie : 36 191 km², soit quatre fois la Corse. 23 100 000 habitants inégalement répartis sur le territoire. Entre
le Japon et les Philippines, l'île de Taiwan est située au large du continent asiatique, baignée par les eaux de la Mer de
Chine. Séparée de la Chine continentale par le détroit de Formose, elle fait face à la province chinoise du Fujian et ne
se trouve qu'à 160 km des côtes chinoises. En plus de l'île principale (95 % du territoire national), Taiwan comprend
l'archipel de Penghu (les Pescadores), les îles Kinmen (Quemoy), l'île de Matsu et les îlots comme l'île Verte ou l'île des
Orchidées. L'île principale est parsemée de montagnes et de parcs naturels. Elle mesure 394 km de long sur 144 km
de large, dans sa partie la plus large, et compte près de 1 500 km de littoral très contrastés, avec des falaises au
Nord-Est et des plages de sable fin au Sud. Les montagnes occupent 65 % du territoire. La forêt recouvre près de 55%
du territoire qui recèle environ 3 800 espèces végétales. En altitude, on trouve des conifères et des arbres à feuilles
caduques tels que cèdres, cyprès et érables. La forêt tropicale dense commence en-dessous de 1 800 mètres avec les
peuplements de camphriers qui, par le passé, ont fait la fortune de l'île. Taiwan compte 6 parcs nationaux. Les
paysages sont dominés par la riziculture et les cultures maraîchères dans la plaine Ouest, tandis que les premiers
flancs de montagnes sont plus favorables à la culture d'arbustes et de fruitiers : théiers, pommiers, pêchers, ...
Guides : Guide Vert Michelin / Lonely Planet / National Geographic / Petit Futé / Gallimard (collection Bibliothèque du
Voyageur).
Langue : Le chinois mandarin est la langue officielle de Taiwan. Le Minnan est parlé par un grande majorité de la
population. De nombreux dialectes chinois sont pratiqués, comme le Foukien ou le Cantonais. Contrairement aux idées
reçues, la pratique de l'anglais n'est pas très répandue, excepté à Taipei.
Monnaie : L’unité monétaire est le nouveau dollar taiwanais (TWD). Les cartes bancaires internationales (Visa, Master
Card, American Express) sont acceptées dans les hôtels et les grands magasins. Nombreux distributeurs automatiques
dans les villes. Sur la côte Est et à l'intérieur du pays, mieux vaut prévoir assez d'espèces pour régler vos dépenses.
Vous pouvez emporter des euros en espèces, en petites coupures et en très bon état. Possibilités de change dans les
banques, les hôtels et les grands magasins. Au retour, un récépissé est obligatoire pour reconvertir la monnaie locale
en euros. Les chèques de voyage libellés dans les principales devises sont échangés dans les aéroports internationaux
et les grandes banques.
Photos : Il est toujours possible de recharger les batteries dans les hôtels. Ne prenez pas de photos « à la sauvette »
sans autorisation de la personne. Après quelques négociations, cela est possible en règle générale. Ne jamais
photographier les militaires, les aéroports, etc …
Pourboires : Il est d'usage de laisser un pourboire pour les guides locaux, le guide national (le cas échéant), les
chauffeurs, les aide-chauffeurs (le cas échéant), les porteurs dans les hôtels et les serveurs dans les restaurants.
Prévoir un budget de 5 € environ, par jour et par personne, à répartir entre les différents intervenants. Ne les oubliez
pas SVP, ces petites rémunérations constituent souvent pour eux l’essentiel de leur salaire.
Santé : Aucune vaccination obligatoire. Vaccins contre les hépatites A & B recommandés. Il est toujours préférable
d’être à jour de ses vaccins traditionnels (diphtérie, tétanos, polio, typhoïde). Le traitement anti-paludéen est
recommandé. Consultez votre médecin qui vous indiquera la prophylaxie la mieux appropriée. Il est toujours bon
d’avoir avec soi un désinfectant intestinal, un antibiotique à large spectre et une lotion ou crème anti-moustiques à
application cutanée. L'eau courante n'est pas potable, même à Taipei. Ne consommez que des aliments cuits, des
boissons capsulées et éviter les glaçons. Pelez les fruits avant de les déguster. N’oubliez pas crème solaire, stick à
lèvres et votre paire de lunettes si vous portez des lentilles de contact en cas d’irritation. Lavez-vous régulièrement les
mains ou bien désinfectez-les avec une solution hydro-alcoolique.
Statut : Officiellement, la province de Taiwan est administrée depuis 1949 par la République Populaire de Chine.
Cependant, l'île est de facto indépendante et se comporte comme un État autonome.
Téléphone : De Taiwan vers la France : composer 00 + 33 + numéro de votre correspondant à 10 chiffres sans le 0.
De France vers Taiwan : composer 00 + 886 + indicatif de la ville + numéro de votre correspondant à 8 chiffres.
Transports : Le réseau routier est bien entretenu. La conduite à Taipei est périlleuse : la circulation est très difficile,
les embouteillages et la foule de deux-roues sont impressionnants ! Le métro de Taipei est bon marché et très pratique
avec cinq lignes reliant les principaux quartiers de la ville. Le métro circule également à Kaohsiung. Taiwan a son
propre TGV, le High Speed rail relie le Nord au Sud du pays en seulement une heure et demie. De technologie
japonaise, le HSR dépasse les 300 km/h à bord de wagons spacieux et tout confort, sans aucun bruit, ni vibration !
Valise : Valise ou sac solide fermant à clef. Prévoir des chaussures confortables pour la marche. En été, vêtements
légers de préférence en coton ou en soie pour la journée et lainage pour le soir et le matin. En hiver, des vêtements
de demi-saison (une veste chaude et un imperméable). La nuit, des manches longues aident à se protéger des
moustiques. Pensez à emporter un imperméable/coupe-vent ou un petit parapluie. Une casquette et des lunettes de
soleil vous seront utiles.
Voltage : 110 volts, 60 Hz. Prise à tête triangulaire, fiches plates (système américain). Certains hôtels se sont dotés
de prises 220 volts. Munissez-vous d’un adaptateur universel. Il existe un site Internet très utile pour connaître les
prises du monde entier : www.levoyageur.net/prises.php
Les fiches « Conseils Pratiques » qui vous sont proposées sur ce site sont destinées à faciliter la préparation de votre voyage et ne
prétendent pas à l’exhaustivité. Malgré la qualité des informations mises à votre disposition, elles ne vous dispensent nullement
d’adopter une attitude prudente et de recueillir des conseils spécialisés ou de vous faire confirmer les informations diffusées sur notre
site.
Nous ne pouvons en aucun cas nous substituer à votre médecin ou aux services de vaccinations de l’Institut Pasteur. De même, ces
informations ne sauraient engager la responsabilité de leurs auteurs ou de MOUVANCE.
MOUVANCE VOYAGES
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