GATEAU AU CHOCO-NOIX DE COCO (21P)

Vamix nv
Moutstraat 64
9000 Gent-Belgium
Tel: 00 32 9 24 24 511
www.vandemoortele.com
06/02/2014
GATEAU AU CHOCO-NOIX DE COCO (21P)
Informations produit
41285
Numéro d'article
Dénomination commerciale
Tarte en plaque rectangulaire surgelée à base d'un choco
cake, avec garniture (36,5%) de coco (10%), décorée avec de
la gelée et du coco rapé (1,5%), prêt à consommer.
Pâte (59,5%)
Garniture (36,5%): avec Noix de coco
Decoration (2,5%): avec Dorage
Decoration (1,5%): avec Noix de coco rapée
Liste des ingrédients
sucre; huiles et graisses végétales (colza, palme, coprah, tournesol); eau; noix de coco; OEUF; farine: BLÉ; amidon (BLÉ);
cacao (1,5%); poudre de l'OEUF; amidon modifié (BLÉ); lactosérum en poudre (LAIT); poudres à lever: E450i, E341, E500;
amidon modifié; sirop de glucose; crème en poudre (LAIT); poudre de LAIT écrémé; émulsifiants: E472b, E471, E472e;
sel; sucre inverti; dextrose; gélifiants: E440; correcteur d'acidité: acide citrique; arômes; extraits de plantes.
Produit dans une usine qui utilise des fruits à coque et soja.
Dimensions produit
Information générale
Nomenclature douanière
Code FKB
Végétalien
Végétarien
19059060
B639C21
Non
Oui
Additifs
E330
E341
E440
E450i
E471
E472b
E472e
E500
Poids
2,800 kg
Caractéristiques microbiologiques
acide citrique
phosphates de calcium
pectines
diphosphate disodique
mono- et diglycérides d'acides gras
esters lactiques des mono- et diglycérides
d'acides gras
esters monoacétyltartrique et
diacétyltartrique des mono- et diglycérides
d'acides gras
carbonates de sodium
© all rights reserved
Enterobacterie
Levures
Moisissures
Flore mésophile totale
E.Coli
Staph.aureus
Salmonelle
Listeria monocytogenes
Bacillus cereus
P1/4
<1000/g
<1000/g
<1000/g
<1.000.000/g
<100/g
<1000/g
0/25g
<100/g
<1000/g
Vandemoortele Bakery Products
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Informations nutritionnelles
Paramètre
Energie
Energie
Matière grasses
Acides gras saturés
Glucides
Sucres
Protéines
Sel
Pour 100g
442 kcal
1.840 kJ
29 g
11 g
39 g
27 g
4,6 g
0,48 g
AR (1)
Par portion*
588 kcal
2.447 kJ
38 g
14 g
52 g
36 g
6,1 g
0,63 g
AR (2)
29 %
55 %
70 %
19 %
40 %
12 %
11 %
* 1 portion = 133 g
Information sur les allergènes
Céréales contenant du gluten et produits à base de
Crustacés et produits à base de
Oeufs et produits à base de
Poissons et produits à base de
Arachides et produits à base de
Soja et produits à base de
Lait et produits à base de
Fruits à coque et produits à base de
Céleri et produits à base de
Moutarde et produits à base de
Graines de sésame et produits à base de
Anhydride sulfureux et sulfites (>10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2)
Lupin et produits à base de
Mollusques et produits à base de
Oui
Non
Oui
Non
Non
Non
Oui
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Produit dans une usine qui utilise des fruits à coque et soja.
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P2/4
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Information sur l'emballage
Détails de l'emballage
Emballage primaire
plateau (carton ondulé)
Etiquette (papier)
film flowpack (plastic PP)
feuille intercalaire (papier)
feuille intercalaire (carton ondulé)
Emballage secondaire
boîte (carton ondulé)
Etiquette (papier)
ruban adhésif (plastic PP)
Pièces / plateau
Pièces / boîte
1
3
plateau
EAN
poids net
5413476941626
2,800 kg
EAN
poids net
longueur x largeur x hauteur (m)
5413476941619
8,400 kg
0,396 x 0,296 x 0,167
boîte
Palettisation
Détails de la palettisation
Europalette (bois)
film stretch (plastic PE)
Etiquette (plastic PE)
Nombre boîte / couche
Nombre couche / palette
Nombre boîte / palette
Poids net total palette
Poids brut total palette
longueur x largeur x hauteur (m)
© all rights reserved
8
10
80
672 kg
741 kg
1,200 x 0,800 x 1,815
P3/4
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Conseils d'utilisations
Conditions de stockage
Durée de conservation
Durée de conservation après décongélation <7°C
Température de stockage
18 Mois
3 jours
max. -18°C
Mode d'emploi
Enlever l'emballage avant de décongeler. Décongélation au réfrigérateur: 9 heures. Après décongélation, conserver froide
(max 7°C) et consommer avant 72h. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.
Information générale
Certificats
IFS
BRC
Politique OGM
Le groupe Vandemoortele est conforme aux réglementations européennes CE/2003/1829 et CE/2003/1830 sur les OGM
Contaminants
Le groupe Vandemoortele est conforme à la législation européenne concernant les contaminants, en vigueur à la date de
publication du présent document.
Mise en garde
Selon nos connaissances, l'information est correcte au moment de la création.
Toutes les valeurs mentionnées dans ce document, sont des valeurs moyennes, basées sur des données calculées.
Photos non-contractuelles.
Les conseils d'utilisations doivent être considérés comme une recommandation générale. Vandemoortele ne peut être tenu
responsable du processus de cuisson utilisés par le client, qui est hors de notre contrôle.
Abréviations
(1) Apports quotidiens de référence Vitamines
(2) Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)
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P4/4
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