Creamy vegetable soup with hazelnut oil v / ng 7.50

Crème Dubarry et ses condiments v / ng 7.00
Cauliflower soup and condiments
Œuf mollet, choux braisé et sa garniture grand-mère 9.00
Poched egg, braised cabbage and grandmother garnish
Croquants de légumes, vinaigrette à huile d’olive citronnée v / ng 7.00
Crunchy vegetables, olive oil and lemon vinaigrette
Saumon bio gravlax, betterave fondante et croquante ng 13.00
Gravlax organic salmon, tender and crunchy beetroot
Foie Gras, compotée d’oignons rouges et sa brioche 16.00
Foie Gras, red onions compote and brioche
Poireaux crayon, mimosa et sauce condiment aux câpres ng 9.00
Young leek, mimosa and condiment sauce with capers
Saint-Jacques française snackées, endives braisées aux agrumes ng 24.00
Seared french scallops, braised endives with citrus fruits
Cabillaud rôti, poireaux, condiments tomates et verveine 18.00
Roasted cod, leeks, tomatoes and verbena condiments
Pappardelles de seiche et linguine en persillade 14.00
Squid sliced and linguine in persillade
Volaille jaune fermière, salsifis rôtis et marrons glacés ng 18.00
Poultry, roasted salsify and chestnuts
Rumsteck Black Angus bio, pommes de terres caramélisées 25.00
Black Angus organic rumsteck, caramelized potatoes
Osso bucco gremolata à l’orange, carottes glacées 17.00
Osso bucco gremolata with orange, poched carrots
Burger de Charolais, pommes Pont-Neuf 18.00
Charolais burger, Pont-Neuf potatoes
Assiette de légumes de saison Plate of seasonal vegetables v / ng 13.00
Sélection de fromages affinés Selection of fine cheeses 9.50
Tarte choco ultra noir Ultra dark chocolate tart 8.50
Dôme au citron façon entremet Lemon dome 8.50
Crème brulée du moment Crème brûlée of time ng 8.00
Riz au lait à la mangue et pistache Rice pudding with mango and pistachio ng 7.50
Melba de saison Season melba ng 7.50
Café gourmand Coffee with assortment of desserts 7.50
Brioche façon pain perdu, glace vanille et caramel beurre salé
Brioche, vanilla ice cream and salted butter caramel 9.00
Prix nets en euros, taxes et service compris
v : végétarien
vegetarian
/
ng : sans gluten
no gluten