Synthèse du projet d`expérimentation du tri et du - Eco

Synthèse du projet d’expérimentation du tri et du recyclage des emballages en plastique
Projet Herta - Eco-Emballages
Octobre 2013
Dans le cadre de l’expérimentation sur l’extension du tri et du recyclage des emballages en
plastique, Herta a fait partie des projets sélectionnés par Eco-Emballages avec pour objectif d’améliorer la
recyclabilité des barquettes plastique.
Ce projet s’inscrit au cœur de la démarche « Herta s’engage » initiée par Herta en 2001 sur les thèmes de la
qualité et de la sécurité, et élargie aujourd’hui aux enjeux liés au développement durable, notamment sur
le plan environnemental. Depuis 2010, Herta développe plusieurs projets visant à réduire le poids de ses
emballages ou encore à optimiser le choix des matériaux. L’appel d’offre lancé par Eco-Emballages
représente une opportunité majeure pour Herta de progresser sur l’amélioration de l’impact
environnemental de ses emballages en accompagnant Eco-Emballages dans cet ambitieux projet.
Initié en septembre 2012, le projet porte sur deux enjeux majeurs pour Herta :
-
La conversion des matériaux du PVC/PE vers l’APET/PE concernant les barquettes de jambon Herta,
soit les marques Le Bon Paris et Tendre Noix.
la conversion de l’APET/PE vers le mono-APET sur une ou plusieurs références de jambon.
Première étape : conversion du PVC/PE en APET/PE
Jusqu’en novembre 2011, la totalité des barquettes rigides Herta était composée de PVC. Afin
d’améliorer son impact sur l’environnement, Herta a initié la conversion de ses barquettes de jambon du
PVC/PE à l’APET/PE. L’APET a l’avantage d’avoir des propriétés techniques similaires au PVC (barrière,
rigidité). En revanche, il est plus difficile à découper et son utilisation demande de modifier l’intégralité des
lignes de conditionnement. Des investissements majeurs de machines ont de ce fait été nécessaires pour
assurer cette conversion. De plus, la mise en place de l’APET représente un surcoût de fonctionnement
pour Herta. D’une part, l’APET nécessite un entretien plus fréquent donc plus coûteux des couteaux de
découpe et d’autre part, le prix d’achat de l’APET est 15 à 20% plus cher que celui du PVC.
Le parc des machines a été modifié par vagues successives entre fin 2011 et 2013. Fin 2012, 100% des
jambons Herta Tendre Noix et 60% des jambons Herta Le Bon Paris étaient convertis. Fin 2013 marquera la
fin du PVC sur l’intégralité des lignes de jambons Herta, ce qui représente
un volume annuel de 150 millions d’emballages.
En parallèle, Herta a dépassé le cadre du projet avec Eco-Emballages en
s’engageant dans l’utilisation de matériaux recyclés pour la fabrication de
ses barquettes rigides : 20% d’APET recyclé ont ainsi été introduits dans les
barquettes de jambon. En novembre 2011, Herta était la première marque
de charcuterie-traiteur libre-service à proposer ce type d’emballages sur
cette catégorie de marché.
Seconde étape : conversion de l’APET/PE en Mono-APET
Aujourd’hui, le PET bénéficie d’une filière de recyclage performante, grâce aux bouteilles et flacons,
vers laquelle les barquettes de jambon contenant de l’APET pourraient être orientées. Cependant, la
présence de multicouches ainsi que leur faible épaisseur rendent difficile à date leur recyclage en mélange
avec les bouteilles. Le développement de barquettes monocouches serait un levier important
d’acceptabilité des barquettes par les recycleurs de bouteilles.
Dans l’optique de l’extension des consignes de tri, Herta a donc initié en 2012 une expérimentation de mise
au point d’une barquette de jambon en mono-matériau. Le passage en mono-matériau implique la
suppression de la couche soudante (PE) et nécessite de trouver un opercule qui puisse se souder
directement sur l’APET. Le projet est particulièrement sensible du fait de la difficulté à trouver ce type
d’opercule. Herta a réalisé des essais sur la base de six films supérieurs différents, sélectionnés parmi
quatre fournisseurs.
Lors des essais, Herta effectue dans un premier temps le contrôle du formage et des soudures. Dans un
second temps, des tests de conservation et de transport sont réalisés pour s’assurer de la bonne
conservation du jambon, tout au long de la durée de vie, pour garantir la sécurité du consommateur. Il est
impératif de conserver l’intégrité de la barquette à toutes les étapes.
Dans l’ensemble, les films testés se découpent bien, la soudure est suffisamment résistante, la pelabilité
correcte, et les contrôles qualité effectués à l’issue du conditionnement sont satisfaisants. En revanche, lors
des tests de transport, certaines barquettes se ré-ouvrent, engendrant des problèmes de fuité. La
principale difficulté a donc consisté à trouver un film supérieur donnant de bons résultats de conservation
sur l’ensemble du cycle de vie du produit. A date, un seul des quatre fournisseurs testé, a été capable de
fournir un film répondant à ces exigences.
Herta est ainsi en mesure de lancer une référence sur le marché en
novembre 2013 avec une barquette en mono-matériau : Tendre Noix
Supérieur Avec Couenne 2 tranches. Cette référence pilote aura pour rôle de
confirmer les résultats des tests pour envisager par la suite le déploiement du
mono-APET sur d’autres références. Il est à noter que, sur la base des
fournisseurs de films inférieur et supérieur sélectionnés, la conversion de
l’APET/PE au mono-APET représente un impact économique important pour
Herta.
Conclusion
Le projet mené avec Eco-Emballages est un projet d’envergure qui a permis à Herta d’accélérer
significativement son plan de suppression du PVC sur ses gammes de jambon, ainsi que ses
expérimentations en termes de recyclabilité des emballages.
Fin 2013, 100% des barquettes de jambon, et plus largement 70% des emballages rigides de Herta seront
en APET/PE. Herta souhaite poursuivre la conversion de son parc de machines pour supprimer à terme la
totalité du PVC dans ses emballages.
De plus, Herta est aujourd’hui en mesure de proposer un produit en mono-matériau, ce qui représente une
avancée significative pour l’éligibilité de ses emballages au tri et au recyclage. Cependant, au regard du
surcoût que la conversion de l’APET/PE en mono-APET représente pour l’entreprise, son déploiement sur
les autres références de jambon dépendra de l’élargissement effectif de la consigne de tri et de sa
valorisation possible auprès des consommateurs. Afin d’assurer la sécurité des approvisionnements et dans
une recherche d’optimisation des coûts, Herta va poursuivre les essais en 2014 pour trouver de nouveaux
fournisseurs capables de fournir une combinaison de film inférieur/film supérieur performante.