Remise de prix pour un barbecue élaboré :

Remise de prix pour un barbecue élaboré :
Nous vous proposons un menu barbecue élaboré. Vous avez le choix entre deux
accompagnements : un assortiment de chauds et un assortiment de froids. Sont compris également
dans ces menus, les pains et des sauces froides maison (mayonnaise, toscane, tartare et à l’ail).
Nous nous chargeons de la cuisson des viandes sur place, de l’installation en buffet des crudités et
des viandes présentées en bain-marie. Vous avez juste à nous prévoir des tables pour le buffet et
une place pour l’élimination des braises.
Le prix par personne est de 15,00 €. Il est calculé pour un minimum de 30 personnes ; pour moins
de 30 personnes, majoration de 1,50 €/pers. Pour plus de 100 personnes, une remise de 10% sera
appliquée.
En cas de déplacement au-delà de 25km, nous comptons des frais de déplacement au prix de
1,20 €/km.
1. Les viandes :
- Côte de porc marinée
- Tranche de lard marinée
- Lard braisé mariné
- Brochettes de porc
- Spare-ribs
-Tranche de gigot d’agneau
- Brochette d’agneau
- Brochette royale (filet de : veau, volaille
et porc)
- Brochette de mini-boudins
- Brochette de mini-boulettes
- Brochette de canard
- Saucisse de campagne
- Saucisse au curry
- Saucisse Toscane
- Brochette de volaille
- Tournedos de volaille
- Pilon de poulet
- Brochette de bœuf
- Stick de bœuf
- Brochette de légumes
- Merguez
- Brochette de sandre au curry de Madras
- Brochette de saumon à l’oseille
- Brochette de scampis Tandoori
- Saucisse au fromage
- saucisse BBQ
- Saucisse aux 3 poivres
2. Les crudités : (à base de légumes frais)
- salade de haricots verts et tomates cerises
- salade de céleri rémoulade et maïs
- carottes au vinaigre balsamique
- salade de tomates et mozzarella au basilic
- choux blanc aux pommes miel et noix
- salade de pdt aux fines herbes
- salade de mesclun, tomates confites et
vinaigrette crème
- pdt marinées grillées
- salade de concombre l’aneth et estragon
- piccolos
- taboulé aux saveurs orientales
- salade de pâtes toscane
- sauces maison (mayonnaise, toscane,
tartare et à l’ail)
3. Les accompagnements chauds :
- baillaldi de tomates et courgettes
- mini bouquets de choux-fleurs aux tomates confites
- haricots verts aux échalotes et lardons
- brochettes de courgette, aubergine, poivron, oignon grelot et champignon
- émincé de carottes, tomates cerise et basilic
- pdt marinées grillées
- pâtes grecques aux olives et chorizo
- riz à la provençale
- sauces maison (mayonnaise, toscane, tartare et à l’ail)
- piccolos