Salade d`hiver Poulet au curry et riz aux épinards Riz au lait 4

Salade d'hiver
Poulet au curry et riz aux épinards
Riz au lait
Nombre de personne
4
Coût total de la
préparation
18,74 € pour personnes
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
30 min
Soit 4,68 € par personne
Ma liste de course
Endives
Pommes
Emmental
Blancs de poulet
Crème fraiche
Citron
Oignons
Curry
Epinards en branche non egouttés
Riz
Concentré de tomate
Riz rond dessert
Lait
Sucre semoule
Vanille
3
2
80g
4
25cl
2
1
x
1 boîte de 850g
180g
1 petite boîte
80g
600 mL
40g
x
 Salade d'hiver
Ingrédients
- 3 endives
- 1 pomme
- 80g d'emmental
Préparation
Couper les endives, les pommes épluchées et l'emmental en dés.
Préparer une vinaigrette et assaisonner.
 Poulet au curry et riz aux épinards
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 25 cL de crème fraiche
- 1 pomme
- 1 citron
- 1 oignon
- Curry
- 850g d'épinards en branche non égouttés
- Jus de citron
- 180g de riz
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 2 verres d'eau
Préparation
Couper les blancs de poulet en morceaux. Les faire revenir dans un peu d'huile avec les
pommes râpées, les oignons et le jus d'un citron. Ajouter le curry et la moitié de la crème
fraiche. Avant la fin de la cuisson compléter avec le reste de crème fraiche mélangée au
curry.
Mettre la boite d'épinard avec le jus dans une cocotte. Ajouter le riz, les verres d'eau, et le
concentré de tomates. Couvrir et laisser cuire en remuant de temps en temps et en ajoutant
de l'eau si le riz n'est pas assez cuit.
 Riz au lait
Ingrédients
- 80g de riz rond à dessert
- 600 mL de lait
- 40g de sucre
- Arôme de vanille
Préparation
Faire chauffer le lait avec l'arôme de vanille et le riz. Remuer de temps en temps avec une
fourchette. Laisser cuire à couvert jusqu'à absorption totale.
Sucrer en fin de cuisson et servir bien frais.