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LE GUIDE DES INSTALLATEURS
DE CUISINES PROFESSIONNELLES
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EDITION N°1
Octobre 2016
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Lors du prochain salon EQUIP’HOTEL, en novembre 2016, l’ensemble
de cuisines professionnelles.
Edité à 20 000 ex. par UNICPRO
restaurateurs, collectivités, etc.
OBJECTIF
L’objectif du guide est de permettre à tout restaurateur, utilisateur,
investisseur en grande cuisine de faire son libre choix auprès
d’installateurs reconnus professionnellement.
REFERENTIEL
Ce référentiel permettra d’évaluer les entreprises en toute objectivité.
L’évaluation porte sur les activités, les moyens humains et techniques
PARTICIPATION
Le guide est ouvert gratuitement à toute entreprise exerçant l’activité
de Vente, d’installation et de SAV de matériel d’équipements de
cuisines professionnelles.
retourner le questionnaire ci contre avec les images demandées en
dernière page avant le 10 juillet 2016.
NOM DE L’ENTREPRISE
ADRESSE
TEL
FAX
E-MAIL
Date de création
Secteur géographique
/
/
Nature juridique :
Activités
Sec
oui non
Cuisson
Départements
Laverie
Chiffre d’affaires
C.A. Total
“Matériels de cuisines professionnelles”
€ HT
Dont C.A. “SAV / Maintenance”
€ HT
Moyens humains de l’entreprise
Nombre total de salariés
oui non
Bureau d’études intégré
oui non
Show room
Hab. fluides frigorigènes
N° d’attestation
Organisme
Qualifications/Certifications
Laquelle / Lesquelles ?
Centre démo. culinaires
Nombre de contrats
oui non
DEEE
BIM
Gestion des contrats
Froid/ Climatisation.
Habilitation électrique
Nbre de personnes
Contrats d’Entretien
Ventilation
Qualifications pro.
Nombre de commerciaux
Structure
Buanderie
Traitement des déchets
Nombre de techniciens
Bureau d’études
Distribution
oui non
[email protected]
votre logotype au format
Adobe illustrator .ai cmjn
ou ( image 600x600 pixels mini)
Une photo de votre entreprise
format paysage 120x80 mm
CMJN • 300 DPI • profil : ISOcoated v2 300
AQUITAINE
LOGO
E-Cuisines
24
ENTREPRISE
20, rue de l’Avenir
33500 LABELLEVILLE
Tél : 01 00 00 00 00
Fax : 01 22 33 44 55
[email protected]
www.ecuisines.fr
Forme juridique : SAS
Année de création : 1995
Chiffre d’affaires : 5M€
Effectif : 20
Dont technique : 12
Secteur : 33 •17
Activités :
Cuisson
Laverie
Distribution
Buanderie
Ventilation
Froid/ Clim.
Trait. déchets
Qualifications
certifications
ou (photo 2000x3000 pixels mini).
Présentation non contractuelle
Afin d’illustrer la fiche de votre entreprise,
merci de nous faire parvenir à
E-mail pour envoi Bon à Tirer :
Cachet de l’entreprise
J’autorise la publication du logo de mon
entreprise, des images fournies et des
données que je certifie authentiques dans
le guide “PRO Cuisines” et accepte l’attribution
des étoiles sur le principe des critères de la
grille jointe.
Nom et qualité
Date et Signature
UNICPRO
22 rue de Narvik
74000 ANNECY
Tél. 04 50 67 40 05
[email protected]
www.unicpro.fr
Grille d’attribution des étoiles
du Guide “Pro Cuisines 2016”
PRINCIPE :
• Jusqu’à 5 étoiles attribuées
CRITÈRES D’ADMISSION :
• Les activités de l’entreprise doivent être la vente, l’installation et la
maintenance de matériel d’équipements de cuisines professionnelles.
• Un minimum de 15 % du C.A. total de l’entreprise doit être réalisé
en SAV/ Maintenance.
• L’entreprise doit être dotée d’un service technique en interne.
• La vente sur internet doit représenter moins de 30 % du C.A
• L’admission attribue 2 étoiles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
CRITÈRES D'ATTRIBUTION D'ÉTOILES SUPPLÉMENTAIRES :
Moyens humains de l'entreprise
• ratio techniciens/effectif total > 50 % . . . . . . . . . . . . . 0,5
Bureau d'études intégré
• Capacité de l'entreprise à étudier un dossier d'implantation
et de réalisation de cuisines professionnelles
(conseils, plans, etc.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5
Structure
• Show room et/ou Centre de démonstrations culinaires . . 0,5
Qualifications professionnelles
• Habilitation fluides frigorigènes et habilitation électrique 0,5
• DEEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5
Qualification d'entreprise en cuisine professionnelle
Qualiprocuisines et/ou Qualicuisines . . . . . . . . . . . . . . . 1