Exploitation de distributeurs automatiques de café et de boissons

Exploitation de distributeurs automatiques de café et de boissons
2011
FICHE TECHNIQUE
Intitulé du métier ou de l’activité :
Exploitation de distributeurs automatiques de café et de boissons
Codification NAA : GG 52.67
Codification ONS : 52.67
Codification Artisanat : /
Codification CNRC : 601.304
Type d’autorisation :
DESCRIPTION DE L’ACTIVITE
 Exploitation de distributeurs automatiques de café et boissons.
 Vente de boissons chaudes et froides au moyen de distributeurs
portables.
 Loi n°04-08 du 14 août 2004 relatif aux conditions d’inscription
au
registre de commerce (CNRC).
 Décret exécutif n°03-453 du 07chaoual 1424 au 01 décembre 2003,
modifiant et complétant le décret exécutif
97-41 du 18 janvier 1997,
relatif aux conditions d’inscription au registre de commerce (CNRC)
 Décret n° 75-59 du 29 avril 1975 relatif à la réglementation
administrative des débits de boissons.
Formation de base et aptitudes requises :
 Formation assurée par le fournisseur sur les techniques et la
programmation des machines acquises.
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Licence de boissons non alcoolisées, délivrée par la wilaya (DRAG)
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PRODUCTION
Liste des équipements:
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Affichage électronique
Bac à produits
Fente à monnaie
Pied réglable de niveaux
Serrure anti- vol
carte mère
Bouton de sélection
Porte isolante anti- vol
Bouton Reset
Unité réfrigérante
Validateur de billets
Trappe tournante
Toboggan de distribution
Monnayeur à pièces
Clapet antivol
Capteur produit épuisé
Caisse à monnaie
Thermostat
Moteur
Témoin produit épuisé
Matériel de bureau et informatique :
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Micro-ordinateur
Imprimante
Téléphone/Fax
Bureau.
Chaise opérateur
Chaise visiteur
Armoire
Consommables :
 Café, lait, café soluble, thé soluble, chocolat en poudre, eau minérale,
boissons, sucre, gobelets, cuillères jetables……etc.
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Distributeur automatique de boissons chaudes et/ou froides, équipés de:
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Domaines d’intervention
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II.
Processus de mise en marche initiale:
Branchement du distributeur automatique sur le secteur
Ouverture du distributeur automatique
Réglage du thermostat
Réglage des cales de réglage en profondeur pour chaque colonne
Réglage des cames de réglage des moteurs pour chaque colonne
Chargement des produits dans chaque colonne
Lancement du mode “setup”
Réglage des prix de vente de l’ensemble des produits
Relancement du mode « production » en appuyant sur le bouton
« reset »
Chargement des pièces de change dans le monnayeur
Étiquetage des boutons de sélection
Fermeture de la machine
Mise en œuvre des essais d’achat pour toutes les sélections
Ouverture du distributeur automatique
Lancement du mode “setup”
Réinitialisation des compteurs de colonnes
Relancement du mode « production » en appuyant sur le bouton
« reset »
Fermeture de la machine
Présentation et réglages de colonnes :
Les produits sont à charger dans les colonnes. La plupart des machines
possèdent 8 colonnes, qui peuvent être simples ou doubles. Ainsi les
produits les plus populaires seront chargés dans les colonnes doubles et les
moins populaires dans les colonnes simples.
La profondeur de ces dernières, peut être réglée à l’aide de cales métalliques.
Généralement les cales sont réglées pour faire tenir en profondeur un
maximum de trois canettes de 33cl.
Il est également possible de faire tenir en profondeur deux canettes de 47cl
ou même deux bouteilles d’eau de 50cl. Il suffit alors d’ajuster en
conséquence les cales de réglage.
Il est à noter que les colonnes doubles ne peuvent être réglées en profondeur
car elles ne sont destinées qu’à délivrer des canettes de 33cl ; le bas de
chaque colonne est bloqué par une trappe rotative demie circulaire. Lors de
l’achat, cette trappe tourne, délivrant alors la canette.
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I.
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III.
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Chargement de canettes :
Après que la profondeur de chaque colonne ainsi que chaque came
correspondante ait été réglée, il suffit de charger les produits.
Les canettes doivent être chargées le fond faisant face vers l’avant de la
machine alors que les bouteilles de 50cll peuvent être chargées bouchon
face à face
IV.
Réglage des prix de vente:
Le mode par défaut de la machine est “en production”, c’est-à- dire que la
machine est prête à vendre, il faut définir les prix de vente pour chaque
produit.
 Les distributeurs automatiques de boissons pourront être installés dans
de nombreux lieux publics comme dans les grandes surfaces :
aéroports, gares, parkings, écoles, entreprises…etc.
 Types de distributeurs :
Il existe deux différents types de machines distributeurs de boissons:
 Le distributeur monoprix:
quel que soit le nombre de produits proposés, leur prix est identique.
Les produits devront alors être d’une même famille et surtout d’un
coût d’achat identique.
 Le distributeur multi-prix:
chaque produit proposé peut être tarifié individuellement. Les produits
pourront alors être différents.
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Les produits proposés :
Canettes en aluminium de boissons gazeuses ou non.
Bouteilles en PVC de boissons gazeuses ou non
Eau minérale
Café
Cappuccino
Jus de fruits
Thé,…
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Remarque :
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EMPLOIS
Nombre d’emplois à créer : Trois employés(3) dont un (1) agent d’entretien.
Recommandations particulières pour le BUSINESS PLAN
 Le fond de roulement est évalué sur la base des Frais d’exploitation :
 Frais d’entretien et de nettoyage des distributeurs
 Frais du consommable (café, lait, sucre…).
 Frais liés au transport
I Quoi ? Qu’est-ce que je vends exactement ?
a. Quels sont les services fournis (Installation, réparation) ?
b. Quelles sont les avantages de vos services ? Et leurs faiblesses ?
c. Quelle importance attribuez-vous à la gestion de la qualité ? pensezvous pouvoir obtenir une certification reconnue en la matière ?
d. Qu'avez-vous prévu pour faire évoluer vos services ?
II A qui ? Qui sont mes clients ?
a. Qui sont les principaux clients potentiels ? Et où se trouvent-ils ?
b. Quels sont vos principales cibles ? (critères géographiques,
démographiques, autres.)
III
Concurrence?
Quels seront mes concurrents et leurs
caractéristiques?
a. Y a-t-il des effets de monopole?
b. Quels sont les caractéristiques de vos concurrents en terme : de qualité
de service, prix pratiqué, leur politiquecommerciale ?
c. Sur quel argument allez-vous vous appuyez pour vous différencier par
rapport à vos concurrents ?
IV Comment? Comment le client potentiel va-t-il connaître mes
services?
a. Quels moyens publicitaires (affiches, mailing, flyers, annonces, etc.) et
de promotion utilisez-vous ?
b. Quelle est votre politique de commerciale (directe, indirecte, intensive,
personnalisée, etc.) ?
c. Comment pensez- vous stimuler vos clients ?
V A quel prix ? Comment ai –je fixé mon prix, est-il concurrentiel ?
a. A Quel prix proposez-vous vos services ?
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 Le promoteur souhaitant investir dans cette activité doit pouvoir répondre
aux cinq questions suivantes :
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b. Quelle est votre stratégie en matière de prix ?
c. Comment procédez-vous pour différencier vos prix ?
LIENS UTILES
 Centre National du Registre de Commerce(CNRC)
Adresse : Route national 24, Lido, Mohammadia, Alger
BP 18 Bordj El Kiffan, Alger-Code postal16120
Tél
: 021 20.10.28/021 20 55.38
Fax
: 021.20.37.60
 Direction de la wilaya chargée de délivrance de la licence (DRAG).
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Site web:www.cnrc.org.dz.
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