menus en frances - Pepe El Torrao San Juan

HORS D´OEUVRE FROID
- ½ Ration de Jambon Ibérique: 12,00€
- Ration de Jambon Ibérique: 20,00€
- ½ Ration de Jambon Ibérique: 8,00€
- Ration de Jambon Ibérique: 16,00€
- Ration de saucisson de Vic, Casa Sendra: 16,00€
HORS D´EUVRE CHAUD
- Anchois frits: 9,00 €
- Anneaux de clamars enrobés: 12,00 €
- Calmars grillés: 12,00 €
- Petit sandwich au faux filet de veau avec du foie: 4,60 €
- Oeufs brouillés aux crevettes, asperges, champignon et civelles. Spécialité de
la maison: 15,00 €
- Petits calmars frits aux petits poivrons: 15,00 €
- Plat de divers poissons frits: 15,00 €
- Festival de légumes á la vapeur sautés avec du jambon: 15,00 €
NOS MAGNIFIQUES SALADES
- Salade murcienne: tomate, thun, oignons, ceufs cuits et petites olives noires:
9,00 €
- Tomate spécial de maison, thon salé, sacrote, poivrons doux, olives, noix,
aromatisé au vinaigre de Modena: 10,00 €
- Salade capricieuse: tomate spécial, scarole, salade, laitue, saucisson,
fromage frais fumé, jambon et noix: 11 €
- Salade tiéde: fromage frit, courgette frite, variété des salades, tomate, noix,
raisins et sauce de yaourt: 11,00 €
- Legumes au tour avec du thun: 15,00 €
- Salade Grande Diplomatie: tomate épluché doux, variété de laitues,
artichauts, courgette frite, saucisson, fromage, noix, sauce César, saumon
fumé et civelles: 15,00 €
NOS PLATS DE MURCIE
- Ratatouille murcien:
tomate, poivron rouge et vert et aubergine: 8,00 €
- Zarangollo:
Oeufs brouillés aux courgettes et ognions: 7,00 €
- Morcilla de verano con piñones.
Aubergine aux pignes: 8 €
- Varieté de legumes grilles (Pour personne): 4,00 €
- Cotelletes d´agneau á l´ail et des frites au vinaigre: 16,00 €
DEMANDEZ, S.V.P. POUR NOS PLATS DE CUILLERÉ.
RIZ (minimum pour 2 personnes)
PRIX POUR PERSONNE
- Riz á l´homard: 25,00 €
- Riz aux fruits de mer á la maniére de la Maison: 15,50 €
- Riz noir á 1´encre de petits calmars et crevettes, authentique gol de mer:
15,50 €
- Riz á la daurade de la Mer Menor avec crevettes, coques, calmars et sépia:
18,00 €
- Riz aux legumes, les plus typique de notre Région, le jardin-potager de
1´Europe: 14,00 €
- Riz aux lapin, ancienne recette de 1´intérieur de notre Région, aux herbes:
13,00 €
POISSONS
- Morue á la sauce de tomate: 14,00 €
- Morue gillée: 12,00 €
- Daurade de la Mer Menor á la creme de poivron doux: 15,00 €
- Festival de poisons et legumes: 18,00 €
- Filet de daurade á la sauce de petits calmars avec bucardes et crevettes:
15,00 €
- Bar frit aux ciboulettes: 18,00 €
- Thun grillé: 18,00 €
VIANDES
- Canard confit aux myrtilles: 13,00 €
- Chateaubriand aux ciboulettes: 15,00 €
- Cótelettes d´agneau aux ciboulettes: 18,00 €
- Cótelettes d´agneao aux ciboulettes: 1800 €
- Chateaubriand grille: 16,00 €
- Entrecóte de boeuf: 19,00 €
- Chateaubriand sauce au choix:
-
Foie avec Pedro Ximenez
Fromage
Poivre vert: 18,00 €
DESSERTS
- Tarte de fromage aux myrtilles: 4,00 €
- Tiramisú: 4,00 €
- Tarte au chocolat de la grand-mére: 4,00 €
- Tarte au café: 4,00 €
- Paparajote Dessert typique murcien, feuille de citronier enrobé: 4,00 €