2012 - Concours Général Agricole

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2012
DÉCOUPES DE VOLAILLES
Date d'édition : 13/05/2016
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : vin issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2012
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
DÉCOUPES DE VOLAILLES
!
DÉCOUPES DE POULETS
Cuisse de Poulet
Avigers
Dénomination complète : cuisse de poulet
fermier / Marque(s) commerciale(s) :
volailles fermières du Gers / Type (blanc,
jaune ou noir) : jaune / Age (en jours) : 81
/ Quantité commercialisable (en t) :
15000.00
Route d'Auch
32300 Mirande
) 05 62 66 51 91
* 05 62 66 76 96
+ [email protected]
( www.pouletdugers.com
Fermiers landais
Dénomination complète : cuisse de poulet
fermier biologique / Marque(s)
commerciale(s) : ST SEVER - MARIE HOT LE GEMMEUR / Type (blanc, jaune ou noir)
: jaune / Age (en jours) : 81 / Quantité
commercialisable (en t) : 1.00
Zone IndustrielleBP 10026
40500 Saint-Sever
) 05 58 76 42 22
* 05 58 76 42 20
+ [email protected]
( www.fermiers-landais.fr
!
Arrivé SAS
Dénomination complète : Cuisse de poulet
fermier blanc label rouge d'Auvergne /
Marque(s) commerciale(s) : Volailles
fermières d'Auvergne - Maître CoQ / Type
(blanc, jaune ou noir) : blanc / Age (en
jours) : 81 / Quantité commercialisable
(en t) : 10
1 rue du StadeBP 1
85250 Saint-Fulgent
) 02 51 44 24 24
* 02 51 42 78 31
+ [email protected]
( www.maitrecoq.fr
Gastronome Distribution (Groupe
Gastronome)
Dénomination complète : Cuisse de poulet
Biologique Jaune Nature de France /
Marque(s) commerciale(s) : Nature de
France / Type (blanc, jaune ou noir) :
Jaune / Age (en jours) : 81 / Quantité
commercialisable (en t) : 27.00
ZAC de l'Aéropôle - 36 impasse Louis
BlériotBP 60123
44154 Ancenis
) 02 40 09 49 86
* 02 40 09 48 28
+ [email protected]
( www.gastronome.fr
!
Sté les Volailles du Périgord
1 route du Périgord
24120 Terrasson-Lavilledieu
) 05 53 51 72 30
* 05 53 50 16 29
+ [email protected]
Bodin - La Volaille Biologique (Groupe
Gastronome)
Dénomination complète : noir biologique /
Marque(s) commerciale(s) : Le Picoreur /
Type (blanc, jaune ou noir) : noir / Age (en
jours) : 91 / Quantité commercialisable
(en t) : 2.00
Les Terres Douces - BP 54
85210 Sainte-Hermine
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
) 02 51 44 24 24
* 02 51 42 78 31
+ [email protected]
( www.maitrecoq.fr
Dénomination complète : Filet de poulet
fermier biologique / Marque(s)
commerciale(s) : ST SEVER - MARIE HOT LE GEMMEUR / Type (blanc, jaune ou noir)
: jaune / Age (en jours) : 81 / Quantité
commercialisable (en t) : 1.00
Zone IndustrielleBP 10026
40500 Saint-Sever
) 05 58 76 42 22
* 05 58 76 42 20
+ [email protected]
( www.fermiers-landais.fr
Gastronome Distribution (Groupe
Gastronome)
Dénomination complète : Filet de poulet
Biologique Blanc Nature de France /
Marque(s) commerciale(s) : Nature de
France et Le Picoreur / Type (blanc, jaune
ou noir) : Blanc / Age (en jours) : 81 /
Quantité commercialisable (en t) : 27.00
LES VOLAILLES DE CHALLANS
Dénomination complète : Cuisse de Poulet
Blanc / Marque(s) commerciale(s) :
Volailles de Challans Volailles des Champs
/ Type (blanc, jaune ou noir) : Blanc / Age
(en jours) : 81 / Quantité
commercialisable (en t) : 1.00
) 02 51 49 78 18
* 02 51 93 14 56
+ [email protected]
( www.volailles-challans.fr
Médaille d'Or
1 rue du StadeBP 1
85250 Saint-Fulgent
) 02 40 09 49 86
* 02 40 09 48 28
+ [email protected]
( www.gastronome.fr
Allée de la JarietteBP 533
85300 Challans
3
Dénomination complète : Filets de Poulet
Ma Campagne / Marque(s) commerciale(s)
: Maître-CoQ / Type (blanc, jaune ou noir)
: blanc / Age (en jours) : 56 / Quantité
commercialisable (en t) : 83.00
ZAC de l'Aéropôle - 36 impasse Louis
BlériotBP 60123
44154 Ancenis
) 02 51 97 38 08
* 02 51 27 36 68
+ [email protected]
( www.volaille-bio.com
"
Arrivé SAS
Fermiers landais
Dénomination complète : Cuisse de poulet
jaune biologique du Périgord / Marque(s)
commerciale(s) : Le Croquant / Type
(blanc, jaune ou noir) : jaune / Age (en
jours) : 81 / Quantité commercialisable
(en t) : 5.00
"
Filet de Poulets
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
Sté les Volailles du Périgord
Dénomination complète : Filet de poulet
jaune fermier label Rouge du Périgord /
Marque(s) commerciale(s) : Le Croquant /
Type (blanc, jaune ou noir) : jaune / Age
(en jours) : 81 / Quantité
commercialisable (en t) : 5.00
1 route du Périgord
24120 Terrasson-Lavilledieu
) 05 53 51 72 30
* 05 53 50 16 29
+ [email protected]
Palmarès du Concours Général Agricole 2012
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
DÉCOUPES DE VOLAILLES
MAGRETS DE CANARD FRAIS
DÉCOUPES DE POULETS
Filet de Poulets
!
Gastronome Distribution (Groupe
Gastronome)
Dénomination complète : Filet de poulet
Fermier Label Rouge Blanc Ancenis /
Marque(s) commerciale(s) : Ancenis / Type
(blanc, jaune ou noir) : Blanc / Age (en
jours) : 81 / Quantité commercialisable
(en t) : 28.00
ZAC de l'Aéropôle - 36 impasse Louis
BlériotBP 60123
44154 Ancenis
) 02 40 09 49 86
* 02 40 09 48 28
+ [email protected]
( www.gastronome.fr
"
Fermiers landais
Dénomination complète : Filet de poulet
fermier jaune label rouge / Marque(s)
commerciale(s) : ST SEVER - MARIE HOT PEYRIGUET - LE GEMMEUR / Type (blanc,
jaune ou noir) : jaune / Age (en jours) : 81
/ Quantité commercialisable (en t) : 11.00
Zone IndustrielleBP 10026
40500 Saint-Sever
) 05 58 76 42 22
* 05 58 76 42 20
+ [email protected]
( www.fermiers-landais.fr
"
LES VOLAILLES DE CHALLANS
Dénomination complète : Filet de Poulets
Jaune / Marque(s) commerciale(s) :
Volailles de Challans Volailles des Champs
/ Type (blanc, jaune ou noir) : Jaune / Age
(en jours) : 81 / Quantité
commercialisable (en t) : 1.00
Allée de la JarietteBP 533
85300 Challans
) 02 51 49 78 18
* 02 51 93 14 56
+ [email protected]
( www.volailles-challans.fr
Médaille d'Or
4
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Magret de canard frais Label Rouge
!
SA Paris
Dénomination complète : Magret de canard
gras fermier Label Rouge / Marque(s)
commerciale(s) : Maison Paris / Age (en
jours) : 102 / Production annuelle (en t) :
136.00
Route de Dax
40360 Pomarez
) 05 58 89 31 20
* 05 58 89 39 30
+ [email protected]
( www.foiegrasmaisonparis.fr
$%&
Magret de canard frais standard
Le Canard chez Degert
Dénomination complète : MAGRETS DE
CANARD FRAIS STANDARD / Marque(s)
commerciale(s) : Magrets de Canard Frais
Standard Le Canard chez Degert / Age (en
jours) : 112 / Production annuelle (en t) :
22.00
650 chemin de Mondenx
40180 Clermont
) 05 58 55 33 04
* 05 58 55 33 05
+ [email protected]
$%&
!
La Gourmande Foie Gras Jacquin
Dénomination complète : magret de canard
frais / Marque(s) commerciale(s) : La
Gourmande Foie Gras Jacquin / Age (en
jours) : 126 / Production annuelle (en t) :
0.50
Le Bourg
46350 Payrac
) 05 65 37 65 67
* 05 65 37 67 60
+ [email protected]
( www.foiegras-jacquin.com
$%&
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
"
LAGUILHON SAS
Dénomination complète : Magret de canard
frais / Marque(s) commerciale(s) :
LAGUILHON / Age (en jours) : 105 /
Production annuelle (en t) : 12.00
177 rue des Pyrénées
64800 Bénéjacq
) 05 59 61 90 90
* 05 59 61 90 99
+ [email protected]
( www.laguilhon.fr
$%&