tourisme, accueil et animations/ vente, gestion et administration

FICHE DE STAGE
Domaines :
Tourisme, patrimoine, culture, animation, organisation d’événements
Lieu :
Commanderie Templière et Hospitalière, Sainte-Eulalie-de-Cernon
(Aveyron), inscrite au titre des Monuments Historiques.
Structure :
L’association S.E.T.E. (Sainte-Eulalie Tourisme & Economie) a pour objet
d'assurer l'exploitation de la Commanderie Templière de Sainte-Eulalie de
Cernon en accueillant les visiteurs, en organisant les visites, en organisant
des visites pour les scolaires. Elle pourra être partie prenante dans tout
évènement ou action favorisant le rayonnement de la cité.
Réseaux :
Au niveau territorial l’association dépend de la commune de Sainte-Eulaliede-Cernon.
Au niveau touristique l’association fédère la quasi-totalité des prestataires de
services de la commune (le Reptilarium, le Vélorail, l’Atelier du Cuir,
l’auberge La Cardabelle, l’atelier Rémy Sculpteur, la Forge, les Chevaux du
Rajal, la Ferme du Frayssinet...), ainsi que tous les hébergeurs (gîtes et
chambres d’hôtes).
Au niveau intercommunal l’association a deux interlocuteurs privilégiés :
- Les autres associations/communes gérant les sites faisant partie du
circuit « Remparts du Larzac » (La Cavalerie, la Couvertoirade, le
Viala du Pas de Jaux, Saint-Jean-d’Alcas)
- L’Office de Tourisme Larzac et Vallées. Au niveau départemental
l’association doit se tourner vers : - Le Comité Départemental du
Tourisme - La mission départementale Aveyron Culture Au niveau
régional l’association peut dialoguer avec :
- La Direction Régionale des Affaires Culturelles (DRAC), abritant
en son sein l’Architecte des Bâtiments de France
- Le Parc Naturel Régional des Grands Causses
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SUR LE TERRAIN :
Tâches et missions :
Elles relèvent de trois ordres : patrimoine et histoire/ tourisme, accueil et
animations/ vente, gestion et administration
- Patrimoine et Histoire Une des principales tâches confiée au
stagiaire est d’assurer les visites guidées de la Commanderie, tant pour
les groupes (surtout en hors-saison), que pour les individuels (durant
l’été). Le stagiaire doit être capable de mémoriser le texte de la visite,
d’avoir une bonne élocution, gestuelle et sens du relationnel. Il doit
également manifester une curiosité intellectuelle et s’intéresser, non
seulement à l’histoire du site et du village, mais à la spécificité du
plateau du Larzac dans son ensemble (les ordres religieux et militaires,
l’agro- pastoralisme). Comment s’y préparer ? En menant des
recherches en amont du stage, en assistant à plusieurs visites de la
Commanderie et des autres sites du circuit « Remparts ». Il peut être
demandé au stagiaire d’effectuer des visites et animations pour les
enfants. Il peut s’inspirer du matériel physique (salle des Jacobins),
virtuel (disque dur Intenso) et du rapport de stage 2016 ayant pour
titre « Le ludique est-il éducatif ? »
- Tourisme, Accueil et Animations Une autre mission essentielle
concerne l’accueil et l’information du public sur le site de la
Commanderie. Le stagiaire doit faire preuve de courtoisie,
disponibilité et amabilité. Il doit avoir du goût pour les relations
humaines. Il doit savoir situer les principaux points touristiques du
Sud-Aveyron, être capable de prodiguer des conseils, d’orienter le
visiteur au sein du village vers les autres prestataires et, de façon plus
générale, dans la région. Le stagiaire doit également acquérir une
connaissance sur l’environnement naturel. Il doit enfin pouvoir
identifier et communiquer avec les autres institutions touristiques
départementales et régionales. Comment s’y préparer ? En rendant
visite aux prestataires de la commune, en effectuant des randonnées
autour de Ste-Eulalie mais également sur le plateau du Larzac, en
participant aux manifestations (marchés de pays, concerts, foires...) de
la région. L’association S.E.T.E a vocation d’organiser des
événements culturels afin de dynamiser la commune durant la saison
estivale. Il peut être demandé au stagiaire de participer à la mise en
place de ces événements, d’aider à leur coordination, diffusion, et bon
fonctionnement.
- Vente, Gestion et Administration Le Point Accueil de la
Commanderie abrite une boutique. Une tâche quotidienne du stagiaire
consiste à assurer la vente et la gestion des produits (réassort, stocks),
ainsi que d’effectuer la fermeture quotidienne et hebdomadaire de la
caisse.
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Le stagiaire est également amené à réaliser divers travaux de secrétariat :
répondre au téléphone, suivre le courrier postal et mail, enregistrer les
réservations/annulations de visites, prendre et transmettre les messages...
Référents :
Dans l’ordre de la hiérarchie, le stagiaire doit s’adresser à :
- Sylvie BECAMEL, salariée de l’association
- Marie-Laure VINAS et Célia GLANDIERES (vice-présidente et
présidente de l’association, membres du conseil municipal)
- Thierry CADENET (maire)