descargar folleto - ICB

ICBassina
made
in
Italy
Impastatrice pralinatrice
Praline mixer
Amasadora de “Pralines”
Machine pour pralines
Knet-und pralinenmaschine
IcBassina è la macchina ideale per la ricopertura di nocciole, noci, mandorle, frutta secca con cioccolato, gianduia
o caramello. Disponibile in vari modelli, con capacità di lavorazione da 3 Kg, 8 Kg e 20 Kg. Caratterizzata da una struttura
solida, ICBassina permette di ottenere rapidamente praline perfette e può essere abbinata a Spraychoc, macchina per
spruzzare cioccolato direttamente all’interno della bassina.
• Vasca disponibile in rame per prodotti caramellati.
• Vasca disponibile in acciaio inox per prodotti ricoperti con cioccolato.
• Sistema a gas su richiesta, ideale per effettuare la caramellizzazione.
• Regolatore di velocità (disponibile per il modello da 20 kg), per favorire una maggiore omogeneità delle praline.
• Soffiatore d’aria (disponibile per il modello da 20 kg) per velocizzare il processo in caso di grandi quantità prodotte.
IcBassina is the ideal machine for coating hazelnuts, walnuts, almonds, dried fruit with chocolate, gianduia (soft
hazelnut chocolate) or caramel. Available in several models with processing capacities of 3 Kg, 8 Kg and 20 Kg.
Featuring a solid structure and, ICBassina allows you to quickly get perfect pralines and can be combined with Spraychoc,
ideal machine to directly spray the chocolate into the coating pan.
• Copper bowl available for caramelized products.
• Stainless steel bowl available for chocolate-coated products.
• Gas system upon request. Perfect to caramelised processes.
• Speed regulator (available for the 20 Kg model) to enhance praline homogeneity.
• Air blower (available for the 20 Kg model) to speed up the process when large volumes are handled.
IcBassina es la máquina ideal para recubrir avellanas, almendras, nueces, fruta seca con chocolate, gianduja y
caramelo. Disponible en varios modelos, con capacidad de elaboración de 3 Kg, 8 Kg y 20 Kg. Se carateriza por una estructura
sólida, ICBassina permite obtener rápidamente bombones perfectos y se puede combinar con Spraychoc, máquina ideal para
rociar chocolate directamente dentro del bombo.
• Cuba disponible en cobre para productos acaramelados.
• Cuba disponible en acero inoxidable para productos bañados con chocolate.
• Sistema a gas a solicitud, ideal para efectuar el acaramelado.
• Regulador de velocidad (disponible para el modelo de 20 Kg), para favorecer una mayor homogeneidad de las pralines.
• Soplador de aire (disponible para el modelo de 20 Kg) para acelerar el proceso en el caso de producción de grandes
cantidades.
IcBassina est la machine idéale pour l’enrobage de noisettes, noix, amandes, fruit sec avec du chocolat, du gianduja
ou du caramel. Disponible en différents modèles, avec capacité de travail de 3 Kg, 8 Kg et 20 Kg. Caractérisée par une
structure solide, ICBassina permet d’obtenir rapidement des pralines parfaites et peut être associée à Spraychoc, machine
idéale pour saupoudrer le chocolat directement à l’intérieur de la cuvette.
• Cuve disponible en cuivre pour produits caramélisés.
• Cuve disponible en acier inox pour produits recouverts avec du chocolat.
• Système à gaz sur demande, idéal pour effectuer la caramélisation.
• Régleur de vitesses (disponible pour le modèle de 20 Kg), pour favoriser une meilleure homogénéité des pralines.
• Souffleur d’air (disponible pour le modèle de 20 Kg) pour accélérer le processus en cas de grandes quantités produites.
IcBassina ist die ideale Maschine zum Überziehen von Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln und Trockenfrüchten mit
Schokolade, Gianduja oder Karamell. In verschiedenen Modellen mit Fassungsvermögen für die Verarbeitung von 3 Kg, 8 Kg und 20
Kg erhältlich. Mit ICBassina ist die schnelle Zubereitung perfekter Pralinen garantiert und kann mit der Spraychoc kombiniert
werden, ideal um Schokolade direkt in die Bassina zu spritzen.
• Kupferwanne für Karamellprodukte erhältlich.
• Edelstahlwanne für Produkte mit Schokoladenguss erhältlich.
• Gassystem auf Anfrage, ideal für die Karamellisierung.
• Geschwindigkeitsregler (für das Modell zu 20 Kg erhältlich), um eine bessere Homogenität der Pralinen zu fördern.
• Luftgebläse (für das Modell zu 20 Kg erhältlich), um das Verfahren bei großen Produktmengen zu beschleunigen.
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ICBassina
17.ICBASSINA3
17.ICBASSINA8
17.ICBASSINA20
3 Kg
8 Kg
20Kg
240 V
240 V
240 V
0.17 Kw
0.17 Kw
0.38 Kw
30 Kg
32 Kg
60 Kg
53x60x74h cm
55x67x74h cm 95x58x120h cm
Attacco gas o metano
Methane or gas fitting
Acople para metano o gas
Embout pour méthane ou gaz
Methan oder Gasanschluss
Soffiatore
Blower
Soplador
Souffleur
Bläser
Spraychoc è ideale
per spruzzare
cioccolato nella
Variatore
Speed regulator
ICBassina
Regulator de velocidad
Spraychoc is
recommended for
ICBassina
Régulateur de vitesse
Geschwindigkeitsregler
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