NouveauThé

NouveauThé
L a l e t t r e d ’in f o rma t io n d ’UNAM I
#7
janvier 2014
Février 2014
CALENDRIER DES ATELIERS
Atelier n°2
le 8 à Lille
le 15 à Bruxelles
Différentes Familles, différentes méthodes de
préparation.
Comment bien préparer ses thés ? Une affaire de goût ? Pas
seulement, nous abordons dans cet Atelier /2/ : l’importance de l’eau, des dosages, de la température, des temps
d’infusion et des ustensiles à choisir en fonction des différentes familles et niveau de qualité de vos thés. Initiation
à la préparation en Gong Fu Cha, en Gaiwan, en Zhong,
en Kyusu, en théière Xying, en porcelaine, ... Réservation
obligatoire. Durée : 1h30 un samedi de 10 à 11h30.
Participation : 25€ par personne. Pour chacun de nos
ateliers, nous demandons le paiement complet au moment
de la réservation. Il vous est possible de le faire sur place
ou par téléphone par carte bancaire. Atelier limité à 15
personnes.
Mars 2014
Atelier n°3
le 8 à Lille
le 15 à Bruxelles
Découverte des wulong Chinois
Cet atelier va vous permettre de découvrir les thés bleuvert, les wulongs (oolong à l’anglaise). Ces thés, dont
l’oxydation varie beaucoup selon les terroirs (TIE GUAN YIN,
FEN HUANG DAN CONG, WUYI ou thé de Rochers, TAIWAN)
et les méthodes de fabrication, sont peu théinés et selon la
médecine traditionnelle chinoise, plein de qualités santé !
Réservation obligatoire. Dégustation, méthode préparation, Gong Fu Cha. Durée : 1h30 un samedi de 10 à 11h30.
Participation : 25€ par personne. Pour chacun de nos
ateliers, nous demandons le paiement complet au moment
de la réservation. Il vous est possible de le faire sur place
ou par téléphone par carte bancaire. Atelier limité à 15
personnes.
Avril 2014
Atelier n°4
le 12 à Lille
Découverte des thés Japonais
Les thés Japonais sont des Sencha ? Pas seulement, nous
abordons dans cet Atelier /4/ : les huit autres familles de
thés japonais, l’importance de l’eau, des dosages, de la température, des temps d’infusion et des ustensiles à choisir en
fonction des différentes familles et niveau de qualité de vos
thés. ... Réservation obligatoire. Durée : 1h30 un samedi de
10 à 11h30.
Participation : 35€ par personne. Pour chacun de nos
ateliers, nous demandons le paiement complet au moment
de la réservation. Il vous est possible de le faire sur place
ou par téléphone par carte bancaire. Atelier limité à 15
personnes.
Mai 2014
Atelier n°4
Découverte des thés Japonais
le 17 à Bruxelles
Les thés Japonais sont des Sencha ? Pas seulement, nous
abordons dans cet Atelier /4/ : les huit autres familles de
thés japonais, l’importance de l’eau, des dosages, de la température, des temps d’infusion et des ustensiles à choisir en
fonction des différentes familles et niveau de qualité de vos
thés. ... Réservation obligatoire. Durée : 1h30 un samedi de
10 à 11h30.
Participation : 35€ par personne. Pour chacun de nos
ateliers, nous demandons le paiement complet au moment
de la réservation. Il vous est possible de le faire sur place
ou par téléphone par carte bancaire. Atelier limité à 15
personnes.
Juin 2014
Atelier n°5
le 14 à Lille
le 21 à Bruxelles
Découverte des nouveaux thés de Printemps
2014
Moment toujours exceptionnel dont on ne se lasse jamais,
l’ouverture du premier paquet contenant un thé de printemps d’exception. Nous vous invitons à la présentation/
dégustation de notre sélection 2014 de thés verts d’exception. Durée : 1h30 un samedi de 10 à 11h30.
Participation : 35€ par personne. Pour chacun de nos
ateliers, nous demandons le paiement complet au moment
de la réservation. Il vous est possible de le faire sur place
ou par téléphone par carte bancaire. Atelier limité à 15
personnes.
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La lettre d’information NouveauThé, est une publication de la S.A.R.L. Thé’O UNAMI Maison de thé traditionnelle,
8 rue St Jacques BP 332, 59026 Lille Cedex, France. Téléphone: +33 (0)3 28 52 43 70
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