Recette Seiche en leftiya

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Recette Seiche en leftiya
Ingrédients :
1 kg de seiches
1 oingon moyen
1 dl d'huile
2 cuillére à soupe de purée de tomate
125 g de pois chiche trempés
500 g de navets
250 g d'épinards
100 g de persil haché finements
1 cuillére à soupe de tabel
1 cuillére à soupe de poudre de piment
sel
poivre
Préparation :
Nettoyer les seiches, les blanchir, les couper en morceaux.
Les assaisonner de sel, poivre, tabel et poudre de piment
D'autre part, délayer la tomate dans un verre d'eau, la mettre dans une casserole avec l'huile,
l'oignon émincé, y ajouter la seiche, les pois-chiche et faire cuire à feu moyen
Ajouter de l'eau de temps en temps pour permettre à la seiche de cuire
Au bout de 45 mn de cuisson, ajouter les navets pelés, lavés et coupés en quatre, les épinards
coupés fins, lavés et le persil
Sortir du feu au bout de 15 mn environ.
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