Pistoles de Chocolat Noir Gourmandises® Guy Demarle

Communiqué de presse – Mai 2013
Des produits de professionnels
dans votre cuisine
Oui, on veut les connaitre les secrets des pros : leurs
recettes, leurs tours de mains... Et aussi leurs
produits !
Guy Demarle, l’inventeur du célèbre Flexipan®,
propose sur le site Gourmandises® Guy Demarle
(www.gourmandises-guydemarle.com), une gamme
de produits consommables de qualité, issus du
monde professionnel.
Plus de 250 produits y sont proposés, dont les bestsellers de la marque Gourmandises® Guy Demarle
(préparations pour pâtes à pains, brioches et pizzas,
stabilisateur de glaces...). Et la sélection s’enrichit
régulièrement d’autres produits que nous vous
proposons de découvrir aujourd’hui.
Sommaire
Elle est bonne ma brioche ! – pages 2 et 3
Passion Chocolat : Pistoles de Chocolat Noir et
Sucre Pétillant au Chocolat – page 4
Le sirop de glucose déshydraté... Kesaco ? – page 5
En mode décoration culinaire – page 6
Le Spray Cointreau – page 7
Toutes les recettes proposées sur ce
communiqué sont disponibles sur demande.
Préparation pour pâtes briochées
Gourmandises® Guy Demarle
Une recette spécialement développée pour les pâtes sucrées
Très simple d'utilisation, cette préparation vous permettra d'obtenir des résultats dignes
des professionnels.
La levure présente dans ce mélange a été spécialement développée pour les pâtes
sucrées. La pousse de la pâte est ainsi beaucoup plus performante qu'avec une levure
"classique".
Les produits de la gamme Gourmandises® sont en vente en exclusivité sur le site.
Contenance : 5 sachets de 25 g.
Prix : 3,90€
Sur www.gourmandises-guydemarle.com
Tropézienne
Recette disponible sur le site en vidéo
Briochettes
aux chunks de chocolat au lait
Pâte briochée toute simple
Brioches & Co
Guilaine de Sèze – Editions Albin Michel
28 recettes de brioches sucrées et salées,
briochettes et pains au lait, à pétrir à la main, au
robot ou en machine à pain :
- Briochettes à tête comme chez le boulanger,
-Tresses vendéennes,
- Brioches aux oranges confites,
- Brioche au lard croustillant,
- Œufs cocotte en brioche.
Prix : 7,90€
Sur www.gourmandises-guydemarle.com
Brioche extra-fine
Sucre Pétillant Enrobé de Chocolat au Lait - Home Chef
Pour twister les desserts !
Ces éclats de sucre pétillant enrobés de chocolat au lait, ont un effet crépitant en bouche
qui réveille les papilles. A utiliser sur des mousses, des glaces et sorbets, des gâteaux,
des sucettes en chocolat ou sur des salades de fruits…Croquez, écoutez et savourez...
Les produits de la gamme Home Chef sont en vente en exclusivité pour le grand public
sur le site.
Contenance : 225 g.
Prix : 12,90€
Sur www.gourmandises-guydemarle.com
Pistoles de Chocolat Noir Gourmandises® Guy Demarle
Le chocolat des professionnels
Les chocolats sélectionnés par l’équipe ont été choisis pour leur saveur, leur grande
qualité ainsi que pour leur extrême fluidité. En petites pistoles, ils sont très faciles à
utiliser et à fondre.
Contenance : 450 g.
Prix : 9€
Disponible dès septembre 2013.
Sur www.gourmandises-guydemarle.com
Bouchées Tropicales
Recette
disponible sur
le site en vidéo
Moelleux au Chocolat,
Cœur de Pistache
Crème Glacée
Menthe Chocolat
Sirop de Glucose Déshydraté Gourmandises® Guy Demarle
Pour les glaces, sorbets, crèmes glacées, guimauves, pâtes de fruits...
C’est quoi ?
Le sirop de glucose déshydraté est un sirop de glucose partiellement desséché. Il est
principalement utilisé en glacerie, mais peut être utilisé en biscuiterie et confiserie (pour
confectionner des guimauves, pâtes de fruits, nougatines…)
Et on l’utilise comment ?
Dans la fabrication des sorbets et crèmes glacées, il est utilisé en remplacement d'une
partie du sucre pour son effet anti-cristallisant sur le sucre. Il améliore par conséquent la
texture, la résistance aux chocs thermiques et la conservation du produit fini. Il permet
également, grâce à son faible pouvoir sucrant, de réduire le goût sucré de la préparation.
Contenance : 250 g.
Prix : 5,70€
Sur www.gourmandises-guydemarle.com
Contenance : 225 g.
Prix : 12,90
Pâtes de Fruits
à la Fraise
Guimauve fondante
à la fraise Tagada
Recette disponible sur le site en vidéo
Bâtonnets glacés
praliné caramel
Pâte à Sucre Blanche - Home Chef
En mode décoration culinaire
Rendez vos gâteaux uniques avec la pâte à sucre. Réalisez des nappages ou modelez
vous-même des personnages, des animaux… de toutes formes, toutes tailles et toutes
les couleurs, selon votre inspiration. Pour multiplier les couleurs, vous pouvez colorer la
pâte à sucre blanche avec les colorants alimentaires en poudre, Les Artistes, disponibles
sur le site.
Le site Gourmandises® Guy Demarle propose également des pâtes à sucre Home Chef
déjà colorées.
Contenance : 500 g.
Prix : 7,90€
Sur www.gourmandises-guydemarle.com
Cœur de Framboisier
Nid Douillet
Spray Cointreau Cuisine et son chevalet de recettes
Pour émoustiller les papilles !
Une touche sur un gâteau juste sorti du four, un pschit dans une vinaigrette, deux sprays
sur une salade de fraises et le tour est joué, les papilles émoustillées. Le Spray
Cointreau Cuisine est composé d’arômes uniques d’écorces d’oranges douces et
amères et est spécialement adapté à l’usage culinaire par sa formule plus concentrée en
arômes de fruits.
Idéal pour aromatiser les papillotes de poissons, les noix de St-Jacques poêlées, les
salades salées, les salades de fruits ou encore les moelleux au chocolat, les financiers…
En cadeau, un chevalet de 15 recettes inédites pensées par Pascal FAVRE D'ANNE,
Chef Etoilé du restaurant Le Favre d’Anne, par Stéphane GLACIER, pâtissier de renom
et Meilleur Ouvrier de France et par le Chef François LACHAUX, Cuisinier et Meilleur
Ouvrier de France.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Contenance : Flacon PET avec spray de 35 cl.
Prix : 19,90€ (spray + chevalet de 15 recettes)
Sur www.gourmandises-guydemarle.com
Prix
: 12,90 de canard
Aiguillettes
Noix de Saint Jacques
sur lit de poireaux
Carpaccio d’ananas à
la vanille Bourbon
A bientôt sur www.gourmandises-guydemarle.com
Contact presse
RP carrées – Anne Sophie JOLY
03 28 52 00 50
[email protected]
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