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I TENDANCES I AOÛT 2014
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VIVA VARADERO !
Journaliste : Rose-Line Brasset
À 153 kilomètres de La Havane, la région de Varadero est réputée parmi les plus belles plages des Antilles. Pas étonnant que la majorité des
complexes hôteliers de l’île s’y soient installés. Malgré cette concentration touristique, les plages sont si vastes et étendues qu’elles ne sont
jamais désagréablement grouillantes ou surpeuplées. Il pleut au Québec ? Une eau chaude et cristalline, vingt kilomètres de plages de sable
blanc et un soleil éclatant vous attenden t! Quand on n’a que deux semaines de vacances par année, on peut ne pas avoir envie de risquer
de les passer sous la flotte… Cette année, c’est à Varadero que j’ai emmené ma fille fêter la fin de son année scolaire et le début des grandes
vacances. Côté sécurité et agrément, Cuba est d’ailleurs réputé « chouchou » des vacances en famille. Nous n’en étions pas à notre première
visite à Varadero, mais nous ne connaissions pas les hôtels Iberostar, une chaîne originaire d’Espagne qui a fait sa marque autour de la Méditerranée autant que dans les Caraïbes. Le vol vers Varadero est d’environ quatre heures. Un repas chaud gratuit de type « bistro » est offert
gratuitement pendant le trajet, accompagné de vin pour ceux qui le souhaitent. Les gratuités, on apprécie ! La débarbouillette chaude distribuée à chaque passager avant le repas est une autre petite attention très appréciée. Des écouteurs sont également distribués gratuitement.
Le film multilingue présenté venait à peine de quitter les écrans de cinéma. Enfin, un sac à dos comportant des activités à faire pendant le
vol ainsi qu’un ballon de plage sont distribués à tous les enfants. Un autre privilège que nous n’avons pas manqué de remarquer... À VOIR
ET À FAIRE À VARADERO, VISITER LA VILLE Prenez le bus de votre hôtel pour vous rendre dans le centre et profiter d’une ballade. Vous
pourrez y faire du shopping, visiter le Museo municipal pour en apprendre plus sur l’histoire du coin ou flâner dans le Parque Retiro Josone,
un charmant jardin planté d’arbres majestueux et de fleurs tropicales abritant un plan d’eau et de petits restaurants. En voiture de location,
en taxi ou à l’occasion d’une excursion organisée, ne ratez pas l’occasion de visiter la réserve naturelle de Punta Hicacos. Il est notamment
possible d’y visiter des grottes fascinantes ! La chic résidence construite dans les années 1920 pour le célèbre ingénieur et chimiste américain
Alfred du Pont de Nemours est aujourd’hui un restaurant français de grande réputation. Somptueuse, la maison de quatre étages, appelée
mansion Xanadu, est décorée de marbre italien et de bois précieux. Il est possible de visiter certaines pièces. La terrasse et le bar dominent
la mer. Grandiose ! Conçu par l’architecte canadien Les Furber, le club de golf de Varadero est un parcours de 18 trous, de normale 72 et
mesurant 6269 mètres. On en dit beaucoup de bien ! Voir l’intégrale sur LaMetropole.com
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I RESTOS I AOÛT 2014
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OYSTER SHACK,
OU L’ART DE RECEVOIR
Journaliste : Alain Clavet
Joseph Pereira, propriétaire du restaurant-bar Oyster Shack a récemment transformé le Oyster Shack d’un simple bar de fruits de mer
à un restaurant de qualité, tant par sa cuisine que par la chaleur de
son accueil. Le succès de l’Oyster Shack repose notamment sur le
pianiste Olivier Radu qui est remarquable. Poursuivant la tradition du
cocktail lounge, Olivier Radu offre par sa vaste expérience une musique d’ambiance propice aux conversations, puis anime une soirée
des plus festives. Détenteur d’une maîtrise en interprétation piano de
l’Université de Montréal, il a été l’âme des grands hôtels à la belle
époque des pianos lounges : l’Hôtel La Montagne (pendant 19 ans),
le Château Champlain et le Château Vaudreuil. Son large répertoire
couvre tant le classique, le jazz et la chanson française que la musique
populaire. Le menu de l’Oyster Shack est bien sûr centré sur les fruits
de mer. Les huîtres (notamment, les Well Fleet et les Standish du Massachusetts; les Malpèque et les Caribou de l’Île-du-Prince-Édouard)
sont lavées individuellement, cuites à point et servies en généreuses
portions et dans des assiettes bien présentées. Le thon, le saumon, la
morue, le homard et les escargots sont aussi d’excellents choix. Les
gourmands opteront pour le tsunami de fruits de mer qui, comme
son nom l’indique, offre un choix complet et généreux pour plusieurs
personnes. Les amateurs de viande rouge Angus triple A ne sont pas
en reste car le filet mignon et le bifteck de faux-filet sont également
au menu. Si votre appétit n’est pas encore comblé, les profiteroles,
sauce chocolat, compléteront un copieux repas. Olivier Radu au
piano. Les mercredis et jeudis, 1242, rue Bishop, T. 514-395-1888.
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I ACTUALITÉ I AOÛT 2014
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27 août au 28 septembre
John Stanmeyer, États-Unis, VII pour National Geographic
Marché Bonsecours
Vieux-Montréal
Tous les jours de 10 h – 22 h
Nocturnes : jeudi, vendredi
et samedi jusqu’à minuit
wppmtl.com
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