Parfait Glacé façon « Mojito

Debic
Parfait Glacé façon « Mojito »
Préparation
Parfait
Monter le parfait au batteur.
Aromatiser le parfait avec la moitié du sirop citron vert.
Hacher les zestes de citrons verts confits, les ajouter au parfait, ajouter le colorant
vert.
Remplir au ¾ les verres à cocktail et les mettre au surgélateur pendant 8h.
Coulis Mojito
Mixer dans un blender le rhum avec le restant de sirop de citron vert et 2 branches
de menthe fraîche.
Verser sur le parfait.
Finition
Décorer avec de la menthe fraîche et une rondelle de citron vert.
Afficher ingrédients pour 10 Pièces
Parfait Glacé façon « Mojito »
1000
ml
Debic Parfait glacé
50
g
zestes de citrons verts confits
200
g
sirop de citron vert
4 gouttes de colorant vert
200
ml
Rhum blanc
1
x
botte de menthe fraiche
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