l`annuaire - Marines Editions

Transcription

de
de la
l’annuaire
Produits mer
2016
Centrales d’achats & Commerce de gros
Organismes professionnels
Mareyage
Prestations & Services
Annuaire 2016 - 75 €
Transformation & Négoce
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31, allée des Architectes - ZI secteur D - 06700 Saint Laurent du Var
Tél. (33) 04 92 12 59 59 / Fax (33) 04 93 31 40 81 / [email protected]
de la
de
l’annuaire
Produits mer
2016
sommaire
Rétrospective 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
Annuaire
CENTRALES D’ACHATS & COMMERCE DE GROS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Restauration commerciale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Restauration collective . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Grande distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Grossistes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
TRANSFORMATION & NÉGOCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
MAREYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
ORGANISMES PROFESSIONNELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
PRESTATAIRES DE SERVICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
Entreprises de conseils et de certifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156
Organismes de formation et de recherche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
Nomenclature des fournisseurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
Transports frigorifiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162
Fournisseurs d’ingrédients et d’équipements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
Index des annonceurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
ANNUAIRE PdM 2016 ■
3
de la
Mois
Janvier
des
l’année
2015
Produits mer
Ça concourt au Sirha
A
près le coup de feu des fêtes de
fin d’année, les professionnels des
métiers de bouche affluent en
nombre au Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, le Sirha. Près de 200 000 chefs, poissonniers, traiteurs, etc. rejoignent Lyon
pour cet événement bisannuel qui vibre
au rythme de 19 concours, dont celui du
Bocuse d’Or.
En 2015, les 24 finalistes ont fait monter
la fièvre du public en sublimant la truite
fario de Charles Murgat, pisciculteur isérois. Le Japonais Hideki Takayama, du restaurant Gill Ashiya de Rouen, a remporté
6 ■ ANNUAIRE PdM 2016
le prix spécial poisson au nez et à la barbe
des Scandinaves vainqueurs, encore une
fois, du trophée dont rêvent tous les cuisiniers du monde.
Au même moment, se disputaient, plus
modestement et entre Français, l’Écaille
d’Or et le Golden Fish. Christophe Tassol,
des Coquillages du Roy René à la Joliette,
a gagné l’épreuve des écaillers, devant les
ténors lyonnais et ses collègues marseillais.
Tandis que le concours des poissonniers a
sacré un duo féminin : Laurence Naulin, de
la maison Vianey de Lyon, et sa dauphine,
Sophie Fernandez, de Gaillac (cf. photo).
Étonnant parcours que celui de cette jeune
Tarnaise, diplômée en design-graphisme.
C’est finalement dans la poissonnerie familiale qu’elle trouve sa voie et révèle ses
talents. En février, elle est devenue l’une
des Meilleurs ouvriers de France poissonnier-écailler, en compagnie de Jonathan
Buirette, de la poissonnerie Le petit chalutier à Paris, et de Sébastien Brandin, formateur au CFA de Rungis.
Ces concours, aux enjeux économiques
certains, restent d’abord de belles aventures humaines, attirant les jeunes vers
des métiers finalement pleins d’avenir.
Texte et photo : Lionel FLAGEUL
Pêche
L’heure des bilans
Les Pêcheurs de Bretagne
sont nés
198 618
Répartition des ventes
en valeur par espèces
t,
les volumes passés
sous criées en 2014
au prix moyen
de 3,07 €/ kg.
L’association des organisations de producteurs Opob et PMA, les Pêcheurs de Bretagne,
est devenue une organisation de producteurs à part entière le 1er janvier 2015, la
seule reconnue au niveau européen. Dirigée
par Jacques Pichon, l’OP compte dans ses
rangs 767 bateaux de Bretagne et de LoireAtlantique qui réalisent près de 100 000 tonnes
de captures par an pour 300 M€.
Une taille qui fait d’elle la première
OP européenne.
Calmar
4%
Seiche
4%
Langoustine
5%
C’est 2 % de plus qu’en 2013.
En valeur, les ventes en criées
ont progressé de 2 %.
Le chiffre d'affaires
est de 6,09 M€.
Saint-jacques
6%
Autres
46 %
Bar
7%
Merlu
7%
Sole
10 %
Baudroie
11 %
Sources : FranceAgriMer d’après RIC.
des
de la
l’année
2015
Produits mer
Sirha
L’arrivée de Vivalya
La restauration fait son show
C.A.
Né de la fusion d’Hexagro et de
dissidents du groupe Créno, tels
Top Atlantique, Margain, Homards
acadiens et Belle marée, le nouveau
réseau dispose pour ses débuts
de 32 dépôts en marée sur 80.
Déjà, il distribue pour 130 M€
de produits de la mer.
En février, un bureau d’importation
boulonnais permettra de massifier
les achats de saumon, bar, daurade
et poissons blancs pour rationaliser
la logistique amont.
ça s'est passé en janvier
Mois
Grossistes
◗ Le Sirha attire tous les 2 ans sur Lyon des milliers de professionnels des métiers de bouche.
Les produits de la mer y ont toute leur place,
dans les concours comme dans les allées.
Cette année, Chef Market faisait la promotion du thon rouge, Gilles Amand dévoilait
ses mini-terrines de la mer, Atlantic Limpet
Development relançait la crépidule comme
coquillage sexy…
◗ En 2014, 132 700 tonnes de produits aquatiques ont été achetées par les restaurateurs
pour plus d'1Md €. 70 % s’orientent vers la restauration commerciale, 30 % vers la restauration collective.
Transformation
Elle a le label Rouge
Le cahier des charges de la
noix de saint-jacques
surgelée label Rouge
a été homologué le
13 janvier 2015. Il sera
valable sur les pêcheries des Côtes-d’Armor et
d’Ille-et-Vilaine mais aussi sur
celle de Manche-ouest.
Autour du saumon fumé supérieur
DR
Meralliance, Guyader et Delpeyrat se groupent
pour promouvoir un label Saumon fumé supérieur.
Son cahier des charges : matière première fraîche et
sans muscle brun certifiée Global Gap, salage au sel sec,
tranchage manuel sans raidissage ni congélation.
Objectif : rassurer des consommateurs suspicieux notamment sur les MDD. Aldi a été le premier à l’adopter.
9
Janvier
Février
des
de la
l’année
2015
Produits mer
Les filles de la sardine déménagent
L
es dernières boîtes de sardines
entières Connétable sont sorties des
lignes à 19h30 le vendredi 27 février
2015. « Echu eo ! » (« c’est fini ») pour la
vénérable friture de Pors-Laouen, en centre
ville de Douarnenez. L’atelier installé par
Wenceslas Chancerelle en 1866 déménage. La maison Chancerelle, fondée en
1853 – date qui lui permet de revendiquer le titre de la plus ancienne conserverie de sardines du monde –, l’avait décidé
de longue date, face aux coûts et à la complexité d’une rénovation exigée par l’évolution des normes. Chancerelle souhaitait
regrouper toutes ses activités sur la zone
industrielle de Lannugat, à quelques kilomètres à vol de goéland, dans les terres.
Là où, en 1997, l’entreprise familiale avait
ouvert une usine neuve. Malgré la reprise
fin 2013 du voisin Cobreco, où il a transféré ses activités thon, Chancerelle a dû
construire une extension de 1 200 m2 pour
accueillir les 300 mètres linéaires de ligne
du site historique. Dès le 28 février 2015, ils
ont été démontés pour être transportés par
modules de 30 mètres avant d’être remontés. Une véritable prouesse industrielle réalisée en trois semaines, sans rupture.
Mais la partie la plus sensible restait
l’adaptation du personnel, féminin à
80 %. Attaché à l’atelier du centre de
Douarnenez, il oublie peu à peu sa nostalgie pour profiter des nouvelles conditions
de travail. Dans le secteur des conserves
haut de gamme, c’est le savoir-faire des
ouvrières qui font de Chancerelle le leader hexagonal de la sardine entière sous
sa marque. Avec 500 salariés à l’œuvre à
Douarnenez et 1 000 au Maroc, pour les
conserves à marques de distributeurs ou
destinées à l’export, Chancerelle produit
bon an mal an 140 millions de boîtes.
S
Mars
des
de la
l’année
2015
Produits mer
Récoltes d’algues à Plouguerneau
I
l espérait trouver de l’Alaria esculenta sur
l’estran de St-Michel, en Plouguerneau
(Finistère nord), avec un coefficient de
plus de 110. À défaut, André Berthou se
contentera de quelques sacs de Laminaria
digitata. Le Quimpérois, président du syndicat des récoltants professionnels d’algues de rives de Bretagne, en profite pour
repérer d’autres espèces. Pêcheur d’algues, l’homme est aussi algoculteur sur
une modeste concession de 2,5 hectares
au Guilvinec et ostréiculteur à La ForêtFouesnant. Il transforme ces légumes de
la mer en frais ou en sec, les incorpore à
des conserves de poisson. Des produits
qu’il vend essentiellement en direct, avec
ses huîtres.
À portée de vue, les deux goémoniers de
Jacky Galliou, patron de l’armement Côtes
des légendes sont à l’œuvre pour récolter
l’autre laminaire, l’hyperborea, par dizaines
de tonnes au peigne norvégien. Cinq
usines, dont celle de Cargill à Lannilis, en
tirent alginates et colloïdes.
Tandis que Jacky charge son camion,
peu après, au quai du port de Korrejou,
le côtier Big Abalone du ligneur et plongeur Ludovic Ogrodowittz débarque, lui,
quelques caisses d’ormeaux sauvages, des
mollusques brouteurs d’algues, qu’il vendra
à la criée de Brest. À moins de 10 km, France
Haliotis les nourrit aux algues depuis 2004,
dans des cages immergées devant l’aber
Wrac’h.
Avec un champ d’algues unique au monde,
un véritable écosystème est né, où chaque
entreprise a sa cohérence, son modèle économique éprouvé. Si cette année, le potentiel des côtes bretonnes pour l’algoculture
a fait bien des Unes, les pionniers du secteur, comme André Berthou, jouent la prudence. Les retours commerciaux des ambitieux projets se font attendre.
15
de la
des
l’année
2015
Produits mer
Système U éclate son rayon marée en quatre îlots
Rayons d’image, les bancs marée sont pourtant souvent déficitaires en grandes surfaces. Alors à l’heure du développement du
drive, où les produits de la mer ont du mal à intégrer les paniers
d’achats, à l’heure où les circuits courts et les concepts de proximité gagnent des parts de marché, « nous nous devons de bouger
pour trouver les clés de la rentabilité », insiste Pierrick Lech’Vien, responsable produits de la mer chez Système U. C’est à Yffigniac dans
les Côtes-d’Armor que le fruit de deux ans et demi de recherche
est révélé. Quatre pôles se distinguent. L'un autour des crustacés
et des coquillages vivants, l’autre autour des poissons entiers préparés sur place, le troisième présente les filets, le cuit, la salaison
maison. Enfin, le quatrième est dédié au LS.
L’idée : favoriser la circulation des clients et montrer les savoirfaire maison, à l’instar des concepts développés chez Waitrose,
Sainsbury's et Manor ou encore des kiosques à sushi qui fleurissent dans toutes les grandes surfaces, tant ils redonnent un peu
de souffle aux rayons marée des hyper et super.
C'est frais
ça s'est passé en mars
Le crabe royal cru et décortiqué
de Freshpack, finaliste des prix d’Élite
Découverte sur le Sirha, la nouveauté de Freshpack avait fait le buzz
chez les chefs et les grossistes. Qu'elle rejoigne la liste serrée
des finalistes des prix d’Élite du Seafood n’étonne pas.
Ce crustacé si difficile à transporter vivant n’arrivait
jusqu’alors dans l’Hexagone que cuit congelé ou
décongelé dans sa carapace ou décortiqué en conserves.
Désormais, les chefs peuvent prendre sa cuisson en main
et libérer leur créativité. Derrière la nouveauté,
beaucoup de savoir-faire et de travail.
67 %
La part de marché valeur
des grandes et moyennes
surfaces dans la distribution de produits aquatiques
frais auprès des ménages.
Les grandes surfaces achètent
60 % des produits aquatiques
frais consommés en France,
restauration comprise.
Lutte contre les fraudes
Le 15 mars, la task force sur la pêche illégale, instituée par
Barack Obama en 2014 a révélé son plan d’action. Parmi
les 15 recommandations figure la mise en place de certificats de captures. Afin d’en faciliter la mise en place, le système pourrait être basé sur les espèces et les pays à risque.
Depuis 2011, les USA et l’UE ont signé un protocole d’accord pour échanger sur les pratiques de pêche illégale et
coordonner leurs efforts. Mais sur certains types de fraudes,
Stéphane Vrignaud, délégué de la Noaa (National oceanic and atmospheric administration) sur les questions de
pêche auprès de l’UE, souligne que « l’absence d’harmonisation réelle des règles au sein de l’UE augmente les risques
de fraudes. L’interprétation des textes varie d’un port à l’autre.
C’est une forme de barrière technique au commerce. »
EN BREF
Les Pêcheries guilvinistes déposent le bilan. La pression
des grands distributeurs et l’ouverture du droit d’achat sous
criée aux clients des mareyeurs expliqueraient, pour le PDG
Yoann Falchier, les difficultés financières rencontrées par l’entreprise de marée, créée 34 ans plus tôt. 32 emplois sont menacés.
La pêche accessoire de la raie brunette autorisée mais
limitée. Si le comité national des pêches et des élevages marins
voit dans cette décision de la Commission européenne une avancée, les volumes accordés restent très faibles pour la France et
les contraintes imposées sont lourdes.
Source : FranceAgriMer/Kantar World panel
Innovation
des
de la
l’année
2015
Produits mer
Moules
Joël Labbé, sénateur du Morbihan, organise un colloque sur l’étiquetage obligatoire des huîtres triploïdes, dossier porté par l’association
des Ostréiculteurs traditionnels. Pour l’heure, la majorité des professionnels s’y oppose, seul le comité régional conchylicole d’Arcachon
le cautionne. Côté distribution, les représentants de la poissonnerie,
de la grande distribution ou des grossistes pour la RHF s’accordent
à dire qu’un étiquetage autour des diploïdes comme des triploïdes
pourrait faire chuter les ventes. Faute de pédagogie, les mots sont vus
comme anxiogènes. Mais dans une société hyperconnectée, le besoin
de transparence se fait sentir, comme le rappellent les associations de
consommateurs. Reste à bien choisir les mentions.
Isabelle Thomas, députée européenne,
à l’occasion des Assises de la filière pêche
et des produits de la mer à Boulogne-sur-Mer.
Événement
Boulogne accueille la filière
◗ Avec 20 998 tonnes de
produits vendus sous sa
criée en 2014, Boulogne
reste la première criée
de France en volumes.
Mais malgré des prix
moyens en hausse de
7 %, elle n’est que la troisième de l’Hexagone
en valeur, derrière Le
Guilvinec et Lorient.
ça s'est passé en juin
“
Au sein du Parlement et avec la
Commission, nous tentons de mettre en
place des règles progressistes qui, malheureusement, à l’épreuve du commerce
international, peuvent créer des déséquilibres. Nos exigences sont importantes,
mais elles ont un coût pour la production
et les transformateurs qui importent des
produits de qualité. La concurrence n’est
pas soutenable s’ils se trouvent confrontés à des produits venus d’ailleurs qui ne
respectent pas les mêmes règles et sur
lesquels nul réajustement aux frontières
ne serait imposé. »
En juin, les premières moules de corde
françaises arborant le label Rouge sont
disponibles… mais rares. Selon les estimations de l’association des moules
du Perthuis en Charente-Maritime,
porteuse du dossier, seules 500 à
1 000 tonnes pourraient être mises
en marché en 2015. En proposant une
moule de 4,5 cm minimum, au taux de chair de 28 %, les
producteurs espèrent obtenir un bonus prix de 25 à 30 %.
T.N.
Parlement européen
Label Rouge
pour les filières
DR
Le Sénat se penche sur les huîtres
◗ À l’occasion des Assises, les fileyeurs de Boulogne-sur-Mer en plein
désarroi face à la réduction des quotas de soles, remettaient en question le système d’écorage, si spécifique à Boulogne. Ils souhaitaient
qu’une plus grande partie de leurs apports transitent par la criée.
◗ 350 000 tonnes de produits aquatiques sont transformées ou négociées à Boulogne-sur-Mer.
Le retour du thon rouge
Sur les étals…
... et en Espagne
En Méditerranée, on souffle un peu. Les stocks de thon rouge sont en train de se
reconstituer, les quotas de pêche augmentent et devraient augmenter encore de
20 % en 2016 et 2017. Mais placé sur toutes les listes rouges ou noires des ONG
et des enseignes de distribution depuis quelques années, le thunnus thynnus a
bien failli rester non grata sur les étals des Carrefour, Auchan, Système U et autres.
Heureusement, grâce à la marque collective « thon rouge de ligne, pêche artisanale », livrant toutes les garanties de traçabilité possibles, la grande distribution a
accepté d’ouvrir ses étals. Mais l’espèce reste sous haute surveillance et ses ventes
ne se feront bien souvent que hors promotion.
Alors qu’en France l’aquaculture stagne,
le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Environnement espagnol
soutien son essor avec un plan de 421 M€.
Bar, daurades, turbots, truites, moules sont
concernés mais pas seulement !
En Murcie, le plus grand centre d’élevage
du monde de thon rouge, en tonnages,
s’est ouvert en juin.
27
Mois
Juillet
des
de la
l’année
2015
Produits mer
La marée écossaise en rade
E
n juillet sur l’autoroute M20 du Kent,
en direction de Douvres (RoyaumeUni), une même scène se répète. Près
de 5 000 « lorries » restent parqués, parfois plus de 18 heures, des deux côtés de
la voie dans l’attente de la réouverture du
port de Calais. Combien de camions de
marée se glissent parmi ces naufragés du
fret britannique en partance pour le continent européen ?
Entre les barrages des éleveurs nordistes,
les actions des salariés de MyFerryLink
et le blocage du tunnel suite aux incursions des migrants, la situation devient
critique et l’impact économique conséquent pour les acteurs de la marée du
Royaume-Uni, Écosse en tête. Ainsi, sur
l’île de Skye, le chalutier côtier Iris II a
écourté sa marée, ce 29 juillet. À quoi bon
réaliser un trait de plus, si les langoustines restent à quai au lieu d’aller à la rencontre des gourmets de l’Hexagone.
Scotwest, le mareyeur qui écore le navire,
s’arrache les cheveux : les langoustines
glacées des chalutiers écossais n’ont pas
d’alternative à la route pour arriver sur
le continent.
Il n’est pas le seul. À l’entrée du port de
Portree, un calme plat règne autour des
cages à saumon de la Scottish Salmon Co.
Là, comme dans le reste de l’Écosse, les
abattages sont reportés faute de pouvoir
acheminer les saumons en France. Même
si les transporteurs écossais essayent des
itinéraires bis, ils sont plus coûteux que
le hub calaisien.
L’humeur est sombre, même si le 20 juillet,
le célèbre journaliste activiste londonien
Charles Clover, pourfendeur des pêcheurs
de Peterhead et Fraserburgh, reconnaît
enfin, dans son billet du Sunday Times, leurs
efforts de gestion de la ressource. Auteur
de feuillets sur les « 100 dernières morues
de la mer du Nord », il admet la profusion
actuelle de cabillaud.
Reste à le transporter !
Toujours plus
de produits aquatiques !
Départ
Cécile Bigot quitte la DPMA
20,1 kg / an/ habitant
Le 1er juillet, la directrice des pêches maritimes et de
l’aquaculture a quitté son poste pour devenir directrice
adjointe du cabinet de Ségolène Royal. Les professionnels l’ont saluée pour le travail de fond mené sur des dossiers tels que le Feamp ou la gestion des antériorités de
pêche. Ils espèrent qu’elle restera sensible à leurs préoccupations sur certains dossiers touchant à l’environnement. En septembre, Frédéric Guedar
Delahaye lui a succédé à la direction
des pêches. Ingénieur en chef des
ponts, des eaux et des forêts,
l’homme a travaillé à l’Ofimer
dans les années 90 avant de
devenir expert en ressources
marines au sein de l’Onu.
La FAO estime qu’en 2015
la production de produits
aquatiques sera en hausse
de 2,6 % par rapport à 2014.
Une progression due
à l’essor de l’aquaculture.
Sur 168,6 millions de tonnes
de poissons, coquillages
et crustacés consommées
dans le monde,
l’aquaculture en fournit 78.
la consommation de produits
aquatiques dans le monde
Aquaculture
52,7 %
Pêche
47,3 %
Source : FAO
des
de la
l’année
2015
Produits mer
T. N.
Transformation
Ouverture de HPP Atlantique
Vivant, cuit, décortiqué, etc., le tourteau est de saison. Dans le cadre
du programme européen Acrunet – pour Atlantic Crab Ressource
Users Transnational Network –, le cabinet Via Aqua a réalisé une étude
sur le marché français du dormeur. Cette dernière
révèle que si le tourteau génère peu de chiffre
d’affaires en magasin, sa présence en vivier ou
vivant à l’étal légitimise la compétence du rayon.
Il pèse 9 % des ventes de crustacés en volumes,
mais donne une belle image de la pêche française.
Pour dynamiser le marché, proposer plus de cuit serait
recommandé, notamment de la chair fraîche voire de la
conserve… dite de « tourteau », et non de « crabe ».
ça s'est passé en juillet
Innovation de rupture dans le domaine de la préservation des
aliments frais, la pasteurisation à froid par passage dans un tunnel
à hautes pressions se développe, comme l’annonce la mise en
service de HPP Atlantique sur le Min de Nantes. Consortium
fondé par Miti, Fleury Michon, Tallec et PP fruit, HPP Atlantique
met à disposition de tout acteur de l’agroalimentaire et de la
marée son « Avure », la plus petite des machines industrielles
à haute pression. Si son coût est d’un million d’euros, sa
capacité de traitement peut atteindre les 2 000 tonnes par an.
La technologie, qui génère un surcoût à la barquette de 15 à
45 centimes, permet, grâce à l’allongement de la date limite de
conservation, de cibler les marchés export ou ceux de la RHD.
Néanmoins, pour ne pas être déçu, il faut préparer son projet.
Il est de saison
Sardines
Trop petites
16
usines et
66 644 t
Répartition des dépenses
des ménages
par types de produits
aquatiques en conserves
en 2014
de poissons mis en œuvre
Thon ,3 %
54
au
ines
uere
Sard % Maq 8 % res
15
14, Aut 9 %
15,
0
Tendance au premier semestre 2015 :
stabilité pour le maquereau et le thon, légère progression pour les sardines.
100
Sources : FranceAgriMer/Kantar World Panel et Adepale
La conserve en France
Mauvais début de saison pour le filetage de sardine. Cette année, le poisson est trop petit et
les lignes de production de Bretagne sud sont
en arrêt technique. Si le moule 28-32 abonde,
nombre d’opérateurs du frais et du surgelé
attendent les 12-15 pour faire des filets très prisés des consommateurs hexagonaux.
En revanche, les conserveurs sont comblés par les
apports des bolincheurs en petites et moyennes
tailles. Pourront-ils absorber les quantités ?
La question se pose en ce début d’été.
29
des
de la
l’année
2015
Produits mer
Négoce
L’embargo russe se prolonge et s’étend
◗ La consommation repart à la hausse
De janvier à août 2015, les volumes vendus de crevettes et gambas cuites aux ménages français ont
progressé de 8,8 %, à la faveur d’une baisse des prix
de 2,6 % par rapport à la même période 2014. Les
produits à valeur ajoutée gagnent du terrain, la progression en frais LS est de 5 à 10 %.
En moyenne 40 références de crevettes tropicales
sont proposées dans un hypermarché.
◗ L’Inde est devenue au premier trimestre 2015 le
premier fournisseur de crevettes de l’Union européenne. Mais pas en France, où l’on privilégie
l’Équateur pour les marchés de volumes, même
si les origines se diversifient sur les étals avec une
montée en gamme de l’offre. Evoquons les peneaus
esculentus et semisultacus, des tigrées australiennes
proposées l’une par Delpierre, l’autre par Qwehli, ou
encore la monodon du Nigéria de Primstar.
Findus dans le giron d’Iglo
Les craintes des 240 salariés de l’usine boulonnaise de Findus France se
confirment. Le propriétaire de leur concurrent Iglo, Nomad Foods, vient de
proposer 700 M€ pour racheter les activités du groupe Findus en Europe
continentale. Et les autorités de la concurrence européennes pourraient
n’avoir rien à y redire. Selon les pays, là où Findus est fort, Iglo est faible et
vice versa. En France, Iglo et Findus ensemble détiennent un peu plus de
10 % du marché des surgelés. En Europe de l’ouest, Iglo seul en détiendrait
10,3 % selon Euromonitor, mais seulement 3,3 % dans le monde. Loin derrière Nestlé. Dans l’univers des produits de la mer surgelés, il en va différemment. Et le secteur est en surcapacité par rapport à un marché qui se réduit.
Toutefois, en octobre, l'actionnaire s'engageait à garantir l'avenir du site
boulonnais pour 3 ans.
ça s'est passé en août
C.A.
Ça bouge dans la crevette
T.N.
L’Albanie, le Monténégro, le Liechtenstein et l’Islande ont été ajoutés à la liste
des pays soumis à un embargo sur les produits alimentaires de la Russie, qui se
prolonge d’un an. Une nouvelle qui peut rebattre les cartes sur plusieurs marchés
des produits de la mer. À commencer par celui du maquereau. La Russie a longtemps donné le « la » sur les cours, valorisant, avant son premier embargo, jusqu’à
30 % de plus le maquereau venu d’Écosse ou de Norvège. L’Islande avait profité
du premier embargo qui touchait ces deux pays, désormais elle va trouver d’autres
marchés, à l’instar du Royaume-Uni et de la Norvège. Le plus facile d’accès reste
celui de l’Europe, où les cours pourraient se détendre, sauf si les Féroé, autre acteur
majeur, la délaissent au profit de la Russie. Et sauf si les taux autorisés
de captures se réduisent aussi drastiquement que le recommande le Ciem pour
2016. Avec le jeu des échanges internationaux, il reste difficile de mesurer tous
les impacts de cet embargo. Le plus connu en France, direct et négatif, reste celui
sur les huîtres de gros calibres.
Transmission
Freshpack, copropriétaire de Direct océan
En quittant la barre de l’entreprise qu’il a fondée en 1980, Philippe
Barbe a équilibré le capital de Direct océan. Il a cédé 2 % à son associé
Sébastien Roussel, l’actuel directeur général, qui atteint ainsi les 50 %,
et vendu le solde de 50 % qu’il possédait encore à Freshpack. Les deux
sociétés boulonnaises ont choisi de rester autonomes mais ne vont
pas se priver de profiter de leurs expertises respectives pour mutualiser leurs moyens (logistique, stocks, services financiers et administratifs)
et réaliser des économies d’échelle. Avec 13 500 tonnes en 2014, Direct
océan est le premier importateur français de saumon et Freshpack est
un acteur majeur de la crevette et de produits à haute valeur ajoutée,
comme le king crab. Ensemble, les deux sociétés pèsent 135 M€ de
chiffre d’affaires et forment le premier groupe boulonnais de la filière.
33
des
de la
l’année
2015
Produits mer
Réglementation
Le 13 décembre 2016, toutes les denrées alimentaires préemballées devront présenter
aux consommateurs leur profil nutritionnel. Valeur énergétique, quantités de graisses,
d’acides gras saturés, de glucides, de sucres, de protéines et de sel par 100 g ou
100 ml ou encore par portion devront obligatoirement être présents. Les fournisseurs
pourront, s’ils le souhaitent, ajouter la teneur en vitamines, en minéraux ou en fibres.
À noter, le détail nutritionnel doit être affiché dans un « même champ de vision, généralement au dos de l’emballage », dans une taille de police minimale. Pour la vente à distance – à l’heure de l’essor du e-commerce alimentaire et du drive, n’oublions pas de
l’évoquer –, ces informations devront être divulguées avant la conclusion de l’achat.
D’autres mentions deviennent également obligatoires, comme la présence d’agents
allergènes. Une liste de 14 ingrédients a été établie.
C.A.
A-1 avant que l’étiquetage nutritionnel des produits ne devienne obligatoire
Établir les profils nutritionnels de ces produits
est un travail de longue haleine, mieux vaut
utiliser la période de transition au plus vite.
Social
Toujours plus de saumon
3 000
2,3 MT
2,5 MT 2,6 MT
2,6 Mt
Toutes les entreprises devront offrir à leurs
salariés et leurs ayants-droit une complémentaire santé dont elles financeront au moins
50 % de la cotisation.
Un panier de soin minimal a été défini notamment pour les soins dentaires, optiques, etc.
Si les négociations entre les branches
professionnelles et les partenaires sociaux, ou
à défaut entre l’entreprise et les représentants
du personnel, n’ont pas abouti, l’employeur
doit mettre en place la couverture santé
par une décision unilatérale.
À défaut, sa responsabilité est engagée.
de saumon d’élevage
prévues en 2016
Saumon du Pacifique
2 500
La mutuelle devient
obligatoire en janvier 2016
Chili
Autres
2 000
Saumon de l’Atlantique
Canada
1 000
Royaume Uni
Royaume-Uni
Chili
500
Norvège
g
Autres
0
2014
2015
2016
Innovations
Prototypes en 2015, ils arrivent en 2016
nement le plus adapté à une prise en main.
◗ Cette solution de
contrôle du froid
dans l’agroalimentaire se distillera-telle dans la filière
des produits de la
mer ? Elle permet
en effet de garantir
une température de 4 °C
localisée sur les tables de production, tandis
que les opérateurs évoluent dans un environnement à 13 °C, limitant ainsi les risques de
troubles musculo-squelettiques. L’air froid diffusé assure une propreté qui permet l'allongement des dates limites de consommation.
◗ Pâté de langoustine
Ce tartinable, présenté par l’équipe islandaise aux trophées étudiants de l’innovation alimentaire, vise à valoriser au mieux
chaque miette de langoustine et de cabillaud. Destiné au marché espagnol, ce
pâté doit sa couleur et
sa saveur à la chair
des pinces de langoustines extraite
selon un procédé très récent
en Islande. Une
idée à développer en France ?
DR
◗ Flancs de crustacés d’Océaniques SA
Destinés au marché des Ehpad où les problèmes de dénutrition et de fausse route
sont importants chez les grands seniors,
les flancs aux crustacés mis
au point par Océaniques
avec l’aide d’IDMer et de
diététiciens devraient
arriver en 2016. Le
cahier des charges est
strict sur les pulpes uti.
lisées, sur le profil nutriC.A
tionnel du produit. Restait
en mai à définir le condition-
DR
Source : Globefish – Estimations
1 500
Fumée, la chair rose s’invite sur
les tables de fêtes quand en
frais, surgelés ou plats préparés,
elle s’impose dans les assiettes
au quotidien, en France comme
dans le reste du monde.
La croissance de la production
aquacole devrait être
au rendez-vous, en 2016.
ça s'est passé en décembre
Production mondiale de saumon d'élevage par pays
47
de la
de
l’annuaire
Produits mer
centrales d’achats
&
commerce de gros
Restauration commerciale
Restauration collective
Grande distribution
Grossistes
ANNUAIRE PdM 2016 Q
49
Centrales d’achat
› CENTRALES D’ACHAT DE LA RESTAURATION COMMERCIALE
LACOSTE
Alsace
FLAM SA
ID 42033
GROUPE FLAM - 10, place du Temple Neuf
67000 STRASBOURG
Tél. 03 88 52 90 58 - Fax. 03 69 96 00 13
[email protected] - www.flams.fr
Mme GESLIN Sarah (Directrice des achats)
Enseigne : Flam’s
JJ KIEFFER SERVICES SA
MARITEAM DISTRIBUTION
ID 42048
International Prestige Event - ZA Vogelau
10, rue du Col Vert - BP 110180
67304 SCHILTIGHEIM CEDEX
Tél. 03 88 83 45 45 - Fax. 03 88 83 49 48
[email protected] - www.kieffer-traiteur.com
Mme MOLLE Sophie (Responsable commerciale)
Enseigne: Château de Pourtales Strasbourg Membre du Réseau des Traiteurs de France
MDP DEVELOPPEMENT
ID 43039
8, rue Alfred Kastler - 67300 SCHILTIGHEIM
Tél. 03 88 35 45 13 - Fax. 03 88 36 85 43
[email protected]
www.mezzodipasta.com
M. LEBLOND Philippe (Responsable des achats)
Enseigne : Mezzo Di Pasta
POULAILLON GROUPE
ID 42071
6, rue de la Source - 68790 MORSCHWILLER-LE-BAS
Tél. 03 89 33 89 89 - Fax. 03 89 60 00 87
www.poulaillon.fr
M. POULAILLON Fabien (Directeur commercial)
Enseignes: Au Bretzel Chaud, Au Moulin Poulaillon, MFP Poulaillon
Aquitaine
CAPDEVIELLE TRAITEUR
ID 42994
ZAC du Fieuzal - 1, rue Pierre Duhaa - 33520 BRUGES
Tél. 05 57 19 09 99 - Fax. 05 57 19 09 98
[email protected] - www.capdevielle.com
Mme CAPDEVIELLE Véronique (Resp. commerciale)
Membre du Réseau des Traiteurs de France
COMPAGNIE HOTELIERE & FERMIERE
D’EUGENIE LES BAINS - MICHEL GUERARD
ID 41156
SAS
Les prés d’Eugénie - 40320 EUGENIE-LES-BAINS
Tél. 05 58 05 06 07 - Fax. 05 58 51 10 10
[email protected] - www.michelguerard.com
M. GUERARD Michel (PDG)
CRESCENDO RESTAURATION
ID 41120
Agropôle - BP 330 - 47931 AGEN CEDEX 9
Tél. 05 53 77 28 50 - Fax. 05 53 77 24 79
[email protected]
www.crescendo-restauration.fr
M. JULIO Georges (Directeur des achats)
Enseigne : Crescendo
GARDEN ICE CAFE SA
Auvergne
GROUPE CROUSTI PAIN
MONTROGNON TRAITEUR
ID 43040
28, avenue d’Aubière
63800 COURNON-D’AUVERGNE
Tél. 04 73 61 30 51 - Fax. 04 73 61 55 40
[email protected] - www.le-montrognon.com
M. BETTIOL Gilles (Co-gérant)
RIOUFREYT EVENTS
ID 43051
Z.A. La Fataire - 43320 SANSSAC L’EGLISE
Tél. 04 71 08 66 79 - Fax. 04 71 08 07 46
[email protected] - www.rioufreyt.com
M. RIOUFREYT Philippe (PDG)
Enseigne : Rioufreyt Traiteur - Membre du
Réseau des Traiteurs de France
Basse-Normandie
HONFLEUR TRAITEUR
ID 43025
ZA du Plateau - 14600 HONFLEUR
Tél. 02 31 14 59 70 - Fax. 02 31 14 59 71
[email protected]
www.honfleur-traiteur.com
M. GIRARD Franck (Co-gérant)
Bourgogne
BERNARD LOISEAU SA
ID 43015
FESTINS
ID 41185
ID 41141
22, rue Roger Bellair - 89250 CHEMILLY SUR YONNE
Tél. 03 86 47 94 00 - Fax. 03 86 47 32 33
www.festins.fr
M. HELIRE Philippe (Directeur des achats)
Enseignes : Boutique Festins, Festins de Bourgogne, Festins de Sologne.
ID 43026
PAOLO TOISON D’OR (SARL)
KAP DEVELOPPEMENT SAS
SOCIETE FINANCIERE JOLIMAT
ID 42041
11, rue Fernand Forest - 63540 ROMAGNAT
Tél. 04 73 44 80 54 - Fax. 04 73 28 99 20
[email protected] - www.croustipain.com
M. DUPREZ Jean-Côme (Directeur)
Enseigne : Crousti Pain
ZI de Canéjan - 5 - 7 rue Pierre-Paul de Riquet
33610 CANEJAN
Tél. 05 57 26 24 26 - Fax. 05 56 36 66 64
[email protected] - www.humblot-traiteur.fr
Mme BAUDIN Sandrine (Responsable commerciale)
BP 21 - 33370 TRESSES
Tél. 05 57 34 17 28
www.le-kiosque-a-pizzas.com
M. CHOQUEL Hervé (Directeur général)
Enseigne : Le Kiosque à Pizzas
ID 43209
ZA la Gardette - Rue du Courant - 33310 LORMONT
Tél. 05 56 85 09 20 - Fax. 05 56 52 88 93
[email protected] - www.mariteam.fr
M. DESHAIES Romain
Large gamme de produits toujours disponibles
et de qualité à l’intention des poissonniers et
grossistes.
2 rue d’Argentine - 21210 SAULIEU
Tél. 03 80 90 53 53 - Fax. 03 80 64 08 92
[email protected]
www.bernard-loiseau.com
Enseignes : Loiseau des Vignes, Relais Bernard
Loiseau, Tante Louise, Tante Marguerite.
19, boulevard Montaigne - 24000 PERIGUEUX
Tél. 05 53 04 65 48 - Fax. 05 53 08 31 77
[email protected] - www.gardenicecafe.com
M. LEGRAND Christophe (Directeur des achats)
Enseigne : Garden Ice
HUMBLOT TRAITEUR
ID 43034
7, place de la République - 33320 EYSINES
Tél. 05 56 57 59 67 - Fax. 05 56 57 59 85
[email protected] www.lacoste-traiteur.com
ID 43030
ID 42077
SOCIETE FINANCIERE JOLIMAT - Centre commercial
Toison d’Or - Route de Langres 139 - 21000 DIJON
Tél. 03 80 70 10 17 - Fax. 03 80 79 09 65
Mme JOLY Christine (Directrice)
Enseigne : Pizza Paolo
ID 41167
13, rue Principale - 21110 BRETENIERE (GENLIS)
Tél. 03 80 39 77 13 - Fax. 03 80 39 77 12
[email protected]
Mme JOLY Christine (Directrice)
Enseignes : Pizza Paola, Pizza Paolo.
Bretagne
FRAMA PIZZ
Champagne-Ardenne
ID 42034
CHAMPAGNE TRAITEUR
ID 42996
Jardins de la Teillais - 3, allée de la Grande Egalonne
35740 PACE
Tél. 02 23 46 16 15 - Fax. 02 23 46 20 22
[email protected]
www.pizzasprint.com
Enseigne : Pizza sprint
Parc d’Activités de Taissy - 1, rue Clément Ader
51500 TAISSY
Tél. 03 26 49 06 05 - Fax. 03 26 49 03 95
[email protected]
www.champagne-traiteur.com
Mme SCHOSSELER Monique (PDG)
GIE GLD SERVICES - GROUPE LE DUFF ID 42043
Franche-Comté
105A avenue Henri Fréville - CS 90712
35207 RENNES CEDEX 2
Tél. 02 99 41 80 65 - Fax. 02 99 53 05 38
Tél. 08 00 50 57 51 (non surtaxé)
www.groupeleduff.com
M. DARDINIER Jean-Pierre (Directeur des achats)
Enseignes : Caffe Del Arte, Fournil de Pierre,
La Brioche Dorée, La Madeleine, Pizza Pasta Del
Arte, Mimi’s Café, Bruegger’s
PENNARUN-LE BIHAN TRAITEUR
ID 43045
ZA de Kérourvois - 29500 ERGUE-GABERIC
Tél. 02 98 59 51 88 - Fax. 02 98 59 64 91
[email protected]
www.pennarun-lebihan.com
Mme CARIO-PENNARUN Claire (Resp. commerciale)
Enseigne : Pennarun - Le Bihan Traiteur Membre du Réseau des Traiteurs de France
Centre
ABEILLE ROYALE
ID 42984
4, avenue de Bordeaux
45490 CORBEILLES-EN-GATINAIS
Tél. 02 38 92 26 34 - Fax. 02 38 92 22 85
[email protected]
www.abeilleroyale.com
M. KREMPP Jean-Luc (PDG)
Enseigne : Abeille Royale - Membre du Réseau
des Traiteurs de France
CHAMBORD PRESTIGE TRAITEUR
ID 42995
ORGANISATEUR DE RECEPTIONS - ZA Les Gailletrous
1, rue Albert Calmette
41260 LA CHAUSSEE-SAINT-VICTOR
Tél. 02 54 56 19 12 - Fax. 02 54 56 19 22
www.chambordprestige.com
Enseigne : Chambord Prestige - Membre du
Réseau Traiteurs de France
FRANCE RESTAURATION RAPIDE (FRR) ID 41145
Haute-Normandie
AUTHENTIC CAFES
ID 42988
DEVELOPPEMENT SARL - ZI Les Alizés III - Parc du
Hode - Zone 5 - 76430 SAINT-VIGOR-D’YMONVILLE
Tél. 02 35 13 09 80 - Fax. 02 35 13 09 99
[email protected] - www.authentic-cafes.com
M. BELLUCCI Alain (Président)
ERISAY RECEPTIONS
ID 43008
ZA des Champs Chouette 1 - CS80029
27600 ST-AUBIN-S/-GAILLON
Tél. 02 32 54 06 33 - Fax. 02 32 54 42 67
[email protected] - www.erisay.fr
M. ERISAY Frédéric (PDG)
Enseigne : Erisay Traiteur
GUERET 1880
ID 43022
BEST WESTERN Hôtel de Dieppe
Place Bernard Tissot - 76000 ROUEN
Tél. 02 35 71 96 00
[email protected] - www.gueret-traiteur.fr
Enseigne : Gueret Traiteur - Membre du Réseau
des Traiteurs de France.
Île-de-France
ACCOR GROUPE
ID 41086
4 rue de la Mare Neuve - 91021 EVRY CEDEX
Tél. 01 61 61 80 80 - Fax. 01 61 61 79 00
www.accor.com - Enseignes : All Seasons France,
Etap Hotel France, Formule 1, Ibis France,
Lenôtre, Mercure France, Novotel France, Pullman France, Sofitel France, Suitehôtel.
ID 42985
GROUPE ERIC KAYSER - 19, rue Valette - 75005 PARIS
Tél. 01 42 34 50 20 - Fax. 01 44 07 09 41
M. KAYSER Eric (PDG) - Enseigne : Midoré
APAGOR
ID 43023
L’Etang Vignon - BP 8 - 37210 VOUVRAY
Tél. 02 47 40 40 40 - Fax. 02 47 52 66 54
[email protected]
www.hardouin.fr
M. GARNIER Julien (Directeur général)
Enseignes : Chez Hardouin, Hardouin le Charcutier, Hardouin Réception - Membre du Réseau
des Traiteurs de France
JALLERAT TRAITEUR
ID 42018
4, Grande Rue - 25000 BESANCON
Tél. 03 81 81 20 12 - Fax. 03 81 82 23 24
[email protected] - www.baud-traiteur.fr
Mme BAUD Hélène (Directrice commerciale)
Enseigne : Baud Traiteur. Membre du Réseau
des Traiteurs de France.
ALEXY
8, allée Beaumarchais - BP 2
18390 ST-GERMAIN-DU-PUY
Tél. 02 48 69 79 79 - Fax. 02 48 70 75 71
[email protected]
www.patapain.com
M. TROUVE Marc (Directeur des achats)
Enseigne : Pat à Pain
HARDOUIN
BAUD
ID 42047
ANNICK RECEPTION - Le Bois d’Arêt - 28630 SOURS
Tél. 02 37 21 11 12 - Fax. 02 37 21 21 30
[email protected]
www.jallerat-traiteur.fr
M. SAMSON Michel (Directeur général)
ID 41243
Pain et Saveurs - 12 avenue du Québec - BP 635
91965 COURTABOEUF CEDEX
Tél. 01 69 18 16 16 - Fax. 01 69 28 56 60
www.classcroute.com
M. GRAS Jean-Philippe (Directeur Produits)
Enseigne : Class’Croute
AUTRET TRAITEUR (SAS)
ID 43055
ZI des Béthunes - 6 rue de l’Equerre
95310 SAINT OUEN L’AUMONE
Tél. 01 34 30 80 00 - Fax. 01 34 30 80 01
[email protected] - www.autret-traiteur.fr
BARS&CO
ID 42990
iNBEV FRANCE - 1, rue du Chevalier de Saint George
75008 PARIS
Tél. 01 53 25 19 90 - Fax. 01 53 25 19 83
[email protected] - www.bars-and-co.fr
Enseignes : Au Bureau, Brussel’s Café, Café
Leffe, Irish Corner
de la
de
l’annuaire
Produits mer
transformation
&
négoce
ANNUAIRE PdM 2016 Q
67
Transformation & Négoce
AB FISH
ID 43362
AIGUILLON MARÉE
ALMA FOOD
ID 26665
ID 41725
ANNECY MARÉE (SARL)
ID 37794
naer
tu
nqdf
tnaey
5 rue de la Corderie - Centra 370
94596 RUNGIS CEDEX
Tél. 01 56 34 23 00 - Fax. 01 46 87 34 46
[email protected]
www.abfish.fr
M. GOIFFON Sébastien
Importation par avion de produits de la mer
frais.
2, rue Jean Michelet - 33120 ARCACHON
Tél. 05 56 83 77 27 - Fax. 05 56 22 51 62
[email protected]
M. DOMINGUEZ Michel (Gérant)
Conserves de soupe de poisson et lamproie à
la bordelaise.
2791 chemin Saint-Bernard - Porte 19, bâtiment B
06220 VALLAURIS - Port. 06 03 69 72 46
Tél. 04 97 21 04 61 - Fax. 04 93 64 48 41
[email protected] - www.alma-food.com
M. BENICHOU Serge (Directeur commercial)
Import-export, distribution de tous les produits
de la mer congelés. Spécialisé dans les
crevettes, les langoustes et les céphalopodes
toutes origines pour le négoce, l’industrie de
transformation et les GMS.
49 avenue de Loverchy - 74000 ANNECY
Tél. 04 50 45 64 24 - Fax. 04 50 45 80 88
www.annecymaree.com
M. BRUNEL Rémy (Contact)
Distribution et transformation des produits
de la mer et d’eau douce (atelier de filetage).
Poissons et crustacés de mer, poissons d’eau
douce des lacs alpins, saumon fumé.
AB TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES
ID 112
ZA de Kervendras - 56250 SULNIAC
Tél. 02 97 53 17 00 - Fax. 02 97 53 17 17
[email protected]
www.ab-technologies.com
M. JOUAULT Bertrand (Directeur)
Production de préparations alimentaires
: fabrication d’additifs, arômes, et levures
d’origine lactée à l’intention de l’industrie
agroalimentaire.
tnzy
3 rue Louis Fontaine
62200 BOULOGNE-SUR-MER
Tél. 03 21 31 66 20 - Fax. 03 21 32 62 75
[email protected]
www.accarysalaison.fr
M. SADORGE Ludovic (Directeur)
Salaisons : hareng, haddock. Saumon fumé et
pavés de saumon à la provençale fumés à froid.
Vente gros et détail. Négoce : filets de maquereaux, sprat, salades de fruits de mer (calamar,
poulpes, anchois...).
ID 20398
t
AGRIMER SAS
nqdf
1 rue François Joseph Broussais
56000 VANNES
Tél. 02 97 62 65 60 - Fax. 02 97 62 65 61
Port. 06 07 02 29 11
[email protected]
www.alize-international.com
M. LORVELLEC Philippe (Directeur général)
Produits de la mer congelés : saumon, SaintJacques, mollusques, crevettes, encornets, chair
de crabe, poissons blancs...
ALLIANCE ÉLABORÉS
Prat Menan - BP 29
29880 PLOUGUERNEAU
Tél. 02 98 04 54 11 - Fax. 02 98 04 55 15
[email protected]
www.agrimer.com
M. NICOLAS Frédéric (Directeur)
Algues alimentaires, industrielles, farines et
produits de bien être.
AGRITRADE
ID 30362
nqdfu
Route Départementale 928
76340 FOUCARMONT
Tél. 02 32 97 58 00 - Fax. 02 32 97 58 06
[email protected]
www.alliance-elabores.fr
M. DI MASCIO Eric (Directeur commercial)
Fabricant de plats cuisinés surgelés, élaborés
à base de produits de la mer et de légumes :
saumon farci, cocktails de fruits de mer, farce
aux fruits de mer.... Pavés de saumon surgelés.
ID 42302
ALPHA BAY SA
ID 210
nqdf
Centre d’Affaires Pen Men - 2 rue de l’Industrie
56100 LORIENT
Tél. 02 97 84 17 70 - Fax. 02 97 84 17 77
[email protected] - www.alpha-bay.com
M. LE MENTEC Jean-Marie (Directeur général)
Négoce de produits de la mer surgelés à
l’intention de l’industrie agro-alimentaire, de la
RHF et des GMS.
AMAND BIANIC
ID 45827
tzs
Rue Sorrière - 14500 VIRE
Tél. 02 31 66 67 00 - Fax. 02 31 66 67 45
[email protected]
www.amand-bianic.com
M. VAUTIER Francis (Directeur commercial)
Produits traiteur en frais, libre-service et
congelé. Spécialiste des terrines et rillettes de
poisson cuisinées bio.
ANCHOIS DESCLAUX
ID 31599
tu
ANCHOIS ROQUE
ID 5601
ZA Cap Dourats - 5, rue du Grenache - BP 39
66190 COLLIOURE
Tél. 04 68 82 04 99 - Fax. 04 68 98 01 25
[email protected] - www.anchois-roque.com
Mme ROQUE Malou (Présidente)
Semi-conserves d’Anchois.
ID 38693
tq
ZI de Blactot - 50500 CARENTAN
Tél. 02 33 42 73 00 - Fax. 02 33 23 31 73
www.coraya.com / www.alliance-oceane.com
Siège et site de production. Produits élaborés :
surimi, tartinables et steaks hachés de la mer.
Marque Coraya. Second site de production à
Carpiquet : 02 31 26 47 00.
ZA La Provençale - Avenue du Maréchal Lyautey
BP 29 - 06211 MANDELIEU CEDEX
Tél. 04 93 48 16 16 - Fax. 04 93 47 76 65
[email protected] - www.angelini.fr
M. ANGELINI Laurent (Directeur)
Poissons congelés en barquette, en sachet ou
en vrac.
e Crustacés frais
d Crustacés surgelés
r Mollusques frais
f Mollusques surgelés
ID 38761
naqdf
6 rue Philippe de Girard - 02100 SAINT-QUENTIN
Fax. (+32) 2 648 33 91 (Belgique)
Port. (+32) 477 19 15 82 (Belgique)
Tél. (+32) 2 648 33 91 (Belgique)
[email protected]
www.api-seafood.com
M. FERRETTI Serge (Gérant)
Gamme complète en frais et congelé en provenance du Chili, du Sénégal et de la Mautritanie
: espadon, merlu austral, seabass, saumon,
moule, crabe, Saint-Jacques. Spécialiste des
poissons d’Afrique : chinchard Thomson, thiof,
sardinelle, mulet, poulpe, seiche.
AQUA B
ID 45903
tauzyi
Terre-plein du Port - 29740 LESCONIL
Tél. 02 98 82 26 56 - Fax. 02 98 82 26 57
www.marinoe.fr
Mme TUDELA Elisabeth (Contact commercial), M.
PLAN Patrick (Directeur)
Producteur et transformateur d’algues marines
bio et de poissons sauvages : tapas de sardines
ingrédients bio, salades d’algues bio, pates aux
algues, épicerie et condiments de la mer...
AQUACULTURE SEAS & OCEANS
ID 49854
nqd
708, chemin du Taude - 06140 VENCE
Tél. 04 93 58 50 46 - [email protected]
M. COHEN Gali
Négoce international de langoustes et queues ;
crevettes d’aquaculture et produits de la mer
surgelés.
ID 45650
ty
tuy
ANGÉLINI SA
API
AQUADEM SA
ZA Cap Dourats - 66190 COLLIOURE
Tél. 04 68 82 05 25 - Fax. 04 68 82 98 93
[email protected]
www.anchoisdesclaux.com
Mme DESCLAUX Anne
Anchois, spécialités catalanes.
tz
a Poissons frais
q Poissons surgelés
ID 1290
tqs
ALLIANCE OCÉANE
Immeuble Le Grand Axe - 10-12 boulevard de l’Oise
95031 CERGY-PONTOISE CEDEX
Tél. 01 34 35 13 96 - Fax. 01 30 73 26 55
[email protected]
www.agritrade.fr
M. GUERRA Frédéric (Responsable commercial)
Négoce Internationnal de produits de la mer
surgelés et de conserves de poissons. Importexport et distribution.
743 route des Queinières
06140 TOURRETTES-SUR-LOUP
Tél. 04 93 32 76 70 - Fax. 04 93 58 52 03
Port. 06 25 42 02 38 - [email protected]
M. DE PARSEVAL Ludovic (Responsable d’entreprise)
Importation et négoce : commerce de gros de
produits de la mer surgelés. Langoustes (queues
entières), crabe royal, homards, crabe des neiges
(pattes, chair), crevettes, soles, poulpes...
ZAD Bloscon - 29680 ROSCOFF
Tél. 02 98 19 33 41 - Fax. 02 98 19 33 46
[email protected] - www.bord-a-bord.fr
Mme CABIOCH Laurence (Attachée commerciale)
Algues alimentaires fraîches salées, déshydratées ou congelées. Fabrication de produits alimentaires à base d’algues : marinades (tartare
d’algues classique, provençal et au citron confit,
nori mariné, moutarde aux algues fraîches),
conserves (haricots de mer et salicornes au
naturel), salades, pâtes, confits et chutneys.
Epices de la mer. Conditionnements pour le
détail, la restauration, les industriels. Algues
bretonnes. Produits certifiés Ecocert FR-BIO-01.
ID 32666
ID 40705
nqdf
ID 26532
ID 168
ti
ALOHA SEAFOOD
tuzi
ALIZÉ INTERNATIONAL SA
ZI Mitry Compans - Rue Henri Becquerel - CS 70103
77295 MITRY-MORY CEDEX
Tél. 01 64 67 91 71 - Fax. 01 64 67 91 68
www.activ.fr
M. DELIN Robert (PDG), M. DUFOUR Eric (Directeur
commercial)
Fabricant de produits aromatiques et de colorants, spécialisé dans les saveurs naturelles de
produits de la mer et de viandes. Extraits naturels et colorants pour surimi, sauces, soupes,
terrines et plats préparés. Bases culinaires.
t Transformation
n Négoce
tui
ALGUE SERVICE
ID 137
ACTIV INTERNATIONAL
ID 196
Zone du Bloscon - BP 15 - 29680 ROSCOFF
Tél. 02 98 61 14 14 - Fax. 02 98 61 14 15
[email protected]
www.algoplus-roscoff.fr
M. PERZINSKY Michel (Directeur commercial)
Algues de décoration et algues alimentaires :
laitue de mer, haricots de l’océan, wakamé...
Soupes de poisson, court bouillon, rillettes de
la mer, gros sel, aromates, moutardes à base
d’algues.
t
ACCARY SARL
ALGOPLUS
u Conserve
z Traiteur
Cros Noir - 24620 LES EYZIES
Tél. 05 53 29 63 13 - Port. 06 89 65 80 41
[email protected]
caviar-perle-noire.com
M. VIDAL Frédéric (Directeur général)
Caviar fabriqué selon les méthodes traditionnelles et artisanales. Élevage en circuit
ouvert dans des eaux de grande qualité, sans
traitement.
AQUADIS NATURELLEMENT SAS
ID 278
tnaqi
Lanorgant - 29420 PLOUVORN
Tél. 02 98 61 33 22 - Fax. 02 98 61 31 36
[email protected] - [email protected]
www.aquadis.fr
M. LE RIBAULT Jean-Pol (Directeur commercial)
Production et transformation de truites
fraiches, surgélation et mise sous athmosphère
protectrice (éviscération, filetage). Truites issues
de l’agriculture biologiques, truites élevées en
mer. Découpe et conditionnement de poissons
de mer. Plateaux de fruits de mer. Algues et
salicorne.
s Produits cuisinés surgelés
y Saurisserie
i Algues
de la
de
l’annuaire
Produits mer
mareyage
D k
Dunker
Dunkerque
Boullogne-sur-Mer
M
Cherbourg
Fécamp
amp
Dieppee
Diep
Grandc
Gra
ndcamp
d amp
Granvillle
Roscoff
Brest
st
Douarneneez
Poulgoazec / Audiernne
St-Guénol
olé
Erquy
Erq
uy
Le Guilvinec
Concarneau
Lorient
Loctudy
d
Quiberron
Quiber
La TTurballe
La
urbballlle
Port-en-Bessin
Saint-Malo
Le Croisic
Noirmoutie
tier
St-Gilles-Croix-de-Vie
Île d’Yeu
Les Sables-d'Olonne
La Cotinière
La Rochelle
Royan
Roy
an
Arcachon
Sète
St-Jean-de-Luz
Grau-du-Roi
Agde
Port-La-Nouvelle
Port-V
Por
t Vend
endres
res
Classement des acteurs sous les criées de rattachement listées du nord au sud
ANNUAIRE PdM 2016 Q
107
Mareyage
› HALLES À MARÉE
CENTRE DE MARÉE DE CHERBOURG
ID 1310
CRIÉE D’ARCACHON
CRIÉE DE GRANVILLE
ID 6525
Port d’Arcachon - Quai du Commandant Silhouette
CS 01 - 33313 ARCACHON CEDEX
Tél. 05 56 22 36 78 - Fax. 05 56 22 36 82
Port. 06 07 82 66 45
Tél. Prévisions : 05 56 83 75 94
[email protected]
M. HERSZFELD Yves (Directeur)
CRIÉE D’AUDIERNE/PLOUHINEC
ID 42927
Quai Jean Jadé - 29780 PLOUHINEC
Tél. 02 98 70 70 44 - Fax. 02 98 70 81 14
[email protected]
M. PRIOL François (Responsable d’exploitation)
CRIÉE D’ERQUY
ID 6524
Port de Pêche
22430 ERQUY
Tél. 02 96 63 55 00 - Fax. 02 96 63 55 02
Port. 06 44 20 82 29
[email protected]
http://portsdepeche.cotesdarmor.cci.fr
M. ABAULT Gilbert (Directeur)
CRIÉE DE BOULOGNE-SUR-MER
ID 1308
ID 1309
Port de Commerce - 1er éperon
29200 BREST
Tél. 02 98 46 46 12 - Fax. 02 98 46 21 48
[email protected]
www.crieedebrest.com
M. FLOCH Ronan (Directeur)
CRIÉE DE CIBOURE
ID 43365
ID 1312
ID 1313
Coopérative maritime du Dunkerque
765 avenue des Bancs de Flandres
59140 DUNKERQUE
Tél. 03 28 26 70 10 - Fax. 03 28 65 01 41
Port. 06 67 04 11 41
[email protected]
[email protected]
M. GUEUGNEAU Damien
ID 670
ID 30093
ID 1322
ID 1335
ID 1336
Port de Bloscon - BP 63
29680 ROSCOFF
Tél. 02 98 61 14 02 - Fax. 02 98 61 13 58
[email protected]
M. ANDRE Guirec (Directeur), M. TANGUY Émile
CRIÉE DE ROYAN
ID 4145
Port de Royan - 1, quai de la Vieille Jetée
17200 ROYAN
Tél. 05 46 38 61 86 - Fax. 05 46 39 29 37
[email protected]
www.port-royan.com
M. PASSERAULT David (Directeur)
ID 672
ID 1326
BP 7
ID 1339
29760 PENMARC’H
Tél. 02 98 58 60 43 - Fax. 02 98 58 80 43
Port. 06 32 65 64 40
[email protected]
[email protected]
www.w-fish.fr
Mme PEIGNE Françoise (Responsable de criée)
CRIÉE DE SAINT-MALO
ID 1338
Quai du Val
35400 SAINT-MALO
Tél. 02 99 81 79 86 - Fax. 02 99 82 39 99
[email protected]
M. DESMARES Pascal (Responsable d’exploitation)
CRIÉE DE SAINT-QUAY-PORTRIEUX
CRIÉE DU GRAU-DU-ROI
ID 1342
Terre Plein du Nouveau Port
22410 SAINT-QUAY-PORTRIEUX
Tél. 02 96 63 22 00 - Fax. 02 96 63 22 44
Port. 06 84 81 23 96
[email protected]
M. LIZE Jean-Marc (Directeur)
ID 4262
SO.CO.MA.P. - 123 quai Christian Gozioso
30240 LE GRAU-DU-ROI
Tél. 04 66 51 40 88 - Fax. 04 66 51 91 06
[email protected]
M. HOUNY Michel (Directeur)
CRIÉE DU GUILVINEC
ID 1346
Quai d’Estienne d’Orves
29730 LE GUILVINEC
Tél. 02 98 58 11 40 - Fax. 02 98 58 96 23
[email protected]
www.quimper.cci.fr
M. BERROU Christian (Directeur)
CRIEE DU GUILVINEC / CRIEE DE LESCONIL
Quai d’Estienne d’Orves
ID 30091
29730 LE GUILVINEC
Tél. 02 98 60 62 62 - Fax. 02 98 60 62 01
[email protected]
M. PENNARUN Grégory (Responsable de site)
HALLE DE LORIENT (CEP)
CRIÉE DE SAINT-GUENOLÉ/PENMARC’H
Terre Plein du Port - BP 3
29125 LOCTUDY CEDEX
Tél. 02 98 87 40 11 - Fax. 02 98 87 92 40
Tél. 02 98 87 40 55 (Capitainerie)
[email protected]
M. VOLANT Bruno (Responsable de criée)
ID 1328
SEM Lorient Keroman - Port de pêche - CS 50382
56323 LORIENT CEDEX
Tél. 02 97 37 21 11 - Fax. 02 97 37 84 00
[email protected]
www.keroman.fr
M. GUIRRIEC Yves (Président)
LOIRE ATLANTIQUE PÊCHE ET PLAISANCE
Centre Marée
ID 1324
44420 LA TURBALLE
Tél. 02 40 62 80 40 - Fax. 02 40 23 47 64
[email protected]
www.peche-plaisance44.fr
M. LERAY Dominique (Responsable d’exploitation)
LOIRE ATLANTIQUE PÊCHE ET PLAISANCE
BP 90
44490 LE CROISIC CEDEX
Tél. 02 40 23 02 02 - Fax. 02 40 23 27 14
Port. 06 65 93 19 71
[email protected]
www.port-peche-turballe.fr
M. LE GALL Stéphane (Responsable de criée)
ID 1344
ID 1327
Le Port
22620 PLOUBAZLANEC
Tél. 02 96 20 52 00 - Fax. 02 96 20 54 49
Port. 06 08 41 45 37
[email protected]
M. GUILLOU Nicolas (Responsable d’exploitation)
ID 1329
Centre de marée - Port de l’Herbaudière
85330 NOIRMOUTIER-EN-L’ILE
Tél. 02 51 39 26 62 - Fax. 02 51 39 98 65
[email protected]
M. DAMOUR Jean-Philippe (Directeur)
ID 1331
CRIÉE DE SÈTE
CRIÉE DE ST-GILLES-CROIX-DE-VIE
ID 1337
Port de pêche
85800 SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE
Tél. 02 51 60 08 80 - Fax. 02 51 54 78 83
[email protected]
www.vendeepeche.fr
M. MILCENDEAU Christophe (Responsable du
centre de marée)
CRIÉE DES SABLES-D’OLONNE
Centre de marée - 2, rue Colbert
85100 LES SABLES-D’OLONNE
Tél. 02 51 21 69 99 - Fax. 02 51 32 80 00
[email protected]
www.vendeepeche.fr
M. GENAIS Pierre (Responsable de criée)
CRIÉE DE PORT-LA-NOUVELLE
CRIÉE DU GRAU D’AGDE
ID 1332
ID 1341
1, quai Maximin Licciardi - 34200 SETE
Tél. 04 67 18 66 30 - Fax. 04 67 18 66 41
[email protected]
M. LLINARES José (Directeur)
CCI - Port de Caen - Avenue du Général de Gaulle
14520 PORT-EN-BESSIN
Tél. 02 31 51 68 00 - Fax. 02 31 51 68 09
[email protected]
[email protected]
M. GROULT Yvon (Directeur)
Darse de pêche - Avenue Adolphe Turrel
11210 PORT-LA-NOUVELLE
Tél. 04 68 48 02 35 - Fax. 04 68 48 04 64
[email protected]
M. PUECH Stéphane (Directeur)
ID 1333
Quai de Port Maria
56170 QUIBERON
Tél. 02 97 50 26 51 - Fax. 02 97 50 42 04
[email protected]
www.crieedequiberon.net
Mme GUILLAUMIN GAUTHIER Anne (Directrice)
CRIÉE DE ROSCOFF
Syndicat Mixte du port de pêche - Port de Pêche de
Chef de Baie
17045 LA ROCHELLE CEDEX
Tél. 05 46 00 39 10 - Fax. 05 46 00 39 11
Port. 06 80 37 75 64 / 06 80 45 84 98 / 06 86 13
09 51
[email protected]
[email protected] / r.nizet@
larochelle-peche.port.fr
www.port-peche-larochelle.com
M. BOUILLAUD Pascal (Directeur), M. RODRIGUEZ
Victor (Directeur commercial), M. NIZET Rémi
CRIÉE DE PORT-EN-BESSIN
ID 1314
CRIÉE DE QUIBERON
Quai René Delouteau
17310 LA COTINIERE
Tél. 05 46 76 42 42 - Fax. 05 46 75 09 38
[email protected]
www.port-de-la-cotiniere.fr
M. DUBOIS Nicolas (Directeur)
CRIÉE DE NOIRMOUTIER
Terre Plein du Port - BP 218
29172 DOUARNENEZ CEDEX
Tél. 02 98 92 02 40 - Fax. 02 98 92 63 60
[email protected]
www.quimper.cci.fr
M. SALAUN José (Directeur)
CRIÉE DE DUNKERQUE
CRIÉE DE LA COTINIÈRE
CRIÉE DE PORT-VENDRES
Port de Pêche - Anse Gerbal - BP 37
66660 PORT-VENDRES CEDEX
Tél. 04 68 82 11 93 - Fax. 04 68 82 35 38
Centre de Marée - Quai Vernier - BP 312
85350 L’ILE D’YEU
Tél. 02 51 58 51 10 - Fax. 02 51 58 44 34
[email protected]
M. GAILLARD Hugues (Responsable)
CRIÉE DE LOGUIVY-DE-LA-MER
24, quai Galliéni
76200 DIEPPE
Tél. 02 35 06 55 10 - Fax. 02 35 06 55 19
[email protected]
M. VALLOT Stéphane (Directeur)
Association des usagers
CRIÉE DE DOUARNENEZ
CRIÉE DE L’ÎLE D’YEU
CRIÉE DE LOCTUDY
Quai Pascal Elissalt - BP 322
64500 CIBOURE
Tél. 05 59 51 61 00 - Fax. 05 59 51 61 10
[email protected]
www.criee64.fr
M. BILBAO Jean-Pierre (Directeur)
CRIÉE DE DIEPPE
ID 1317
Port de pêche - Quai Ouest - BP 219
50402 GRANVILLE CEDEX
Tél. 02 33 91 40 70 - Fax. 02 33 91 40 75
[email protected]
www.granville.cci.fr
M. GOUHIER Yann (Chef d’exploitation)
CRIÉE DE LA ROCHELLE
Quai Jean Voisin
Tél. 03 21 99 62 51 - Fax. 03 21 99 62 03
Tél. 03 21 99 62 65 (resp. crieurs)
[email protected]
[email protected]
www.portboulogne.com
CRIÉE DE BREST - SARL BOP
CRIÉE DE GRANDCAMP
Quai du Petit Nice
14450 GRANDCAMP
Tél. 02 31 22 66 39 - Fax. 02 31 51 20 75
[email protected]
[email protected]
M. COURTOIS Thierry (Responsable de criée)
Bassin du Commerce - Quai Alexandre III
50100 CHERBOURG
Tél. 02 33 88 69 00 - Fax. 02 33 44 45 59
[email protected]
[email protected]
www.centre-maree-cherbourg.com
M. DELAHAYE Marc (Directeur)
ID 1343
ID 6526
Quai Commandant Méric - BP 926
34300 AGDE CEDEX
Tél. 04 67 21 04 04 - Fax. 04 67 21 14 15
[email protected]
Mme DESSEIN Aurélie (Directrice)
109
de la
de
l’annuaire
Produits mer
organismes
professionnels
Organisations de producteurs
Structures profesionnelles
Structures professionnelles aquacoles
Organismes de promotion
ANNUAIRE PdM 2016 Q
149
Organismes professionnels
› ORGANISATIONS DE PRODUCTEURS
ANOP
ID 32669
7, rue Félix le Dantec - BP 61225
29102 QUIMPER CEDEX
Tél. 02 98 10 11 11 - Fax. 02 98 10 36 10
[email protected]
M. LAMOTHE Julien (Secrétaire général)
Association nationale des organisations de producteurs de la pêche maritime et des cultures
marines, regroupant neuf organisations de
producteurs : Amop, Copemart, Sa.Tho.An, Pro.
Qua.Port, PMA, From Sud-Ouest, From Nord, OP
MED, OPOB.
COBRENORD
ID 5608
Terre-plein du Port
22410 SAINT-QUAY-PORTRIEUX
Tél. 02 96 70 81 04 - Fax. 02 96 70 93 47
[email protected] - www.cobrenord.com
M. VENZAT Damien (Secrétaire général), M. GUEGOU Nicolas (Adjoint au secrétaire général)
Regroupement de 200 navires adhérents sur
les ports de Saint-Malo, Erquy, Saint-Quay-Portrieux, Roscoff et Le Guilvinec. Les principaux
métiers des navires adhérents sont le chalut
de fond, la drague, le casier, le filet et la ligne.
La pêche côtière représente plus de 60 % de
la production totale des adhérents. Première
espèce débarquée : Saint-Jacques.
COOPÉRATION MARITIME
ID 45922
24, rue du Rocher
75008 PARIS
Tél. 01 53 42 47 90 - Fax. 01 42 93 86 19
[email protected]
www.cooperationmaritime.com
M. MERABET Philippe (Président), M. VELUT JeanLoup (Secrétaire général)
Fédération nationale regroupant et représentant la pêche artisanale française auprès des
instances nationales et européennes. La Coopération Maritime a pour but d’unifier l’action de
ses adhérents et de promouvoir le développement de la coopération dans les secteurs de la
pêche maritime et des cultures marines.
CRPMEM HAUTE-NORMANDIE
ID 42859
26 quai Gallieni - 76200 DIEPPE
Tél. 02 32 90 15 88 - Fax. 02 32 90 15 91
[email protected]
www.crpm-hn.fr
M. POURCHAUX Yannick (Président)
Représentation des pêcheurs de Haute-Normandie.
FEDOPA
ID 1738
24 rue du Rocher
5008 PARIS
Tél. 01 53 42 47 78
Port. 06 29 38 02 37
[email protected]
M. BOUVARD Victor, M. JOUNEAU José (Président)
Fédération des Organisations de Producteurs
de la Pêche Artisanale regroupant 7 Organisations de Producteurs : Pêcheurs d’Aquitaine,
COBRENORD, CME, OPBN, OP Vendée, OPPAN
et OP Estuaires.
FROM NORD
ID 1918
16 rue du Commandant Charcot
Tél. 03 21 30 03 43 - Fax. 03 21 30 33 22
[email protected]
M. MISSONNIER Thierry (Directeur), M. DHELLEMMES Antoine (Président)
Fonds régional d’organisation du marché du
poisson ayant une compétence géographique
étendue de la frontière belge jusqu’à Hendaye.
198 navires de pêche dont 10 chalutiers hauturier et 188 navires de pêche artisanale. 97 694
tonnes débarquées. Principales espèces : hareng,
chinchard, maquereau, lieu noir et merlan bleu.
FROM SUD OUEST
ID 1919
OPOB
ID 3326
SO.CO.MAP.
ID 45834
89, quai du Ponant - 17045 LA ROCHELLE CEDEX 1
Tél. 05 46 41 49 16 - Fax. 05 46 41 70 74
[email protected]
M. PERAUDEAU Bernard (Prés.), M. HEID Pascal (Dir.)
Fonds régional d’organisation du marché du
poisson dans le Sud-Ouest. Pêche hauturière.
105 navires adhérents, 8 500 tonnes débarquées, 30 M € de CA. Principales espèces :
merlu, baudroie, sole, bar, seiche.
Terre Plein du Port - 29730 LE GUILVINEC
Tél. 02 98 58 02 11 - Fax. 02 98 58 90 51
[email protected] - M. GUÉGUEN André (Directeur)
Organisation des producteurs de l’Ouest-Bretagne. Regroupe plus de 340 propriétaires de
navires de pêche du Finistère. Par ses filiales du
groupe FIPECHE (Celtarmor, Halios et Pêcheries
d’Armorique), présente sur toutes les ventes et
criées du Finistère et des Côtes-d’Armor.
123, quai Christian Gozioso
30240 LE GRAU-DU-ROI
Tél. 04 66 51 40 88 - Fax. 04 66 51 91 06
[email protected]
M. HOUNY Michel (Directeur)
Coopérative de marins pêcheurs, adhérent à
l’AMOP. 18 chalutiers de fonds et 3 chalutiers
pélagiques adhérents. Principales espèces
débarquées : poissons blancs méditerranéens.
LA GRAULENNE
OPPAN
UAPF
ID 45813
ID 3373
23, rue des Lamparos - 30240 LE GRAU-DU-ROI
Tél. 04 66 51 14 14 - Fax. 04 66 51 14 12
[email protected]
Mme QUESTROY Marianne (Directrice),
M. BRIANT Ange (Président) - Coopérative maritime spécialisée dans l’exportation des produits
de ses adhérents. 7 chalutiers polyvalents et
une vingtaine de petits métiers adhérent à la
coopérative. Tous les chalutiers sont adhérents
de l’AMOP. 1 500 tonnes débarquées. Principales
espèces : sardines, anchois, merlu, poulpe.
Port de l’Herbaudière - 85330 NOIRMOUTIER-EN-L’ILE
Tél. 02 51 39 14 90 - Fax. 02 51 35 82 90
Tél. 02 51 35 83 27 - Fax. 02 51 39 40 54
[email protected]
M. DATTIN Edouard (Directeur)
Organisation de producteurs des pêcheurs
artisans de Noirmoutier. Pêche côtière. Une
centaine de navires adhérents pour 1 800 à 2
000 tonnes de produits débarqués. Principales
espèces : sole, congre, bar, rouget barbet,
homard, araignée de mer, seiche.
LES PÊCHEURS DE BRETAGNE
ORTHONGEL
ID 45814
7 rue Félix Le Dantec - BP 61225
29102 QUIMPER CEDEX
Tél. 02 98 10 11 11 - Fax. 02 98 10 36 10
[email protected]
www.pecheursdebretagne.eu
M. FOEZON Yves (Directeur adjoint)
PMA regroupe près de 600 bateaux adhérents
dont de nombreux chalutiers. Principales
espèces débarquées : lotte, cabillaud, germon,
bar, sardines, langoustines, Saint-Jacques…
Lorient : 6 rue Alphonse Rio (56100)
Tél. 02 97 37 31 11 / Fax 02 97 37 78 42
Guilvinec : terre-plein du port (29730)
Tél. 02 98 58 02 11 / Fax 02 98 58 90 51
OP LA COTINIÈRE
ID 3372
Marché aux poissons - Quai René Delouteau
17310 LA COTINIERE
Tél. 05 46 47 02 06 - Fax. 05 46 47 05 77
Port. 06 10 32 70 03 - Tél. 06 72 84 45 39
[email protected]
[email protected] (secrétariat)
M. RENAUD Eric - 107 navires adhérents tout
type de pêche. 5 600 tones débarquées. Principales espèces : sole, bar, céteau, langoustine,
encornet, seiche, merlu, lotte.
OP VENDÉE
ID 5200
2, rue Colbert - 85100 LES-SABLES-D’OLONNE
Tél. 02 51 95 18 07 - Fax. 02 51 21 51 77
[email protected]
M. MAILLET Jérôme (Dir.) - 120 navires adhérents,
7 200 tonnes de produits pêchés pour 25 M €
de CA. Principales espèces débarquées : sole,
merlan, lotte, bar, sardine, maquereau, anchois,
thon, seiche, encornet.
OP YEU
ID 3371
3 rue de la Galiote - 85350 L’ILE D’YEU
Tél. 02 51 58 50 25 - Fax. 02 51 59 42 88
[email protected] - M. CHAUVET Sébastien (Dir.)
- Organisation de producteurs des pêcheurs artisans de l’ile d’Yeu. Pêche côtière locale. Environ
40 adhérents. Principales espèces débarquées :
merlu, sole, thon germon.
OPBN
ID 33113
4 quai Philippe Oblet - 14520 PORT-EN-BESSIN
Tél. 02 31 51 26 51 - Fax. 02 31 22 78 59
[email protected] - www.opbn.fr
M. BROUZES Richard (Directeur général délégué)
Organisation de producteurs reconnue pour la
Basse-Normandie dans le cadre de l’organisation européenne des marchés. 245 navires
adhérants. Principales espèces débarquées :
coquille saint-Jacques, céphalopodes, bar, sole
et maquereau.
ID 3390
11 bis, rue des sardiniers - 29900 CONCARNEAU
Tél. 02 98 97 19 57 - Fax. 02 98 50 80 32
[email protected]
M. RIVA Yvon (Président)
Organisation des producteurs de thon congelé
à bord. 22 navires adhérents. 100 000 tonnes
de produits débarqués par an.
PÊCHEURS D’AQUITAINE
ID 33117
Quai Pascal Elissalt - 64500 CIBOURE
Tél. 05 59 47 19 39 - Fax. 05 59 47 81 13
[email protected]
M. MILLY David (Directeur)
140 navires adhérents. Principales espèces
débarquées : merlu, thon, anchois.
PNM
ID 45815
Pêcheurs du Nord et de la Manche
Tél. 03 21 30 03 43 - Fax. 03 21 30 33 22
[email protected]
M. DHELLEMMES Antoine (Président), M. MARGOLLE Bruno (Président)
Organisation regroupant les intérêts de FROM
NORD et de la CME OP, soit environ 270 navires
dont 10 chalutiers de pêche au grand large, 140
artisans et 120 fileyeurs.
PRO.QUA.PORT
ID 3732
La Criée - Anse Gerbal - 66660 PORT-VENDRES
Tél. 04 68 82 22 45 - Fax. 04 68 82 13 28
[email protected]
M. KARPINSKY Bruno (Directeur)
Coopérative maritime spécialisées dans les
poissons bleus, vendus sous criées. L’OP
regroupe 12 chalutiers et 12 lamparos, sur
Port-Vendres et Port-la-Nouvelle. Adhérent
de l’AMOP. Principales espèces débarquées :
sardines, anchois et maquereaux.
SA.THO.AN
ID 30079
29 promenade Jean Baptiste Marty
Cap Saint Louis 3B - 34200 SETE
Tél. 04 67 46 04 15 - Fax. 04 67 46 05 13
[email protected]
www.sete-peche.fr
Mme SEGORB Christine (Adjointe de direction), M.
WENDLING Bertrand (Directeur général)
Coopérative maritime et organisation de
producteurs, regroupe l’essentiel de la flottille
de pêche du port de Sète et d’autres ports de
Méditerranée avec 65 navires adhérents. A
l’origine de la création de l’Association VALPEM
(Valorisation des produits de la mer en Méditerranée), Sa.Tho.an est dépositaire de plusieurs
signes officiels de qualité.
ID 45831
59 rue des Mathurins
75008 PARIS
Tél. 01 42 66 32 60 - Fax. 01 47 42 91 12
[email protected]
M. RIVA Yvon (Président), M. GHIGLIA Marc
(Délégué général)
Union des armateurs à la pêche de France.
Organisme chargé de fédérer les armements
structurés à la pêche française, exploitant
des navires de pêche hauturière et de grande
pêche dans les eaux de l’Atlantique-nord,
de l’Atlantique et de l’Océan Indien en zone
tropicale et de l’Océan Austral. L’objet de l’Uapf
est de promouvoir les intérêts de ses adhérents
auprès des pouvoirs publics français, européens
et internationaux.
UBOP
ID 45816
2 allée de Saint-Guénolé
29557 QUIMPER CEDEX 9
Tél. 02 96 70 81 04 (admin.) - Fax. 02 96 70 93 47
[email protected]
Union bretonne des organisations de producteurs
des pêches maritimes.
de la
de
l’annuaire
Produits mer
prestataires
de
services
Entreprises de conseils et de certifications
Organismes de formation et de recherche
Nomenclature des fournisseurs
Transports
frigorifi
ques
p
g
q
Fournisseurs d’ingrédients et d’équipements
ANNUAIRE PdM 2016 Q
155
› ENTREPRISES DE CONSEILS ET CERTIFICATIONS
AQUIMER - POLE DE COMPETITIVITE
ID 32577
FILIERE PRODUITS AQUATIQUES
Tél. 03 21 10 78 98 - Fax. 03 21 30 33 22
[email protected] - www.poleaquimer.com
M. MISSONNIER Thierry (Directeur), M. DELPIERRE
Jean-Baptiste (Président)
Pôle national de compétitivité. Valorisation des
produits aquatiques. Association viabilisée par
l’État depuis 1999, spécialisée dans l’accompagnement des entreprises, le recueil des
besoins, le soutien technique et administratif,
l’information, accès au centre de veille... visant
les centres de compétence, les entreprises, les
organismes professionnels et institutionnels.
ARMERIS
ID 45849
Technopôle Atalante Champeaux
Maison de l’agriculture - Rond point Le Lannou
CS 14226 - 35042 RENNES CEDEX
Tél. 02 23 48 29 22 - Port. 06 19 89 73 14
[email protected] - www.armeris.fr
M. GIRON Yan
Bureau conseil en économie et intelligence
économique maritime. Spécialisé sur les questions de la filière pêche, portuaires, action de
l’État en mer, stratégies d’intervention maritime
publiques et privées, du territoire à l’échelle
nationale et internationale, maritimisation et
souveraineté maritime.
AUTREMER
ID 42176
50 boulevard de la Liane
Tél. 06 07 43 94 17
[email protected] - http://autremergourmet.com
M. DUPONT Jacques (Gérant)
Prestation de services en R&D, création de
concepts, gestion de projets, consultant et
formation, ingénierie de production spécialisée
dans les produits de la mer.
BC CONSULTANTS /BERMEJO COUDERC
ID 42861
CONSULTANTS
Les Esterets du Lac - 5 rue du Lac
83440 MONTAUROUX
Tél. 04 94 50 32 64 - Fax. 04 94 50 32 64
Port. 06 84 96 91 33
[email protected]
[email protected] - www.bc-consultants.fr/
Mme BERMEJO Nathalie, M. COUDERC Philippe
Certification des produits de la mer : Label
Rouge, Eco-certification, certification de conformité, IGP/AOP, Agriculture Biologique, Sécurité
alimentaire. Formations et accompagnement,
audits et contrôles internes.
BUREAU VERITAS
ID 42855
Immeuble La Vanoise - 6/18 rue du PelvouxCourcouronnes - 91019 EVRY CEDEX
Tél. 01 69 47 12 10 - Fax. 01 69 47 12 59
[email protected]
www.bureauveritas.fr
Mme EMONET-DESCOURS Marion (Chef de service
de la région mer)
Inspection, sécurité et hygiène alimentaire, analyses, évaluations de fournisseurs, assistance
technique pour la mise aux normes CEE, mise
à niveau et formation qualité en vue d’une
certification.
BUREAU VERITAS - CERTIFICATION
ID 42851
Immeuble Le Guillaumet - 60 avenue du Général de
Gaulle - 92046 LA DEFENSE CEDEX
Tél. 01 41 97 00 72 - Fax. 01 41 97 08 32
[email protected]
www.qualite-france.com
Mme LAGADEC Xavière (Chargée d’affaires)
Certification de produits agro-alimentaires :
Agriculture Biologique, CCP, Label Rouge, AOC,
IGP, Globalgap, Naturland, MSC...
CEPRALMAR
ID 870
IRTECH SA
ID 2378
Stratégie Concept - Bât. 1 - 1300 avenue Albert Einstein
34000 MONTPELLIER
Tél. 04 67 99 99 90
Fax. 04 67 92 83 04
[email protected]
www.cepralmar.org
M. DESLOUS-PAOLI Jean-Marc (Directeur)
Représentation paritaire d’élus et de représentants professionnels de la mer, le Cépralmar
a un conseil d’administration composé de 12
membres représentant l’ensemble des acteurs
des filières de production de produits de la
mer et de gestion des milieux de production en
Languedoc-Roussillon.
ZA Innoparc - 56520 GUIDEL
Tél. 02 97 02 98 00 - Fax. 02 97 02 98 02
[email protected]
www.irtech.fr
M. SOURBES Jean-Louis (Directeur)
Maître d’oeuvre, concepteur et intégrateur de
process industriels pour la création, l’implantation ou l’extension d’unités industrielles de
transformation et de valorisation des produits
de la mer, à terre ou embarqués. Ingénierie en
technologies de la mer appliquées à tout type
de développement : saurisseries, conserveries,
produits élaborés, mareyage, salaisons, cuisson,
surgélation, produits vivants.
CERTIS
IVAMER
ID 49687
Immeuble Le Millepertuis - Les Landes d’Apigné
35650 LE RHEU
Tél. 02 99 60 82 82 - Fax. 02 99 60 83 83
[email protected]
www.certis.com.fr
Organisme de certification accrédité par le
COFRAC (Comité Français d’Accréditation).
COFREPECHE
ID 1063
32 rue du Paradis - 75010 PARIS
Tél. 01 42 68 17 10 - Fax. 01 42 68 17 11
[email protected]
www.cofrepeche.fr
M. TOUSSAINT Régis (PDG)
Bureau d’études international en pêche, aquaculture et environnement marin.
EXPERT D.A.
ID 42705
6 rue Magny - 21310 SAVOLLES
Tél. 06 30 06 53 20 - Fax. 08 26 38 10 65
lefrancdom @expertda.com
www.expertda.com // mapoissonniere.fr // expertfrais.fr
M. LEFRANC Dominique (Directeur)
Prestations de services aux entreprises : développement commercial, conseil et appui technique, agence commerciale, négoce de poissons
d’eau douce. Vente de poissons en ligne.
HALIOCAP
ID 42180
2 rue de Solférino
Tél. 03 21 10 91 91
Fax. 03 21 10 91 92
[email protected]
[email protected]
www.haliocap.fr
Mme DUVAL Virginie (Resp. pépinière d’entreprises)
Structure de la communauté d’agglomération
du Boulonnais pour les entreprises spécialisées
dans les produits innovants dans le domaine
halieutique : incubateur, pépinière d’entreprises,
atelier relais. Hébergeur des sociétés Cuisine
d’Art’Rome, Traiteur Côté Mer, Boucan’Or et La
Biscuiterie de la Côte d’Opale.
ID MER
ID 6179
ID 45840
32 rue Fragonard - 14220 THURY-HARCOURT
Tél. 06 82 00 64 45
[email protected]
www.ivamer.fr
Mme LEBIHAN Estelle (Directrice)
Conseil, audit, expertise et accompagnement
des entreprises et associations professionnelles : solutions pour la gestion des ressources
marines et aquacoles, solution valorisation
des coproduits, accompagnement gestion
des déchets, expertises, audits, recherche et
développement, Biotechnologie. Appui à la
structuration de filières.
NEREIS ENVIRONNEMENT
ID 735
15/17 rue Magenta
Tél. 03 21 83 91 31 - Fax. 03 21 87 46 83
[email protected]
pfinouvellesvagues.com
M. POLINE Olivier (Dir. du département Aquaculture)
Laboratoire d’analyses chimiques et microbiologiques sur les produits de la mer. Centre
technique R&D process et produit, contrôle
qualité, traitement, conseil.
OCEANIC DEVELOPMENT
ID 3341
ZI du Moros - 4 rue de Penzance
29900 CONCARNEAU
Tél. 02 98 50 89 99 - Fax. 02 98 50 78 98
[email protected]
www.oceanic-dev.com
Bureau d’études spécialisé dans le secteur de
la pêche et de la transformation des produits
de la mer.
ODYSSEE DEVELOPPEMENT
ID 26570
2 rue Bâtelière - 56100 LORIENT
Tél. 02 97 83 86 83
Fax. 02 97 37 11 03
[email protected]
www.idmer.com
M. BRETON Cédric (Directeur)
Valorisation des produits de la mer, valorisation et recherche. Mise au point de produits
nouveaux.
144 boulevard Émile Delmas
17000 LA ROCHELLE
Tél. 05 46 68 42 80 - Fax. 05 46 68 42 79
[email protected]
www.odysseedev.com
Mme WIDMANN Leslie (Gérante)
Cabinet conseil spécialisé dans le domaine de
l’économie maritime et de la pêche maritime.
INTERTEK FOOD SERVICES
263 avenue des Jeux Olympiques
73200 ALBERTVILLE
Tél. 04 79 37 81 24 - Fax. 04 79 37 81 18
[email protected]
www.pbconseil.fr
M. BERGOUGNOUX Pierre (PDG)
Conseil en stratégie et management, spécialiste
des produits frais.
ID 45808
Ecoparc 2 - 27400 HEUDEBOUVILLE
Tél. 02 32 63 71 21 - Fax. 02 32 09 36 59
[email protected]
www.intertek.com/france
Organisme certificateur, assurance qualité,
audit, conseil réglementaire, validation d’étiquetage.
PB CONSEIL
SEAFOOD CONNECTION
ID 42186
ID 40816
ID 49770
2 place Bir Hakeim - 69003 LYON
Port. 06 80 33 68 33
[email protected]
M. BITSCH-BIZET Guillaume
Sourcing et développement de projets. Pêche
durable. Mise en relation clients fournisseurs.
Négoce.
SEAWEB - SEAFOOD CHOICES ALLIANCE
51 rue Le Peletier
ID 45842
75009 PARIS
Tél. 01 73 02 50 63
[email protected] - [email protected]
www.allianceproduitsdelamer.org ou www.seaweb.org
M. VALLET Elisabeth (Directrice Europe)
La Seefood Choices Alliance travaille avec
l’ensemble des acteurs de la filière au niveau international, pour contribuer au développement
d’un marché des produits de la mer durable.
SINAY
ID 49684
2 rue Robert Schuman - 44400 REZE
Tél. 09 81 36 23 80 - Fax. 02 51 70 20 25
[email protected]
www.nereisenvironnement.com
Mme PERSOHN Cécile (Directeur général)
Étude d’impact de projets offshore sur les
ressources et les usages halieutiques. Analyses
environnementales et socio-économiques.
NOUVELLES VAGUES
PROTIAL
1 rue Henri Becquerel - BP 60021
49071 BEAUCOUZE CEDEX
Tél. 02 41 73 90 30
www.protial.com
Mme GILLARDIN Nadège (Resp. administrative)
Ingénierie et mise au point de nouveaux process
pour la transformation des produits de la mer.
ID 49685
Bureaux Norlando - 117 Cours Caffarelli
14000 CAEN
Tél. 02 50 01 15 50 - Fax. 02 31 35 82 48
[email protected]
www.sinay.fr
M. SOUAMI Yanis (Directeur)
Gestion de projets maritimes. Études de
l’environnement marin (études accoustiques
sous-marines, halieutiques, des mammifères
marins...). Programmes d’observation des
pêches, des campagnes halieutiques et des
études socio-économiques. Prestations de
services dans le domaine des études d’impact
environnemental. Coordination des moyens
humains, des équipements, de la logistique,
de l’analyse des données... Valorisation des
produits de la mer.
SNISPV
ID 30195
c/o DGAL - 251 rue de Vaugirard
75732 PARIS CEDEX 15
Tél. 01 49 55 81 24 - Fax. 01 49 55 84 79
[email protected]
[email protected]
www.snispv.org
Mme SMADJA Déborah (Assistante de direction)
Syndicat national des inspecteurs en santé
publique vétérinaire.
SYDEL- SEDEP / GROUPE SYLEPS
ID 6114
Parc d’Activités du Gaillec
56276 PLOEMEUR
Tél. 02 97 83 56 06 - Fax. 02 97 37 74 41
[email protected]
www.syleps.com
M. LOISEAU Philippe (Président du Directoire)
Spécialiste des process intralogistiques, informatisés et automatisés, pour le traitement et la
transformation des produits de la mer.
Afin de faciliter votre recherche en fonction du type de matériels, d’ingrédients ou de services désirés nous avons répertorié l’intégralité
de notre fichier fournisseurs en trois grands segments.
Toutefois, pour éviter une redondance dans les adresses, vous ne trouverez d’abord que le nom du fournisseur. Les coordonnées et les
contacts sont à découvrir dans la page indiquée en face de chaque nom (par exemple : pour retrouver le fournisseur de Aquariums : GPI,
vous devez aller en page 168). Et si certains noms de fournisseurs installés dans l’Hexagone vous semblent manquer, n’hésitez pas à nous le
signaler.
Bonne recherche !
› MATÉRIELS DE STOCKAGE / EMBALLAGES / CONDITIONNEMENT
Aquariums / Viviers
Aquatem . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Coutant aquariums et viviers - sa .
Emyg environnement
& aquaculture . . . . . . . . . . . . . . .
GPI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ocemer sarl . . . . . . . . . . . . . . . . .
Proviviers . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sea tech France . . . . . . . . . . . . . .
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Bacs / Conteneurs /
Caisses
Boulanger . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caisserie aubraise moderne . . . . .
Cibem groupe Snec . . . . . . . . . . .
Congost plastic . . . . . . . . . . . . . .
Hyginox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ifco systems France . . . . . . . . . . .
Isobox agromer . . . . . . . . . . . . . .
Knauf industries. . . . . . . . . . . . . .
LMIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Martin Sa. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Moussion et fils sas . . . . . . . . . . .
Norman emballages . . . . . . . . . . .
Ondulys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Papiers paviot . . . . . . . . . . . . . . .
Plastobreiz . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Polypor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Promens food packaging sarl . . . .
Réa plasnet . . . . . . . . . . . . . . . . .
Schoeller allibert . . . . . . . . . . . . .
Schoeller arca systems sa . . . . . . .
Smurfit kappa . . . . . . . . . . . . . . .
Smurfit kappa siemco . . . . . . . . .
Sogradex sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
Storopack . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Storopack France . . . . . . . . . . . . .
Vendée concept . . . . . . . . . . . . . .
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176
Étiqueteuses / Étiquettes
Accessoires emballage aquitaine .
Bizerba France . . . . . . . . . . . . . . .
Boulanger . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GEA food solutions sas . . . . . . . .
Interfas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Marel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mettler Toledo . . . . . . . . . . . . . . .
Quicklabel systems astro-med snc
Sitter food systems. . . . . . . . . . . .
Sogradex sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
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Fournitures et solutions
d’emballage
Accessoires emballage aquitaine .
Alpem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alphaform . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Amcor flexibles . . . . . . . . . . . . . .
ANL plastic France . . . . . . . . . . . .
Ardagh mp ouest France sas . . . .
Atia industrie . . . . . . . . . . . . . . . .
Bemis packaging France sas . . . . .
Bessier / Bys . . . . . . . . . . . . . . . . .
Blanchet . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BM emballages . . . . . . . . . . . . . .
Bosteels distribution. . . . . . . . . . .
Boulanger . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caisserie aubraise moderne . . . . .
Cerimport . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CGL pack. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cibem groupe Snec . . . . . . . . . . .
Cold & co sprl . . . . . . . . . . . . . . .
Conegan . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Covepa Michels . . . . . . . . . . . . . .
Dat-schaub France . . . . . . . . . . . .
Desjardin . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dynaplast. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Edelweiss . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Embaljet sas . . . . . . . . . . . . . . . .
Europlastiques sas . . . . . . . . . . . .
Faerch plast sas . . . . . . . . . . . . . .
Guillin emballages . . . . . . . . . . . .
Isobox agromer . . . . . . . . . . . . . .
Jean Dupuis sa . . . . . . . . . . . . . . .
Knauf industries. . . . . . . . . . . . . .
La francaise des plastiques . . . . . .
Le douarin équipement . . . . . . . .
Linpac packaging Pontivy . . . . . . .
Mado sarl . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Martin sa . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mecapack . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mondial navys emballages . . . . . .
Mondial navys sas Baader . . . . . .
Moussion et fils sas . . . . . . . . . . .
Nutripack. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ondulys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Panama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Papiers Paviot. . . . . . . . . . . . . . . .
Plastobreiz . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Polypor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rubafilm . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
164
164
164
164
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165
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174
174
174
Sealed air sa. . . . . . . . . . . . . . . . .
Sirap France . . . . . . . . . . . . . . . . .
Smurfit kappa . . . . . . . . . . . . . . .
Smurfit kappa Siemco . . . . . . . . .
Sodipa emballages . . . . . . . . . . . .
Sogradex sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
Somater Theix . . . . . . . . . . . . . . .
Sotralim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Steriflow sas . . . . . . . . . . . . . . . .
Storopack France . . . . . . . . . . . . .
Sudpack France sas . . . . . . . . . . .
Wipak gryspeert sa . . . . . . . . . . .
174
174
174
174
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175
176
176
176
176
176
176
Machines
à conditionner
Atia industrie . . . . . . . . . . . . . . . .
Bernhardt sa . . . . . . . . . . . . . . . .
Besnard père et fils sarl . . . . . . . .
BFR groupe - division Latinpack sa
BM emballages . . . . . . . . . . . . . .
Boulanger . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Britek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chantalat sa . . . . . . . . . . . . . . . .
Coudert massiservices seria . . . . .
Emballage technologies . . . . . . . .
Emsens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Eurocri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fabbri group France . . . . . . . . . . .
Food technology France . . . . . . . .
Getra sas - Sofragraf sas . . . . . . .
Hardouin sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
Ishida Europe France . . . . . . . . . .
Kaufler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LMIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lutetia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mado sarl . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Marel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mecapack . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mettler Toledo . . . . . . . . . . . . . . .
Mulot sas. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Multivac France sas . . . . . . . . . . .
Nutripack. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Papiers Paviot. . . . . . . . . . . . . . . .
Pieragro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Quicklabel systems Astro-Med snc
Sealpac France . . . . . . . . . . . . . . .
SM Schneider. . . . . . . . . . . . . . . .
Stale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ulma packaging sarl. . . . . . . . . . .
165
166
166
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174
174
176
176
Machines à glace
Généglace . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hoshizaki France . . . . . . . . . . . . .
Johnson controls industries . . . . .
Maja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
168
168
170
172
Manutention /
Chariots
ABB France division robotique . . .
Couedic madore Equipement. . . .
GPI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hyginox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LMIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Réa Plasnet . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sogradex sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
Syleps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
164
167
168
168
172
172
174
174
Palettes
Congost plastic . . . . . . . . . . . . . .
Isobox agromer . . . . . . . . . . . . . .
Schoeller Allibert . . . . . . . . . . . . .
Sogradex sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
166
170
174
174
Réfrigération /
Chambres froides
ACFRI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Air liquide France industrie. . . . . .
Air products. . . . . . . . . . . . . . . . .
ANSAB Cadar . . . . . . . . . . . . . . .
Areco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Clauger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
France agro industries . . . . . . . . .
GEA refrigeration France . . . . . . .
GPI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
JBT Foodtech . . . . . . . . . . . . . . . .
Johnson controls industries . . . . .
Le Lez process . . . . . . . . . . . . . . .
Linde France sa . . . . . . . . . . . . . .
Marel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Messer France sas . . . . . . . . . . . .
Reftrade France . . . . . . . . . . . . . .
SMO international . . . . . . . . . . . .
Sorema sas . . . . . . . . . . . . . . . . .
Thirode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tournus equipement . . . . . . . . . .
Yara France . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zhendre sa. . . . . . . . . . . . . . . . . .
164
164
164
164
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176
176
176
159
› PAI, PRODUITS ET SERVICES INDUSTRIELS
Additifs / Ingrédients
Ab technologies alimentaires . . . .
Activ international . . . . . . . . . . . .
Aquatechna . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ariake europe . . . . . . . . . . . . . . .
Armor fish . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Atlantic seafood. . . . . . . . . . . . . .
Atlantika . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Biocéane . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Copalis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Creanova flavors . . . . . . . . . . . . .
Dat-schaub France . . . . . . . . . . . .
Innov’ia industrie . . . . . . . . . . . . .
Mane lyraz. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nactis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Setalg France . . . . . . . . . . . . . . . .
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172
176
Aliments pour l’aquaculture
AFE consulting sarl. . . . . . . . . . . . 164
Biomar sas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
Golden group . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Le Gouessant aquaculture . . . . . . . . .
Ocemer sarl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Proviviers . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
Trouw France sa . . . . . . . . . . . . . 176
Calibrage / Triage
AM2C - Agro machine maintenance
concept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
Arbor technologies . . . . . . . . . . . 165
Besnard père et fils sarl . . . . . . . . 166
BFR groupe - division latinpack sa 166
CM agro sarl . . . . . . . . . . . . . . . . 166
Hardouin sarl . . . . . . . . . . . . . . . . 168
Ishida europe France . . . . . . . . . . 170
Italvibras France . . . . . . . . . . . . . . 170
Marel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Mondial navys sas baader . . . . . . 172
Mulot sas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Pieragro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
Proconcept . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
T.C.C. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
Vendée concept . . . . . . . . . . . . . . 176
Équipements
pour l’aquaculture
Ansab cadar. . . . . . . . . . . . . . . . .
Bessier / Bys . . . . . . . . . . . . . . . . .
Celtiplast sa . . . . . . . . . . . . . . . . .
CM agro sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
Cofa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Emyg environnement
& aquaculture . . . . . . . . . . . . . . .
Établissements Faivre . . . . . . . . . .
Golden group . . . . . . . . . . . . . . .
Linde France sa . . . . . . . . . . . . . .
Mulot sas. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nortène / Intermas . . . . . . . . . . . .
Pieragro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sea tech France . . . . . . . . . . . . . .
Talvast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
164
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166
166
166
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168
168
170
172
172
172
176
176
Location d’entrepôts
frigorifiques et chambres
froides
A16 froid . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bosteels distribution. . . . . . . . . . .
Bring frigoscandia . . . . . . . . . . . .
Conhexa groupe logistique . . . . .
DFDS sarl . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dugrand sas. . . . . . . . . . . . . . . . .
EFBS transport Seafrigo . . . . . . . .
Groupe Olano . . . . . . . . . . . . . . .
Norfrigo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Petit forestier . . . . . . . . . . . . . . . .
Reftrade France . . . . . . . . . . . . . .
Sotralim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sud frigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Boulogne. . . . . . . . . . . .
Tradimar Caen . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Dijon . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Lorient. . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Metz . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Nantes. . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Niort . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Plan d’Orgon . . . . . . . . .
Tradimar Rennes . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Rungis . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Toussieu . . . . . . . . . . . .
Transports Godfroy . . . . . . . . . . .
164
166
166
162
162
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163
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163
163
163
163
163
163
Logiciels /
Informatique de gestion
CSB-system AG . . . . . . . . . . . . . .
Marel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sage, Lyon . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Syleps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vif (Vignon informatique France) .
167
172
174
176
176
176
176
Mobilier / Agencement
Areco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ateliers parizé concept inox . . . . .
Bobet technologie . . . . . . . . . . . .
Couedic Madore equipement. . . .
Hyginox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Les chalandes. . . . . . . . . . . . . . . .
Mulot sas. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ocemer sarl . . . . . . . . . . . . . . . . .
Réa plasnet . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sofinox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sogradex sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
Thirode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tournus equipement . . . . . . . . . .
165
165
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167
168
170
172
172
176
176
176
176
176
Pesage /
Systèmes de mesure
AAZ pesage Tardivel. . . . . . . . . . . 164
AM2C - Agro machine maintenance
concept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
Arbor technologies . . . . . . . . . . .
Baron sas . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BFR groupe - division Latinpack sa
Bizerba France . . . . . . . . . . . . . . .
CM agro sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
Dosatron international . . . . . . . . .
Ishida Europe France . . . . . . . . . .
Marel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mettler Toledo . . . . . . . . . . . . . . .
Pieragro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Polyconcept . . . . . . . . . . . . . . . . .
Précia molen . . . . . . . . . . . . . . . .
Sartorius . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sitter food systems. . . . . . . . . . . .
Steriflow sas . . . . . . . . . . . . . . . .
Vendée concept . . . . . . . . . . . . . .
164
166
166
166
166
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170
172
172
172
176
176
176
176
176
176
Protection / Hygiène /
Désinfection
Alphatech . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Arbor technologies . . . . . . . . . . .
Bobet technologie . . . . . . . . . . . .
Couedic Madoré équipement. . . .
Dat-Schaub France. . . . . . . . . . . .
Dosatron international . . . . . . . . .
France danemark matériel - FDM .
Hyginox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Industrade sa . . . . . . . . . . . . . . . .
Maine plastiques . . . . . . . . . . . . .
Panama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sogradex sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
Stale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
164
164
166
167
167
167
168
168
168
172
176
176
176
Traitement de l’eau
Ansab Cadar . . . . . . . . . . . . . . . .
Emyg environnement
& aquaculture . . . . . . . . . . . . . . .
Établissements Faivre . . . . . . . . . .
France danemark matériel - FDM .
Golden group . . . . . . . . . . . . . . .
GPI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hardouin sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
Pieragro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sea tech France . . . . . . . . . . . . . .
164
168
168
168
168
168
168
176
176
Transports frigorifiques
A16 froid . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bretagne transports 29 . . . . . . . .
Bretagne transports 56 . . . . . . . .
Bring frigoscandia . . . . . . . . . . . .
Bsa international . . . . . . . . . . . . .
Conhexa groupe logistique . . . . .
Copromer transports . . . . . . . . . .
Damestoy . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Delanchy transports . . . . . . . . . . .
DFDS sarl . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dugrand sas. . . . . . . . . . . . . . . . .
Efbs transport Seafrigo. . . . . . . . .
Express marée sarl . . . . . . . . . . . .
Fargier by Delanchy . . . . . . . . . . .
Fraikin France. . . . . . . . . . . . . . . .
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162
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162
162
Frigo transport 83 . . . . . . . . . . . .
Frigo transports 11. . . . . . . . . . . .
Groupe Olano . . . . . . . . . . . . . . .
Guiffant transports . . . . . . . . . . .
LFP by Delanchy . . . . . . . . . . . . . .
Logimar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Marée de la baie sa . . . . . . . . . . .
Negotrans . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rungis marée sas . . . . . . . . . . . . .
Tradimar . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Boulogne. . . . . . . . . . . .
Tradimar Caen . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Dijon . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Lorient. . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Metz . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Nantes. . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Niort . . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Plan d’Orgon . . . . . . . . .
Tradimar Rennes . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Rungis . . . . . . . . . . . . . .
Tradimar Toussieu . . . . . . . . . . . .
Trans froid Auvergne . . . . . . . . . .
Trans Nadia . . . . . . . . . . . . . . . . .
Transports de Saint-Michel sa
TSM sa - . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Transports Godfroy . . . . . . . . . . .
Transports Le Bélier . . . . . . . . . . .
Transports Mesguen. . . . . . . . . . .
Transports rapides boulonnais sa .
162
162
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163
163
Véhicules frigorifiques /
Camions-magasins
Chereau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Demoulin. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lecapitaine . . . . . . . . . . . . . . . . .
Les chalandes. . . . . . . . . . . . . . . .
Petit forestier . . . . . . . . . . . . . . . .
Sofinox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
166
167
170
170
172
176
Vêtements de travail
Edelweiss . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Panama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sogradex sarl . . . . . . . . . . . . . . . .
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